8-9 ДЕКАБРЯ, 2011 Семинар-тренинг «Международные требования в сфере пищевой безопасности. Система НАССР» Место проведения: г.Минск, пр-т Победителей, 19, гостиница «Юбилейная» Организаторы: Международная финансовая корпорация (IFC) Минский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Участники: Руководители и специалисты Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, зональных и районных центров гигиены и эпидемиологии Тренер: Виктория Баротова, эксперт IFC в области безопасности пищевых продуктов, главный специалист по безопасности пищевых продуктов Ветеринарно-продовольственного департамента Министерства сельского хозяйства Эстонии В партнерстве с Министерством финансов Австрии Программа День 1-ый, 8.12.2011 г. 10.00-10.30 Регистрация участников, кофе 10.30-10.45 Приветственное слово. Рызгунский Владимир Владимирович, Главный государственный санитарный врач Минской области 10.45-11.00 О консультативной помощи IFC в Беларуси в сфере пищевой безопасности на 2010-2013 гг. Щербина Ольга Вячеславовна, руководитель Программы IFC «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь» 11.00-12.00 Законодательство безопасности 12.00-13.00 Система пищевой безопасности предварительных условий 13.00-14.00 Обед 14.00-16.00 Система НАССР 16.00-16.15 Кофе-пауза 16.15-18.00 Система НАССР (продолжение). Вопросы и ответы Европейского союза на в сфере предприятии. пищевой Программы День 2-ой, 9.12.2011 г. 9.30-10.30 Практическое занятие. Дерево принятия решений 10.30-11.00 Документальный фильм о мясоперерабатывающем предприятии в Эстонии. Обсуждение фильма 11.00-11.15 Кофе-пауза 11.15-12.15 Практическое занятие. Разработка плана НАССР 12.15-13.00 Проведение официальных инспекций системы НАССР 13.00-14.00 Обед 14.00-15.00 Реформирование системы надзора продуктов в Эстонии в 1992-2007 гг. 15.00-15.30 Опыт применения чек-листов в надзоре за безопасностью пищевых продуктов в Эстонии 15.30-16.00 Прослеживаемость, отзывы и изъятия 16.00-16.30 Вопросы и ответы 16:30-16:40 Тест 16.40-17:00 Подведение итогов семинара-тренинга, вручение свидетельств 17.00-19.00 Фуршет за безопасностью пищевых