The review of the консервно-vegetable market of Russia

Обзор консервно-овощного рынка России
Содержание.
1.Динамика и структура потребления овощных консервов в России в 1998-2000 годы. 4
1.1.Динамика потребления овощных консервов.
2.2.Потребление овощных консервов по регионам России
4
5
2.Объем производства по годам и в региональном разрезе с выделением основных
видов продукции и торговых марок.
10
3. Крупнейшие производители овощной консервации в России.
18
ОАО Консервный Комбинат "Крымский".
18
ОАО " Консервный Комбинат "Адыгейский".
19
ОАО "Консервный Завод "Саранский"
20
ОАО "Консервный Завод "Динской"
21
ОАО "Консервный Завод " Абинский"
21
АООТ "Нарткалинский Консервный Завод"
22
Производственно-торговое Потребительское Общество "Сальский Консервный Завод".
22
Об отечественных торговых марках.
23
4. Экспорт и импорт овощных консервов.
29
5. Тенденции цен по основным видам продукции за последние 3 года.
39
5.1. Отпускные цены производителей.
39
5.2. Потребительские цены.
39
5.3. Оптовые и розничные цены на овощные консервы.
40
Приложения.
44
Таблица П-1. Потребление свежих, замороженных и консервированных овощей в Канаде на
душу населения (1973-1998).
Таблица П-2. Данные ценового мониторинга: Средние потребительские цены на продукты
питания на декабрь 1999 г. к ноябрю 1999 г. (руб./кг).
Таблица П-3. Объемы производства овощных консервов в регионах Российской Федерации
в 2000 году.
Перечень таблиц и рисунков.
Таблица 1.1. Динамика среднедушевого потребления овощных консервов в домашних
хозяйствах России 1997-2001гг, кг
Таблица 1.2. 1998-2000гг – статистический размер рынка овощной консервации (П+И-Э).
Таблица 1.3. Среднедушевое потребление овощных консервов в федеральных округах
России в 2000 году, кг/чел.
(в домохозяйствах)
Таблица 1.4.Доля потребления отдельных видов консервированных овощей в семьях
(Опубликованные данные Комкон, конец 2000 года):
Таблица 2.1.Производство овощных консервов в федеральных округах России в 1998- 2000
годы.
Таблица 3.1. Крупнейшие производители овощной консервации в России.
Таблица 3.2. Выпуск продукции крупнейшими производителями овощных консервов в 2000
году.
Таблица 3.3. Торговые марки овощных консервов, присутствующие на российском рынке.
Таблица 4.1. Динамика импортных поставок консервированных овощей в 1998-2000 годах
(по данным ГТК), тыс. тонн.
Таблица 4.2. Импорт различных видов овощных консервов (консервированных без
добавления уксуса или уксусной кислоты) в Россию в 1999-2000 годах (данные ГТК).
2
Таблица 4.3. Экспорт различных видов овощных консервов (консервированных без
добавления уксуса или уксусной кислоты) из России в 1999-2000 годах (данные ГТК).
Таблица 4.4. Экспорт различных видов овощных консервов (консервированных без
добавления уксуса или уксусной кислоты) из России в 1999-2000 годах по странам (данные
ГТК).
Таблица 4.5. Импорт различных видов овощных консервов (консервированных без
добавления уксуса или уксусной кислоты) в Россию в 1999-2000 годах по странам (данные
ГТК).
Таблица 4.6. Экспорт различных видов овощных консервов (консервированных в уксусе или
уксусной кислоте) из России в 1999-2000 годах (данные ГТК).
Таблица 4.7. Импорт различных видов овощных консервов (консервированных в уксусе или
уксусной кислоте) в Россию в 1999-2000 годах (данные ГТК).
Таблица 4.8. Экспорт различных видов овощных консервов (консервированных в уксусе или
уксусной кислоте) из России в 1999-2000 годах по странам (данные ГТК).
Таблица 4.9. Импорт различных видов овощных консервов (консервированных в уксусе или
уксусной кислоте) в Россию в 1999-2000 годах по странам (данные ГТК).
Таблица 5. Розничные цены на зеленый горошек 2001
Таблица 5. Розничные цены на кукурузу консервированную 2001
Таблица 5. Средние оптовые цены на овощные консервы в Москве в 1999-2001 годах.
Схема 1.1.Структура потребления овощных консервов в России.
Рис.1.Динамика производства овощных консервов в России в период 1970-2000 годы, муб.
Рис.2.2. Производство консервов овощных в российских федеральных округах, тыс. усл.
банок, в 1998-2000 годах.
Таблица 2.2. Производство консервов овощных в российских регионах в 1998-2000 гг. тыс.усл.банок
Рис.2.3.Структура рынка овощной консервации в 2000 году: по округам и по видам
продукции.
Рис. 2.4. Производство натуральных консервов ( в тыс.усл.банок) в2000 году по округам РФ.
Рис. 2.5. Производство зеленого горошка в (тыс.усл.банок) в2000 году по округам РФ.
Рис. 2.6. Производство консервированных огурцов в (тыс.усл.банок) в2000 году по округам
РФ.
Рис.2.7. Производство овощной икры в (тыс.усл.банок) в2000 году по округам РФ.
Рис.2.8. Производство маринадов в тыс.усл.банок в 2000 году по округам РФ.
Рис. 4.1. Доля различных видов овощей, консервированных без уксуса, в общем объеме
импорта в 1999 году (по натуральным показателям).
Рис. 4.2. Доля различных видов овощей, консервированных без уксуса в общем объеме
импорта в 2001 году (по натуральным показателям).
Рис. 5.1. Динамика потребительских цен на овощные консервы в 1999-2001 годах.
Рис. 5.2. Динамика оптовых цен на некоторые виды овощных консервов в Москве в период с
октября 1999 года по октябрь 2001 года.
Рис. 5.3. Динамика оптовых цен на зеленый горошек в Москве в период с октября 1999 года
по октябрь 2001 года.
Рис. 5.4. Динамика средних розничных цен на зеленый консервированный горошек в 2000
году (ж/б, 420 гр.)
3
1.Динамика и структура потребления овощных консервов в России в 19982000 годы.
Большая часть территории России находится в суровом климатическом поясе, в зоне,
где большую часть года составляет период, когда земля «отдыхает». Возможность получать
и использовать в пищу свежие овощи у россиян на протяжении многих веков была гораздо
ниже чем, например, у жителей Средиземноморья. Поэтому традиционно значительная часть
овощной продукции, предназначенная для потребления в зимнее и весеннее время, шла на
переработку и закладывалась на длительное хранение. В доиндустриальную эпоху это были
квашения и соления, в последнем истекшем веке их место уверенно заняли овощные
консервы: как промышленного, так и домашнего изготовления.
Сегодня овощные консервы являются обычным атрибутом рациона не только стран с
суровыми климатическими условиями, но и многих других. Особенно это относится к
промышленно развитым странам. Причины неизменной
популярности овощной
консервации в современном мире кроются также и в том, что они позволили хозяйкам
высвободить массу времени, затрачиваемую ранее на приготовление овощных блюд, а также
обогатили наш рацион множеством новых невиданных ранее в пределах собственной страны
вкусов, создали базу для приготовления новых современных фантазийных салатов, стали
незаменимыми в поездках, походах.
Само по себе потребление овощных консервов, как правило, рассматривается как
часть потребления овощей в целом. В последнее время исследователи выделяют три
основные составляющие потребления овощей – свежие, консервированные и замороженные
овощи. Соотношение этих составных частей варьируется в разных странах в зависимости от
климатических условий государства, степени развития перерабатывающих технологий и
потребительских установок и благосостояния населения.
Объем потребления в России овощных консервов включает в себя две составляющих:
консервы, произведенные в производственных условиях (собственно, рынок консервов) и
домашние заготовки. Первые соответственно можно разделить еще на
две группы отечественные и импортные, и последние еще на две подгруппы – импорт легальный и
нелегальный. При оценке объемов потребления россиянами овощных консервов необходимо
учитывать эту сложившуюся структуру и особенности государственного учета продукции.
1.1.Динамика потребления овощных консервов.
Около 85% овощной консервации россияне потребляют дома. При этом россияне
потребляют консервы, как купленные в магазинах (а также с лотков, на оптово-розничных
рынках и т.п.), так и продукцию домашнего приготовления (домашние заготовки). ГКС
фиксирует потребление овощных консервов в домашних хозяйствах, поступивших из обоих
этих источников. По данным ГКС в течение последних 4 лет среднедушевое потребление
овощных консервов в домашних хозяйствах составляло 7-8 кг в год. (См. табл.1)
Таблица 1.1. Динамика среднедушевого потребления овощных консервов в
домашних хозяйствах России 1997-2001гг, кг
Годы
1997
1998
1999
2000
Все
домохозяйства
8,2
8,4
7,3
8,1
В том числе
В городской
местности
7,6
7,4
6,8
4
В сельской
местности
9,9
11,0
8,8
-
Как следует из приведенных данных, сельчане потребляют овощной консервации в
среднем на человека больше, чем городские жители. Кроме того, можно заметить, что
финансовый кризис 1998 года отразился на потреблении сельчанами консервированных
овощей гораздо позже, чем у городских жителей. Это, конечно, свидетельствует о том, что в
рационе сельчан присутствуют в основном овощные консервы собственного изготовления, в
то время как городские жители в большей степени их покупают.
Для того, чтобы оценить потребление только по овощной консервации, изготовленной
на консервных предприятиях, можно просчитать объем российского рынка овощных
консервов по данным, приводимым официальной статистикой (П-производство, И-импорт,
Э-экспорт) – табл. 2 .
Таблица 1.2. 1998-2000гг – статистический размер рынка овощной консервации (П+ИЭ).
1998
1999
2000
В целом, муб
894
725
956
На душу
6
5
6,4
населения, уб
Представленные в этом случае данные должны отражать среднее потребление
россиянами
овощных консервов, выпускаемых отечественной и зарубежной
промышленностью. Недостаток подхода упирается в игнорирование объемов нелегального
ввоза в Россию овощной консервации из-за рубежа. По мнению сотрудников таможенных
терминалов объем нелегального ввоза в части продуктов питания весьма велик, и может
превышать в некоторых позициях в 4-9 раз легальный импорт. В данном исследовании был
использован коэффициент отношения легальной и нелегальной части 1:1.(Схема 1.1.)
2.2.Потребление овощных консервов по регионам России
Таблица 1.3. Среднедушевое потребление овощных консервов в федеральных
округах России в 2000 году, кг/чел. (в домохозяйствах).
Центральный федеральный округ
Белгородская область
Липецкая область
Тамбовская область
Воронежская область
Орловская область
Брянская область
Рязанская область
Курская область
Калужская область
Тульская область
Смоленская область
Московская область
Тверская область
Владимирская область
Ивановская область
Ярославская область
г.Москва
Костромская область
16,3
22,9
20,2
19,9
19,0
17,6
16,1
14,8
11,2
11
9
8
7,5
7,3
6,8
6,8
5,4
4,5
4,1
5
Северо-Западный федеральный округ
Калининградская область
Республика Коми
Псковская область
Новгородская область
Мурманская область
Вологодская область
г.Санкт-Петербург
Республика Карелия
Архангельская область
Ленинградская область
5,5
8,8
7
6,9
5,7
5,4
5,1
5
4,2
4,1
3,1
Южный федеральный округ
Краснодарский край
Ингушская Республика
Ростовская область
Республика Адыгея
Карачаево-Черкесская Республика
Волгоградская область
Астраханская область
Ставропольский край
Кабардино-Балкарская Республика
Республика Северная Осетия
Республика Калмыкия
Республика Дагестан
Чеченская Республика
7,9
13
12,5
11,7
8,9
8,6
8,6
7,2
6,3
6,2
5,2
5
1,8
н/д
Приволжский федеральный округ
Пензенская область
Удмуртская Республика
Нижегородская область
Республика Мордовия
Саратовская область
Ульяновская область
Республика Марий - Эл
Оренбургская область
Кировская область
Республика Башкортостан
Чувашская Республика
Республика Татарстан
Самарская область
Пермская область
7,1
13,8
11,8
10,5
10,2
8,9
7,8
7,2
5,7
5,7
4,8
4,0
3,5
3,3
2,7
Уральский федеральный округ
Челябинская область
Свердловская область
Тюменская область
Курганская область
6,9
10,4
8,9
4,9
3,3
6
Сибирский федеральный округ
Алтайский край
Омская область
Республика Алтай
Кемеровская область
Томская область
Республика Хакасия
Иркутская область
Новосибирская область
Читинская область
Красноярский край
Республика Бурятия
Республика Тыва
6,4
13,0
12,8
9,8
7,1
6,9
5,7
4,8
4,7
4,7
3,6
2,2
1,7
Дальневосточный федеральный округ
Хабаровский край
Приморский край
Амурская область
Сахалинская область
Магаданская область
Камчатская область
Республика - Саха (ЯКУТИЯ)
Еврейская Республика
Чукотский автономный округ
7,4
10,9
9,2
8,6
8,1
5,3
5,2
4,3
н/д
н/д
Обращает на себя внимание, что уровень потребления весьма неравномерно
распределен по регионам и федеральным округам России. Наиболее высокие показатели
потребления овощных консервов наблюдаются в регионах Центрального федерального
округа, а внутри округа в черноземных регионах – Белгородской, Воронежской, Липецкой,
Тамбовской областях. Более чем на 9/10 такой уровень потребления в этих регионах
покрывается домашней консервацией. Перечисленные регионы являются также в России
лидерами и по потреблению свежих овощей, выходя по этим показателям на уровень
потребления западных высокоразвитых стран. Безусловно, это связано с более высоким по
сравнению с остальными регионами качеством и плодородием местных почв и традиционно
высокой долей сельского населения, проживающего в этих регионах.
Совсем невелико потребление овощной консервации в обеих российских столицах –
Москве и Санкт-Петербурге. 4,5 и 5,0 кг в год – это фактически одна условная баночка
консервов в месяц. Принимая во внимание опубликованные материалы исследования
российского потребления овощных и фруктовых консервов фабричного производства,
проведенные агентством Комкон, можно заключить, что в этих городах потребляются в
большей степени консервы, произведенные на предприятиях. В то же время, на остальной
территории России в основном потребляются домашние заготовки.
7
Схема 1.1.Структура потребления овощных консервов в России.
