Тулуш В.П. Урожайность брюссельской капусты в зависимости

Тувинский государственный университет ________________________________________
2. TulushV. Sravnitelnaya otsenka raznykh sortov sudanskoj travy v usloviy akharidnoj zony
Respubliki Tyva //VestnikTuvGU.Vypusk 2. 2013.S.171.
3 IvanovaL., YakovlevaA. Effektivnost vozdelyvani yayarovogo rapsa v odnovidovykh I
smeshannykh posevakh v tsentralnoj Yakutii // Glavnyj agronom. 2008. № 12.S. 38.
4. Bents V. Polividovye posevy v kormoproizvodstve: teoriya i praktika. Novosibirsk, RASKHN.
Sib. otd-nie. SibNIIkormov, 1996. S. 3.
Тулуш Валентина Павловна – старший преподаватель кафедры агрономии
Тувинскогого сударственного университета, г. Кызыл, E-mail: tulush1963@mail.ru
TulushValentina – Senior Lecturer, Department of Agronomy, Tuvan State University,
Kyzyl, E-mail: tulush1963@mail.ru
УДК. 635.1/8, (075,8)
УРОЖАЙНОСТЬ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ
Тулуш В.П.
Тувинский государственный университет, Кызыл
CROP YIELD OF BRUSSELS SPROUT IN TERMS OF GROWING SPACE
Tulush V.P.
Tuvan State University, Kyzyl
Одним из элементов технологии возделывания является оптимальная густота стояния
растений на гектаре. В работе представлены результаты изучения густоты стояния брюссельской
капусты в условиях лесостепной зоны. Оптимальной для брюссельской капусты сорта Геркулес
является густота стояния 27,8 тыс.шт./га.
Ключевые слова: капуста брюссельская, кочанчики, овощи, урожайность, густота стояния.
The optimal plant population per hectare is one of the element of cultivation techniques. This work
presents the results of a study of the plant population of Brussels sprouts under the conditions of a foreststeppe zone. The optimal plant population for Brussels sprouts (Hercules sort) is 27.8 thousands
units/hectare.
Key words: Brussels sprouts, cabbage heads, vegetables, productivity, density of standing.
Человек должен ежедневно употреблять не менее 400-500г овощей, которые могут
удовлетворять на 20 – 35% потребность в белках, 70-80% – в углеводах, 70-90% – в
минеральных солях, микроэлементах и витаминах. Овощи относятся к диетическим
продуктам и способствуют улучшению вкусовых свойств пищи, переваримости и
усвояемости ее составных частей [1].
Капуста брюссельская (BrassicaoleraceaL), двухлетнее растение, представитель
семейства Капустных (Brassicacea). Брюссельскую капусту иногда называют розовидной:
на густооблиственном стебле высотой 60-80 см в пазухах листьев образуется от 20 до 90
шаровидных кочанчиков. В зависимости от сорта их общий вес составляет 200-500 г.
Капуста брюссельская не уступает мясу и многим молочным продуктам по
содержанию белка, который не разрушается при кулинарной обработке. Но особенно эта
капуста ценится за наличие витамина В2, который регулирует работу нервной и
126
ВЕСТНИК Естественные и сельскохозяйственные науки
2014/2
кровеносной систем, сердца, печени, почек. Считается, что отвар брюссельской капусты
так же питателен, как куриный бульон [2].
Мы изучали технологию возделывания брюссельской капусты, а именно
оптимальную густоту стояния сорта Геркулес в условиях лесостепной зоны Республики
Тыва. Выбор площади питания растений является одним из наиболее важных, коренных
вопросов возделывания любой сельскохозяйственной культуры, от правильного решения
которого зависит не только величина и качество урожая, но и возможность механизации
[3].
Методика исследований
Исследования проводились в Тандинском кожуне в 2000-2001 гг. Полевой опыт
заложен в соответствии с основными требованиями по методике государственного
сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Фенологические наблюдения, учеты и
анализы
проводились
по
методике
государственного
сортоиспытания
сельскохозяйственных культур (Москва, 1985). Урожайные данные обработаны методом
дисперсии по Б.А. Доспехову. Метеорологические данные получены с метеостанции
Сосновская. Характеристика почвы основана на агрохимических картограммах
(последние туры обследования ГСАС «Тувинская»). Опыт заложен на темно-каштановой,
легкосуглинистой почве. Содержание гумуса (по Тюрину) – 4,78%, азота (по
Корнфильду) – 142 мг/кг почвы, фосфора (по Мачигину) – 18 мг/кг почвы, калия (по
Мачигину) – 250 мг/кг почвы. Опыт проводился в четырехкратной повторности, с
рендомизированным размещением делянок. Заложен по следующей схеме:
1. 50x50 см;
2. 60х60 см;
3. 70x70 см.
Площадь одной делянки – 10 м2, общая площадь – 120 м2. Капусту выращивали
рассадным способом, посев семян провели 15 апреля, всходы появились 22 апреля.
Рассаду высадили в открытый грунт 20 мая. Изучался сорт брюссельской капусты
Геркулес 1342.
Результаты исследований
Погодные условия в годы проведения опыта были разными. По температурному
режиму 2000 год был на уровне многолетних данных (с незначительными
отклонениями). Так, в мае месяце среднемесячная температура была выше нормы на
4,90С, в июле – на 4,70С. В 2001 году в начале вегетационного периода (май месяц)
среднемесячная температура составила 13,90С. Это на 2,80С выше нормы, но на 2,00С
ниже предыдущего года. По количеству выпавших осадков более влажным был 2001 год,
сумма выпавших осадков за вегетацию составила 132,6 мм, что на 46,0 мм ниже нормы.
