Метионин Гидрокси Аналог (МНА) – современный источник

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
КОРМА
Метионин Гидрокси Аналог
(МНА) – современный
источник метионина
Публикуется в редакции фирмы
Метионин кормовой является одной из самых важных в кормлении животных аминокислот, и его
дефицит в рационе негативно влияет на продуктивность. Общеизвестно, что при расчете рецептов комбикормов практически никогда не удается набрать
необходимый уровень метионина из кормовых
ингредиентов, поэтому его недостаток приходится
восполнять из других источников.
В
настоящее время на российском рынке кормовых добавок представлены следующие источники
метионина: DL-метионин и Метионин Гидрокси
Аналог (МНА — Methionine Hydroxy Analog или, по химической номенклатуре, гидрокси-метилтиобутановая кислота, HMTBA). Жидкая форма (например, ALIMET®) —
Methionine Hydroxy Analog Free Acid (MHA-FA) и сухая
(например, МНА) — кальциевая соль (MHA-Ca2+).
MHA® — микрогранулированная форма
Метионин Гидрокси Аналога
Метионин Гидрокси Аналог (гидрокси-метилтиобутановая
кислота, ГМТБК) в течение многих лет применяется крупнейшими комбикормовыми заводами всего мира в качестве
эффективного источника метионина в кормах животных.
Жидкий продукт ALIMET® (с 88%-й активностью метионина) является удобным в применении источником метионина.
Однако в некоторых ситуациях жидкий продукт использовать невозможно, например при необходимости ввода ком-
Рис. 1. Химическая структура различных источников метионина
60
понента в кормовой премикс. Именно поэтому компания
Novus International Inc. на своем предприятии в Арканзасе,
США, производит микрогранулированный порошок ГМТБК
(кальциевая соль), представленный на рынке под торговым
названием MHA.
Химические структуры ALIMET, МНА и DL-метионина
показаны на рисунке 1.
Состав МНА:
• 84% ГМТБК — источник метионина.
• 12% Ca — легкодоступный источник кальция в кормах.
MHA как источник метионина
Кальциевая соль совместима с компонентами кормов и
премиксов, сохраняет стабильность при введении в состав
кормов. В кишечнике животных соль диссоциирует и свободная кислота ГМТБК быстро всасывается посредством
диффузии через клеточную стенку. Во всех тканях организма
гидрокси-метилтиобутановая кислота быстро и эффективно превращается в L-метионин, который участвует в синтезе
белка. Исследования, проведенные на птице, свиньях, жвачных животных и рыбе, показали, что МНА является эффективным источником L-метионина.
Исследования в различных частях света доказывают
информацию о применении DL-метионина (411 опытов) и
ГМТБК (427 опытов), что результаты использования ГМТБК
(ГМТБК-Са) и DL-метионина не различаются по метиониновой активности. Одна молекула ГМТБК содержит
такую же активность по L-метионину, как и одна молекула
DL-метионина (рис. 2).
Рис. 2. Прирост живой массы у птицы при потреблении
DL-метионина и ГМТБК
.
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ НОЯБРЬ 2013
NOVUS_300_verstka.indd 60
25.10.2013 12:29:02
КОРМА
Свойства органических кислот
ГМТБК является органической кислотой, обладающей
антимикробными свойствами. МНА — это кальциевая соль
гидорокси-метилтиобутановой кислоты, основными приоритетами которой являются стабильность и нейтральный
уровень рН. Однако в кислой среде МНА аналогично кальция формиату (кальциевая соль муравьиной кислоты, часто
используемой в составе смесей органических кислот) может
служить источником органической кислоты. В опытах in vitro
выявлено сокращение роста Salmonella enteritidis (по логарифмической шкале) после четырехчасовой инкубации при
рН 4 (рис. 3).
Рис. 3. Изменение численности S. enteritidis после четырехчасовой инкубации в присутствии кальция формиата и МНА
Ссылка: Отчет CCL, 2003.
Кислотосвязывающая способность
При разработке рационов для молодых животных диетологов часто беспокоит влияние ингредиентов на кислотосвязывающую способность (КСС) или буферность готового корма. Известно, что минеральные ингредиенты имеют
высокую КСС и существенно влияют на буферность готового
корма. На диаграмме (рис. 4) представлено сравнение КСС и
буферности различных источников кальция, включая МНA,
в составе кормов.
Выводы
1. MHA — эффективный источник метионина, обладающий 84%-й активностью метионина при применении в кормах для животных и птицы.
2. Продукт представляет собой стабильный микрогранулированный порошок, не взаимодействующий с другими
компонентами премиксов.
3. MHA сохраняет стабильность при грануляции.
4. MHA является легкодоступным источником кальция в
рационах (минимум 12%).
5. Являясь солью органической кислоты, МНА проявляет в кишечнике антимикробные свойства органических
кислот.
Рис. 4. КСС-3 и буферность-3 источников кальция, используемых в кормах
(Использованы данные Lawlor et al. Измерение кислотосвязывающей способности ингредиентов, использованных в рационах для
свиней / Irish Veterinary Journal. 2005. Vol. 58. Р. 447–452.)
ALIMET ® и MHA — товарные знаки компании Novus
International Inc., зарегистрированные в США и других странах.
ЖР
АО «Новус Европа С. А./Н. В.»
127550, Москва, ул. Прянишникова, д. 23а, оф. 33
Тел. (495) 660-88-96
E-mail: Viktor.Niderkvel@novusint.com
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ НОЯБРЬ 2013
NOVUS_300_verstka.indd 61
61
25.10.2013 13:51:27