Glutaminic acid specification

ГЛУТАМИН
ГЛУТАМИНОВАЯ
КИСЛОТА
ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА
Glutaminic acid
Эмпирическая формула:
HO2CCH2CH2CH(NH2)CO2H
С9Н9NO4
Молекулярная масса:147,1
,13 г/моль
CAS No.:56-86-0
Химическое название:
2-аминопентандиовая кислота
Синонимы:
(S)-2-Aminopentanedioic
Aminopentanedioic acid, Glu
►Описание
Белые или почти белые кристаллы или
кристаллический порошок
►Содержание:
- глутаминовой кислоты – 99,0-101,0%
►Потери в массе при высушивании:
высушивании
неболее 1,5%
►Микробиологическая чистота:
чистота согласно
спецификации:
Общее количествомикроорганизмов не более
1 000 CFU/g
Сальмонелла - отсутствует в 25 г
БКГП (колиформы) в 1,0 г - не допускаются
►Спецификация продукции
Соответствует спецификации производителя.
Соответствует
Единым
санитарноэпидемиологическим
и
гигиеническим
требованиям
к
товарам
товарам,
подлежащих
санитарно-эпидемиологическому
эпидемиологическому
надзору
(контролю)
Соответствует всем требованиям Фармакопеи
США, Пищевому Химическому Кодексу и
Европейской Фармакопеи при проведении
тестов в соответствии с указанными
Фармакопеями.
L-глутаминовая
глутаминовая кислота является
заменимой аминокислотой.
аминокислотой Эндогенная
глутаминовая кислота в значительных
количествах содержится в белках белого
и серого вещества мозга.
мозга В плазме крови
она составляет
яет 1/3 всех свободных
аминокислот.
Функции. В организме выполняет
функции нейромедиатора,
нейромедиатора участвует в
углеводном и азотистом обмене.
Способствует обезвреживанию аммиака
и
участвует
в
образовании
антиоксидантной системы глутатиона.
Источники. Содержится в белках
животного
и
растительного
происхождения
►Применение.
Обогащение продуктов питания, в т.ч.
молочных продуктов,
продуктов батончиков; БАД
к
пище,
спортивного
питания,
продукции
для
ветеринарной
промышленности (обогащение
(
кормов
для животных)
Антиоксидант
в
косметических
средствах,,
в
составах
для
перманентной завивки (смягчающий
компонент)
Вкусовая добавка (главным образом
глутамат натрия).
Производство таблеток,
таблеток капсул, жидких
форм
►Условия хранения
Условия хранения: в сухом, прохладном,
хорошо
проветри
проветриваемом
месте,
защищенном от прямых солнечных
лучей и влаги.
Хранить упаковку плотно закрытой.
►Срок годности
Срок годности составляет не менее 2 лет
с даты производства.
производства По истечении 2 лет
пригодность к использованию сырья
подтверждается результатами анализа
ретест.
Cрок годности указан на этикетке.
Информация, указанная в данном документе,
документе основывается на справочных сведениях, результатах собственных
исследований и текущего опыта.
ООО «ВИРУД РУС»
+7(495) 545 32 40 (41)
info@foodingredients
foodingredients.ru
www.foodingredients
foodingredients.ru
1
► Безопасность
Продукт безопасен при использовании по
назначению.
Не содержит ГМО.
Соответствует действующим законодательным
актам и нормативным требованиям к качеству
и безопасности, установленным для данного
вида пищевой продукции.
►Показатели безопасности
Токсичные элементы
Свинец – не более 1,0 мг/кг
Мышьяк – не более 1,0 мг/кг
Кадмий – не более 0,1 мг/кг
Ртуть – не более 0,03 мг/кг
Радионуклиды
Цезий - 137 – не более 200 Бк/кг
Стронций-90 – не более 100 Бк/кг
►Форма выпуска и упаковка
0.5, 1, 5, 10, 20, 25, 50 кг веса нетто,
волоконный барабан или картонная
коробка.
Внутренняя
упаковка
–
полиэтиленовый мешок.
0.5, 1, 5, 10, 20, 25, 50 кг - Пластиковый
контейнер с тестовым кольцом. Внутри
упаковки
–
двухслойный
полиэтиленовый мешок.
0.5, 1, 5, 10, 20, 25, 50 кг веса нетто в
полиэтиленовый пакет, картонный или
пластиковый барабан.
Пластиковый контейнер по 0.5, 1, 5, 10,
20, 25, 50 кг веса нетто с тестовым
кольцом.
►Разрешен
к
использованию
на
территории стран Таможенного Союза
ЕврАзЭС
Информация, указанная в данном документе, основывается на справочных сведениях, результатах собственных
исследований и текущего опыта.
ООО «ВИРУД РУС»
+7(495) 545 32 40 (41)
info@foodingredients.ru
www.foodingredients.ru
2