Все потребление
(1400 т.т./3500муб)
Домашние
заготовки
(800 т.т./2000муб)
Промышленно произведенная
продукция
(600 т.т./1500муб )
Продукция зарубежного
производства
(450т.т/1100муб)
Отечественная
продукция
(150 т.т./380муб)
Нелегальный ввоз
(225 т.т./560муб)
Легальный импорт
(225 т.т./560муб)
Российская структура потребления овощных консервов, оцененная по данным 2000
года, представлена на схеме 1.1. Объемные показатели рынка рассчитывались с учетом
данных производства овощных (ГКС), импорта и экспорта (ГТК), потребления на душу
населения (ГКС) овощных консервов, а также с учетом опубликованных
данных
маркетингового агентства КомКон, интервью работников таможенных терминалов и
продавцов овощной консервации, данных по производству крышек для домашнего
консервирования в России.
Объем потребления овощных консервов в России в 2000 году оценивается в 1400
тысяч тонн, или 9,6 кг на человека в течение года. При этом около 1000 тысяч тонн
консервов было употреблено в пищу россиянами дома, и остальное – вне дома.
Для сравнения уместно привести опубликованные данные по потреблению овощных
консервов промышленного изготовления в США и Канаде. Так, в наиболее близкой к
России по природно-климатическим особенностям Канаде в 1998 году потреблялось на
человека 12,9 кг овощной консервации, включая соки. При этом интересно отметить, что
этот уровень потребления в Канаде сохраняется относительно неизменным в течение по
крайней мере последних 25 лет (В 1973 году он был даже несколько выше – 15 кг на чел.)
Наряду с этим происходил постепенный рост уровня потребления свежих овощей (в течение
1973-1996 лет с 45 до 72 кг на человека) и замороженных овощей (в 1973-1997 годы с 2,9 до
5,9 кг на человека). Очевидно, что по достижении некоего оптимума потребления овощной
консервации канадский потребительский рынок устремился к развитию и освоению новой
перспективной ниши – замороженных овощей.
8
Житель США по статистическим данным 1995 года потребил за год около 50 кг
консервированных, 78,8 кг свежих и 36,6 кг замороженных овощей.
Причем, как и в Канаде, уровень потребления овощных консервов практически не
изменился за последние 25 лет, но вырос вдвое уровень потребления замороженных овощей.
По экспертным оценкам овощная консервация, произведенная промышленным
способом, занимает в России около 40% объема рынка. Причем большая часть фабричных
овощных консервов (~75%) употребляется через каналы общепита, как коммерческие, так и
некоммерческие (например, в питании военнослужащих, больницах, в рационе детских
учреждений и т.п.).
Таким образом, российская картина потребления овощной консервации имеет ряд
характерных особенностей, отличающих ее в сумме от картины потребления, например, в
США или Канаде.
1. Отставание средних параметров потребления фабричных овощных консервов по
сравнению с развитыми странами.
2. Преобладание в целом домашних заготовок в потреблении, особенно в
потреблении сельского населения.
3. Преимущественное потребление домашних заготовок при питании дома.
Высокая доля нелегального импорта на рынке, соизмеримая по размеру с объемом
легального. (См. также гл.5)
Лидирующее место в потреблении покупных овощных консервов занимает зеленый
горошек: 43,6% - по России, 64,4 – по Москве, 57,7% - по С-Петербургу. За ним следуют
консервированная кукуруза, разнообразные соленья и оливки. (Табл.1.4.) Примечательно,
что консервированные оливки потребляют 29,4% опрошенных московских семей, в то время
как в России в целом и в С-Петербурге этот показатель существенно ниже и составляет
соответственно 12,6 и 16,5%.
Таблица 1.4. Доля потребления отдельных видов консервированных овощей в
семьях (Опубликованные данные Комкон, конец 2000 года):
Зеленый горошек
Кукуруза
Оливки
Соленья
Вся Россия
43,6%
36,4%
12,6%
21,5%
Москва
64,4%
49,8%
29,4%
31,6%
9
Санкт-Петербург
57,7%
49,3%
16,5%
20,2%
2. Объем производства по годам и в региональном разрезе с выделением
основных видов продукции и торговых марок.
Всего производством плодоовощных консервов в России занимаются 220 крупных и
580 мелких консервных заводов, подавляющее большинство из них (80-90%) выпускают в
том числе овощные консервы.
В 2000 году по данным ГКС в России было произведено 386 млн. условных банок
овощных консервов,
что на 21,4% больше, чем в предыдущем 1999 году. Если
рассматривать динамику производства овощной консервации в России за последние 30 лет
(рис.1), то можно увидеть, что в отличие от других видов отечественной продукции спад в
производстве консервированных овощей начался даже раньше рубежного 1992 года. Уже в
1985 году объем выпуска овощных консервов был меньше, чем в 1880-м на 7,5%. Но
наиболее резкое падение объемов производства произошло все же в начале 90-х после начала
осуществления экономических реформ в стране. Максимальное падение выпуска овощной
консервации произошло в 1997 году и составило 82% от уровня 1880 года. Известные
события дефолта в августе 1998 преломили негативные тенденции в отечественном
производстве большинства видов продукции, в отечественном консервном производстве
также последовало постепенное наращивание объемов производства овощной консервации.
Однако пока
последствия
экономического спада очень велики, перед многими
предприятиями остро стоит задача технического перевооружения, не преодолен возникший в
годы реформ дефицит тары и большая часть мощностей российских консервных заводов попрежнему не загружена. «Слабые места» консервных заводов – низкое качество
сельскохозяйственного сырья, моральное устаревание оборудования, отсутствие стеклотары,
инвестиций, повышение НДС и снижение таможенных тарифов на группу продуктов,
относящихся к овощной консервации. Очень велика на этом рынке конкуренция со стороны
импортной продукции. Серьезную проблему для отечественных производителей представил
также рост НДС на переработку овощей с 10% до 20% .
Основная часть овощеперерабатывающих мощностей в России расположена в Южном
федеральном округе. В 2000 году там было выпущено 242 муб овощных консервов, что
составило 62,5% всего российского выпуска овощных консервов.
Следующие за Южным ФО позиции по объемам производства овощных консервов в
2000 году последовательно занимали федеральные округа:
Центральный – 20,1%
Приволжский - 11,5%
Сибирский - 2,9%
Уральский – 1,1%
Дальневосточный – 0,9%
Северо-Западный - 0,5%
Это распределение в динамике1998-2000 приведено также на рис.2.2. Подробные
данные по производству овощных консервов в регионах России даны в таблице 2.2. Как
видим, безусловным лидером в производстве овощной консервации в течение всего
рассматриваемого периода являлся Краснодарский край, где расположены такие крупнейшие
производители как
ОАО Консервный Комбинат «Крымский» (68,5 муб овощной
консервации в 2000 году), ОАО "Консервный Завод «Динской» (8,9 муб овощной
консервации в 2000 году), ОАО "Консервный Завод «Абинский» ( 8 муб овощной
консервации в 2000 году).
10
Таблица 2.1. Производство овощных консервов в федеральных округах России в 19982000 годы.
1998
Период, год
Всего по РФ, тыс.усл.б.
Южный федеральный округ
Центpальный федеpальный окpуг
Пpиволжский федеpальный окpуг
Сибиpский федеpальный окpуг
Уpальский федеpальный окpуг
Дальневосточный федеpальный окpуг
Севеpо-Западный федеpальный окpуг
224557
113519
54480
35418
12308
4997
2542
1293
%к
1998
318324 141,6
195343 172,1
62687 115,1
40266 113,7
13514 109,8
3685 73,7
1810 71,2
1019 78,8
1999
%к
1999
386481 121,4
241610 123,7
78977 126,0
44979 111,7
10923 80,8
4392 119,2
3659 202,2
1941 190,5
2000
Рис.2.1. Динамика производства овощных консервов в России в период 1970-2000 годы,
муб.
11
2000
Рис.2.2. Производство консервов овощных в российских федеральных округах, тыс.
усл. банок, в 1998-2000 годах.
3
1941
3659
4392
10923
44979
78977
241610
1999
1019
2
1810
3685
13514
40266
Севеpо-западный федеpальный
окpуг
Дальневосточный федеpальный
окpуг
62687
1998
195343
1
Уpальский федеpальный окpуг
1293
2542
4997
12308
35418
Сибиpский федеpальный окpуг
Пpиволжский федеpальный окpуг
54480
Центpальный федеpальный окpуг
113519
Южный федеpальный окpуг
Таблица 2.2. Производство консервов овощных в российских регионах в
1998-2000 гг. -тыс.усл.банок
Регион
Производство за год, всего:
Южный ФО
Краснодарский край
Ростовская область
Кабардино-Балкарская
Республика
Республика Адыгея
Ставропольский край
Волгоградская область
Республика Северная ОсетияАлания
Астраханская область
Республика Дагестан
Карачаево-Черкесская
Республика
Республика Ингушетия
Всего:
Центральный ФО
Белгородская область
Брянская область
Воронежская область
1998
1999
2000
224557
318324
33729
24828
88085
27215
115635
40910
16035
15886
12697
3818
24614
21635
12579
8402
28184
25896
4008
12339
3421
1400
1609
6973
4717
1077
6211
6762
1450
96
0
113519
46
0
195343
151
64
241610
23651
9302
2927
20732
12295
5907
33091
11569
6104
12
386481
Рязанская область
Липецкая область
Курская область
Тамбовская область
Тульская область
Владимирская область
Калужская область
Орловская область
Ивановская область
Смоленская область
Ярославская область
Тверская область
Московская область
Костромская область
Всего:
Приволжский ФО
Республика Мордовия
Саратовская область
Республика Татарстан
Республика Башкортостан
Ульяновская область
Самарская область
Кировская область
Удмуртская Республика
Пермская область
Республика Марий Эл
Нижегородская область
Оренбургская область
Чувашская республика
Пензенская область
в т. ч. Коми-Пеpмяцкий авт.
округ
Всего:
Сибирский ФО
Омская область
3454
1698
3472
1982
2917
1809
130
1298
1416
299
23
102
0
0
54480
4791
3375
2988
2593
2480
1952
1857
1421
1102
901
153
140
0
0
62687
5092
1549
1063
1815
1938
2552
1539
1767
8304
877
200
1360
157
78977
8019
2498
4243
3680
2687
3385
2276
1507
1409
1072
893
2747
631
371
11058
5035
4430
4066
2965
2756
2161
1772
1428
1284
1230
1160
516
405
16559
5197
2923
3717
2929
2907
1849
2120
1689
1015
871
1633
1508
62
0
35418
0
40266
23
44979
4937
5737
3802
Основными видами овощных консервов, выпущенных в России в 2000 годы, были
(см.рис.2.3):
консервы овощные натуральные – 42%
консервы овощные закусочные – 24%
консервы овощные обеденные – 11%
консервы овощные маринады – 11%
В производстве натуральных консервов, также как и в производстве овощной
консервации в целом лидировал Южный ФО – 124 муб(См. рис.2.4), в котором наибольшие
объемы продукции были произведены в Краснодарском крае (71,8 муб), а последующие
позиции в производстве занимали Кабардино-Балкария (19,9 муб) и Адыгея (18,4 муб).
В структуре натуральных консервов лидировал консервированный зеленый горошек,
которого было выпущено в 2000 году 105 миллионов условных банок (см. рис 2.5). При этом
45% всего произведенного в России и
50% всего произведенного в Южном ФО
консервированного зеленого горошка приходились на продукцию ОАО КК "Крымский".
Зеленый горошек, производимый на крупнейших российских предприятиях, как правило, не
имел отличительных торговых марок (исключение марка «Динка» Динского консервного
13
завода). Название продукции, как и дизайн этикеток, соответствовали установленным и
действующим поныне в России ГОСТам. То же относится и к подавляющему большинству
другой отечественной овощной консервации.
(О марках овощной консервации на
российском рынке см. также в разделе3). К другим видам натуральных консервов в России
относятся также «Кукуруза сахарная», «Фасоль стручковая», «Томаты натуральные целые
(цельноконсервированные)», «Огурцы консервированные», «Патиссоны консервированные»
«Кабачки консервированные», «Перец сладкий натуральный» и некоторые прочие консервы
(цветная капуста, маслины и т.п.) Из перечисленных видов продукции наиболее заметными в
России были в рассматриваемый период объемы выпуска консервированных огурцов (16,9
муб) и цельноконсервированных томатов (11,5 муб). Лидером в производстве этих видов
продукции в 2000 году была Кабардино-Балкария – соответственно 8662 и 7748 туб.
В разряд закусочных консервов по российскому справочнику ОКП попадают: овощи
фаршированные и резанные в томатном соусе, овощи резаные в фруктовом или овощефруктовом соусе, икра овощная, салаты и винегреты, а также закуски. Наиболее
популярный в России вид консервов из перечисленных – икра овощная рис 2.7), больше
всего которой в 2000 году было произведено в Краснодарском крае (17 муб).
К обеденным консервам относят первые и вторые консервированные блюда из
овощей (с мясом и без мяса). Первую позицию в производстве этого вида продукции по
итогам 2000 года также занимает Краснодарский край – 9,6 муб, а среди федеральный
округов соответственно Южный ФО (11,2 муб).
Консервированные маринованные овощи традиционно широко используются в
России как в виде домашних заготовок, так и в виде закупаемых в торговле консервов. В
2000 году в России было произведено 41,7 муб овощных консервированных маринадов, из
них 14,7 муб приходилось на маринованные томаты, а 9,6 муб на маринованные огурцы.
Самым крупным регионом-производителем маринованных консервированных овощей
выступила Ростовская область – 8,4 муб., на втором месте Краснодарский край – 6,5 муб, на
третьем Белгородская область – 6,2 муб.
На долю прочих овощных консервов приходится около 12% российского
производства. Это консервы для
детского и диетического питания, консервыполуфабрикаты для общественного питания и консервы из квашеных и соленых овощей.
Всего их было выработано в России в 2000 году 43,6 муб.
Рис.2.3. Структура рынка овощной консервации в 2000 году: по округам и по видам
продукции.
11%
нaтуpaльныe
12%
42%
зaкуcoчныe
oбeдeнныe
11%
мapинaды
24%
пpoчиe
14
Рис. 2.4. Производство натуральных консервов ( в тыс.усл.банок) в2000 году по округам
РФ.
Южный федеpальный окpуг
Пpиволжский федеpальный окpуг
Центpальный федеpальный окpуг
Дальневосточный федеpальный окpуг
Сибиpский федеpальный окpуг
Уpальский федеpальный окpуг
Севеpо-западный федеpальный окpуг
124422
19408
15330
637
446
281
969
Рис. 2.5. Производство зеленого горошка в (тыс.усл.банок) в2000 году по округам РФ.
94906
Южный федеpальный окpуг
Пpиволжский федеpальный
окpуг
8562
Центpальный федеpальный
окpуг
1955
15
Рис. 2.6. Производство консервированных огурцов в (тыс.усл.банок) в2000 году по
округам РФ.
