Теория и практика зонального садоводства в современных

Теория и практика зонального садоводства
в современных условиях
Выступление на научнопрактической конференции
7.02. 2013 г. Киров
НИИСХ Северо-Востока
им. Н.В. Рудницкого.
Дети довоенных и военных лет не знали, что такое кариес. В пору
моей молодости помидоры дозаривали в валенках. Даже и мысли не
допускали, что на самом крайнем северо-востоке области будут зреть вполне
товарные яблоки. Кроме картофеля, лука и капусты, да еще свеклы больших
изысков не было. Но, как признался мне в свое время бригадир в хозяйстве,
где я работал главным агрономом, в 30-е годы прошлого столетия картофель
тоже еще не умели выращивать.
При этом мы сегодня живем в век эпидемии диабета, которая очень
сильно помолодела.
Мы есть то, что едим. Пища как лекарство. Но другая крайность.
Современные американцы выбрасывают в виде отбросов 1,0 млн. тонн пищи,
отравляя природу.
Статистическая отчетность за 2011 год по Кировской области
показывает, что плодово-ягодные насаждения в крупных хозяйствах
составляют 266 га и 3137 га в хозяйствах населения. К 2010 году эта площадь
сократилась в сельскохозяйственных организациях на 24% и на 5% в
хозяйствах населения.
Что это такое? Откуда такая разруха. Ответ простой. Разруха в наших
головах!
Уважаемые участники конференции. Подлинный смысл нашего
сегодняшнего мероприятия связан с таким понятием как «качество жизни».
Во-первых, это наша жизненная позиция, благодаря которой мы
принимаем наши решения. Природа - живой организм и нельзя брать от нее
2
больше, чем мы можем вернуть. Или природа косный или неживой
механический субстрат, из которого можно брать, не возвращая.
Во-вторых, экологический уровень нашего сознания, который
гармонизирует наши отношения с окружающим миром.
Только совокупность двух первых отражает социальную
ответственность общества в целом и бизнеса в частности.
В-третьих, организационно-управленческий уровень, который
структуирует и материализует наше мировоззрение в реальное дело.
В-четвертых, экономический уровень. Задает тон всей структуре.
В-пятых, логистический уровень, связывающий все подпроцессы в
единую стройную систему.
В-шестых, технологический уровень, определяющий правила,
приемы, регламенты.
Все это прямым образом связано с реализацией Доктрины
продовольственной безопасности, включая диверсификацию занятости
сельского населения, с учетом сложившихся традиций, многолетней
специализации, биоклиматического потенциала, потепления климата,
возможности интродукции новых культур, полного использования
ландшафтного разнообразия, возможности регулирования водного баланса
при оптимальном соотношении леса, луга, водоема, пашни.
И если найдется хоть один человек, который скажет, что меня это не
касается, то, говоря словами Владимира Васильевича Степанова,
генерального директора НПО «Сады России», на сегодня это самый опасный
человек.
Как не неприятно это слышать, но мы везем мясо из Бразилии и
Аргентины, морковь и картофель из Голландии и Франции, помидоры из
Турции, яблоки из Польши, даже редиску умудряемся приобретать
китайскую.
Сельское хозяйство – не сумма факторов, а неразрывно
взаимосвязанное взаимодействие всех элементов биосферы, включая лес,
водоемы, луга, пашню и даже городские лесопарковые зоны и особо
охраняемые «зеленые зоны», включая селекционные посевы, садовоогородные участки, придорожные лесополосы. Все то, что перерабатывает
3
«отработанный выхлоп»: углекислый газ, соли тяжелых металлов,
канцерогены и другие загрязняющие вещества. Кстати, дикие крестоцветные
или капустные культуры перерабатывают загрязнение с 20 тыс. кратным
превышением ПДК. Излишки углекислого газа с устойчивым понижением
температуры внешней среды начинают лучше растворяться во всех
искусственных и естественных водоемах. Именно водоем служит ярким
примером гармонизации отношений человек, животное, природа. Гуси и
утки, удобряя водоем, позволяют получать до 3 тонн товарной рыбы с 1га
зеркала пруда.