В 2000 году количество выпавших осадков было на 77,6 мм меньше среднемноголетних
данных. По результатам наблюдений площадь питания не влияет на прохождение
фенологических фаз. Рассаду высадили 20 мая, в августе стали завязываться кочанчики.
Образование товарных кочанчиков отмечено в начале сентября. Длина вегетационного
периода – 152 дня.
Анализ показателей структуры урожая в среднем за два года показал, что площадь
питания существенно влияет на элементы структуры урожая. Наибольшее количество
кочанчиков отмечено при площади питания 0,36 м2 (60 х 60 см) и в среднем составляет 29
шт., при средней массе кочанчика 6,1 г. С одного растения при этом получено 210,4 г
кочанчиков. При уменьшении и увеличении площади питания количество и масса
кочанчиков снижается. Так, при площади питания 0,25 м2 количество уменьшилось на
9 шт, масса кочанчиков с одного растения на 87 г. При увеличении площади питания до
0,49 м2 наблюдается такая же закономерность. Среднее количество кончанчиков:
127
Тувинский государственный университет ________________________________________
получено 16 шт., с массой 7,1 г. При уборке урожая масса кочанчиков с одного растения
составила 152,7 г (табл. 1).
Таблица 1
Показатели структуры урожая брюссельской капусты
(в среднем за 2 года)
Варианты
Площадь
питания, м2
Среднее кол-во
кочанчиков, шт.
Средняя масса
кочанчика, г
Средняя масса
кочанчиков с
растения, г
50х50
60х60
70х70
0,25
0,36
0,49
20
29
16
5,3
6,1
7,1
123,4
210,4
152,7
Средняя урожайность брюссельской капусты получена при густоте стояния 27,8
тыс.шт./га и составила 5,5 т/га. При увеличении густоты урожайность уменьшилась
незначительно – 0,9 т/га. С уменьшением густоты урожайность уменьшилась на 2.7 т/га
по сравнению со вторым вариантом (табл. 2).
Таблица 2
Урожайность брюссельской капусты в зависимости от площади питания
(2000-2001 гг.)
Варианты
Густота стояния
тыс. шт./га
50x50 60x60 40,0 27,8 20,4
70x70
Урожайность, т/га
2000 г.
2001 г.
4,3 5,3 2,9 0,41 4,9 5,6 2,8
0,34
Средняя урожайность
т/га
4,6
5,5 2,8
НСР05
Экономические расчеты показали, что наибольший доход получен при
выращивании брюссельской капусты по схеме посадки 60х60 см (чистый доход - 8,67
тыс. руб./га). При этом уровень рентабельности составляет 65 %. При посадке капусты по
схеме 50х50 см доход получен на 2,17 тыс. руб./га меньше. Увеличение схемы посадки
капусты до 70х70 см экономически не оправдывается. Чистый доход при этом составляет
3,2 тыс. руб./га.
Правильная выбранная площадь питания – основа получения высокой
урожайности. В результате наших исследований по выявлению оптимальной площади
питания для брюссельской капусты можно сделать следующие выводы:
1. Максимальное значение структуры урожая получено при площади питания
0,36 м2.
2. Результаты взвешивания кочанчиков показали, что максимальное их значение
получено при густоте посадки 27,8 тыс.шт./га и составило 5,5 т/га.
3. Анализ экономической эффективности показал, что возделывание брюссельской
капусты при густоте посадки 27,8 тыс.шт./га экономически выгодно.
4. Технология возделывания брюссельской капусты (а именно оптимальная
густота стояния сорта Геркулес) в условиях лесостепной зоны Республики Тыва
предполагает схему посадки 60х60 см.
128
ВЕСТНИК Естественные и сельскохозяйственные науки
2014/2
Библиографический список
1. Белик В.Ф., Советкина В.Е. Овощные культуры и технология их возделывания. М.: ВО.
Агропромиздат, 1991. 171-191 с.
2. Ахметода П. Оптимальные схемы посева и густота стояния безрассадных скороспелых
томатов// Картофель и овощи, №2, 2011. С. 13.
3. Котов В.П., Адрицкая Н.А., Завьялова Т.И. Биологические основы получения высоких
урожаев овощных культур. СПб: Изд-во «Лань», 2010. 5 с.
Bibliograficheskij spisok
1. BelikV.F., SovetkinaV.E. Ovoschnye kultury i tekhnologiya ikh vozdelyvaniya. M.: VO.
Agropromizdat, 1991. 171-191 s.
2. Akhmetoda P. Optimalnye skhemy poseva i gustota stoyaniya bezrassadnykh skorospelykh
tomatov// Kartofeliovoschi, № 2, 2011. S. 13.
3. Kotov V.P., Adritskaya N.A., Zavyalova T.I. Biologicheskie osnovy polucheniya vysokikh
urozhaev ovoschnykh kultur. SPb: Izd-vo "Lan", 2010. 5 s.
Тулуш Валентина Павловна – старший преподаватель кафедры агрономии
Тувинского государственного университета, г. Кызыл, E-mail: tulush1963@mail.ru
Tulush Valentina – Senior Lecturer, Department of Agronomy, Tuvan State University,
Kyzyl, E-mail: tulush1963@mail.ru
129