Руководитель: Татьяничева О.Е., кандидат с.

Руководитель: Татьяничева О.Е., кандидат с.-х. наук
Исполнитель: Кощаев И.А., аспирант
Актуальность исследования
поиск более дешевых
нетрадиционных и доступных
кормовых средств, которые близки
по своей биологической ценности к
традиционным и позволяют
уменьшить долю дорогостоящих
компонентов в рационах цыплятбройлеров
Научная новизна исследования
• впервые были проведены комплексные
исследования по изучению эффективности
скармливания сухого жома цыплятамбройлерам;
• изучено воздействие на продуктивность,
качество продукции и физиологические
показатели цыплят-бройлеров.
Практическая значимость
Проведённые исследования имеют
большое практическое значение, так
как дают возможность за счет
использования местного, безвредного
и дешевого корма (сухой жом) снизить
себестоимость продукции
птицеводства
Цель и задачи исследований
Цель: Изучение эффективности скармливания
сухого свекловичного жома цыплятам бройлерам.
Для достижения поставленной цели были изучены:
1. Рецепты полнорационных комбикормов, используемых в
экспериментах.
2. Влияние сухого свекловичного сухого жома на:
- сохранность, рост и расход комбикорма на 1 кг прироста живой
массы цыплят-бройлеров;
- переваримость и использование питательных веществ рационов
сравниваемых групп цыплят;
- иммунологические, морфологические и биохимические
показатели крови подопытных цыплят;
- убойные и мясные качества бройлеров.
3. Экономическая оценка полученных результатов.
Таблица 1 – Химический состав сухого
свекловичного жома
Показатели
Сырой протеин, г/кг
Сырой жир, г/кг
Сырая клетчатка, г/кг
Содержание
102,7
159,2
Кальций, г/кг
7,0
Фосфор, г/кг
1,0
Калий, г/кг
3,8
Магний, г/кг
2,9
Железо, мг/кг
356,0
Цинк, мг/кг
15,6
Йод, мг/кг
1,7
БЭВ,г
606
Витамин В1 (тиамин), мг/кг
0,4
Витамин В2 (рибофлавин), мг/кг
0,7
Витамин В3 (пантотеновая кислота), мг/кг
1,5
Витамин В4 (холин), мг/кг
800
Витамин В5 или РР (никотиновая кислота), мг/кг
1,6
Таблица 2 – Схема опыта
Группы
Периоды
выращивания
Контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
0-10
ПК-5-1
ПК-5-1
ПК-5-1
ПК-5-1
11-20
ПК-5-2
ПК-5-2
ПК-5-2
ПК-5-2
ПК-5
98% ПК-5+2%
сухой жом
96% ПК-5+4%
сухой жом
95% ПК-5+5%
сухой жом
ПК-6
98% ПК-6+2%
сухой жом
96% ПК-6+4%
сухой жом
95% ПК-6+5%
сухой жом
21-33
34-41
Таблица 3 – Зоотехнические показатели
цыплят-бройлеров
Группы
Показатели
Контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
2287,4±38,1
2323,1±41,4
2334,1±34,8
2203,1±32,8
Сохранность,%
100,0
100,0
97,1
100,0
Среднесуточный
прирост живой
массы, г
54,7
55,6
55,8
52,6
Затраты корма на 1
кг прироста живой
массы, кг
1,67
1,65
1,64
1,72
Живая масса, г
Таблица 4 – Переваримость питательных
веществ, %
Группа
Показатель
Протеин
Жир
Клетчатка
БЭВ
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
85,68
86,23
86,48
85,52
73,07
73,69
77,36
72,41
27,43
26,56
26,38
25,98
80,45
83,42
80,84
79,67
Таблица 5 – Результаты анатомической
разделки тушек цыплят
Показатель
Группы
Контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