Мудрость народа – самое ценное, что передается из поколения в
поколение: «Думая о смерти – рожь сей», « На столе ни куска и стол –
доска», «Один хлеб на столе – бедность. Хлеб, молоко, мясо – достаток.
Хлеб, молоко, мясо, овощи и фрукты – богатство!» «Кто хочет жить один год
– сеет хлеб. Кто хочет жить долго – садит сад!»
Пищевая пирамида, признанная во всем мире, делит нашу пищу на 3
порции, где фрукты и овощи стоят особо и должны составлять 6 порций. И
неизвестно, кто кого обделяет, уповая на все завозное, готовое и жеванное.
Но одно известно точно, что автомобиль, проехавший 500 км, сжег
кислород, который наработало за целое лето одно взрослое дерево.
Все познается в сравнении. На той широте, на которой находится
Кировская область, на широте Канады находится безлюдная, достаточно
суровая лесотундра с зоной вечной мерзлоты. Повезло Кировской области и в
том, что мы имеем ярко выраженную зональность с переходом от зоны тайги
к лесостепной зоне. Это еще раз подтверждает, что мы значительно
выигрываем по биоклиматическому потенциалу по отношению к той
широте, где расположена Северная Канада. Но эффективность
использования наших агроклиматических ресурсов не поднимается выше
отметки 36% в крупных сельскохозяйственных организациях и она
необычайно высока в личном садово-огородном секторе. Об этом надо
постоянно помнить и постоянно говорить. Включая хороший теоретический
уровень.
Тема нашего мероприятия выходит за рамки рабочей программы,
обозначенной в программе. Начав подготовку к проведению научно –
практической конференции по проблеме зонального садоводства с оценки
роли и места Кировской области в общем сложившемся разделении труда,
которую дал Н.И. Курдюмов в книге «Новый сад на новый лад», мы своего
места не нашли. Н. И. Курдюмов обозначил три сформированных сегодня
4
центра садоводства. Особая роль отведена сибирской селекции как
поставщику особенно ценных культурных сортов с наследуемой
устойчивостью к низким температурам и высокой зимостойкостью.
Естественно много места было отведено анализу южного садоводства и не
всегда в его пользу. Совсем неожиданно было много сказано в пользу нового
центра садоводства в центральной Европейской зоне России, куда входит и
наша область. Приведены адреса, фамилии успешно практикующих
садоводов в соседних с Кировской областью регионов без всякого
упоминания наших, не менее продвинутых и ученых и практиков. С этим
нельзя согласиться.
В центре города сегодня можно увидеть баннер, что Кировскому
ботаническому саду 100 лет. Что означает работу пяти поколений. Не менее
известен жителям областного центра сад нашего зонального института,
связанного с именем выдающегося селекционера Н.В. Рудницкого. Огромной
популярностью пользуется дендропарк в Сошенях Ново – Вятского района
и дендропарк Суводского лесхоза-техникума Советского района,
Ботанический сад ВГСХА.
Но это часть видимого и наиболее уязвимой оказалась как бы теневая
сторона вопроса и от того не менее важная.
Эту ситуацию лучше всего изложил Владимир Васильевич Степанов,
генеральный директор НПО «Сады России».
«В России сады, огороды, дачи и домики в деревне имеет каждая
вторая семья, и каждый сезон миграция населения из городов на природу
также неизбежна, как движение лососей на нерест. И самая большая, и
проблема, и статья расходов для садоводов – это качественный посадочный
материал. Обилие красочных пакетиков на прилавках садовых центров и
плантации саженцев в модных импортных горшках не делают погоды в садах
России. Где брать надежные семена? У кого узнать про новые сорта? Когда и
как сажать, чтобы вовремя взошло и точно выросло?»
Контрафактная продукция, лжереклама, семена с просроченным
сроком хранения. С кого спросить? Масса вопросов.
Уважаемые коллеги. Образно, мы все с Вами в составе одного
космического экипажа на большом космическом объекте под названием
планета «Земля», с огромной скоростью мчащегося по космическим
5
просторам вселенной. Но в реальных условиях орбитальной станции никому
из членов экипажа и в голову не придет рушить системы жизнеобеспечения.
У Николая Доризо есть строки: « Леса редеют, мелеют реки. Ведь это
все не наше, а того, кто будет жить в 30 веке. Легко обидеть потомка своего.
