Индивидуальный предприниматель Довженко Юрий Николаевич ИНН 590810304713 ОГРН 305590810100063

Индивидуальный предприниматель
Довженко Юрий Николаевич
ИНН 590810304713
ОГРН 305590810100063
Холодные закуски
1. Рыбный натюрморт
(сёмга с/с, лимон, масло сл., олива, зелень) 70/20
200-00
2. Рыбная фантазия
( масляная рыба, сёмга с/с,сельдь на крекере, икра лососевая, лимон,
салат фризе, олива, зелень)
130/2
400-00
250-00
3. Рулетики из слабосоленой семги и мягкого сыра в лаваше 100/2
5. Селёдочка пряного посола
Подаётся с горячим отварным картофелем, зеленью и маслом
80/50/10 180-00
6. Судак фаршированный
Приготовленный по классическому рецепту. Украшается свежими
овощами, зеленью, луком порей 2 кг.
1200-00
7. Овощная тарелка
(томаты, огурцы свежие , перец сладкий, кукуруза в
початках редис, маслины, порей, зелень) 220/2
220-00
9. Сырное ассорти
(маасдам, мацарелла, мраморный, чечил, орех грецкий, мармелад,
мята) 110/20
12. Рулетики из баклажана, сыра с чесночным соусом 100/2
13. Рулетик из цыпленка фаршированный сыром, сладким перцем.
Подается с томатом черри и базеликом. 140/2
230-00
160-00
150-00
15. Рулетик из свиной вырезки фаршированный грибами.
Подается с мини корнишонами и веточкой размарина 120/2
200-00
16. Ассорти из мясной гастрономии
(телятина пряная, окорок, балык свиной, колбаса с/к, овощи,
олива, зелень) 240/10/2
290-00
17. Мясной натюрморт
(буженина, ростбиф, рулет куриный, язык телячий отварной, овощи,
салат руколла, зелень )
240/10/2
360-00
18. Язык отварной с соусом « Хрен»
(телячий язык подаётся с листьями салата, зернами граната, под
соусом хрен)
180/30/20/50
260-00
19. Поросёнок фаршированный (гречей, картофелем) гарнированный
овощами, зеленью 5кг.
4900-00
20. Русский разносол
(капуста квашенная, огурцы соленые, патиссоны, перец чили,
томаты, лук зеленый) 200/2
21. Лесное лукошко 60/20/10
200-00
145-00
(грибы солёные (рыжики, грузди), лук, сметана или масло, зелень)
22. Огурчики малосольные(чесночные) 50/2
23. Фруктовая композиция
(яблоко, груша, апельсин, виноград, корамбола, киви, мята) 400
80-00
250-00
Салаты
1. Салат «Греческий»
120-00
(зеленый салат, свежие томаты, огурцы, греческий козий сыр, маслины,
оливки, соус из оливкового масла, лимонного сока) 150/2
2. Салат «Цезарь»
- с курицей
- с тигровыми креветками
160-00
250-00
(филе цыпленка/креветки, листья салата, свежие томаты, сыр Пармизан, соус
«Цезарь», хрустящие гренки. Украшается зеленью,
помидорами черри ) 150/2
3. Салат «Перепелиное гнездо»
180-00
(Филе цыпленка, перец сладкий, картофель фри, лук красный, олива, яйцо
перепелиное, салат романо, соус сливочный) 150/2
4. Салат «Кёльн» мясной
180-00
(копченое мясо, отварной язык, огурец свежий, сладкий перец, листья
салата. Подается с соусом из сыра, чеснока, кетчупа и оливкового
майонеза. Украшается зеленью, луком порей и помидорами черри) 150/2
5. Салат с бужениной
200-00
(буженина, корнишоны, фасоль стручковая, шампиньоны, паста бантики, черри,
семечки обжаренные, микс салата, масло оливковое, зелень) 150/2
6. Салат «Ольвье»
С языком и красной икрой
190-00
150/2
7. Салат «Восточный»
(телятина отварная, свежие томаты, оливы, маслины, красный лук,
170-00
базилик, чесночное масло. Украшается зеленью, базиликом, луком
порей и помидорами черри) 150/2
8. Салат «Русская красавица»
(ветчина, сервелат, филе куриное, свежие томаты, огурец, сыр, соус
чесночный, зелень) 150/2
150-00
Горячие закуски
1. Жульен из куриного филе в блинном мешочке
160-00
(обжаренное куриное филе, свежие шампиньоны, лук, сливочный соус,
сыр, зелень) 100/40/2
2. Жульен из телячьего языка в тарталетке
140-00
(телячий язык, свежие шампиньоны, лук, сливочный соус,
сыр, зелень) 100/40/2
3. Жульен грибной в тарталетке
120-00
(шампиньоны, лук, сливочный соус, сыр, зелень) 100/40/2
4. Шампиньоны фаршированные овощами, запеченные под сыром
мацарелла 80/2
5. Посикунчики с мясом
Подаются с горчичным соусом 7 шт.
