АЛАНИН

АЛАНИН
ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Аланин
Эмпирическая формула:
CН3-СН(NH2)-СООН
C3H7NO2
Молекулярная масса:
89,09 г/моль
CAS No.: 56-41-7
Химическое название:
2-аминопропановая кислота
Синонимы
(S)-2-Aminopropionic acid,
L-α-Aminopropionic acid
Спецификация продукта
►Описание
Белые или почти белые кристаллы или
порошок.
Растворим в воде, 16,65г в 100 мл воды
(25°C)
►Количественное содержание
Содержит не менее 98,5 % от заявленного
содержания
►Влажность: не более 0,5%
►Микробиологическая чистота:
согласно спецификации
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более - 1х103;
БКГП (колиформы) в 1,0 г - не допускаются;
Патогенные микроорганизмы (в том числе
сальмонеллы) в 25,0 г - не допускаются
►Спецификация продукции
Соответствует
спецификации
производителя. Соответствует Единым
санитарно-эпидемиологическим
и
гигиеническим требованиям к товарам,
подлежащих
санитарноэпидемиологическому надзору (контролю) .
Аланин - заменимая алифатическая
аминокислот.
Аланин входит в состав многих белков,
является
строительным
материалом,
аминокислотой, которая используется для
синтеза белковых молекул и вносит свой
вклад в работу ферментов.
Альфа-аланин
является
заменимой
аминокислотой, которая включена в
процессы обмена углеводов и органических
кислот. В человеческом организме может
синтезироваться
из
пировиноградной
кислоты. Принимает активное участие в
детоксикации
аммиака
в
случае
повышенных физических нагрузок.
Бета-аланин входит в состав структуры
коэнзима А и целого ряда пептидов,
включая карнозин. В свободном состоянии
его можно обнаружить в тканях головного
мозга.
Главные биологические функции аланина:
поддержание
азотистого
баланса
и
постоянного уровня глюкозы. Участвует в
продуцировании лимфоцитов.
Источники.
Содержится
в
белках
животного и растительного происхождения
(содержится главным образом в говядине,
свинине, мясе птицы и рыбе)
►Применение.
В
пищевой
промышленности
при
производстве
специализированных
продуктов питания, а также в качестве
сырья для производства биологически
активных добавок к пище, спортивного
питания и косметических средств.
Обогащение продуктов питания, БАД к
пище и спортивных продуктов
Обогащение кормов
для животных и
кормовых добавок
Активное
вещество в косметической
продукции
Производство
таблеток,
капсул,
микрогранул, смесей, жидких форм
Информация, указанная в данном документе, основывается на справочных сведениях, результатах собственных
исследований и текущего опыта.
ООО «ВИРУД РУС»
+7(495) 545 32 40 (41)
info@foodingredients.ru
www.foodingredients.ru
1
Соответствует всем требованиям Европ.
Фармакопеи, Монографии Аджиномотто
при проведении тестов в соответствии с
указанными Фармакопеями.
► Безопасность
Продукт безопасен при использовании по
назначению.
Не содержит ГМО
Соответствует действующим
законодательным актам и нормативным
требованиям к качеству и безопасности,
установленным для данного вида пищевой
продукции.
►Показатели безопасности
Токсичные элементы
Свинец – не более 1,0 мг/кг
Мышьяк – не более 1,0 мг/кг
Кадмий – не более 0,1 мг/кг
Ртуть – не более 0,03 мг/кг
►Разрешен
к
использованию
на
территории стран Таможенного Союза
ЕврАзЭС
►Условия хранения и срок годности
Условия хранения: в сухом, прохладном,
хорошо
проветриваемом
месте,
защищенном от прямых солнечных лучей и
влаги.
Хранить упаковку плотно закрытой.
Срок годности составляет не менее2 лет с
даты производства. По истечении 2 лет
пригодность к использованию сырья
подтверждается результатами анализа
ретест.
Cрок годности указан на этикетке
►Форма выпуска и упаковка
Мешок, картонный барабан или картонная
коробка по 10, 20, 25, 50 кг. Внутренняя
упаковка – полиэтиленовый мешок.
Пластиковый контейнер по 5, 10, 20, 25 кг
веса нетто с тестовым кольцом. Внутри
упаковки – двухслойный полиэтиленовый
мешок.
Информация, указанная в данном документе, основывается на справочных сведениях, результатах собственных
исследований и текущего опыта.
ООО «ВИРУД РУС»
+7(495) 545 32 40 (41)
info@foodingredients.ru
www.foodingredients.ru
2