БИЗНЕС БОУЛИНГ – В РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ И ТОРГОВО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРАХ. С.Н. Гаевский, проект-менеджер

10-ая Международная Конференция РАППА, 12-15 апреля 2005, ВВЦ, павильон 69
Семинар: «Проектирование, комплектование и эксплуатация развлекательных центров и парков»
БИЗНЕС БОУЛИНГ – В РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ И
ТОРГОВО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРАХ.
С.Н. Гаевский, проект-менеджер
представительство VIA BOWLING PRODUCTS
О компании
Информации о компании, реализованные объекты и опыт
Оценка бизнеса
Оценка и планирование бизнеса
Проектирование бизнеса
Проектирование бизнеса
Проекты
Инструменты бизнеса
Оборудование и инструменты для боулинга
Управление бизнесом
Управление бизнесом
Программа обучения персонала боулинг-центров
1
10-ая Международная Конференция РАППА, 12-15 апреля 2005, ВВЦ, павильон 69
Семинар: «Проектирование, комплектование и эксплуатация развлекательных центров и парков»
ПРОЕКТИРОВАНИЕ РАЗЛЕКАТЕЛЬНЫХ (ТОРГОВО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ)
ЦЕНТРОВ И КОМПЛЕКТОВАНИЕ ИХ АТТРАКЦИОННОЙ ТЕХНИКОЙ.
«Стар Гэлакси»,
Александр Кацман, Вице президент компании «Dialog International»
1. Проект Стар Гэлакси - новое слово в индустрии семейных развлечений
2. Стар Гэлакси сегодня - это эффективный менеджмент, современные технологии
управления, активная рекламная и маркетинговая деятельность.
3. Создание и расширение сети Стар Гэлакси обеспечивается за счет открытия
собственных центров и реализации договоров франчайзинга.
4. Стар Гэлакси в торговом центре – удачная возможность для торгового центра
привлечь посетителей и повысить эффективность собственных маркетинговых
мероприятий.
5. Проектирование развлекательного комплекса Стар Гэлакси: от выбора площадки
до операционного управления комплексом
6. Модели развлекательных комплексов.
7. Комплектование развлекательных центров аттракционной техникой.
8. Стар Гэлакси - планы на будущее.
2
10-ая Международная Конференция РАППА, 12-15 апреля 2005, ВВЦ, павильон 69
Семинар: «Проектирование, комплектование и эксплуатация развлекательных центров и парков»
ТЕМАТИЧЕСКИЕ АТТРАКЦИОНЫ И ТЕМАТИЧЕСКОЕ ОФОРМЛЕНИЕ
РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ (ТОРГОВО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ) ЦЕНТРОВ И ПАРКОВ.
Olaf Mordelt, HEIMO animal attractions,
Mordelt Gmbh. Германия
Важность Тематики:
У меня сегодня великолепная возможность поговорить с вами о важности тематики для
семейных развлекательных центров и индустрии парков развлечений. Это далеко не
легкий предмет обсуждения, т.к. это огромная часть развития и содержания любого парка
развлечений или семейного развлекательного центра.
Меня зовут Олаф Мордельт. Я управляющий директор компании “HEIMO”. Моя компания
является одной из ведущих в индустрии парков развлечений. В течение последних 61
года мы планируем, проектируем и строим парки развлечений и аттракционы.
Я убежден, что тематика – для аттракциона, зоны парка развлечений или для всего парка
развлечений – это ключ к вашему успеху.
Но что такое тематика??
Слово «тематика» возникло в индустрии парков развлечений и говорит о том, что
аттракцион, зона парка или весь парк будет спланирован и разработан в соответствии с
выбранной темой. Например, Вестерн. Это будет включать в себя не только аттракцион,
но и ландшафт по всему пути к торговым точкам и пунктам питания.
Сегодня я могу дать вам только некоторые идеи важности тематики и надеюсь, что смогу
также дать несколько основных советов, которые вы бы смогли так или иначе
использовать в ваших будущих проектах.
Я хотел бы сравнить тематику с
ИССКУСТВОМ, ВКУСОМ И ДИЗАЙНОМ
это требует таких же способностей, как например, модный дизайнер. Ключ к успеху это
согласование со вкусом цветов, материалов, форм и объединение их с духом времени. Как
только вы примете во внимание все перечисленное, вы можете представлять вашу работу
публике.