100-00
115-00
6. Посикунчики с капустой
Подаются с горчичным соусом 7 шт.
80-00
Супы
1. Уха из судака с водочкой
300/2
2. Солянка сборная мясная 300/2
160-00
170-00
3. Шурпа
- из говядины
- из баранины
150-00
170-00
4. Окрошка мясная на домашнем квасе 300/2
120-00
Горячие блюда
1. Судак "Саввой" с овощным рататуем
(филе судака с грибами под сырной шубкой,
подается с соусом "Тар-Тар)120/150
320-00
2. Стейк пай из норвежского лосося
с начинкой из мягкого сыра со сливочно – имбирным рисом 120/150
360-00
5. Филе цыпленка запеченное
с томатом и сладким перцем под сливочно – грибным соусом
Подается с картофелем «Гротен»
120/150
250-00
6. Телячьи медальоны в беконе
Подаются с картофелем в прованских травах 120/150
350-00
7. Медальоны из свинины с грибным соусом
Подаются с овощами – гриль
120/150
340-00
8. Свинина на кости - гриль
маринованная с тимьяном и размарином.
Подается со свежими овощами 200/150
400-00
9. Каре ягненка
маринованное в травах под гранатовым соусом подается с фасолью и сладким перцем
гриль 120/150
500-00
9. Баранья нога запеченная под чесночным соусом, фаршированная
миндалем.
Подается с греческим сыром «Фета», домашними
огурчиками и зеленью. 1000/70/100/2
2000-00
Блюда приготовленные на открытом огне
1. Свинина
300
2. Филе куриное 300
3. Крылышки куриные 300
4. Телятина
300
4. Баранина 300
5. Люля-кебаб из баранины 300
360-00
280-00
200-00
490-00
550-00
360-00
Соуса
1. Яблочно-чесночный 50
2. Соус красный острый с кинзой и сельдереем
3. Гранатовый «Наршараб» 50
4. Тар-тар 50
5. Табаско 50
40-00
40-00
60-00
40-00
60-00
Десерты
1. Пирожное в ассортименте 40
2. Тирамису со сливочным сыром Маскарпоне и коньяком 150/2
3. Чиз – кейк сливочный
3. Мороженое
(с шоколадом, сиропом, фруктами) 120/30
80-00
150-00
120-00
80-00
Хлебная корзина
Хлебное ассорти
50-00
Напитки
1. Глинтвейн классический 200
2. Глинтвейн яблочный
200
3. Морс клюквенный 1000
4. Лимонад
(лимонный, апельсиновый) 1000
4. Квас домашний 1000
5. Чай
(черный, зеленый, красный, травяной)
6. Кофе
Работа повара (1 человек)
Работа официанта (1 человек)
С уважением выездной ресторан «Гулливер»
Адрес: 614107 г. Пермь, ул.Ким, 75
2-93-48-12, 9-909-11-180-39
Сайт: gulliverservice.ru
e-mail: info@gulliverservice.ru
120-00
120-00
150-00
120-00
100-00
50-00
55-00
3000 руб.
2500 руб.