12653
Центpальный федеpальный
окpуг
Севеpо-западный
федеpальный окpуг
Южный федеpальный окpуг
86
108
Пpиволжский федеpальный
окpуг
284
Уpальский федеpальный
окpуг
2483
Сибиpский федеpальный
окpуг
Дальневосточный
федеpальный окpуг
34
1259
Рис.2.7. Производство овощной икры в (тыс.усл.банок) в2000 году по округам РФ.
Южный федеpальный окpуг
45078
Центpальный федеpальный
окpуг
Пpиволжский федеpальный
окpуг
Сибиpский федеpальный
окpуг
Дальневосточный
федеpальный окpуг
10862
2795
Севеpо-западный
федеpальный окpуг
413
362
6
16
Рис.2.8. Производство маринадов в тыс.усл.банок в 2000 году по округам РФ.
22308
Центpальный федеpальный
окpуг
Севеpо-западный
федеpальный окpуг
11061
Южный федеpальный окpуг
Пpиволжский федеpальный
окpуг
3627
Уpальский федеpальный
окpуг
3067
677
106
842
Сибиpский федеpальный
окpуг
Дальневосточный
федеpальный окpуг
1
17
3. Крупнейшие производители овощной консервации в России.
ОАО Консервный Комбинат "Крымский".
ОАО КК "Крымский" - лидер производства овощных консервов в течение всего
рассматриваемого периода (1998-2000) в РФ. Наряду с овощной консервацией предприятие
выпускает также фруктовые, мясные и мясорастительные консервы, томатную пасту,
различные быстрозамороженные продукты.
Комбинат является крупнейшим специализированным консервным предприятием на
сегодняшний день в России. В рассматриваемый период предприятие имело устойчивую
тенденцию роста производства. Объем производства овощных консервов в 2000 году
увеличился на 47% к уровню 1999. В 2000 году на заводе было произведено 92 миллиона
консервов, из них 68,5 миллионов чисто овощных консервов. В том числе:
Горошек консервированный:47 млн. усл. банок
Икра (кабачковая, баклажанная):8 млн. усл. банок
Маринады (томаты, огурцы и др.):0,7 млн. усл. банок
Обеденные:9 млн. усл. банок
По объемам производства "Крымский" далеко опережает другие овощеконсервные
предприятия. Так по производству зеленого горошка он занимает 1-е место в России,
превосходя объемы производства (по итогам 2000 года):
Адыгейского консервного комбината (2-е место) в 3 раза;
Саранского консервного завода(3-е место) в 4,6 раза;
Динского консервного завода (4-е место) в раз в 7,6 раз;
Удельный вес выпускаемой продукции к общему объему:
1.Томатная паста - 34,2 %
2. Горошек зеленый - 30,8%
3. Соусы - 10,8%
4. Закусочные - 8,4%
5. Маринады - 4,6%
6. Мясные и мясорастительные - 4,4%
7. Обеденные - 2,6%
8. Фруктовые - 0,8%
Выпускаемые комбинатом виды овощной консервации: зеленый горошек, икра
кабачковая "Особая", огурцы консервированные, фасоль натуральная, томаты маринованные,
закуска "Новинка", закуска из кабачков закуска "Кубанская", "Зимняя закуска из свеклы
натуральная», закуска из свеклы с томатом, перец резаный с овощным фаршем в томатном
соусе, перец, фаршированный овощами и рисом в томатном соусе, огурцы маринованные,
перец маринованный, кабачки маринованные нарезанные, свекла столовая нарезанная
маринованная.
Сырьевая база: кабачки, горох, огурцы, помидоры, перец, свекла, морковь, лук, зелень,
капуста, баклажаны, фасоль. Овощные культуры, которые составляют основную сырьевую
базу, консервный комбинат выращивает на собственных сельхозугодьях.
В период с 1993 по 2000 год предприятие было награждено рядом наград и почетных
грамот:
18
Премией "Международная Золотая звезда" (Мадрид, 1993г.)
Международным призом "Золотой орел" (Париж ,1997 г.)
Дипломом I степени III Международной конференции "Подсластители в пищевой
промышленности", "За высококачественную продукцию и большой вклад в развитие
пищевой промышленности" (Москва,1996г.)
Дипломом лауреата Всероссийской программы "Сто лучших товаров России" (Москва,1999г.) за
продукцию: "Огурцы консервированные", "Томаты маринованные", "Продукты томатные
концентрированные" Золотым знаком "Всероссийская марка (III тысячелетие). Знак качества
XXI века" "Горошек зеленый консервированный" "Закуска из свеклы" "Икра особая из
кабачков" Соус томатный "Крымчанка" (Москва,2000г.)
Медалью третьей Международной выставки "Экологически безопасная продукция"
За продукцию: "Горошек зеленый консервированный", "Икра особая из кабачков"
"Соус томатный "Крымский" острый", "Фасоль натуральная" (Москва,2000г.)
На комбинате крупнейшее в отрасли жестяно-баночное производство с отделением по
лакированию жести, изготовлению жестяных банок и крышек к жестяным и стеклянным
банкам. Мощность жестяно-баночного производства обеспечивает потребность комбината и
всех консервных заводов Кубани в жестебанке и составляет 100 тонн жести в сутки. Годовая
производственная мощность комбината 242 млн. учетных банок консервов, что составляет 80
тыс. тонн готовой продукции. Каждая третья банка горошка зеленого консервированного,
выработанного в России, произведена КК "Крымским".
Прибыль предприятия увеличилась в рублевом выражении в 5 раз в 2000 году по
сравнению с 1999.
ОАО " Консервный Комбинат "Адыгейский".
ОАО КК "Адыгейский" занимает второе место по производству овощных консервов
в РФ. Предприятие выпускает также фруктовые, мясные и мясо растительные консервы,
томатную пасту.
В 2000 году на заводе было произведено 36,1 миллиона консервов из них 22,5 миллионов
овощных консервов. В том числе:
Горошек консервированный:16 млн. усл. банок
Салаты: 0,2 млн. усл. банок
Икра (кабачковая баклажанная): 5 млн. усл. банок
Маринады (томаты, огурцы и др.): 0,08 млн. усл. банок
Увеличение объема производства овощных консервов в 2000 году к 1999 составило 24 %.
Основные виды овощной консервации: зеленый горошек, икра кабачковая, икра
баклажанная.
Сырьевая база: Кабачки, горох, морковь, лук, баклажаны, рис, перец.
В работе используется, в том числе, давальческое сырье. Так, испытывая известные
финансовые трудности, предприятие
вынуждено было в течение отчетного 2000 года
работать на давальческом сырье. Так из 15,5 млн. условных банок “зеленого горошка” 5,3
млн. условных банок давальческие, производство мясных и мясорастительных консервов I и
IV кварталов производилось также из сырья заказчика. В результате, перевыполнив
натуральные прогнозные показатели по производству консервов на 31,2%, доведя объем
производства консервов до 36,1 млн. условных банок (всех видов консервов) при прогнозе
27,5 млн. условных банок, предприятие по стоимостной оценке прогнозных показателей
оказалось в числе не выполнивших. Определенную роль в невыполнении стоимостных
прогнозных показателей сыграло отсутствие роста, а в отдельных случаях и снижение
оптово-отпускных цен при расчетах с сельхозтоваропроизводителями на основные виды
консервной продукции - “зеленый горошек”, “икра из кабачков”, “томатная паста”.
19
Затруднения возникали и по причине того, что данный завод не имеет своего собственного
жестянобаночного производства, стеклотары, картона и других необходимых компонентов;
для выпуска своей продукции ему приходится производить закупки.
По качеству производимой продукции, как считают руководители
данного
предприятия, оно не уступает своим российским конкурентам. Об этом, в частности,
свидетельствуют итоги конкурса "Всероссийская марка 3-е тысячелетие - Знак качества 21
век", в котором приняли участие 253 предприятия из 49 регионов Российской Федерации. 6
наименований консервов вырабатываемых консервным комбинатом “Адыгейский" (зеленый
горошек, напиток тыквенный, огурцы маринованные, салат "Донской" икра из кабачков
"Кубанская", сахарная кукуруза) были удостоены свидетельства “ Золотой знак качества”. А
по итогам заключительной выставки - конкурса этапа 1999-2000 года “Берем с собой в третье
тысячелетие, проводимой с 20 по 23 декабря 2000 года в г. Москве, среди 156 предприятий
из различных регионов России и стран СНГ 4 Платиновых знака качества XXI века завоевала
продукция ОАО КК “Адыгейский” (огурцы маринованные слабокислые 1 сорта, икра из
кабачков “Кубанская”, напиток тыквенный, горошек зеленный консервированный из
мозговых сортов, фасованный в металлическую тару). А также по итогам Всероссийской
выставки продукции агропромышленного комплекса в октябре 2000 года в г. Москве
качеству консервов зеленого горошка была присуждена Золотая медаль и Диплом 1 степени,
25%-ой томатной пасте - Серебряная медаль и Диплом 2-ой степени.
О АО "Консервный Завод "Саранский"
Саранский консервный завод занимает третье место в производстве овощных
консервов в РФ. Завод выпускает овощную консервацию, а также фруктовые, мясные и
мясорастительные консервы, томатную пасту.
В 2000 году на заводе было произведено 17,5 миллиона консервов из них 14,7
миллионов овощных консервов. В том числе:
Горошек консервированный: 8,5 млн. усл. банок
Салаты:0,2 млн. усл. банок
Маринады (томаты, огурцы и др.):0,17 млн. усл. банок
Обеденные: 0,1 млн. усл. банок
Объем производства в 2000 году увеличился по отношению к 1999 на 79%, произошло также
увеличение прибыли предприятия в 2 раза.
Основные виды продукции: зеленый горошек, капуста маринованная, картофель,
консервированный натуральный, свекла гарнирная, салат из свеклы с луком.
Сырьевая база: морковь, свекла, капуста, картофель, лук, огурцы, помидоры.
Предприятие располагает собственной сырьевой базой. Так, в 2001 году урожай
картофеля в подсобных хозяйствах завода составил 240 ц/га. На данный момент это
единственный в России завод, выпускающий "Картофель консервированный натуральный".
Этот продукт выпускается специально для моряков подводников. Кроме того весной 2001
года Саранский консервный завод получил в Лямбирском районе 500 гектаров земли под
посевы зеленого горошка.
Загрузка мощностей предприятия со слов менеджеров завода составляет 80%.
Предприятие участвует в открытых торгах на закупку продовольствия для нужд
государственного сектора. Так в 2000 году по итогам торгов от 14 марта для нужд
Приволжского военного округа поставлялись огурцы консервированные в 3-литровых
жестебанках ( 28 руб. 86 коп. за банку), помидоры консервированные в 5-литровых
жестебанках ( 28 руб. 96 коп. за банку) всего в количестве 100 тонн; по итогам торгов от 15
августа - морковь гарнирная консервированная в жестебанке № 14 (9 руб. 13 коп. за кг) - в
количестве 100 тонн.
20
О АО "Консервный Завод "Динской"
"Динской "консервный завод занимает четвертую позицию в производстве овощных
консервов в РФ.
В 2000 году на заводе было произведено 11,6 миллиона консервов из них 8,9 миллионов
овощных консервов. В том числе:
Горошек консервированный: 7,9 млн. усл. банок
Икра кабачковая:0,76 млн. усл. банок
Объем производства 2000года к 1999 увеличился на 17%.
Основные виды продукции составляют: зеленый горошек, икра кабачковая.
Основная сырьевая база: горох, помидоры, кабачки, лук. Овощи выращиваются на
собственных территориях.
Завод полностью принадлежит ОАО "Нотринвест", головной офис которого
находится в Москве.
Данный завод в основном специализируется на детском питании, но так же выпускает
овощные консервы под маркой "Динка". В прессе была анонсирована дегустация ,
проходившая 1 февраля 2001, которая отметила отличные вкусовые качества продукта.
Внешний вид и оформление упаковки полностью соответствует современным требованиям
(штрих-код, знак РосТеста, состав, срок годности и др.) На сегодняшний день по словам
менеджеров завода используется 50% мощностей завода.
ОАО "Консервный Завод " Абинский"
Абинский консервный завод - пятый по объемам производства овощных консервов в
РФ.
В 2000 году на заводе было произведено 44,1 миллиона консервов из них 8 миллионов
овощных консервов. В том числе:
Горошек консервированный: 6 млн. усл. банок
Салаты:1,5 млн. усл. банок
Маринады (томаты, огурцы и др.):0,4 млн. усл. банок
Основные виды продукции составляют: зеленый горошек, икра кабачковая, помидоры
маринованные, кабачки маринованные.
Сырьевая база: кабачки, горох, огурцы, помидоры, свекла, морковь, лук, зелень, капуста,
перец. Сырье закупается у сельхозпроизводителей.
В 1999 г. предприятием произведено консервной продукции 22,1 млн. условных
банок, коэффициент использования производственной мощности составил 40,9 %; в 2000 г. соответственно 44,1 млн. усл. банок и 81,5 % . В 2000 г. общий объем плодоовощной
продукции, закупленной у сельхозтоваропроизводителей ОАО "Консервный завод
Абинский" для промпереработки, увеличился по сравнению с 1999 г. на 2,6 тыс. тонн.
Однако, при этом увеличение достигнуто только за счет закупок плодов и ягод (в основном
яблоки) в 2,9 раза, а по овощам произошло снижение объемов закупок в 1,6 раза.
В описываемый период предприятие испытывало серьезные трудности. Завод стал
выпускать на 95% меньше овощных консервов в 2000 году, чем в 1999, он практически
перешел на производство соков. Если в1999 году убыток у Абинского консервного завода
составил 67 тысяч рублей, то в 2000 практически утроился и составил 190 тысяч рублей. В
связи с тяжелым финансовым положением ОАО "Консервный завод Абинский"
неоднократно обращалось в АО "Росовощплодопром" и департамент сельского хозяйства и
продовольствия администрации Краснодарского края с просьбой об отсрочке возврата
основного долга по средствам федерального бюджета сроком на 10 лет и списании
начисленных процентов, а также штрафных санкций за несвоевременный возврат заемных
21
средств и уплату процентов. Напомним, что ОАО "Консервный завод Абинский" в 1999 г. и
за 11 месяцев 2000 г. из краевого бюджета получил средств на возвратной и платной основе в
размере 5,5 млн. рублей для приобретения жести и технологической тары. Кроме этого, ОАО
"Консервный завод Абинский" также получал финансовую помощь и от коммерческих
структур в виде товарного кредита в размере 69,6 млн. рублей для возобновления
производственной деятельности предприятия.