За себя он постоять не может. Если ты ему не поможешь, кто ему поможет».
Самое губительное для сельского хозяйства и для страны в целом
однобокое, узкопрофильное ведение производства, когда от природы
берется больше, чем возвращается.
Более 100 млн. га почв разрушено эрозией. Более 70 млн. га земель
кислых. За 30 лет умерло 60 тыс. деревень. За последние 35 лет площадь
сельскохозяйственных угодий в Российском Нечерноземье сократились на 12
млн. га или на 21%. Цифры сегодня конечно устарели, но остаются еще более
пугающими.
Если в 15 веке было 12 лет с сильной засухой, в 16 веке – 20, в 17 – 21,
18 век – 34, 19 век – 40, 20 век -57. Причины – энергетическое мотовство и
мы с Вами. «Но если мы атакуем природу, то мы атакуем и самих себя». Эти
слова принадлежат Биллу Моллисону, астралийскому ученому, основателю
новой научной концепции о пермакультуре от английского словосочетания
«долговременное сельское хозяйство» – перманент agriculture.
Пермакультура ориентирована на отражении взаимосвязей между
всеми компонентами природы, окружающими человека.
Наша основная ошибка заключается в том, что мы рассматриваем себя
в качестве «хозяев созидания», имея в виду, что мы находимся выше этого
процесса.
Задача состоит в том, чтобы разрабатывать системы, которые
являются целесообразными с экологической точки зрения и одновременно с
этим экономически жизнеспособными.
Пермакультура использует присущие свойства растений и животных,
комбинируя их с естественными особенностями рельефа, а также с
сооружениями для удовлетворения потребностей населения как в городе, так
и в деревне при использовании минимальной площади и минимальных
затрат.
С этих позиций сегодняшняя градостроительная политика не
выдерживает никакой критики.
6
«Человек, потерявший связь с природой – это катастрофа»! Эти
слова, отражающие суть глобальных разрушительных процессов,
принадлежат Зеппу Хольцеру, фермеру, родившемуся в семье горного
австрийского фермера в 1942 году.
В то время, как другие фермеры продолжали возделывать еловые
монокультуры, он высадил фруктовые сады. Если власти предписывали
травить вредителей, он пытался понять причины, чтобы вернуть всю систему
в состояние баланса. Там, где другие фермеры старались как можно быстрее
отвести воду с участка, он закладывал дюжину прудов и это на крутых
склонах. Когда он полностью террасировал весь свой участок, соседи сочли
его сумасшедшим. Сегодня Зепп Хольцер признан западноевропейской
наукой как основатель европейской пермакультуры. Успешно применяет ее
за пределами Австрии.
Австралийцы Билл Моллисон и Рени Мия Слэй с убедительной
аргументированностью показали, что все, что потребляется человеком,
должно быть максимально произведено в том месте, где он живет.
Существенный вклад в определение приоритетов в сохранении
«среды обитания» внес известный в ученых кругах академик РАСХН
Жученко А.А.: «Узкоспециализированное, уравнительное землепользование
порождает стратегию на уничтожение вместо управления динамикой
численности популяции полезных и вредных видов».
Современное сельское хозяйство – это сумма методов расширения
земли. Охотнику палеолита на прожитье нужно было 1000 га. Скотоводу
палеолита – 10 га, средневековому пахарю – 60 соток, индийскому
крестьянину – 20 соток на поливе, японскому – 6 соток. Сейчас на жителя
земли приходится 40 соток пашни и 80 соток лугов и пастбищ.
В Кировской области еще недавно было на жителя 1,3 га пашни и 70
соток лугов и пастбищ.
Совсем не случайно было бы привести в этой аудитории слова одного
из классиков политэкономии: «Система искусности населения является в
каждый данный момент предпосылкой совокупного производства,
следовательно, главным накоплением богатства, важнейшим сохранным
результатом предшествующего труда».
Удивительный пример был приведен в газете «Сельская Жизнь» на
100-летие смерти Л.Н. Толстого. Посаженные им яблони до сих пор
7
плодоносят и представляют огромный интерес для селекционеров. Этому
саду 140 лет.