Предубойная живая
масса, г
2284,3±19,2
2319,0±23,2
2337,7±17,3
2212,0±16,9
Масса полупотрошенной
тушки, г
1822,0±23,5
1871,3±16,2
1882,0±22,1
1759,7±15,2
Выход полупотрошенной
тушки, %
79,76
80,69
80,51
79,54
Масса потрошенной
тушки, г
1593,3±16,3
1625,0±13,7
1642,7±19,3
1553,3±15,9
Выход потрошенной
тушки, %
69,75
70,07
70,27
70,22
Масса съедобных частей, г
1212,0±13,2
1263,7±19,4
1271,0±25,3
1193,3±15,9
Масса всех мыщц, г
В т. ч. грудных
ножных
882,3±20,6
408,3±16,4
310,0±19,6
903,0±15,3
423,3±20,1
305,0±15,2
896,7±11,3
424,7±9,8
298,2±7,3
839,3±9,1
393,2±17,2
301,0±6,2
Масса несъедобных
частей, г
756,0±9,3
771,7±16,2
779,3±6,3
748,0±14,5
Таблица 6 – Химический состав мышц, %
Группы
Показатель
Контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
Грудные мышца
Вода
74,01±0,32
73,82±0,23
73,80±0,43
74,08±0,24
Сухое вещество
25,99±0,32
26,18±0,23
26,20±0,43
25,92±0,24
Жир
3,28±0,59
2,35±0,09
2,56±0,80
1,83±0,23
Протеин
21,34±0,31
21,31±0,42
21,36±0,37
21,27±0,29
Триптофан
1,19±0,03
1,23±0,01
1,24±0,02
1,22±0,03
Оксипролин
0,243±0,007
0,250±0,009
0,241±0,013
0,242±0,008
4,90
4,92
5,15
5,04
БКП
Бедренные мышцы
Вода
73,52±0,42
72,60±0,26
72,57±0,19
72,49±0,28
Сухое вещество
26,48±0,42
27,40±0,26
27,43±0,19
27,51±0,28
Жир
8,16±0,42
9,51±0,61
8,26±0,39
7,92±0,27
Протеин
18,69±0,53
18,92±0,42
18,53±0,34
18,68±0,37
Триптофан
1,12±0,01
1,28±0,02**
1,10±0,03
1,21±0,01**
Оксипролин
0,329±0,016
0,337±0,06
0,342±0,08
0,362±0,011
3,40
3,80
3,22
3,34
БКП
Таблица 7 - Экономическая
эффективность
Показатели
Контрольная
1 группа
2 группа
3 группа
35
35
34
35
2287,4±38,1
2323,1±41,4
2334,1±34,8
2203,1±32,8
Сохранность, %
100,0
100,0
97,1
100,0
Получено всего в живой
массе, кг
80,05
81,3
79,3
77,1
Выход потрошеной тушки,
%
69,75
70,07
70,27
70,22
Получено мяса, кг
55,83
56,96
55,72
54,13
Расход корма за 41 день, кг.
131,425
131,705
127,505
129,704
Стоимость 1 кг корма, руб.
16,00
15,68
15,36
15,20
Стоимость корма, руб.
2,102
2,065
1,958
1,971
Общие затраты, руб.
3002,0
2965,0
2858,0
2871,0
Общая выручка, руб.
3628,95
3702,4
3621,8
3518,45
Прибыль от реализации
мяса, руб.
626,9
737,0
763,8
647,45
Уровень рентабельности, %.
20,9
24,8
26,7
22,5
Поголовье, г.
Живая масса в 41день, г
Таблица 8 – Результаты
производственной проверки
Группы
Показатели
Контрольная
(ОР)
Опытная
(96%ОР+4%ОР)
Поголовье, голов
1000
1000
Сохранность, %
96,2
96,8
Средняя живая массы 1 головы, кг
2,082
2,093
Среднесуточный прирост, г/сут
49,68
49,95
Затраты корма на 1 кг прироста, кг/кг
1,73
1,72
Получено живой массы, кг
2002,88
2022,15
Стоимость корма, руб
55439,7
53423,5
Общие затраты
73439,7
71423,5
Общая выручка, руб
90129,6
90996,7
Прибыль от реализации мяса, руб
16689,9
19573,2
22,7
27,4
Уровень рентабельности, %
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
С целью повышения продуктивности,
снижения расхода корма, удешевления
рациона и повышения уровня рентабельности
выращивания цыплят-бройлеров следует
включать в рационы 2-4% сухого
свекловичного жома путем замены основного
рациона.
Спасибо за внимание