АООТ "Нарткалинский Консервный Завод"
"Нарткалинский" консервный завод - занимает шестую позицию в производстве
овощных консервов в РФ. Наряду с овощной консервацией предприятие выпускает так же
фруктовые, консервы, томатную пасту и соки.
В 2000 году на заводе было произведено 15 миллионов консервов из них 8 миллионов
овощных консервов. В том числе:
Горошек консервированный: 2 млн. усл. банок
Огурцы консервированные:1,8 млн. усл. банок
Маринады (томаты, огурцы и др.):0,1 млн. усл. банок
Обеденные:0,1 млн. усл. Банок
Основные виды продукции составляют: зеленый горошек, икра кабачковая, огурцы
консервированные, томаты консервированные, кабачки консервированные, перец болгарский
маринованный, салат из свеклы с луком, свекла гарнирная, солянка овощная, салат"
Нежинский".
Сырьевая база: кабачки, горох, огурцы, помидоры, свекла, капуста, перец.
Овощные культуры, которые составляют основную сырьевую базу, выращивают на
сельхозугодьях, относящихся к консервному заводу.
Объем производства овощных консервов в 2000 году увеличился по сравнению с 1999 на 28
%
Тем не менее, предприятие стоит в ряду убыточных. Убыток за 1999 год у
Нарткалинского консервного завода составил 50 тысяч рублей, а за 2000 году - 520 тысяч
рублей.
Производственно-торговое Потребительское Общество "Сальский Консервный Завод".
Сальский консервный завод - восьмой в производстве овощных консервов в РФ.
Наряду с овощной консервацией предприятие выпускает также фруктовые, мясные и мясо
растительные консервы, томатную пасту, соки.
В 2000 году на заводе было произведено 11 миллионов консервов из них 6,7 миллионов
овощных консервов. В том числе:
Горошек консервированный:0,2 млн. усл. банок
Огурцы консервированные:0,001 млн. усл. банок
Салаты:0,2 млн. усл. банок
Икра (кабачковая):0,4 млн. усл. банок
Маринады (томаты, огурцы и др.):0,1 млн. усл. банок
Обеденные:1,4 млн. усл. банок.
Объем производства овощных консервов в 2000 году увеличился по сравнению с 1999 годом
на 85 %.
Прибыль увеличилась в 2000 по сравнению с1999 в 2,8 раза в рублевом выражении.
Основные виды продукции составляют: зеленый горошек, икра кабачковая, огурцы и
помидоры консервированные, а также салаты: Донской, Херсонский, Кубанский
Белоцерковный, Нежинский, Закуска Воронежская, Закуска Новая.
22
Сырьевая база: кабачки, горох, огурцы, помидоры, свекла, морковь, лук, зелень, капуста.
Предприятие работает как на давальческом сырье, так и выращивает собственные овощные
культуры.
В1998 году этот завод полностью занимался мясной консервацией, но на данный момент
перешел на овощную консервацию. Со слов менеджеров предприятия, по овощной
консервации на сегодняшний день завод загружен на 100% собственных мощностей. В 1999
году ОАО коммерческий банк "Центр-инвеста" выдало кредит Сальскому предприятию.
Полученные от банка средства предприятие направило на расширение производства.
Персонал работает по 3 смены и отдыхает лишь в воскресенье. Продукция участвует в торгах
на подписание договоров о поставке консервов.
Об отечественных торговых марках.
Описанные в данном разделе предприятия были созданы в СССР и получили развитие
в дореформенное время, когда в стране не существовало понятия торговой марки. В
основном, овощная консервация, выпускаемая на российских предприятиях, не отмечена по
признаку торговой марки, продукция идентифицируется в соответствии с установленными
ГОСТами. Тем не менее, новые отечественные торговые марки появляются на рынке. Как
правило, их разрабатывают новые энергичные предприятия (или обновленные старые),
стремящиеся выйти на уровень качества, сопоставимый с ведущими образцами импортной
продукции. Торговая марка – отличительный знак, показывающий, что данную продукцию
выпускает именно этот производитель.
Таблица 3.1. Крупнейшие производители овощной консервации в России.
Предприятие
ОАО
"Консервный
Комбинат
"Крымский".
ОАО
"Консервный
Комбинат
"Адыгейский".
ОАО
"Консервный
Завод
"Саранский".
Сырьевая
база
Кабачки,
горох, огурцы,
помидоры,
свекла,
морковь, лук,
зелень,
капуста,
баклажаны,
фасоль
Кабачки,
горох,
морковь, лук,
баклажаны,
рис, перец
Морковь,
свекла,
капуста,
картофель,
лук, огурцы,
помидоры
Фасов
ка
Ст/б,
ж/б
Контактные сведения предприятия:
Ж /б
353222 Республика Адыгея Тахтамукайский
Район, рп Яблоновский, ул Промышленная,
д2
директор: Тлиш Рамазан Даурович
телефон: 52-80-93
430001 г Саранск, пр. Ленина, д 54
директор:
Шумкин Василий Тимофеевич
телефон: 4-71-41,4-38-62 факс: 4-25-27
353383 Краснодарский Край, г. Крымск, ул.
Свердлова, 2
директор:
Когай Владислав Степанович
телефон: 36-3-78
Ж /б
23
ОАО
"Консервный
Завод "Динской."
Горох,
помидоры,
Кабачки, лук
Кабачки,
горох, огурцы,
" помидоры,
свекла,
морковь, лук,
зелень,
капуста, перец
Кабачки,
АООТ
"Нарткалинский горох, огурцы,
помидоры,
Консервный
свекла,
Завод "
капуста, перец
Производственно- Кабачки,
горох, огурцы,
торговое
Потребительское помидоры,
свекла,
Общество
морковь , лук,
"Сальский
зелень,
Консервный
капуста
Завод"
ОАО
"Консервный
Завод
Абинский."
Ж/б,
ст/б
353180 Краснодарский Край, Динской
район, станица Динская, ул Комарова 3
директор: Ланцов Александр Иванович
телефон: 5-26-77
353320 Краснодарский Край, г Абинск, ул
Вокзальная, 37
директор: Парастаев Урузмаг Дмитриевич
телефон: 5-31-59
факс: 5-37-07
Ст/б,
ж/б
Ст/б
361300 Кабардино-Балкарская Республика, г
Нарткала, ул Горького,1
директор: Ансоков Аслан Долатбиевич
телефон: 23669,23465
Ст/б,
ж/б
347600 Ростовская область, г Сальск, ул
Фрунзе, 37
директор:
Криворотов Валерий Иванович
телефон: 20-92-9
24
Таблица 3.2. Выпуск продукции крупнейшими производителями овощных консервов в 2000 году.
Предприятие
О АО Консервный
Комбинат "Крымский"
О АО " Консервный
Комбинат
"Адыгейский"
О АО "Консервный
Завод "Саранский"
О АО "Консервный
Завод "Динской"
О АО "Консервный
Завод Абинский"
Аоот Нарткалинский
Консервный Завод
О АО
"Среднеахтубинский
Консервный Завод"
Производственноторговое
Потребительское
Общество Сальский
Консервный Завод
О АО Консервный
Завод "Багаевский"
По видам продукции в 2000 году (тыс.усл. банок)
Консервы
овощные
2000
% к1999
68514.00
147
49572.00
47404.00
8825.00
22509.00
124
17202.00
15911.00
5227.00
200.00
14761.00
179
14209.00
8562.00
236.00
236.00
8915.00
117
7932.00
7932.00
762.00
8050.00
95
6083.00
6083.00
1517.00
8026.00
128
4897.00
2127.00
6952.00
252
6727.00
185
210.00
200.00
10.00
3722.00
5959.00
136
1561.00
370.00
72.00
1237.00
натуральные
из них
закусочные
горошек
огурцы
1888.00
из них
салаты
икра
8181.00
725.00
5027.00
80.00
179.00
из них
томаты
огурцы
461.00
17.00
54.00
125.00
обеденные
9392.00
137.00
762.00
1517.00
450.00
710.00
132.00
4294.00
25
маринады
127.00
4294.00
1416.00
405.00
1011.00
257.00
408.00
1302.00
711.00
575.00
90.00
962.00
1031.00
646.00
1488.00
772.00
Таблица 3.3. Торговые марки овощных консервов, присутствующие на российском
рынке.
Вид продукции
Торговые марки/заводы
Зеленый горошек
"Саранский"к/з Россия,Мордовия
"Казачьи разносолы" ,"Скатерть-Самобранка","Семикаракорский к/з", Россия
"Крымский" Краснодарский край, Россия
"Эликом" "Абинский к/з", Россия
"Наш хуторок" "Адыгейский к/з", Россия
"Динка" ОАО Консервный завод "Динской" Россия
Горошек "Грин Рэй" Краснодарский край
"Золотой орел" "Дел-Ниршег", Венгрия
"Big Company" Венгрия
"Зафер"г.Балмазуйварош, Венгрия
"Kecskemeti" Венгрия
"Кёреш" г.Надькереш, Венгрия
"EKO" г.Ниредьхаза, Венгрия
"Дядя Ваня" "Бродовский к/з" Украина
"NAGYATADI" "Надьатад", Венгрия
"Бондюэль" "Vernet" Венгрия
"Партизер Фемели" Венгрия
"Золотой сокол" Венгрия
"Csabai" Венгрия
Зеленый Великан Франция
"Аладин", Венгрия
"Золотой фонтан" Италия
Globus Венгрия
"Бондюэль", "Vernet"
г.Надькереш, Венгрия
"Зафер" г.Балмазуйварош, Венгрия
"ARO" "Кечкемет", Венгрия
"Венгерский гусар" "Кечкемет" Венгрия
"Наш хуторок" "Адыгейский к/з" Россия
"EKO" г.Ниредьхаза, Венгрия
"REGE" "Сатмари" Венгрия
"Globus" Венгрия
"Lorado" Германия
"Доси" Франция
"Iska", Германия
"Партизан Фемели" Венгрия
"Csabai" Венгрия
Зеленый Великан Франция
"Аладин", Венгрия
"Korona " Греция
Kuhne Германия
"Скатерть-Самобранка" "Севский к/з", Брянская обл, Россия
Волжские консервы,Чувашия
МИКОНЗ Рязанская область
"Vamas-Belsug"Молдавия
"Скатерть-самобранка""Natur Vit" Молдова
"Always fresh"Венгрия
"Globex""Szabols", Венгрия
"Венгерский гусар" "Вепис", Венгрия
"Big Company", Венгрия
"Natur Bravo" "Флорештский к/з", Молдова
"Lorado" Германия
"Карахасань-вин", Молдова
"Домат" Болгария
"Maritsa" Болгария
"Золотой сокол" Венгрия
Кукуруза
Помидоры
консервированные
26
Лечо
Огурцы
консервированные
"Скатерть-самобранка""Natur Vit" Молдова
"Maritsa" Болгария
"Кукумис" Польша
"Globex" "Gastro-Fruct", Венгрия
"Globus" Венгрия
"Аппетит" Троицкий завод Московская область
"Экопродукт" Москва, Россия
Волжские консервы,Чувашия
МИКОНЗ Рязанская область
"Kukumis" Польша
"Mikado" Германия
"Скатерть-Самобранка"Rewers", Польша
"Gewurzgurken" "EWALD", Германия
"Siebenstern" Германия
"Скатерть-самобранка"Natur-Vit", Молдова
"Зафер" г.Балмазуйварош, Венгрия
"Венгерский гусар" г.Фёлдеш, Венгрия
"Gloster" Венгрия
"Globex""Szabolcs", Венгрия
"Lorado" марин. Германия
"Аладин", Венгрия
"EKO" Венгрия
"Хозяин" ООО"Стародеревянковский к/з Краснодарский край
"Green Ray" Украина
"Партизер Фемели" Венгрия
"ARO" Венгрия
Овощи ассорти
Перец
Фасоль
Икра баклажанная
Икра кабачковая
Баклажаны
"Черфуд", Венгрия
"Globus" Венгрия
"Globex" "Вепис", Венгрия
Волжские Консервы, Чувашия
"Kукумис", Польша
"Always fresh" Венгрия
"Gloster", Венгрия
"Аладин", Венгрия
Золотая фасоль "Эликом", Россия
"Rosanna" Италия
"Бондюэль" г.Надькереш, Венгрия
"От души""Нектар", Россия
"Вкусица" Белгород
Зеленый Великан Франция
Heinz Англия
"Korona " Греция
"Экопродукт" г.Москва, Россия
"Астаханьконсервпром" Россия
"Кубанская" "Адыгейский к/з", Россия
"Особая" "Крымский к/з", Краснодарский край, Россия
"Казачьи разносолы" "Семикаракорский к/з", Россия
"Скатерть-Самобранка" "Семикаракорский к/з", Россия
"Скороваров""Камышинский к/з", Россия
"Скатерть-Самобранка "Севский о/з", Брянск. обл., Россия
Глостер Рязанская область
"Белгородская" г.Белгород
Волжские Консервы, Чувашия
"Михалыч""Продконсервы" Воронежская область
Господарочка Украина
"Экопродукт" г.Москва, Россия
"Reforma CM", Молдова
"Скатерть-самобранка" "Natur-Vit", Молдова
"От души""Нектар" Владимирская обл. Россия
27
Лук маринованный
Маслины иОливки
"Always fresh" Венгрия
Olicoop Испания
Agro Испания
Sevillia Испания
Acei tunas Испания
Corolla Испания
Arasol Испания
Figaro Испания
Heraclio" Испания
"Дон Кихот" Испания
"Рiкolin" Испания
"Rean" Испания
"Delphi" "Наркомвод-1", Москов. обл, Россия
"Gloria VIP" Испания
28
Глава 4. Экспорт и импорт овощных консервов.
В течение 2000 года в Россию по данным ГТК было импортировано 225 тысяч тонн
овощных консервов (не включая соки, томатные соуса и пасты). Это на 40 % превышает
показатель предыдущего 1999 года (в данном разделе были рассмотрены 2001 и 2005 коды
ТН ВЭД). Однако следует признать, что динамики таможенной статистики довольно слабо
отражает истинную динамику и размеры ввоза импортной продукции в Россию. Как уже
отмечалось выше, значительная часть (ориентировочно равная по объему легальному
импорту) овощной консервации поступает в страну из-за рубежа нелегальным путем.
Основной путь противодействия этому процессу, который использует правительство состоит
в периодической корректировке таможенных пошлин. Сейчас они могут быть расценены как
довольно умеренные и составляют 15%.
