МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Г.В. ПЛЕХАНОВА» ВОЛГОГРАДСКИЙ ФИЛИАЛ Кафедра «Торговое дело» АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ Наименование дисциплины «Товароведение и экспертиза культурнобытовых товаров» Рекомендуется для направления подготовки 100700.62 «Торговое дело» Профиль «Товароведение и экспертиза товаров» Квалификация (степени) выпускника БАКАЛАВР Форма обучения: очная, заочная Для контингента, переведенного из ФГБОУ ВПО "Российский государственный торгово-экономический университет" в результате реорганизации (приказ №1075 Министерства образования и науки РФ от 20.12.2012г.) Рекомендовано кафедрой Торгового дела Протокол № 2 от «10» октября 2014 г. Зав.кафедрой «торговое дело» Волохов И. М. Волгоград 2014 г. 1. Цели и задачи дисциплины Целями освоение дисциплины «Товароведение и экспертиза культурнобытовых товаров» являются: изучение теоретических знаний о товароведных характеристиках культурно-бытовых товаров; приобретение умений по управлению ассортиментом, контролю и оценке качества культурно-бытовых товаров; формирование работающему с компетенции указанными необходимых товарами в торговых товароведу, организациях и испытательных лабораториях. Основными задачами дисциплины являются: усвоить терминологию, используемую для товароведной характеристики культурно-бытовых товаров; изучение классификации ассортимента культурно-бытовых товаров; приобретение умений анализа и управления ассортиментом культурнобытовых товаров; ознакомление с основными нормативными документами, регламентирующими требования к качеству и безопасности культурнобытовых товаров и методы их испытаний; изучение требований к качеству, основных факторов, формирующих и сохраняющих качество культурно-бытовых товаров; изучение ассортимента и потребительских свойств культурно-бытовых товаров, овладение современными методами оценки их качества для проведения их идентификации и обнаружения фальсификации, экспертизы, подтверждения соответствия; усвоение научных знаний и приобретение умений и практических навыков в области контроля качества и безопасности культурно-бытовых товаров. 2. Место дисциплины в структуре ООП Дисциплина входит в перечень дисциплин профессионального цикла ФГОС ВПО (Б.В.3), вариативную (профильную) часть. Она имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с дисциплинами гуманитарного и социально-экономического цикла (Б.1) – экономической теорией, правовым регулированием коммерческой деятельности, с дисциплинами математического и естественнонаучного цикла (Б.В.2) – химией, физикой, а также дисциплинами профессионального цикла (Б.3) – теоретическими основами товароведения, стандартизацией, метрологией, подтверждением соответствия. Для освоения дисциплины необходимы знания основных понятий теории товароведения, методов классификации и кодирования товаров, характеристик ассортимента, типовой номенклатуры потребительских свойств и показателей качества, методов контроля и оценки качества; методических основ стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия; основных экономических категорий; научных основ физики, химии. Кроме того, студент должен уметь применять основные законы и положения теории товароведения, экономической теории, химии и физики в товароведной деятельности. Данная дисциплина необходима для успешного освоения дисциплин профессионального цикла (Б.В.3) – рынки потребительских товаров и услуг, конкурентоспособность товаров и услуг. 3. Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров» направлен на формирование у студента следующих общекультурных (ОК) и общепрофессиональных компетенций (ПК): Способностью осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности, способностью анализировать социальнозначимые проблемы и процессы (ОК-7); Умением пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов (ПК-2); Способностью управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству (ПК-3); Способностью идентифицировать товары для выявления и предупреждения их фальсификации (ПК-7); Готовностью работать с технической документацией, необходимой для профессиональной товароведной деятельности и проверять правильность ее оформления (ПК-12). В результате изучения дисциплины студент должен: Знать: основные нормативные документы и понятия в области классификации ассортимента культурно-бытовых товаров; основные направления совершенствования структуры ассортимента, товарной структуры товарооборота и товарных запасов; номенклатуру потребительских свойств, показателей качества и безопасности; методы контроля и оценки качества; маркировку; виды упаковки; условия транспортирования и хранения культурно-бытовых товаров. Уметь: работать с нормативной и технической документацией, регламентирующей требования к культурно-бытовым товарам; применять виды и методы классификации и кодирования товаров для систематизации, идентификации и анализа торгового или промышленного ассортимента культурно-бытовых товаров; определять показатели ассортимента культурнобытовых товаров; определять значения показателей, а также комплексно оценивать качество культурно-бытовых товаров. Владеть: способностями применять свои знания при организации и осуществления товароведной деятельности; умениями осуществлять контроль и оценку качества культурно-бытовых товаров, анализировать их результаты; умениями анализа и управления ассортиментом культурнобытовых товаров. 