Выставка кондитерских изделий, представленных

ПРОЕКТ на 28.01.2015 г.
ПРОГРАММА
Юбилейная Десятая международная конференция
«Кондитерские изделия ХХI века»
16-18 февраля 2015 г.
Место проведения: г. Москва, Международная промышленная академия
15 февраля,
воскресенье
10.00-16.00
Прием образцов на Международный смотр качества кондитерских
изделий «Инновации и традиции»
16 февраля,
понедельник
10.00-17.00
Регистрация участников конференции
08.30-11.00
Прием образцов на Международный смотр качества кондитерских
изделий «Инновации и традиции»
12.00-18.00
Заседание конкурсной комиссии Смотра
17 февраля,
вторник
09.00-10.00
Регистрация участников конференции
09.30-17.00
Выставка фирм-производителей оборудования, ингредиентов,
лабораторных приборов, упаковки и отраслевой научно-технической
литературы (фойе 1-го и 2-го этажа)
10.00-10.20
Официальное открытие конференции
- Бутковский Вячеслав Аронович, президент Международной
промышленной академии
- Волков Андрей Валентинович, заместитель Министра
сельского хозяйства Российской Федерации
- Носенко Сергей Михайлович, президент Ассоциации
предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»
- Нечаев Алексей Петрович, президент Союза производителей
пищевых ингредиентов
10.20-10.40
Пленарное заседание «Современное состояние и актуальные вопросы
развития кондитерской промышленности»
Рынок кондитерских изделий Таможенного союза в текущих
экономических условиях
Носенко Сергей Михайлович, президент Ассоциации предприятий
кондитерской промышленности «АСКОНД», д.т.н., профессор
10.40- 11.00
Аксенова Лариса Михайловна, директор ФГБНУ НИИ кондитерской
промышленности, д.т.н., профессор, академик РАН
11.00-11.20
11.20-11.40
Чикина Людмила Владимировна, начальник отдела организации
санитарного надзора по гигиене питания Федеральной службы по надзору
в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Стандартизация как элемент технического регулирования в кондитерской
отрасли
Костылева Ольга Федоровна, заместитель начальника управления
технического регулирования и стандартизации
Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
11.40-12.00
12.00-12.20
12.20-12.40
12.40-13.00
13.00-14.00
13.00-14.00
14.00-14.20
2
Кондитерские изделия в структуре питания населения России
Тутельян Виктор Александрович, директор ФГБНУ НИИ питания, д.м.н., проф.
профессор, академик РАН
Минпромторг России (на согласовании)
Рынок сахара: ситуация и прогноз
Бодин Андрей Борисович, председатель правления Союза
сахаропроизводителей России
Практическое применение системы менеджмента безопасности пищевой
продукции как бизнес-инструмент повышения конкурентоспособности
предприятия
Кочетов Владимир Кириллович, генеральный директор ОАО
«Кондитерский комбинат «Кубань», д.т.н.
Выставка кондитерских изделий, представленных предприятиями на
Международный смотр качества «Инновации и традиции» (ауд.101)
Обед
Савенкова Татьяна Валентиновна, заместитель директора по научной
работе ФГБНУ НИИ кондитерской промышленности, д.т.н., профессор
14.20-14.35
Свешников Алексей Сергеевич, директор по маркетингу ООО «ТРИЭР»
14.35-14.50
14.50-15.05
15.05-15.20
Фирма «Бюлер АГ»
Антон Олерт
Подготовка кадров для отрасли по образовательным стандартам третьего
поколения
Лабутина Наталья Васильевна, заместитель председателя совета
Учебно-методического объединения по образованию в области
технологии продуктов питания и пищевой инженерии, д.т.н., профессор
Фокус-сессия «Техническое регулирование отрасли: круг проблем»
15.20-15.40
15.40-16.00
15.00-16.15
16.15-16.30
16.30-16.45
Скокан Людмила Евгеньевна, заместитель директора по научной
работе ФГБНУ НИИ кондитерской промышленности, д.т.н.