Товарная структура официальных импортных поставок овощных консервов в 19992000 годы представлена на рис. 4.1 и 4.2. Если в 1999 году лидирующую позицию в
структуре импорта занимал консервированный зеленый горошек (40%), то в 2000 году
лидером стали консервированные маслины и оливки (66%). Действительно,
консервированные маслины и оливки, несмотря на их относительно более высокую по
сравнению с горошком и кукурузой цену, в последние годы быстрыми темпами стали
завоевывать популярность у российских потребителей. Однако, можно предположить также,
что часть зарубежных поставок консервированного горошка кукурузы просто отошли «в
тень», перейдя в сектор «нелегального импорта». Косвенно это подтверждается и данными
последних опросов потребителей. (См. раздел 1). Что касается упаковки, то порядка 70%
продукции идет в железных банках, остальное – стекло.
В данном разделе приведена статистика импорта и экспорта овощной консервации по
двум основным группам – консервация без использования уксусной кислоты (натуральные
консервы, овощные смеси) и маринады. (См. таблицы 4.1 – 4.9.)
Наибольшее количество натуральных овощных консервов (не маринадов) по данным
ГТК (табл.4.5) в 2000 году было ввезено из Венгрии (98,1 тыс.тонн и 23,7 млн.долл.), далее
следовала Испания (16,9 тыс тонн и 22,2 тыс.долл.), на третьем Польша (11,3 тыс.тонн и 7,2
тыс.долл.). Годом раньше, в 1999 году первое место по натуральным и стоимостным
показателям также занимала Венгрия (18,5 тыс.тонн и 18,5 млн.долл.), а вторую позицию по
натуральным показателям – Молдавия (11,7 тыс.тонн), третью - Испания (8,1 тыс.тонн).
Однако по стоимостным показателям импорта в 1999 году вторую позицию занимала
Польша (10,1 млн.долл.) и третью Молдавия (6,3 млн.долл.).
Лидером в поставках консервированных овощных маринадов в 2000 году по данным
ГТК (табл.4.9) была Молдавия (14,7 тыс.тонн и 5,6 млн.долл.), за ней следовали Венгрия
(7,8 тыс. тонн и 2,0 млн.долл.) и Украина (5,0 тыс.тонн и 1,5 млн.долл.). В 1999 году самым
крупным поставщиком маринованных овощей была Венгрия (19,8 тыс.тонн), Молдавия была
на втором месте (11,9 тыс.тонн ), на третьем Болгария (10,8 тыс.тонн). В стоимостном
выражении рейтинг стран-поставщиков имел несколько другой порядок: Молдавия (5,7
млн.долл.), Венгрия (5,5 млн.долл.), Болгария (4,2 млн.долл.).
Объемы российского экспорта овощной консервации незначительны по сравнению с
объемами импорта. Наиболее крупные экспортные поставки как натуральной овощной
консервации, так и маринадов в 1999 и 2000 годы были направлены в Казахстан,
являющийся крупнейшим российским торговым партнером из Ближнего Зарубежья.
Таблица 4.1. Динамика импортных поставок консервированных овощей в 1998-2000
годах (по данным ГТК), тыс. тонн.
Года
Всего
Маринады
СНГ
Страны дальнего
зарубежья
29
Овощи прочие консервированные
Всего
СНГ
Страны дальнего
зарубежья
1998
1999
2000
70
51
39
11
18
23
59
33
16
198
112
189
19
20
14
179
92
175
Рис. 4.1. Доля различных видов овощей, консервированных без уксуса, в общем объеме
импорта в 1999 году (по натуральным показателям).
Смеси ов ощей
7%
Горох
Прочие ов ощи и
ов ощные смеси
15%
Горох
40%
Фасоль
Маслины (оливки)
Сахарная кукуруза
Капуста квашеная
Смеси овощей
Капуста кв ашеная
1%
Сахарная кукуруза
17%
Фасоль
4%
Маслины (олив ки)
16%
Прочие овощи и
овощные смеси
Рис. 4.2. Доля различных видов овощей, консервированных без уксуса в общем объеме
импорта в 2000 году (по натуральным показателям).
Смеси овощей
3%
Капуста
квашеная
0%
Прочие овощи и
овощные смеси
6%
Горох
Фасоль
Горох
13%
Сахарная
кукуруза
8%
Фасоль
4%
Маслины (оливки)
Сахарная кукуруза
Капуста квашеная
Смеси овощей
Маслины
(оливки)
66%
30
Прочие овощи и
овощные смеси
Таблица 4.2. Импорт различных видов овощных консервов (консервированных без
добавления уксуса или уксусной кислоты) в Россию в 1999-2000 годах (данные ГТК).
Наименование товара
Овощи гомогенизированные, приготовленные или
консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты
Горох (pisum sativum), приготовленный или
консервированный без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженый
Фасоль (vigna spp., phaseolus spp.) лущеная,
приготовленная или консервированная без
добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженая
Прочая фасоль (vigna spp., phaseolus spp.),
приготовленная или консервированная без
добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженая
Спаржа, приготовленная или консервированная без
добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженая
Маслины (оливки) в первичных упаковках неттомассой не более 5 кг, приготовленные или
консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты, нем
Прочие маслины (оливки), приготовленные или
консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженые
Сахарная кукуруза (zea mays var. saccharata),
приготовленная или консервированная без
добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженая
Плоды рода capsicum, кроме сладкого стручкового
перца и перца душистого, приготовленные или
консервированные без уксуса или уксусной кислоты,
немороже
Каперсы, приготовленные или консервированные без
добавления уксуса илиуксусной кислоты,
немороженные
Артишоки, приготовленные или консервированные
без добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженые
Морковь, приготовленная или консервированная без
добавления уксуса илиуксусной кислоты,
немороженая
Смеси овощей, приготовленные или
консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженые
Капуста квашеная, приготовленная или
консервированная без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженая
Прочие овощи и овощные смеси, приготовленные
или консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженые
31
1999 год
1999 год
2000 год
2000 год
(USD)
(кг.)
(USD)
(кг.)
444655
1062815
185961
384699
14612198
44851043
6231058
20814384
1259998
2917287
1598423
4759014
555766
1450256
526018
1639497
19182
16226
13794
36075
7124886
18036544
29480475
108431740
169478
461506
234026
609083
5269818
18597379
3586593
13187809
37266
39598
24444
58494
17080
12462
5967
4002
21144
7508
29184
33460
87343
196678
22197
68531
5146933
7867426
1946546
4788630
1499362
1359813
308684
275322
7447736
15343793
3873067
9132021
Таблица 4.3. Экспорт различных видов овощных консервов (консервированных без
добавления уксуса или уксусной кислоты) из России в 1999-2000 годах (данные ГТК).
Наименование товара
Овощи гомогенизированные, приготовленные или
консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты
Горох (pisum sativum), приготовленный или
консервированный без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженый
Фасоль (vigna spp., phaseolus spp.) лущеная,
приготовленная или консервированная без
добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженая
Прочая фасоль (vigna spp., phaseolus spp.),
приготовленная или консервированная без
добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженая
Спаржа, приготовленная или консервированная без
добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженая
Маслины (оливки) в первичных упаковках неттомассой не более 5 кг, приготовленные или
консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты, нем
Прочие маслины (оливки), приготовленные или
консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженые
Сахарная кукуруза (zea mays var. saccharata),
приготовленная или консервированная без
добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженая
Артишоки, приготовленные или консервированные
без добавления уксуса или уксусной кислоты,
немороженые
Морковь, приготовленная или консервированная без
добавления уксуса илиуксусной кислоты,
немороженая
Смеси овощей, приготовленные или
консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженые
Капуста квашеная, приготовленная или
консервированная без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженая
Прочие овощи и овощные смеси, приготовленные
или консервированные без добавления уксуса или
уксусной кислоты, немороженые
32
1999 год
1999 год
2000 год
2000 год
(USD)
(кг.)
(USD)
(кг.)
2563
5019
4028
5682
318613
497203
486167
990784
2360
3649
5586
7741
2440
3619
7498
13666
26
8
0
0
61935
67432
29316
76132
4990
6849
3052
2128
80646
99111
138209
196831
0
0
136
3
2638
5519
11
4
858483
143141
586576
242592
1694
10077
3996
8231
129751
210123
130739
274834
Таблица 4.4. Экспорт различных видов овощных консервов (консервированных без
добавления уксуса или уксусной кислоты) из России в 1999-2000 годах по странам
(данные ГТК).
Наименование
Казахстан
Киргизия
Польша
Монголия
Германия
Азербайджан
Узбекистан
Молдавия
США
Украина
Израиль
Финляндия
Австралия
Таджикистан
Италия
Канада
Греция
Туркмения
Великобритания
Турция
Египет
Литва
Швейцария
Кипр
Эстония
Индия
Франция
Корея (республика)
Бельгия
Либерия
Армения
Мальта
Япония
Нидерланды
Алжир
Корея (КНДР)
Австрия
Китай
Швеция
Камбоджа
Белиз
Ирландия
Гвинея
Сент-Винсент и
Гренадины
Вануату
Сирия
Грузия
Панама
Куба
1999 год (USD)
1999 год (кг.)
2000 год (USD)
2000 год (кг.)
674248
6840
0
58987
55771
872
28156
24891
1103929
81036
0
3966
0
604
6331
840
450
1790
27729
28693
419
471
51434
20804
5237
15273
111277
5480
3243
0
3349
0
4
6199
428
573
2584
4565
3206
0
0
1501
0
0
794802
13810
0
71124
30268
305
20079
16699
154484
32098
0
10230
0
649
411
1224
449
586
2000
2069
77
406
2808
2249
5149
1120
12252
346
129
0
3428
0
5
435
33
208
179
572
131
0
0
20
0
0
885519
54201
40147
44824
47014
19002
25573
17801
72281
15562
9490
7277
5900
5519
21645
3805
6490
3924
35912
11749
15814
1435
21312
12862
1026
7309
5365
3664
4020
657
767
662
181
2900
2048
1953
1948
2582
3553
89
63
722
20
64
1361965
114038
80018
74489
53534
48002
44742
42096
33045
26380
24415
14520
6271
5887
4956
3385
2900
2726
2375
1610
1455
1172
1122
1002
926
722
556
401
290
290
289
259
222
196
180
161
152
152
152
120
63
37
32
30
0
0
468
43
90
0
0
1600
16
4
132
263
27
63
179
27
20
13
12
11
33
Сингапур
Тунис
Чехия
Испания
Болгария
Венгрия
Норвегия
Латвия
Словакия
Вьетнам
Объединенные
Арабские Эмираты
Югославия
54270
0
550
8206
0
528
10
13
92
10
10
8
4979
0
76
0
9900
0
1690
186
287
0
4
0
44874
0
48
188
7
30
21
20
0
4
0
0
4
3
2
1
0
0
0
0
414
975
0
0
Таблица 4.5. Импорт различных видов овощных консервов (консервированных без
добавления уксуса или уксусной кислоты) в Россию в 1999-2000 годах по странам
(данные ГТК).
Наименование
Венгрия
Испания
Польша
Германия
Украина
Нидерланды
Молдавия
Италия
Бельгия
Латвия
Финляндия
Литва
Болгария
Узбекистан
США
Франция
Чехия
Великобритания
Турция
Швеция
Югославия
Австрия
Эстония
Словакия
Дания
Греция
Швейцария
Корея (республика)
Азербайджан
Португалия
Армения
Китай
Таиланд
Израиль
Словения
1999 год (USD)
18462983
3855087
10187899
1835457
4249744
709669
6252622
2579606
571258
486365
611798
172363
1648697
923780
447042
134044
306691
327237
121531
506977
2660
73952
22926
44662
23294
7415
9181
9470
7103
10440
375
28042
8000
11750
4016
1999 год (кг.)
55719083
8138569
7244029
4909564
7851990
2058119
11680454
8025589
1101246
816819
803247
262899
3700693
1265642
661585
405710
447035
429086
177854
629697
6244
90043
61653
124854
39065
13560
18095
8171
11927
20880
420
27540
1688
6798
1614
34
2000 год (USD)
23748522
7189517
22273789
3086648
1980386
1783838
2024990
1462680
1359980
1336019
1553214
1403799
413393
1156695
344836
304470
292442
293645
186479
276953
169442
74327
55371
36725
48403
37232
37529
47217
29363
22248
41226
22542
6636
16487
7423
2000 год (кг.)
98133322
16929716
11251865
9441546
5933610
4853820
4451153
4218542
3875767
3764033
3113253
2078317
1840937
1685291
863012
831156
758080
749569
433013
341584
198558
187267
172189
122929
105081
95078
80401
58617
49027
44496
37370
22667
18960
18625
17451
Македония
Канада
Иран
Вьетнам
Багамские острова
Казахстан
Киргизия
Кипр
Ирландия
Япония
Норвегия
Гибралтар
Аргентина
Объединенные
Арабские Эмираты
Белиз
Виргинские острова
(брит.)
Белоруссия
Фарерские острова
Грузия
Сянган (Гонконг)
Корея (КНДР)
70
2525
25083
39
0
34284
1685
12675
1190
10987
19227
0
0
0
49
1337
150253
185
0
71126
3801
13484
1581
793
19166
0
0
0
11619
4350
20238
1283
3980
21321
2890
6500
2283
7650
1884
358
144
2
16365
11271
6339
6021
5400
5247
5045
3788
1312
666
539
293
8
1
1747
2508
10156
2559
0
0
0
0
329
16
28877
1162
4142
1305
9
73750
1512
10000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Ливан
Лихтенштейн
Марокко
Саудовская Аравия
Сингапур
Сирия
Таджикистан
17934
11617
7
416
122
14040
375
13239
6368
2
38
49
41625
1250
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Таблица 4.6. Экспорт различных видов овощных консервов (консервированных в
уксусе или уксусной кислоте) из России в 1999-2000 годах (данные ГТК).
Наименование товара
Огурцы и корнишоны, приготовленные или
консервированные в уксусе или уксусной кислоте
Сахарная кукуруза (zea mays var. saccharata),
приготовленная или консервированная в уксусе
или уксусной кислоте
Маслины (оливки ), приготовленные или
консервированные в уксусе или уксусной кислоте
Сладкий перец, приготовленный или
консервированный в уксусе или уксусной кислоте
Салатная красная свекла (beta vulgaris var.
conditiva), приготовленнаяили консервированная
в уксусе или уксусной кислоте
Краснокочанная капуста, приготовленная или
консервированная в уксусе или уксусной кислоте
Прочие тропические плоды и тропические орехи,
приготовленные или консервированные в уксусе
или уксусной кислоте
Прочие овощи, плоды (фрукты), орехи и другие
съедобные части растений,приготовленные или
консервированные в уксусе или уксусной кислоте
1999 год
1999 год
2000 год
2000 год
(USD)
(кг.)
