Современные очистные сооружения крупного

 Технологии
К.т.н. А.Л. Гарзанов, А.А. Клячко, М.М. Наумов, Б.П. Пелевин, ООО «АГК ЭКОЛОГИЯ»
Современные очистные сооружения крупного
мясоперерабатывающего предприятия
Создание очистных сооружений
крупного современного мясоперерабатывающего предприятия –
задача нелегкая, так как очистка
стоков пищевых производств имеет
свои существенные особенности,
требующие учета /1/. Оптимальным образом задачу решит только
опытный исполнитель, надежность
которого определяется целым рядом факторов /2/. Однако отечественные заказчики обычно выбирают
подрядчика по минимальной цене.
На практике такой подход часто при-
водит к высоким эксплуатационным
расходам или крупным штрафам
за превышение норм сброса. В итоге возникают незапланированные
затраты на реконструкцию локальных очистных сооружений (ЛОС).
Мы не раз уже выполняли такие
работы. Так, сейчас переделываем
ЛОС МПЗ «Агро-Белогорье» (Белгородская обл.), с их одновременным
расширением.
Создание ЛОС для крупных мясоперерабатывающих производств,
в отличие от малых и средних, имеет
ряд существенных особенностей.
При низком коэффициенте неравномерности поступления стоков
(1,3–1,5) они содержат отходы убоя
и обвалки, кровь, щетину, каныгу
и т.п., нарушающие работу оборудования ЛОС и ухудшающие качество
очистки стоков. Сброс крови в стоки
вообще экономически нецелесообразен, так как она является ценным
сырьем для производства протеиновых кормовых добавок.
Для удаления грубых отходов
убоя и обвалки нами применяется
SS Фото 1. Комплекс ЛОС
SS Фото 2. Напорно-реагентный флотатор
TT Фото 3. Станция подготовки реагентов
TT Фото 4. Здание ЛОС
6 | Актуальные агросистемы
Технологии
двухступенчатая система грубой
очистки на автоматических решетках
с последовательно уменьшающимися прозорами. Такая схема реализована нами при создании ЛОС МПЗ
- АО фирма "АГРОКОМПЛЕКС" им.
Н.И. Ткачева (ст. Выселки, Краснодарский край), введенных в эксплуатацию в июле 2015 г.
Пропускная способность ЛОС –
3
до 1200 м в сутки (фото 1). Стоки
предварительно очищаются от грубых включений в автоматической
шнековой решетке с прозорами
Ø 7 мм, а затем от более мелких –
в плоских автоматических решетках
с прозорами Ø 3 мм. После решеток
стоки поступают в жироуловителиотстойники горизонтального типа
с автоматизированным сбором
и удалением жирошлама и осадка.
Осветленные стоки самотеком направляются в усреднитель, оборудованный механическими мешалками.
Усредненные стоки с постоянным
3
часовым расходом 50 м /час подаются в напорные флотаторы (фото
2), где происходят основные процессы физико-химической очистки.
В трубчатые смесители перед флотаторами в стоки последовательно и позонно вводятся рабочие
растворы коагулянта и флокулянта.
Для минимизации затрат на реагенты уровень рН стоков поддерживается в оптимальном диапазоне (7-8)
автоматическим дозированием 1N
раствора щелочи. Все растворы
реагентов готовятся и дозируются
в автоматическом режиме (фото 3).
Такой подход обеспечил высокую
эффективность очистки стоков:
по взвешенным веществам и жирам – 92-95 %, ХПК и БПК – до 60 %,
фосфатам – до 99 %. Влажные (до
97 %) отходы очистки сбрасываются в шламосборник, оснащенный
механическими мешалками. Гомогенизированные отходы шнековым
насосом подаются в дегидратор
на обезвоживание (до влажности 7075 %). При этом количество отходов
IV класса опасности не превышает
3
4-5 м в сутки.

В соответствии с нормами проектирования ЛОС выполнены в две
технологические линии производительностью по 50 % каждая.
Все оборудование размещено
в отдельном павильоне размерами
42×15×6 м (фото 4). ЛОС работают
в автоматическом режиме и обеспечивают требуемое качество очистки
высокозагрязненных стоков МПЗ
перед их биологической очисткой.
Предотвращение сброса крови в канализацию и двухступенчатая грубая
очистка стоков обеспечивают надежную и эффективную работу всего
комплекса оборудования ЛОС.
Литература
1. Опыт очистки стоков мясоперерабатывающих предприятий
// Мясная индустрия, 2010,
№ 2, стр. 68-71.
2. Локальные очистные сооружения: критерии выбора подрядчика // Мясная индустрия, 2009,
№ 1, стр. 28-30.
Актуальные агросистемы | 7