МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПЕРМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ ИМЕНИ АКАДЕМИКА Д.Н. ПРЯНИШНИКОВА»
УТВЕРЖДАЮ:
Директор РЦНО
_______________ А.А. Сесюнин
«___» ______________ 2014 г.
РАСПИСАНИЕ УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ
слушателей повышения квалификации по программе
«ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА С ОСНОВАМИ ТЕХНОЛОГИИ И
СТАНДАРТИЗАЦИИ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА»
31 марта 2014 года – 10 апреля 2014 года
Дата, день
недели
проведения
занятий
Время начала
и Окончания
занятий
1
2
10.10-10.55
10.55-11.40
31 марта
2014 года
(понедельник)
02 апреля
2014 года
(среда)
Вид
учебного
Ф.И.О. преподавателя,
Место проведения
занятия, ученая степень (звание),
занятия
продолжи должность и место работы
тельность
3
Животные для убоя, предубойное
содержание, методика осмотра
голов, туш и внутренних органов.
Клеймение и маркировка мяса,
субпродуктов и шкур
Морфология, химия и
товароведение мяса. Изменение
мяса при хранении, основы
технологии и гигиены при
консервировании мяса и мясных
продуктов
ВСЭ и оценка продуктов убоя
сельскохозяйственных
животных, незаразных болезнях
Утилизация биологических
отходов (конфискатов)
4
Лекции
2 часа
14.00-14.45
14.45-15.30
15.40-16.25
16.25-17.10
Значение, строение
лимфатической системы.
Правовое обеспечение
специалистов ВСЭ
Лекции
4 часа
Доронин-Доргелинский
Евгений Александрович –
к.в.н., доцент
8.30-09.15
09.15-10.00
10.10-10.55
10.55-11.40
Гигиена, санитария,
дезинфекция, дезинсекция,
дератизация на предприятиях
мясной промышленности
Лекции
4 часа
Егорова Галина
Геннадьевна – д.в.н.,
профессор
ул. Героев Хасана,
111,
ауд. 201
12.00-12.45
12.45-13.30
14.00-14.45
14.45-15.30
Современные проблемы
продовольственной
безопасности, данные
эпизоотической обстановки
убойных животных в России и за
рубежом
Лекции
4 часа
Татарникова Наталья
Александровна – д.в.н.,
профессор, заведующая
кафедрой инфекционных
болезней
ул. Героев Хасана,
111,
ауд. 312
12.00-12.45
12.45-13.30
14.00-14.45
14.45-15.30
01 апреля
2014 года
(вторник)
Тема
10.10-10.55
10.55-11.40
12.00-12.45
12.45-13.30
Лекции
2 часа
5
6
ул. Героев Хасана,
111
факультет
ветеринарной
медицины и
Волков Александр
зоотехнии,
Трифонович – к.в.н., доцент
зооветеринарный
корпус
ауд. 213
Лекции
2 часа
Лекции
4 часа
Козунеткина Ирина
Владимировна – к.в.н.,
доцент
ул. Героев Хасана,
111
ауд. 201
03 апреля
2014 года
(четверг)
04 апреля
2014 года
(пятница)
05 апреля
2014 года
(суббота)
07 апреля
2014 года
(понедельник)
08 апреля
2014 года
(вторник)
10.10-10.55
10.55-11.40
12.00-12.45
12.45-13.30
Технология убоя и первичной
обработки тушек перепелов
Лекции
4 часа
Чугунова Елена Олеговна –
к.в.н., доцент
ул. Героев Хасана,
111
ауд. 201
14.00-14.45
14.45-15.30
15.40-16.25
16.25-17.10
ВСЭ и оценка продуктов убоя
сельскохозяйственных животных
при инвазионных болезнях
Лекции
4 часа
Сивкова Татьяна
Николаевна – д.б.н.,
профессор
ул. Героев Хасана,
111
ауд. 315
10.10-10.55
10.55-11.40
12.00-12.45
12.45-13.30
ВСЭ и оценка продуктов убоя
сельскохозяйственных животных
при инфекционных болезнях
Лекции
4 часа
Татарникова Наталья
Александровна – д.в.н.,
профессор, заведующая
кафедрой инфекционных
болезней
ул. Героев Хасана,
111
ауд. 312
14.00-14.45
14.45-15.30
15.40-16.25
16.25-17.10
ВСЭ и оценка продуктов убоя
сельскохозяйственных животных
при инвазионных болезнях
Лекции
4 часа
Сивкова Татьяна
Николаевна – д.б.н.,
профессор
ул. Героев Хасана,
111
ауд. 315
8.00-08.45
08.45-09.30
09.40-10.25
10.25-11.10
11.20-12.25
12.25-13.10
13.10-13.55
Методика осмотра туш,
Практичес
лимфатических узлов. ВСЭ мяса
кие
и мясопродуктов.