4. Содержание дисциплины Вводная лекция Цели, задачи, междисциплинарные связи. Общая классификация культурно-бытовых товаров ПК-2, ПК-3, ПК-7, ПК-3.1, ПК-7, ОК-7. Раздел I. Товароведение товаров для творчества и интеллектуального развития Тема 1. Товароведная характеристика детских игрушек и товаров для детского творчества Детские игрушки и товары для детского творчества: понятие, социальное назначение и роль в воспитании детей. Классификация по педагогическому и возрастному назначению, материалам изготовления и характеристика ассортимента; Современный ассортимент потребления. Номенклатура специфическая конструкции; и актуальные технические проблемы потребительских (педагогические свойства)). инновации. производства и свойств Показатели (общая и качества; маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-7, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1, ОК-7. Тема 2. Товароведная характеристика школьно-письменных, канцелярских товаров и печатных изданий Школьно-письменные, канцелярские товары и печатные издания: понятие, функциональное и социальное назначение. Классификация по назначению, составу, категориям качества. Современный ассортимент, тенденции производства и потребления. Факторы, формирующие качество. Номенклатура показатели потребительских их качества. свойств Требования транспортированию и хранению. (общая к и специфическая); маркировке, упаковке, Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-7, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1, ОК-7. Раздел II. Товароведение товаров для активного отдыха и спорта Тема 3. Товароведная характеристика товаров для спортивных игр, единоборств и многоборий Инвентарь для спортивных игр, единоборств и многоборий: понятие, назначение, классификация ассортимента. Современный ассортимент, тенденции производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 4. Товароведная характеристика товаров для общей физической подготовки, легкой и тяжелой атлетики, фитнес - центров Спортивные снаряды и инвентарь для общей физической подготовки, легкой и тяжелой ассортимента. атлетики: Современный понятие, назначение, ассортимент, тенденции классификация производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Оборудование для соляриев и фитнесс – центров (загара, массажа, бань): понятие, назначение, классификация ассортимента. Современный ассортимент, формирующие тенденции качество производства (конструкции и и потребления. материалы Факторы, изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Тренажерные ассортимента. устройства: Современный понятие, ассортимент, назначение, тенденции классификация производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 5. Товароведная характеристика товаров для катания на лыжах, санях и снегокатах, сноубордах, коньках и роликовых досках Спортивное снаряжение и инвентарь для катания на лыжах, санях и снегокатах, сноубордах, коньках и роликовых досках: понятие, назначение, классификация ассортимента. Современный ассортимент, тенденции производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции (основные элементы конструкции, материалы изготовления, механизмы управления, тормозные механизмы, элементы качения и скольжения) и материалы Требования изготовления). к качеству. Номенклатура Требования потребительских к маркировке, свойств. упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 6. Товароведная характеристика товаров для туризма Инвентарь и снаряжение для пешего (бивачные товары, костровой инвентарь и др.), горного и спелеотуризма (инвентарь и страховочное снаряжение), водного (плавательные средства, экипировка и снаряжение и др.) туризма: Современный понятие, ассортимент, назначение, тенденции классификация производства ассортимента. и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 7. Товароведная характеристика средств самообороны, товаров для любительской и спортивной стрельбы, товаров для охоты Товары для самообороны, спортивной и любительской стрельбы, охоты (пневматическое и огнестрельное оружие, боеприпасы и устройства для их снаряжения, принадлежности для охоты, спортивные луки, арбалеты, рогатки, дартс, стенды и мишени для стрельбы): правовое регулирование торговли и владения оружием, понятие, назначение, классификация ассортимента. Современный ассортимент, тенденции производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Основы баллистики. Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Правила обращения и ухода за оружием. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 8. Товароведная характеристика товаров для рыбной ловли Товары для рыбной ловли: понятие, назначение, классификация ассортимента. Современный ассортимент, тенденции производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 9. Товароведная характеристика велотоваров Транспортные (взрослые, подростковые и детские), спортивные и специальные велосипеды: ассортимента. Современный понятие, ассортимент, назначение, классификация тенденции производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Дополнительное оборудование, защитная экипировка велосипедиста, инструменты для обслуживания, смазочные материалы: ассортимент, требования к качеству. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 10. Товароведная характеристика товаров для авто-, авиа-, судомодельного спорта Товары для авто-, авиа-, судомодельного спорта: понятие, назначение, классификация ассортимента. Современный ассортимент, тенденции производства и потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Принципы работы. Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 11. Товароведная характеристика товаров для активного отдыха и спорта на воде Товары для спортивных игр на воде; надувные и каркасные бассейны и оборудование к ним; товары для плавания, снокелинга, дайвинга и подводной охоты; товары для серфинга; маломерные суда для активного отдыха и спорта, буксировочные снаряды; подвесные лодочные моторы: понятие, назначение, ассортимент, классификация тенденции производства ассортимента. и Современный потребления. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Принципы работы. Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Раздел Ш. Товароведение электронных товаров Тема 12. Товароведная характеристика электроакустических приборов Основы акустики и электроакустики. Основы цифровой электронной техники. Электроакустические приборы (микрофоны, головные телефоны, громкоговорители): назначение, классификация ассортимента. Факторы, формирующие качество (конструкции и материалы изготовления). Принципы работы. Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 13. Товароведная характеристика бытовых радиоприемных устройств Радиоприемные устройства: назначение, классификация ассортимента по характеру звучания (монофонические, стереофонические, аппаратура с пространственным звуковым полем); по мобильности (стационарная, переносная, носимая, миниатюрная), по конструктивному решению (однокорпусная, блочная); качеству звучания (аппаратура Hi-Fi, Hi-End); схема радиопередачи и радиоприема; структурные схемы радиоприемников (приемников прямого усиления, приемников программ проводной сети, супергетеродинного приемников типа с УКВ супергетеродинного диапазоном, типа, стереофонических приемников). Параметры радиоприемников (диапазон принимаемых частот, чувствительность, избирательность, частотная характеристика, коэффициент нелинейных искажений, номинальная выходная мощность). Связь параметров радиоприемников с их потребительскими свойствами. Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 14. Товароведная характеристика средств связи Телефонные аппараты: устройство и принцип телефонной связи. Сервисные возможности. Классификация телефонных аппаратов. Средства радиосвязи (радиотелефоны, портативные радиостанции, мобильные телефоны): классификация ассортимента. Структурные схемы. Функциональные показатели, безопасность. Современный ассортимент, тенденции производства и потребления. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 15. Товароведная характеристика аппаратуры для записи и воспроизведения звука Способы записи и воспроизведения звука – магнитный, оптический, запись на устройства с электронной памятью: сущность, достоинства, носители записи. Аппаратура для магнитной записи и воспроизведения звука: устройство магнитофонной панели, основные параметры. Аппаратура для записи и воспроизведения звука оптическим способом: особенности компакт-дисков (CD, DVD и др.). Устройство проигрывателей оптических дисков. Параметры проигрывателей. Звуковоспроизводящая аппаратура с электронной памятью: особенности проигрывателей флеш-накопителей. Основные параметры. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 16. Товароведная характеристика комбинированной аудиоаппаратуры Комбинированная аппаратура (бытовая и автомобильная): классификация по конструктивному решению (однокорпусная, блочная); по габаритам (минисистема, микросистема); по мобильности (стационарная, переносная, носимая, миниатюрная); характеру звучанию (монофоническая, стереофоническая, аппаратура с пространственным звуковым полем); по качеству звучания (аппаратура «бюджетная», Hi-Fi, Hi-End, класса premium). Специфическая роль ресиверов и звуковые форматы, на которые рассчитаны комплексы – Dolby Pro-logic, Dolby Digital, DTS. Электромузыкальные инструменты: классификация, характеристика адаптизированных музыкальных инструментов, характеристика электронных музыкальных инструментов. Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 17. Товароведная характеристика бытовой телевизионной аппаратуры Бытовая телевизионная аппаратура: принцип телепередачи и приема изображения; параметры отечественного стандарта телевидения; особенности передачи и приема цветного изображения; понятие о системах цветного телевидения (PAL, Secam, NТSC) и стандартах телевизионного вещания; виды воспроизводящих устройств (кинескопы, ЖК дисплеи, плазменные дисплеи, проекторы), параметры, определяющие назначение телевизоров (размер экрана, формат кадра, характер звучания). Основы цифрового телевидения. Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 18. Товароведная характеристика бытовой цифровой видеоаппаратуры (видеокамер, рекордеров, проигрывателей) Бытовая цифровая видеоаппаратура: основные узлы; фотоэлементы; классификация по виду носителя записи (mini DV, HDD, DVD, flash); стандарты записи данных; прикладные компьютерные программы для работы с видеофайлами. потребительских свойств. Параметры Требования к камер. качеству. Номенклатура Требования маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. к Тема 19. Товароведная характеристика фототоваров Фотоаппараты: конструктивные узлы цифровых фотоаппаратов, принципы записи изображения, стандарты записи данных, прикладные компьютерные программы для работы с фотофайлами, параметры и показатели качества, основы эксплуатации, классификация. Дополнительное оборудование (съемные объективы, светофильтры, вспышки и осветители, штативы): назначение, особенности применения, современный ассортимент. Устройства для печати фотографий и фотобумага: классификация ассортимента. Принципы работы и процесс печати. Номенклатура потребительских свойств. Требования к качеству. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. Тема 20. Товароведная характеристика средств оргтехники Средства оргтехники: классификация по назначению, устройство, функциональные потребительских показатели, свойств. взаимозаменяемость. Требования к качеству. Номенклатура Требования маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Формируемые компетенции: ПК-2, ПК-3, ПК-3.1, ПК-7, ПК-7.1. 5. Общая трудоёмкость дисциплины: 180 часов (5 зач. ед.) 6. Вид промежуточной аттестации: - зачет, экзамен Разработчик: ВФ РЭУ им. Г.В.Плеханова (место работы) к.с.-х.н. доцент (занимаемая должность) А. В. Морозов (инициалы, фамилия) к