(USD)
(кг.)
22671
57521
66021
109393
35
10819
19150
1607
2590
6322
4422
4314
3456
4397
3821
6800
11647
1569
14719
9996
59715
0
0
1
4
0
0
256
405
112356
145229
87465
170992
Таблица 4.7. Импорт различных видов овощных консервов (консервированных в
уксусе или уксусной кислоте) в Россию в 1999-2000 годах (данные ГТК).
Наименование товара
Огурцы и корнишоны, приготовленные или
консервированные в уксусе или уксусной кислоте
Лук репчатый, приготовленный или
консервированный в уксусе (уксусной кислоте)
Плоды рода capsiсum, кроме сладкого
стручкового перца и перца д ушистого,
приготовленные или консервированные в уксусе
или уксусной кислоте
Сахарная кукуруза (zea mays var. saccharata),
приготовленная или консервированная в уксусе
или уксусной кислоте
Ямс, сладкий картофель(батат) и аналогичные
употребляемые в пищу части растений,
содержащие 5 мас.% и более крахмала,
приготовленные или консервированн
Пальмовая сердцевина, приготовленная или
консервированная в уксусе илиуксусной кислоте
Маслины (оливки ), приготовленные или
консервированные в уксусе или уксусной кислоте
Сладкий перец, приготовленный или
консервированный в уксусе или уксусной кислоте
Салатная красная свекла (beta vulgaris var.
conditiva), приготовленнаяили консервированная
в уксусе или уксусной кислоте
Краснокочанная капуста, приготовленная или
консервированная в уксусе или уксусной кислоте
Прочие тропические плоды и тропические орехи,
приготовленные или консервированные в уксусе
или уксусной кислоте
Прочие овощи, плоды (фрукты), орехи и другие
съедобные части растений,приготовленные или
консервированные в уксусе или уксусной кислоте
1999 год
1999 год
2000 год
2000 год
(USD)
(кг.)
(USD)
(кг.)
12293847
35832155
7850732
24045515
11185
11234
11264
16425
511505
852276
136699
244934
90547
60321
27115
36089
352
223
14
36
0
0
257
676
40637
48492
50314
61279
1103542
2198876
513676
1183961
157550
437776
56284
221569
18433
29683
8486
17705
360
2880
44
16
6323043
15907076
4013192
10734928
Таблица 4.8. Экспорт различных видов овощных консервов (консервированных в
уксусе или уксусной кислоте) из России в 1999-2000 годах по странам (данные ГТК).
Наименование
Казахстан
Украина
Монголия
США
Израиль
Германия
Киргизия
Литва
Греция
Таджикистан
Эстония
Канада
Узбекистан
Австралия
1999 год (USD)
1999 год (кг.)
86277
41941
10608
25516
50017
7949
0
0
929
0
8867
529
0
0
121975
40075
12965
24740
60939
3374
0
0
1147
0
36931
1260
0
0
36
2000 год (USD)
132135
14208
23815
51449
24762
6630
8860
6473
4271
4386
5150
7511
2136
5552
2000 год (кг.)
154307
87872
42794
39583
22197
19599
15673
8413
6985
6182
5516
4960
4657
2705
Финляндия
Турция
Латвия
Италия
Грузия
Туркмения
Мальта
Япония
Великобритания
Египет
Либерия
Белиз
Чехия
Молдавия
Кипр
Вануату
Панама
Болгария
Корея (республика)
Камбоджа
Гвинея
Франция
Азербайджан
Армения
Нидерланды
Австрия
Китай
Куба
Корея (КНДР)
Сингапур
Швейцария
0
0
1613
0
0
16
0
0
0
0
0
0
922
0
876
0
14
0
311
0
0
24
0
1107
37
4
204
497
314
125
2521
0
0
14751
0
0
14
0
0
0
0
0
0
422
0
658
0
11
0
127
0
0
1
0
2132
1
0
248
324
306
72
93
1923
1257
229
708
210
361
362
185
99
169
211
56
148
164
95
48
126
46
98
24
8
12
5
9
9
2
0
0
0
0
0
1920
1421
1138
742
300
255
210
142
128
126
116
111
106
105
94
72
68
45
34
33
29
9
8
5
4
0
0
0
0
0
0
Таблица 4.9. Импорт различных видов овощных консервов (консервированных в
уксусе или уксусной кислоте) в Россию в 1999-2000 годах по странам (данные ГТК).
Наименование
Молдавия
Венгрия
Украина
Польша
Болгария
Германия
Узбекистан
Вьетнам
Югославия
Таджикистан
Франция
Испания
Литва
Казахстан
Эстония
Азербайджан
Китай
Турция
Индия
1999 год (USD)
5714548
5512014
1539591
921905
4170363
396637
954149
203008
577903
189657
13493
18804
42858
46509
1541
1080
15921
12807
0
1999 год (кг.)
11893764
19758722
4758457
2116202
10837019
998734
1964166
1202730
474755
629785
11904
61787
104615
156871
7280
911
41012
27365
0
37
2000 год (USD)
5644878
1990353
1549473
1095019
418726
478406
652922
91495
251337
101531
69625
56405
73701
56041
22815
44567
23369
18430
10861
2000 год (кг.)
14710724
7791514
4960614
2205782
1903615
1662980
1337363
445190
371199
321746
227340
177626
158478
126230
95695
80902
58678
52404
47223
Финляндия
Нидерланды
Австрия
Иран
Бельгия
Дания
Латвия
Македония
Великобритания
Киргизия
Таиланд
Чехия
США
Словакия
Греция
Италия
Израиль
Сирия
Белоруссия
Грузия
Япония
Швеция
Сянган (Гонконг)
Швейцария
Норвегия
Канада
Армения
Фарерские острова
69860
7075
2029
31088
17471
6651
3680
0
68543
12776
0
66355
52138
64974
20
13210
952
0
0
0
20698
275
3914
0
10
0
750
17
49502
5176
6395
282339
25086
10223
8425
0
31751
19940
0
63818
67218
56244
2
11056
130
0
0
0
1479
723
5766
0
46
0
952
10
43839
13662
16446
8593
22596
15568
14991
23096
47974
14957
4421
37653
51713
11112
9382
8699
2384
1520
6856
1343
13850
2062
1950
94
12
55
0
0
45560
43869
40083
37076
33232
32828
32117
25214
24797
23276
18537
18267
14414
12972
11213
11080
3912
3375
2675
2238
1401
921
704
214
26
15
0
0
Корея (КНДР)
Корея (республика)
Ливан
Панама
Сингапур
Словения
Объединенные
Арабские Эмираты
4640
12226
2
519
980
89
56
9000
12948
2
162
382
330
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
38
Глава 5. Тенденции цен по основным видам продукции за последние 3
года.
В конце 2000 года рост цен на продовольственные товары к аналогичному периоду
1999 года составил более 15%. А за 10 месяцев этого года цены выросли еще на 21,5%.
Однако цены на овощные консервы были более стабильны, их рост в среднем составил 1012%.
5.1. Отпускные цены производителей.
Хотя у большинства производителей овощных консервов в ассортименте присутствует
зеленый горошек, в наличии на данный момент (октябрь 2001) он есть далеко не у всех.
Многие заводы уже все распродали. Отпускная цена за 360 гр. жестяную банку колеблется от
5,6 руб. у Абинского консервного завода до 8,56 руб. на продукцию Динского консервного
завода и составляет в среднем 6 руб. Цена на зеленый горошек в стеклянной банке (650 гр.)
колеблется от 13 руб. (Сальский к/з) до 15 руб. (Нарткалинский консервный завод). Прайслисты основных производителей приведены в Приложении 3.
5.2. Потребительские цены.
На рис. 5.1. приведена динамика средних потребительских цен в период с февраля 1999
года по сентябрь 2001 на две категории товаров (усредненные по методике Госкомстата) –
консервы овощные закусочные, обеденные (различные салаты) и на овощи натуральные
консервированные маринованные, к которым относятся в первую очередь огурцы, томаты, а
также зеленый горошек. За исследуемый период времени наблюдался стабильный рост цен
на овощные консервы на 1-2% в месяц. Всего за два с лишним года рост потребительских
цен на консервы овощные закусочные составил 59,5% (с 18,57 до 29,62 руб./кг), а на овощи
консервированные 32,2% (с 25,23 до 33,36 руб./кг).
Рис. 5.1. Динамика потребительских цен на овощные консервы в 1999-2001 годах
(данные ГКС).
35
30
руб./кг
Консерв ы ов ощные
закусочные, обеденные
25
Ов ощи натуральные
консерв иров анные
маринов анные (огурцы,
томаты, зеленый горошек)
20
ма
й.
99
ав
г. 9
9
но
я.
99
ф
ев
.0
0
ма
й.
00
ав
г. 0
0
но
я.
00
ф
ев
.0
1
ма
й.
01
ав
г. 0
1
ф
ев
.9
9
15
39
5.3. Оптовые и розничные цены на овощные консервы.
Снижение таможенных тарифов на основные группы консервов с 20% до 15%
несколько затормозило рост цен на импортные овощные консервы, цена на которые и так
была достаточно стабильна последние годы. Цены на овощные консервы подвергались лишь
незначительным колебаниям перед праздниками, возрастая на 3-5%, а затем возвращаясь на
прежний уровень. Влиянию сезонных колебаний больше всего подвержены различные
овощные салаты-ассорти.
За период с 1 по 21 октября в Москве средняя оптовая цена на овощные консервы
выросла на 1,8%. Причем наибольший рост наблюдался на томаты консервированные (в
среднем 7%) и овощное ассорти (8%). Меньше всего цена выросла на зеленый горошек
(0,9%) и консервированные огурцы. Динамика оптовых цен на другие виды овощных
консервов представлена в таблице 5.
Розничные цены на сегодняшний день составляют порядка 11-12 руб. за ж/б 360 гр.
зеленого горошка отечественного производства и 13-14 руб. за ж/б 420 гр. горошка
импортного производства.
Рис. 5.2. Динамика оптовых цен на некоторые виды овощных консервов в
Москве в период с октября 1999 года по октябрь 2001 года.
30
25
Ассорти, 1л,
Венгрия
Цена, руб.
20
Икра
кабачковая,
360г, Россия
Кукуруза, 340г,
Венгрия
15
Лечо, 680г,
Венгрия
10
Томаты, 680г,
Венгрия
5
08.10.01
08.08.01
08.06.01
08.04.01
08.02.01
08.12.00
08.10.00
08.08.00
08.06.00
08.04.00
08.02.00
08.12.99
08.10.99
0
Рис. 5.3. Динамика оптовых цен на зеленый горошек в Москве в период с
октября 1999 года по октябрь 2001 года.
40
Владивосток
Иваново
41
Москва
Средняя
14.12-27.12
30.11-13.12
16.11-29.11
6
2.11-15.11
8
19.10-1.11
08.10.01
08.08.01
08.06.01
08.04.01
08.02.01
08.12.00
08.10.00
08.08.00
08.06.00
08.04.00
08.02.00
08.12.99
10
5.10-18.10
21.9-4.10
24.8-6.9
10.8-23.8
27.7-9.8
13.7-26.7
29.6-12.7
15.6-28.6
18.5-31.5
4.5-17.5
20.4-3.5
6.4-19.4
23.3-5.4
9.3-22.3
24.2-8.3
10.2-23.2
27.1-9.2
13.1-26.1
30.12-12.1
08.10.99
14
12
Зеленый
горошек,360г,
Россия
Зеленый
горошек,420г,
Венгрия
4
2
0
Рис. 5.4. Динамика средних розничных цен на зеленый консервированный горошек в
2000 году (ж/б, 420 гр.)
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Таблица 5.1. Розничные цены на зеленый горошек (2001год)
Город
28.12-10.1 11.1-24.1
Владивосток
8,8
8,8
Иваново
9,3
8,8
Москва
11,0
11,5
Ульяновск
10,4
10,4
Средняя
9,9
9,9
25.1-7.2
8,8
8,0
11,5
10,4
9,7
8.2-21.2
8,8
10,0
12,0
9,2
10,0
22.2-7.3
8,8
10,0
11,5
8,6
9,7
8.3-21.3
8,8
10,0
11,0
8,6
9,6
22.3-4.4
8,8
10,7
12,5
9,2
10,3
5.4-18.4
8,8
11,0
12,5
9,2
10,4
19.4-2.5
8,8
12,0
11,5
9,2
10,4
Таблица 5.2. Розничные цены на кукурузу консервированную (2001год)
Город
28.12-10.1 11.1-24.1
Барнаул
13,2
13
Владивосток
15
14
Иваново
10,1
12,0
Средняя
12,8
13,0
25.1-7.2
12,9
14
14,0
13,6
8.2-21.2
12,91
14
10,1
12,3
42
22.2-7.3
12,9
14
10,1
12,3
8.3-21.3
12,9
14
10,1
12,3
22.3-4.4
12,91
14
10,0
12,3
5.4-18.4
12,8
14
10,0
12,3
19.4-2.5
14,39
14
10,0
12,8
Таблица 5.3. Средние оптовые цены на овощные консервы в Москве в 1999-2001 годах.
Наименование
Ассорти,1л,Венгрия
Зеленый горошек,
360г, Россия
Зеленый горошек,
420г, Венгрия
Икра кабачковая,
360г, Россия
Кукуруза, 340г,
Венгрия
Маслины, 360г,
Испания
Лечо, 680г, Венгрия
Огурцы, 680г
Огурцы, 680г,
Болгария
Огурцы, 680г,
Венгрия
Перец, 680г
Помидоры, 680г
Помидоры, 680г,
Венгрия
Салат, 680г
Салат, 680г, Венгрия
Томаты, 1л
Томаты, 680г
Томаты, 680г,
Венгрия
Фасоль, 400г,
Италия
1999
Окт.
Нояб.
19,06
20.22
янв.
20.52
Март
19,8
Апр.
19.40
Май
19.50
2000
июнь
август
17.45
17,84
Сент.
18,24
Окт.
19,39
Нояб.
17,11
Дек.
18,21
Янв.
19,35
2001
март
июнь
23,83
23,87
Окт.