Технические регламенты Таможенного союза: первые итоги
Крикун Татьяна Ивановна, руководитель комитета по пищевой
продукции НП «Союз участников потребительского рынка»
Анализ возможных проблем в кондитерской отрасли при переходе на
безтрансовые жиры согласно требованиям ТР ТС на масложировую
продукцию
Султанович Юрий Авраамович, советник генерального директора ООО
«Торговый Дом «Солнечные продукты», д.х.н., профессор
Концептуальные
аспекты
модификации
углеводного
профиля
кондитерских изделий специализированного назначения
Кочеткова Алла Алексеевна, руководитель лаборатории технологии
новых специализированных продуктов профилактического действия
ФГБНУ НИИ питания, д.т.н., профессор
Некоторые вопросы практики применения ТР ТС 029/2012 «Требования
безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических
3
вспомогательных средств»
Семенова Полина Александровна, исполнительный директор Союза
производителей пищевых ингредиентов, к.т.н., доцент
16.45-17.00
17.00
Завершение первого дня работы конференции
18 февраля,
среда
09.30-14.00
Выставка фирм-производителей оборудования, ингредиентов,
лабораторных приборов, упаковки и отраслевой научно-технической
литературы (фойе 1-го и 2-го этажа)
Фокус-сессия
«Производство кондитерских изделий в условиях импортозамещения»
10.00-10.15
Рысева Лариса Ивановна, заведующий
кондитерской промышленности, к.т.н.
10.15-10.30
Защищая интересы потребителя. Ассортимент промышленных маргаринов
компании «ЭФКО» без трансизомеров
Хлопонина Ольга Александровна, начальник отдела ООО «КРЦ ЭФКОКаскад»
Комбинат химико-пищевой ароматики – 80 лет традиций отечественного
производства ароматизаторов
Моисеева Елена Николаевна, начальник лаборатории применения
ароматизаторов ООО «Комбинат химико-пищевой ароматики», к.т.н.
Жиры KONFITE от ассорти до пралине
Яковлева Юлия, технолог отдела поддержки продаж ООО «ТД
Евдаковский», к.т.н.
Импортозамещение в кондитерской отрасли
Поздняков Вячеслав Григорьевич, заместитель коммерческого
директора по маркетингу ОАО «Шебекинский машиностроительный
завод»
Фокус-сессия «Качество и безопасность кондитерских изделий»
10.30-10.45
10.45-11.00
11.00-11.15
11.15-11.30
11.30-11.45
11.45-12.00
12.00-12.15
12.15-12.30
12.30-14.00
12.30-14.00
отделом
ФГБНУ
НИИ
Святославова Ирина Михайловна, ФГБНУ НИИ кондитерской
промышленности, к.т.н.
Гуров Андрей Вячеславович, директор по продажам Россия&СНГ,
индустриальный сегмент Barry Callebaut NL Russia LLC
Солдатова Елена Александровна, ФГБНУ НИИ кондитерской
промышленности, к.т.н.
Полякова Светлана Петровна, заведующий отделом ФГБНУ НИИ
кондитерской промышленности, к.т.н.
Инновационные решения в отраслях на страницах журнала «Кондитерское
и хлебопекарное производство»
Дубцов Георгий Георгиевич, научный редактор журнала «Кондитерское
и хлебопекарное производство», д.т.н., профессор
Правление Ассоциации предприятий кондитерской промышленности
«АСКОНД» (ауд.331)
Выставка кондитерских изделий, представленных предприятиями на
12.30-14.00
14.00-14.20
14.20-14.40
14.40-15.00
15.00-15.20
15.20-15.40
17.00
4
Международный смотр качества «Инновации и традиции» (ауд.101)
Обед
Фокус-сессия «Рынок, маркетинг, упаковка»
Вавилов Виталий Викторович, партнер ЗАО «Стратеджи Партнерс
Групп»
Повышаем эффективность маркетинга и продаж
Калинин Роман Геннадьевич, генеральный директор ООО «ВАТЕЛЬ
МАРКЕТИНГ»
Залог успешной стратегии бренда - действовать на опережение. Как
завоевать сердце нового потребителя? Поколение Y (некст), кто они?
Луканина Анна Михайловна, исполнительный директор и партнер
DEPOT WPF
Современные тренды на мировом рынке кондитерских изделий и
возможности их реализации в российских условиях
Петыш Яна Сергеевна, директор по маркетингу ЗАО «Балтийская
группа»
Упаковочные решения в условиях импортозамещения
Бойко Александр Гаврилович, председатель подкомитета по развитию
индустрии упаковки Торгово-промышленной палаты РФ, генеральный
директор Национальной конфедерации упаковщиков
Торжественная церемония награждения победителей Международного
смотра качества кондитерских изделий «Инновации и традиции»
Официальное закрытие конференции
Прием