Фолиевая кислота спецификация

ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА (ВИТАМИН В9)
ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Фолиевая кислота
Folicacid
O
O
H
N
N
CH2NH
C
H
N
H
C
HOOC
H2N
N
N
(CH2)2
COOH
Эмпирическая формула: С19Н19 N7О6
Молекулярная масса:441.4г/моль
CAS No.:59-30-3
EINECSNo.: 200-419-0
Химическое название:
N-[4-[[(2-амино-1,4-дигидро-4-оксо-6птеридинил)метил]амино]бензоил]-Lглутаминовая кислота
Синонимы:
PteGlu, Pteroyl-L-glutamicacid, VitaminM
витамин ВС; фолацин; птероилглютаминовая
кислота (ПГК)
►Описание
Порошок от желтого до оранжевого цвета.
Растворимость
Фолиевая кислота очень слабо растворима в
воде,
нерастворима в спирте, и легко
растворима в растворах гидроксидов и
карбонатов щелочных металлов
►Содержание:
фолиевой кислоты – не менее 95,0%
►Потери в массе при высушивании:
неболее 8,5%
►Микробиологическая чистота: согласно
спецификации:
Общее количествомикроорганизмов не более
50 000 CFU/g
Сальмонелла - отсутствует в 10,0 г
колиформы - отсутствуют в 0,1 г
E.coli - отсутствуют в 1,0 г
Дрожжи и плесень – не более 100 CFU/g
Фолиевая кислота участвует в качестве
кофермента в различных ферментативных
реакциях. Коферментные формы фолиевой
кислоты играют важную роль в обмене
серина, глицина, гистидина,
ресинтезе
метионина и биосинтезе пуриновый и
пиримидиновых
оснований
(предшественников ДНК и РНК).
Источники.
Источником
фолиевой
кислоты являются свежие овощи и фрукты
(картофель, капуска, апельсины, салат,
бобы, шпинат, помидоры, петрушка).
Богаты фолиевой кислотой печень и почки;
большое количество фолиевой кислоты в
ржаном хлебе из цельного зерна.
►Применение.
Обогащение
продуктов
питания
(в
частности, продуктов из зерновых), БАД к
пище
Обогащение муки
Обогащение профилактических продуктов
Производство
таблеток,
капсул,
микрогранул, сухих пищевых продуктов, в
том числе спортивных продуктов питания.
►Условия хранения
Фолиевая кислота чувствительна к теплу и
свету, особенно ультрафиолетовому.
Нейтральные
растворы
относительно
стабильны.
Кислоты, щелочи и восстанавливающие
или окисляющие вещества могут вызвать
разложение.
Условия хранения: в сухом, прохладном,
хорошо
проветриваемом
месте,
защищенном от прямых солнечных лучей и
влаги.
Хранить упаковку плотно закрытой.
►Срок годности
Срок годности составляет не менее 2 лет с
даты производства. По истечении 2 лет
пригодность к использованию сырья
подтверждается результатами анализа
ретест.
Cрок годности указан на этикетке.
Информация, указанная в данном документе, основывается на справочных сведениях, результатах собственных
исследований и текущего опыта.
ООО «ВИРУД РУС»
+7(495) 545 32 40 (41)
info@foodingredients.ru
www.foodingredients.ru
1
►Спецификация продукции
►Форма выпуска и упаковка
Соответствует спецификации производителя.
0.5, 1, 5, 10, 20, 25, 50
кг веса нетто,
Соответствует
Единым
санитарноволоконный барабан или картонная
эпидемиологическим
и
гигиеническим
коробка.
Внутренняя
упаковка
–
требованиям
к
товарам,
подлежащих
полиэтиленовый мешок.
санитарно-эпидемиологическому
надзору
0.5, 1, 5, 10, 20, 25, 50 кг - Пластиковый
(контролю)
контейнер с тестовым кольцом. Внутри
Соответствует всем требованиям Фармакопеи
упаковки – двухслойный полиэтиленовый
США, Европейской Фармакопеи, Пищевому
мешок.
0.5, 1, 5, 10, 20, 25, 50 кг веса нетто в
Химическому Кодексу и при проведении
тестов в соответствии с указанными
полиэтиленовый пакет, картонный или
Фармакопеями.
пластиковый барабан.
► Безопасность
Пластиковый контейнер по 0.5, 1, 5, 10, 20,
Продукт безопасен при использовании по
25, 50 кг веса нетто с тестовым кольцом.
назначению.
Не содержит ГМО.
Соответствует действующим законодательным
актам и нормативным требованиям к качеству
и безопасности, установленным для данного
вида пищевой продукции.
►Показатели безопасности
Токсичные элементы
Свинец – не более 5,0 мг/кг
Мышьяк – не более 3,0 мг/кг
Кадмий – не более 1,0 мг/кг
►Разрешен
к
использованию
на
Ртуть – не более 1,0 мг/кг
территории стран Таможенного Союза
ЕврАзЭС
Информация, указанная в данном документе, основывается на справочных сведениях, результатах собственных
исследований и текущего опыта.
ООО «ВИРУД РУС»
+7(495) 545 32 40 (41)
info@foodingredients.ru
www.foodingredients.ru
2