3
10-ая Международная Конференция РАППА, 12-15 апреля 2005, ВВЦ, павильон 69
Семинар: «Проектирование, комплектование и эксплуатация развлекательных центров и парков»
Вот отличный пример:
Одеться, чтобы произвести впечатление / или ваше первое свидание
Что вы сделали, чтобы произвести впечатление на вашего партнера, когда однажды вы
были приглашены на свидание?
Вы приняли ванну или приняли душ, помылись, нашли свою лучшую одежду в шкафу,
использовали хорошие духи, причесались и возможно почистили зубы. Наконец вы вышли
на встречу со своим партнером, по дороге вы проходили мимо цветочного лотка и
подумали «отличная идея!» и т.к. вы хотели произвести впечатление на того, с кем вы
собирались встретиться, вы купили цветы.
И ничего не может быть неправильного в таких действиях?????
Неправильно.
Вы могли принять ванну, но забыли причесаться; когда вы выбирали духи, то выбрали
запах, который уже 20 лет как устарел; цвета одежды, которую вы выбрали, не
соответствуют друг другу и к тому же вы одели два разных ботинка. Цветы, которые вы
купили по дороге, почти осыпались и завяли.
Вы очень старались, но это просто было неправильно.
Это очень похоже на то, что может произойти, если вы пытаетесь сделать тематическим
парк развлечений или семейный развлекательный центр в панике или без плана.
Я не хочу сегодня здесь давать вам какие-либо идеи тем, но хочу дать идею, почему и как
вы можете развивать свой семейный развлекательный центр или парк развлечений.
Не всегда только технологии вызывают изумление и восхищение посетителей; в основном
тематический парк развлечений делают привлекательным красивые декорации.
Такие темы как Дикий Запад или Космос всегда были востребованы, однако тема сама по
себе еще не гарантирует успех. Он зависит от музыки, деталей во всех мелочах, вплоть
до одежды ваших работников; все это дополняет иллюзию.
Парк развлечений без тематических зон, это как континент без стран.
Если вы посмотрите на сегодняшнюю карту парка развлечений, вы почти сразу подумаете
о карте страны, разделенной на разные территории. Разделенный ли на разные
временные зоны или разные тематические зоны, вы можете за считанные секунды
попасть в новую и непохожую зону парка. Многие парки создали очень необычные зоны
4
10-ая Международная Конференция РАППА, 12-15 апреля 2005, ВВЦ, павильон 69
Семинар: «Проектирование, комплектование и эксплуатация развлекательных центров и парков»
для того, чтобы придать неповторимый характер парку. Также существуют темы, которые
вы найдете почти в каждом парке, такие как Дикий Запад, Космос или Королевства.
1) Что такое тематика
2) Насколько важна тематика
3) Как мне создать тематику для моего парка или семейного
развлекательного центра
1) Что такое тематика
Тематика, как мы это понимаем в индустрии парков развлечений это
a) Создание обстановки, в которой гость будет счастлив, и будет чувствовать
себя в безопасности.
b) Украшение парка, зоны парка или аттракциона в соответствии со
специальной темой, в которой, мы надеемся, ваш клиент будет чувствовать
себя хорошо и радостно.
c) Тематика, как разработка «визитной карточки», которую клиент запомнит и
будет по ней вас узнавать.
В условиях сегодняшнего невероятно разнообразного рынка, потребность в непохожести
продукта в индустрии развлечений стала жизненно важной, как источник преимущества в
конкурентной борьбе между разными организациями. Аттракционы для посетителей, с
особым ударением на тематические парки, были главным пунктом в стремительном
развитии туризма и индустрии развлечений, поддерживаемом развитием технологий и все
более изощренными требованиями рынка.
Тематика очень подвижная сфера и может войти в любую форму или размер. Все, что вы
делаете в своем парке или семейном развлекательном центре, уже будет частью
тематики.
Некоторые сопоставимы со вкусом, некоторые нет. Что бы вы не делали, вы создаете
обстановку, в которой ваш гость будет проводить время, и по которой вас запомнит.