занятия
8 часов
Лаборатория ВСЭ на ЦКР
г. Перми
10.10-10.55
10.55-11.40
12.00-12.45
12.45-13.30
Определение фальсификации
видовой принадлежности
продуктов убоя и
полуфабрикатов по различным
признакам. ВСЭ мяса птицы,
кроликов, нутрий и диких
промысловых животных и
пернатой дичи
Лекции
4 часа
14.00-14.45
14.45-15.30
15.40-16.25
16.25-17.10
Экспертиза туш при
вынужденном убое
Практичес
кие
занятия
4 часа
10.10-10.55
10.55-11.40
12.00-12.45
12.45-13.30
14.00-14.45
14.45-15.30
15.40-16.25
16.25-17.10
09 апреля
2014 года
(среда)
Волков Александр
Трифонович – к.в.н., доцент
Делопроизводство, организация Практичес
ВСЭ на рынках,
кие
перерабатывающих
занятия
предприятиях, лабораториях.
4 часа
Учет, отчетность,
сопроводительная документация
Государственный ветеринарный Лекции
надзор за ВСЭ. Контроль за
4 часа
реализацией подконтрольных
товаров на рынке.
Ответственность
ветсанэкспертов,
осуществляющих ВСЭ
12.00-12.45
12.45-13.30
14.00-14.45
14.45-15.30
Ветеринарно-санитарная
экспертиза и оценка птицы и
продуктов птицеводства
15.40-16.25
16.25-17.10
Ветеринарно-санитарная оценка
пищевых продуктов при
Татарникова Наталья
Центральный
Александровна – д.в.н.,
колхозный рынок
профессор, заведующая
г. Перми
кафедрой инфекционных
болезней (4 часа)
Волков Александр
Трифонович – к.в.н., доцент
(4 часа)
Практичес
кие
занятия
4 часа
Козунеткина Ирина
Владимировна – к.в.н.,
доцент
ул. Героев Хасана,
111
ауд. 213
ул. Героев Хасана,
111
ауд. 312
Доронин-Доргелинский
Евгений Александрович –
к.в.н., доцент
ул. Героев Хасана,
Татарникова Наталья
Александровна – д.в.н.,
111
профессор, заведующая
ауд. 312
кафедрой инфекционных
болезней
Аксенова Вера Михайловна
– д.в.н., профессор,
загрязнении РВ. Радиационный
контроль на рынках. Предельно
допустимые уровни радиации в
сырье и продуктах животного
происхождения
10 апреля
2014 года
(четверг)
10.10-10.55
10.55-11.40
12.00-12.45
12.45-13.30
Специалист
Физико-химические
исследования мяса и яиц
перепелов
заведующая кафедрой
анатомии
сельскохозяйственных
животных
Практичес Чугунова Елена Олеговна –
кие
к.в.н., доцент
занятия
4 часа
ул. Героев Хасана,
111
ауд. 327
И.В. Охотникова