28,12
7,24
7.37
8.05
7.17
7.52
7.20
6.68
6,57
6,91
7,37
7,19
6,9
7,45
8,16
7,82
7,65
9,34
9.42
9.72
9.78
9.72
9.77
9.83
10,19
10,21
9,79
10,25
9,91
10,4
10,99
11,65
11,01
6,74
6.45
6.77
6.29
6.24
6.82
6.53
6,75
6,96
7,31
6,72
6,54
6,54
6,83
6,85
7,51
9,32
9.62
9.87
9.70
9.86
9.77
9.68
9,91
10,11
9,7
9,56
10,15
10,58
11,47
13,79
12,01
16.22
16.92
16,19
18,22
14,59
15.78
15.00
14.68
15.27
14,52
15,18
16,06
16,12
17,11
19.62
15,97
13,44
16.76
14.74
15.97
16.56
15.91
15.59
13,18
13.33
15.23
13,63
14.78
16.30
15.68
18,13
13,84
16.73
13.62
19.12
14.67
14,26
13.62
15,05
14,53
10,84
14,56
15.63
15.65
14.48
14,75
15,07
15.50
17,1
16,29
17,57
13,97
16,41
17,54
16,77
18,92
20,93
17,35
14.97
15.26
15,2
15,84
17,6
17,59
17,73
16.52
19.26
19.83
12.93
17,75
13.51
14,25
13,69
17,81
13,29
14,41
14,61
14.67
13.49
12.93
13,69
13,29
14,44
14,61
15,89
15.03
14.51
16.63
13.85
15.27
15.00
15.25
14.68
15.23
15.80
13.79
14.09
16.23
16.80
15,27
14,88
12,6
14,27
18,43
15,96
14,4
15,54
15,48
15,24
14,73
13,67
13.99
14.64
14,87
14,43
15,38
18,36
8,96
9.03
8.98
15,4
15,16
14,68
13,01
13,61
14.50
15.77
15.43
13.64
14.06
12,01
12,95
15,89
16,69
15,47
13,59
14.17
14.55
13.97
13.75
13
12,48
13,58
6.24
8.91
6.49
6.39
43
8,22
8,62
19,60
21,27
21,44
16.35
16.65
16.69
13.96
13.84
19,66
21,31
24,24
22,02
18,89
17,17
17,17
17,69
17,81
17,81
18,64
19,26
19,60
9,92
9,18
Приложения.
Таблица П-1. Потребление свежих, замороженных и консервированных овощей в
Канаде на душу населения(1973-1998).
годы
1973
1978
1983
1988
1993
1994
1995
1996
1997
1998
Килограммов на человека
Свежие, включая Консервированные, Замороженные
картофель
включая соки
45
15
2,9
54,7
13,2
3,4
59,6
12,9
4,1
62,2
11,8
4,4
64,6
13,1
4,8
70,9
13,4
4,8
69,3
12,8
5,5
71,9
12,6
5,8
67,4
13,2
5,9
69,6
12,9
5,6
Таблица П-2. Данные ценового мониторинга: Средние потребительские цены на
продукты питания на декабрь 1999 г. к ноябрю 1999 г. (руб./кг).
Регионы РФ
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
Волго-Вятский Район
Восточносибирский Район
Дальневосточный Район
Западно-Сибирский Район
Калининградский Район
Поволжский Район
Северный Район
Северо - Западный Район
Северо-Кавказский Район
Уральский Район
Центрально- Черноземный Район
Центральный Район
Абакан
Анадырь
Ангарск
Архангельск
Астрахань
Ачинск
Барнаул
Белгород
Бердск
Бийск
Биробиджан
Благовещенск
Консервы овощные,
закусочные, обеденные.
цена
d,%
26,2
22.4
28
35.7
28
22.3
22.3
24.9
24.1
21.5
29.2
18.4
28.4
22.5
57.2
26.3
21.9
22.3
27.8
31.1
19.1
22.8
23.5
19.2
32.1
1,2
-0.4
0.9
0.1
2.5
2.8
0.8
0.2
2.1
3.4
-0.4
-0.4
1.9
-3.7
-1.5
-2.9
3.9
44
Овощи натуральные,
консервированные, маринованные
(огурцы, томаты, зеленый горошек)
цена
d,%
27,6
22.4
31.1
35.9
30.3
25
23.3
27.2
25.6
26.2
27.4
24.0
28.6
29.1
55.7
28.9
23.6
27.3
32.7
33.1
25.8
29.0
31.4
37.7
27.7
0,6
1.5
0.8
1.6
0.7
0.2
0.2
0.5
-0.8
0
1.3
-0.2
0.7
5.8
9.9
1.5
0.6
4.1
-4.1
0.7
2.7
Борисоглебск
Боровичи
Братск
Брянск
Бузулук
Великие Луки
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Вологда
Воркута
Воронеж
Воткинск
Горно-Алтайск
Гусиноозерск
Гусь- Хрустальный
Дербент
Димитровград
Дудинка
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Ишим
Йошкар-Ола
К-Уральский
Казань
Калачинск
Калиниград
Калуга
Кемерово
Кизляр
Киров
Клинцы
Ковров
Колпашево
Кострома
Краснодар
Красноярск
Кудымкар
Куйбышев
Курган
Курск
Кызыл
Ленинградская обл
Липецк
Магадан
Майкоп
Махачкала
Минусинск
Мирный
Можга
Москва
Московская обл.
Мурманск
Муром
Мценск
Назрань
Нальчик
12.8
23.9
16.6
1.2
28.8
34.1
17.7
21.4
20.5
24.4
28.3
18.2
22.9
26.3
30.9
31.8
18.8
26.2
39.1
26.0
25.1
29.1
26.9
28.9
27.7
-2.5
-2.5
3.4
0.7
-7.2
0.4
3.2
-2.1
6.3
1.4
15.2
0.1
22.5
27.8
28.9
3.2
-4.2
19.8
14
21.5
28.2
22.3
21.5
29.9
28.3
29.9
26.2
17.5
28.9
23.5
15.9
37.9
21
25.3
22.7
31.1
19.3
35.8
26.4
26
0.9
1.8
1.5
7.2
1.4
1.1
3.0
9.1
-6.3
0.8
5.8
-9.9
0.9
8.9
0.5
-1.1
2.6
30
15.1
36.1
45
26.8
22.3
26.9
29.7
24.4
26.5
38.3
25.8
24.6
21.3
28.6
26.6
24.9
33.8
28.1
33.8
29.9
32.5
26.0
48.0
25
21.9
24.8
30.1
32.6
24.7
19.0
38
24.9
25.7
33.2
27.9
21.4
27
19.2
32.1
14.7
23.5
27.8
19.6
32.4
23.9
22.1
30.8
27.3
20.2
35.1
25.0
25.3
22.8
40.6
33.7
35.1
27.0
29.7
28.1
18.3
30
26.1
3.7
-2.5
1.5
-0.7
-0.8
0.3
-3.9
1.5
0.6
0.2
1.8
-3.7
-3.1
0.2
0
0.7
3.6
0.1
5.9
-1
-5.6
4.0
2.4
-0.1
-5.8
3.3
-5.3
0.4
0.6
1.2
0.5
-1.1
-1.1
3.2
0.5
0.5
2.2
3.2
0.4
-6.9
Нарьян-Мар
Находка
Нерюнгри
Нижний Новгород
Новгород
Новокузнецк
Новосибирск
Новый Уренгой
Норильск
Омск
Орел
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петразаводск
Петропавловск- Камчатский
Псков
Ростов-на-Дону
Рубцовск
Рязань
Салехард
Самара
Санкт-Петербург
Саранск
Саратов
Сердобск
Смоленск
Советск
Ставрополь
Сургут
Сызрань
Сыктывкар
Тайшет
Тамбов
Тверь
Тобольск
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Усть-Илимск
Уфа
Ухта
Хабаровск
Ханты-Мансийск
Чебоксары
Челябинск
Черкесск
Чита
Элиста
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
р.п. Агинское
р.п. Палана
р.п. Тура
р.п. Усть-Ордынский
32.7
48.4
32.4
21.8
31.8
26.9
29.3
66.7
41.2
25.2
13.3
32.1
1.0
5.1
1.7
-2.5
3.5
2.2
6.2
19.1
1.1
0.3
29.9
33.1
29.5
46
21.6
20.6
26.3
26
28.3
20.1
23.5
17.7
24.2
20.1
35.1
20.9
23.8
24.9
29.4
22.4
38.5
25.4
22.9
31.8
29
25.4
27.1
21.6
22.1
25.7
26.8
27.8
26.5
37.1
32.4
27.9
31.6
20.4
31.0
18.0
32.9
35.3
25.7
25.1
60.2
27.3
1
0.2
0.3
3.4
-2.8
1.2
-2.1
3.1
3
0.5
-0.7
21.4
-0.7
11.8
7.4
4.4
18.8
-1.1
8.4
-0.2
9.9
1.1
0.2
2.5
1.8
0.5
-1.5
-1.0
-4.1
3.9
1.6
3.1
46
52.3
35.0
30.2
24.8
26.3
29.5
36.7
45.3
51.5
23.2
24.0
28.2
24.1
22.6
26.8
27.4
36.5
22
24.8
24.1
20.4
35.7
21.1
25.5
18.2
34
29.1
28.4
26.1
30.4
23.8
20
24.7
31.7
24.7
15.7
28.2
25.6
24.1
30.7
28.8
28.5
19.0
35.4
29.3
26.2
34.4
37.1
21.8
31.5
25.9
35.4
23.6
41.9
35.4
32.2
44.4
62.5
44.4
27.5
0.6
0.7
-0.2
1.6
5.3
-6.3
2.5
-0.5
0.2
1.7
3.1
-3.9
0.4
5.7
-0.9
7.3
-0.3
5.2
2
1.2
3.8
1.9
1.2
-7
3.4
-4.2
1.3
-0.9
1.2
1.4
-0.4
2.3
2.6
3.7
3
5.7
-8.2
4.4
4.8
6.3
Таблица П-3. Объемы производства овощных консервов
в регионах Российской Федерации в 2000 году.
Коды
Из общего объема
производства
произведено
Произведено- всего предприятиями на
самостоятельном балансе
Всего
В том числе
малыми
предприятиями
КОНСЕРВЫ OBOЩHЫE (КРОМЕ
COKOB И TOMATHЫX
ПACT, ПЮPE И COУCОВ) - TЫC.УCЛ.
БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Ивановская область
Калужская область
Костромская область
Курская область
Липецкая область
Московская область
Орловская область
Рязанская область
Смоленская область
Тамбовская область
Тверская область
Тульская область
Севеpо-западный федеральный округ
Республика Карелия
Архангельская область
Вологодская область
Ленинградская область
Новгородская область
Псковская область
г. Санкт-Петербург
Южный федеральный округ
Республика Адыгея
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
Ставропольский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
832500
31
1114
1115
1117
1120
1124
1129
1134
1138
1142
1146
1154
1161
1166
1168
1128
1170
30
1186
1111
1119
1141
1149
1158
1140
33
1179
1182
1126
1183
1191
1190
1103
1107
1112
1118
1160
32
1180
1188
1189
1192
1194
386481
78977
33091
11569
2552
6104
8304
1539
157
1063
1549
1360
1767
5092
877
1815
200
1938
1941
111
173
1086
247
244
39
41
241610
25896
1450
64
28184
151
6211
115635
4008
6762
12339
40910
44979
3717
1015
16559
2923
2120
47
334392
74727
32635
10374
2426
5987
8304
1453
13815
5246
1063
400
1159
1295
5088
728
1677
200
1938
523
291
2842
55
393
1665
17
247
244
15
221000
25614
1293
64
24692
151
6158
101805
3967
6645
12339
38272
30148
639
171
14876
402
1878
4858
3796
34
973
55
1281
136
100
Чувашская республика
Кировская область
Hижегоpодская область
Оренбургская область
Пензенская область
Пермская область
Самарская область
Саратовская область
Ульяновская область
в т. ч. Коми-Пеpмяцкий авт. окpуг
Уpальский федеpальный окpуг
Курганская область
Свеpдловская область
Тюменская область
Челябинская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Республика Алтай
Республика Буpятия
Республика Тыва
Республика Хакасия
Алтайский край
Красноярский край
Иркутская область
Новосибирская область
Омская область
Томская область
Читинская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Приморский край
Амурская область
Камчатская область
Магаданская область
Чукотский автономный окpуг
КОНСЕРВЫ ЗAKУCOЧHЫE -TЫC.УCЛ.
БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Курская область
Липецкая область
Московская область
Орловская область
Рязанская область
Тамбовская область
Тверская область
Тульская область
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Новгородская область
Псковская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Адыгея
Республика Дагестан
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
Ставропольский край
Астраханская область
1197
1133
1122
1153
1156
1157
1136
1163
1173
1157100
34
1137
1165
1171
1175
35
1184
1181
1193
1195
1101
1104
1125
1150
1152
1169
1176
36
1105
1110
1130
1144
1177
1508
1849
871
1633
62
1689
2907
5197
2929
23
4392
1531
604
1430
827
10923
38
2221
83
9
1007
1819
198
37
3802
776
933
3659
1220
2421
1
6
11
1410
975
839
1326
9
1654
2907
1660
1402
832522
31
1114
1115
1117
1120
1138
1142
1146
1154
1161
1168
1128
1170
30
1149
1158
33
1179
1182
1183
1191
1190
1103
1107
1112
92170
25384
12769
3891
434
3313
548
652
180
400
1283
1515
20
379
41
6
35
58970
7241
233
3618
17
2235
20124
2124
3961
48
847
175
23
390
16
374
4550
540
2165
83
9
401
1819
36
37
102
3054
635
2412
1
6
1890
273
1617
84997
23740
12313
3493
434
3313
548
256
1933
283
324
1283
1377
20
379
21
6
15
55663
7140
233
3495
17
2182
17485
2124
3845
401
37
218
65
1127
1093
34
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
Чувашская республика
Кировская область
Hижегоpодская область
Пензенская область
Пермская область
Самарская область
Ульяновская область
в т. ч. Коми-Пеpмяцкий авт. окpуг
Уpальский федеpальный окpуг
Свеpдловская область
Тюменская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Республика Буpятия
Красноярский край
Омская область
Томская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Амурская область
ИЗ НИХ:CAЛATЫ-TЫC. УCЛ .БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Воронежская область
Липецкая область
Московская область
Рязанская область
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Псковская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Адыгея
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
Ставропольский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
Кировская область
Ульяновская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Омская область
Томская область
ОВОЩИ ФAPШИPOBAHHЫE В
ТОМАТНОМ СОУСЕ - TЫC.УCЛ. БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Орловская область
1118
1160
32
1180
1188
1189
1192
1194
1197
1133
1122
1156
1157
1136
1173
1157100
34
1165
1171
35
1181
1104
1152
1169
36
1110
832524
31
1114
1115
1120
1142
1146
1161
30
1158
33
1179
1183
1191
1190
1103
1107
1112
1118
1160
32
1188
1189
1192
1194
1133
1173
35
1152
1169
7350
12067
5883
178
113
1131
34
542
146
187
179
4
1677
1515
177
23
190
38
152
1168
219
106
837
6
534
534
7531
607
44
143
179
21
180
40
35
35
5922
219
425
17
691
2156
411
129
176
1698
824
104
293
34
242
51
100
143
137
6
7350
11792
4618
30
17
270
832532
31
1154
356
356
38
318
318
49
542
146
84
179
4
1654
1515
177
141
20
121
152
152
269
163
106
534
534
6258
378
44
115
179
40
15
15
5270
219
378
17
691
1821
411
13
176
1544
595
17
236
242
100
102
102
280
280
20
20
20
Рязанская область
ИKPA OBOЩHAЯ - TЫC.УCЛ. БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Курская область
Липецкая область
Орловская область
Рязанская область
Тульская область
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Новгородская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Адыгея
Кабардино-Балкарская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
Ставропольский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Удмуртская Республика
Кировская область
Hижегоpодская область
Пензенская область
Самарская область
Ульяновская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Красноярский край
Омская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Амурская область
КОНСЕРВЫ OБEДEHHЫE -TЫC. УCЛ.
