Меню на одного гостя на Новогодний вечер и Рождество Стоимость праздничного меню 1500рублей. В стоимость меню входит: администрирование мероприятия, обслуживание официантами. Наименование блюда Холодные Описание Выход, гр. закуски из рыбы Рыбное ассорти «Посейдон» Розочки из лосося спец. посола( шеф-посол) Масляная рыба , маринованная в травах и запеченная на гриле, палтус холодного копчения декорированная дольками лимона, листом салата, лук-порей, маслины, веточкой зелени, физалис. 35/15/5 Холодные закуски из мяса Студень домашний Мясное ассорти «Бастион» Прозрачный студень в лучших русских традициях, приготовленный способом томления свиных рулек, окорока обезжиренного с пряными травами, чесночком и кореньями. Подается с горчицей или хреном. Ассорти из мясопродуктов: буженина маринованная в меде, горчице, сметане и пряных травах, запеченное в фольге , приправлено чесноком, рулет куриный фаршированный овощами , сыровяленая свинина, колбаса с/к , декорировано листом салата, помидорами, огурчиком и веточкой зелени, подается с соусом хрен или горчица. 100/20/20 40/15/15 Холодные закуски из овощей Овощная мозаика Ассорти из свежих овощей: помидоры, огурчики, сладкая паприка, редис декорируется листом салата и зеленью 50/15/5 САЛАТЫ Салат «Форт» Салат «Балтика» Сытный салат из вареной говядины, овощей и соленых и свежих огурцов, зеленого горошка, яйца и майонеза.Декорированно свежим огурцом и помидором Черри. Украшено зеленью. Легкий салат из белой рыбы(запеченной с пряными травами) микс из салатов, яйца и 100/15 80/10/30 красный лук шалот, поджаренными ржаными сухариками,заправленный дрессингом на основе оливкового масла.декорированный лимоном и зеленью. Горячее на выбор Судак «Гурман» Свинина «по – Петровски» «Чайка» Маринованный ,в белом вине, филе судака, с прованскими травами, обжаренный на оливковом масле и запеченный с пасероваными овощами под сырной корочкой. Подается с соусом «Тар-тар», декорируется дольками лимона, веточкой зелени. Свиная шея обжаренная в сухарях и льезоне, фаршированная стручковой фасолью, сыром, томатами декорированная ленточкой бекона, подается с соусом «Розовый», декорируется свежими овощами и веточкой зелени. Нежное куриное филе, обжаренное в льезоне, гарнировано консервированным ананасом, запеченное под сырной корочкой. Подается с соусом «Розовый», декорируется свежими овощами и веточкой зелени. 150/80/25 120/95/25 100/30/25 Гарнир на выбор Картофель запеченный с пряными травами. Овощи паровые Картофель запеченный с пряными травами и оливковым маслом. 100 Овощи паровые , припущенные со сливочным маслом. 100 Натуральный морс из свежих фруктов Хлеб , батон. 0,5 л. 35 Напитки , хлеб Морс Хлеб Комплимент от шеф-повара ЧИЗКЕЙК Нежный чизкейк из сыров и бисквита, с соусом из свежих ягод 100/30 Алкогольные напитки Вы можете приобрести в баре по Винной карте.