Некоторые владельцы парков платят за самых важных и дорогих дизайнеров – они могут
преуспеть, но также могут и потерпеть неудачу, другие владельцы парков могут сами
5
10-ая Международная Конференция РАППА, 12-15 апреля 2005, ВВЦ, павильон 69
Семинар: «Проектирование, комплектование и эксплуатация развлекательных центров и парков»
иметь нужные способности и идеи, и могут преуспеть. Одно из самых важных условий это
иметь идею, создать хорошую концепцию того, чего вы хотите достичь, и неуклонно
придерживаться этой концепции.
2) Насколько важна тематика?
Не имеет значения что! Тематика сегодня будет определять успех или неудачу!
Парк или семейный развлекательный центр с хорошей темой почти автоматически
будет привлекать посетителей -> они будут распространять слухи о том, как
хорошо они провели время в вашем парке, и как результат они будут рады снова к
вам прийти.
Если вы потерпите неудачу с тематикой, у вас будет самый грозный враг –
общественное мнение.
3) Как мне создать тематику для моего парка или семейного
развлекательного центра
Для того, чтобы создать тематику для парка, можно потратить столько денег,
сколько вы хотите или, в то же время, все деньги что у вас есть. Это полностью
зависит от вас и от того, чего вы хотите достичь с помощью тематики.
Самая важная цель, независимо от того, как выглядит ваш парк в данный момент,
и какую тематику вы хотите там применить.
a) Чист ли ваш парк?
b) Безопасен ли ваш парк?
c) Ваши посетители думают так же????
1) В вашем парке уже введена тема или концепция темы?
a) Сделали ли вы это так, чтобы посетитель мог понять это?
b) Вашим посетителям нравится тема?
c) Работаете ли вы над тем, чтобы улучшить ее?
2) Если вы еще не ввели тематику в ваш парк или семейный развлекательный
центр и в данный момент вы планируете строить парк или семейный
развлекательный центр!
6
10-ая Международная Конференция РАППА, 12-15 апреля 2005, ВВЦ, павильон 69
Семинар: «Проектирование, комплектование и эксплуатация развлекательных центров и парков»
a) Вы уже выбрали тему для вашего парка или семейного развлекательного
центра
b) На какой период времени вы хотите, чтобы ваша тема была
привлекательной для посетителей.
c) Знаете ли вы, кто будут ваши посетители – в полной зависимости от
этого вам нужно выбирать тему.
d) Исследование даст вам очень много информации о поведении клиентов,
и оно должно проводиться вместе с планированием нового парка. Это
также относится и к уже существующим паркам.
7
10-ая Международная Конференция РАППА, 12-15 апреля 2005, ВВЦ, павильон 69
Семинар: «Проектирование, комплектование и эксплуатация развлекательных центров и парков»
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ГОСТИНИЧНО-РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ
КОМПЛЕКСОВ ЗА СЧЕТ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И
РАЦИОНАЛЬНОЙ РАБОТЫ С ПЕРСОНАЛОМ.
С.Е. Колесников,
руководитель гостиничного комплекса «Heliopark»
1. Цели и методы маркетинговых исследований.
- структура Компании: подразделение стратегического маркетинга – задачи и
ответственность; подразделение оперативного маркетинга – задачи и
ответственность;
- методы работы подразделения стратегического маркетинга;
- методы работы подразделения оперативного маркетинга;
- оценка результативности работы подразделений маркетинга в рамках Компании.
2. Основные параметры анализа маркетинговых исследований.
- Параметры маркетинговых исследований в рамках стратегического развития бизнеса,
критерии их эффективности, исходные данные для анализа и порядок их получения;
- Параметры маркетинговых исследований в рамках действующего бизнеса, критерии
их эффективности, исходные данные для анализа и порядок их получения.
3. Требования к персоналу при приеме на работу.
4. Организация системы обучения персонала.
- требования по каждой должности (возрастной ценз, уровень образования, внешние
данные);
- обучение персонала в период испытательного срока, в период деятельности;
- аттестация персонала;
- ротация персонала.
5. Критерии оценки качества работы персонала.
- стандарты обслуживания – основа жизнедеятельности сетевых организаций сферы
сервиза
6. Система оплаты труда и материальной заинтересованности.
- заработная плата: фиксинг и бонусная часть;
8