1161
832533
31
1114
1115
1117
1120
1138
1142
1154
1161
1170
30
1149
33
1179
1183
1190
1103
1107
1112
1118
1160
32
1180
1188
1189
1194
1133
1122
1156
1136
1173
35
1104
1152
36
1110
318
59516
10862
1655
3391
408
3047
428
606
105
843
379
6
6
45078
6920
1153
1544
16972
1346
3832
6360
6951
2795
148
7
732
209
84
58
4
1476
77
413
93
320
362
362
318
54605
9623
1199
3021
408
3047
428
231
67
843
379
6
6
42600
6920
1153
1491
14668
1346
3832
6360
6830
1921
362
362
108
108
БAHОK
832542
31
1114
1115
1117
1120
1138
1154
1161
1166
1168
1128
1170
30
1186
1119
1149
33
1183
1190
1103
43930
11242
3281
2795
575
76
101
363
2096
542
5
103
1305
1200
111
1080
9
17493
127
254
9562
36143
10551
3281
2354
536
76
101
186
2096
508
5
103
1305
9
1882
379
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Курская область
Орловская область
Рязанская область
Смоленская область
Тамбовская область
Тверская область
Тульская область
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Республика Карелия
Вологодская область
Новгородская область
Южный федеpальный окpуг
Кабардино-Балкарская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
50
1294
113
113
1073
1073
13
209
84
58
4
1476
77
93
93
9
17323
127
254
9392
379
440
Ставропольский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
Чувашская республика
Кировская область
Hижегоpодская область
Оренбургская область
Самарская область
Ульяновская область
Уpальский федеpальный окpуг
Курганская область
Тюменская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Республика Буpятия
Республика Тыва
Алтайский край
Красноярский край
Иркутская область
Омская область
Томская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Приморский край
Амурская область
КОНСЕРВЫ HATУPAЛЬHЫE TЫC.УCЛ.БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Калужская область
Костромская область
Курская область
Липецкая область
Орловская область
Рязанская область
Смоленская область
Тамбовская область
Тульская область
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Архангельская область
Ленинградская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Адыгея
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Кабардино-Балкарская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
Ставропольский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
1107
1112
1118
1160
32
1180
1188
1189
1192
1194
1197
1133
1122
1153
1136
1173
34
1137
1171
35
1181
1193
1101
1104
1125
1152
1169
36
1105
1110
811
440
1025
5274
6834
1999
20
147
344
1194
1197
768
198
631
204
132
1387
1165
222
5575
1989
38
44
1391
162
1948
3
199
29
170
811
440
1025
5274
4410
224
199
29
170
170
832548
31
1114
1115
1117
1120
1129
1134
1138
1142
1154
1161
1166
1168
1170
30
1111
1141
33
1179
1182
1126
1183
1190
1103
1107
1112
1118
1160
161493
15330
10176
461
511
1749
1453
157
173
144
87
254
35
49
81
281
34
247
124422
18361
24
21
19897
3019
71831
160
534
791
9784
151489
14879
10176
412
463
1698
1453
2455
139
173
73
51
147
336
1121
1197
302
198
549
204
132
233
11
222
3418
1989
38
440
893
46
847
1391
85
254
35
49
81
264
17
247
120069
18272
24
21
17421
3019
70403
160
533
791
9425
170
66
2166
1633
533
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
Кировская область
Оренбургская область
Пермская область
Самарская область
Саратовская область
Ульяновская область
Уpальский федеpальный окpуг
Курганская область
Челябинская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Республика Буpятия
Иркутская область
Омская область
Томская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Приморский край
Амурская область
ЗEЛEHЫЙ ГOPOШEK TЫC.УCЛ.БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Воронежская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Адыгея
Кабардино-Балкарская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Моpдовия
OГУPЦЫ KOHCEPBИPOBAHHЫE TЫC.УCЛ. БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Костромская область
Курская область
Липецкая область
Орловская область
Рязанская область
Тульская область
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Архангельская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Адыгея
Республика Ингушетия
Кабардино-Балкарская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
Ставропольский край
Волгоградская область
Ростовская область
32
1180
1188
1189
1192
1194
1133
1153
1157
1136
1163
1173
34
1137
1175
35
1181
1125
1152
1169
36
1105
1110
19408
386
390
14345
2239
169
28
1002
9
650
69
121
446
44
402
637
13
12
183
429
969
819
150
15863
384
234
150
150
832553
31
1114
1120
33
1179
1183
1190
1103
1118
1160
32
1189
105423
1955
516
1439
94906
16900
3319
593
67144
16
6934
8562
8562
104904
1955
516
1439
94387
16900
3159
593
67144
16
6575
8562
8562
1137
832557
31
1114
1115
1117
1120
1134
1138
1142
1154
1161
1170
30
1111
33
1179
1126
1183
1190
1103
1107
1118
1160
16907
1259
90
269
52
303
96
73
114
45
151
66
34
34
12653
131
21
8662
1360
1534
15
384
546
13316
941
90
220
46
252
583
79
73
73
52
14230
16
777
650
69
121
5
5
25
13
12
43
151
66
17
17
11210
77
21
8030
1360
777
15
384
546
150
1137
1137
6
427
427
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
Кировская область
Оренбургская область
Пермская область
Самарская область
Саратовская область
Ульяновская область
Уpальский федеpальный окpуг
Курганская область
Челябинская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Иркутская область
Омская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Приморский край
Амурская область
TOMATЫ
ЦEЛЬHOKOHCEPBИPOBAHHЫE TЫC.УCЛ. БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Костромская область
Липецкая область
Орловская область
Рязанская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Адыгея
Кабардино-Балкарская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
Астраханская область
Волгоградская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
Оренбургская область
Самарская область
Уpальский федеpальный окpуг
Курганская область
Челябинская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Приморский край
MAPИHAДЫ - TЫC.УCЛ. БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Калужская область
32
1180
1188
1189
1192
1194
1133
1153
1157
1136
1163
1173
34
1137
1175
35
1125
1152
36
1105
1110
2483
195
352
7
631
120
12
659
9
308
69
121
284
36
248
108
12
96
86
9
77
1056
832572
31
1114
1115
1117
1120
1134
1142
1154
1161
33
1179
1183
1190
1103
1112
1118
32
1180
1188
1189
1192
1194
1153
1136
34
1137
1175
36
1105
832593
31
1114
1115
1117
1120
1129
11498
618
307
31
98
7
61
30
42
42
9649
39
7748
1066
705
1
90
1165
21
38
45
580
49
343
89
49
4
45
17
17
41688
11061
6216
1029
586
520
30
53
7
551
308
69
121
3
3
12
12
77
77
77
77
8340
485
307
31
56
7
69
42
42
7538
4
6181
1066
197
69
69
90
315
226
89
2
2
29909
9951
6216
722
549
457
1270
321
Курская область
Липецкая область
Московская область
Орловская область
Рязанская область
Смоленская область
Тамбовская область
Тверская область
Тульская область
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Новгородская область
Псковская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Адыгея
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Краснодарский край
Ставропольский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
Чувашская республика
Кировская область
Hижегоpодская область
Пензенская область
Самарская область
Саратовская область
Ульяновская область
Уpальский федеpальный окpуг
Курганская область
Тюменская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Республика Тыва
Алтайский край
Красноярский край
Новосибирская область
Омская область
Томская область
Читинская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Амурская область
Камчатская область
ИЗ HИX:TOMATЫ - TЫC.УСЛ. БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Липецкая область
Орловская область
Рязанская область
Смоленская область
1138
1142
1146
1154
1161
1166
1168
1128
1170
30
1149
1158
33
1179
1182
1126
1183
1191
1103
1107
1112
1118
1160
32
1180
1188
1189
1192
1194
1197
1133
1122
1156
1136
1163
1173
34
1137
1171
35
1193
1101
1104
1150
1152
1169
1176
36
1110
1130
832602
31
1114
1115
1117
1120
1142
1154
1161
1166
241
516
81
716
498
178
246
77
127
106
102
4
22308
167
1121
6
2185
73
6529
76
1827
1931
8393
3627
902
161
936
34
81
165
712
51
58
58
114
355
677
322
355
3067
45
708
313
37
770
288
906
842
841
1
14666
1044
9
23
243
252
66
155
291
5
54
241
80
560
498
178
246
77
127
102
102
321
16519
91
964
6
1342
73
2806
76
1827
1931
7403
1921
385
13
229
399
81
67
563
51
5
58
114
355
34
574
45
179
313
37
216
842
841
1
11083
777
9
23
233
193
300
300
23
291
5
399
34
179
37
457
231
231
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Псковская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Краснодарский край
Ставропольский край
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Кировская область
Саратовская область
Ульяновская область
Уpальский федеpальный окpуг
Курганская область
Тюменская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Алтайский край
Красноярский край
Новосибирская область
Омская область
Читинская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Амурская область
OГУPЦЫ - TЫC.УCЛ. БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Курская область
Липецкая область
Московская область
Орловская область
Рязанская область
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Новгородская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Дагестан
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Краснодарский край
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Моpдовия
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
Чувашская республика
Кировская область
Нижегоpодская область
Самарская область
30
1158
33
1182
1126
1183
1191
1103
1107
1112
1118
1160
32
1180
1188
1189
1192
1133
1163
1173
34
1137
1171
35
1101
1104
1150
1152
1176
36
1110
832605
31
1115
1117
1120
1138
1142
1146
1154
1161
30
1149
33
1182
1183
1191
1103
1118
1160
32
1180
1188
1189
1192
1194
1197
1133
1122
1136
4
4
12268
1079
6
1527
33
2177
76
1827
755
4788
382
76
17
224
10
28
2
25
73
1
72
571
346
15
37
82
91
324
324
9554
1649
507
300
247
3
215
1
295
81
95
95
3787
42
25
5
1390
1024
1301
2131
308
143
643
22
37
109
395
51
13
55
9819
922
6
757
33
1079
76
1827
755
4364
106
25
133
133
54
2
25
57
5
15
37
42
5
324
324
5406
1152
281
273
243
3
51
51
373
33
271
81
95
95
2399
42
25
5
568
1024
735
1063
69
13
173
37
11
286
51
13
37
33
166
166
Саратовская область
Ульяновская область
Уpальский федеpальный окpуг
Курганская область
Тюменская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Республика Тыва
Алтайский край
Красноярский край
Омская область
Томская область
Читинская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Амурская область
ПPOЧИE OBOЩHЫE KOHCEPBЫ TЫC.УCЛ.БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Ивановская область
Калужская область
Липецкая область
Московская область
Орловская область
Рязанская область
Тульская область
Севеpо-западный федеpальный окpуг
Архангельская область
Вологодская область
Новгородская область
Южный федеpальный окpуг
Республика Адыгея
Республика Дагестан
Республика Ингушетия
Кабардино-Балкарская Республика
Карачаево-Черкесская Республика
Республика Севеpная Осетия-Алания
Краснодарский край
Ставропольский край
Волгоградская область
Ростовская область
Пpиволжский федеpальный окpуг
Республика Башкортостан
Республика Марий Эл
Республика Татаpстан
Удмуртская Республика
Кировская область
Hижегоpодская область
Пермская область
Самарская область
Саратовская область
Ульяновская область
Уpальский федеpальный окpуг
Свеpдловская область
Тюменская область
Челябинская область
Сибиpский федеpальный окpуг
Республика Алтай
1163
1173
34
1137
1171
35
1193
1101
1104
1152
1169
1176
36
1110
112
298
474
317
157
1150
45
345
210
136
18
396
268
268
112
298
832632
31
1114
1115
1117
1120
1124
1129
1142
1146
1154
1161
1170
30
1111
1119
1149
33
1179
1182
1126
1183
1191
1190
1103
1107
1118
1160
32
1180
1188
1192
1194
1133
1122
1157
1136
1163
1173
34
1165
1171
1175
35
1184
42343
11839
649
551
37
391
7911
56
237
1079
64
818
46
242
139
6
97
18096
127
72
37
2357
61
703
7543
837
1170
5189
9160
252
331
206
134
154
443
3
480
5014
2143
1692
566
701
425
472
38
27262
11664
649
551
37
388
7911
56
429
45
174
210
174
174
268
268
144
1079
41
818
46
97
97
11150
111
72
37
2307
61
703
1718
796
1170
4175
3269
2634
756
756
726
671
55
213
141
136
134
10
411
54
480
1477
616
23
260
222
Республика Хакасия
Алтайский край
Красноярский край
Иркутская область
Омская область
Томская область
Читинская область
Дальневосточный федеpальный окpуг
Приморский край
Амурская область
Магаданская область
Чукотский автономный окpуг
KOHCEPBЫ OBOЩHЫE ДETCKИE TЫC.УCЛ. БAHОK
Центpальный федеpальный окpуг
Липецкая область
Московская область
Южный федеpальный окpуг
Краснодарский край
Ростовская область
1195
1101
1104
1125
1152
1169
1176
36
1105
1110
1144
1177
9
255
9
20
64
50
27
842
99
726
6
11
9
222
9
20
832643
31
1142
1146
33
1103
1160
1289
253
128
125
1036
221
815
1289
253
128
125
1036
221
815
57
822
99
717
6
222
717
717
Источники информации.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Пресс-релизы предприятий.
Базы данных Системы ММЦ
Материалы прессы
Интервью с представителями предприятий
Госкомстат
Государстввенный таможенный комитет
58