Питьевой режим в детском питании 25.06.2015 г.

Питьевой режим в детском питании 25.06.2015 г.
Лето – жаркая пора и всем нам хочется укрыться в тени и выпить какойнибудь чудодейственный напиток, который бы удалил нашу жажду.
За счет очень высокой температуры воздуха тело усиленно теряет жидкость с
потом, и ее необходимо восполнять за счет регулярного поступления
жидкости в организм. Обычно в жаркую погоду организму требуется от
одного до 2 литров жидкости, причем выпивать ее необходимо правильно.
Итак, что и, как и какое количество необходимо выпивать нашим детям
летом?
Превышение лимита жидкости сильно нагрузит почки, но не даст ощущения
утоления жажды, так как включаются против отечные механизмы и жидкость
усиленно выводится. Поэтому, неудивительно, что, выпив литр кваса или
литр газировки, вы все равно захотите пить – вы неправильно утоляли
жажду. Есть негласное правило – чем больше пьете, тем больше хочется.
Не рекомендую детям пить квас, он вызывает в организме брожение, так же
вредна газировка - она сладкая, с красителями.
Недопустимо в жару пить ледяную воду – это может привести к развитию
простуды или даже ангины. Дело в том, что во рту постоянно обитают
микробы, которые в обычных условиях не опасны и сдерживаются
иммунитетом. Но, в период сильной жары иммунитет сильно страдает, он
понижается, а резкое охлаждение горла снижает местную иммунную защиту.
Как результат – активируются микробы, начинает болеть горло и развивается
болезнь. Поэтому вода или любая другая жидкость должна быть прохладной
или комнатной температуры.
Кроме того, детям сложно разобраться – действительно ли они испытывают
жажду или просто сухость во рту. Помогает обычно полоскание рта
прохладной водой, можно с капелькой лимонного сока. Этой же воды можно
немного попить.
Что нужно и что не нужно пить жарким днем.
На первом месте для взрослых и детей старше трех лет стоит чай. Считается,
что это лучшее средство для утоления жажды – он содержит много
витаминов.
В последнее время на прилавках магазинов присутствуют в богатом
ассортименте детские травяные чаи. Такие сборы имеют ряд преимуществ —
в них сохраняются витамины и биологически активные вещества, они быстро
и легко готовятся, их всегда можно взять с собой в поездку. Такой чай лучше
употреблять без сахара.
На втором месте вода. Самой лучшей водой является минеральная вода без
газа, простая вода в этом плане ей проигрывает. Для взрослых и детей в жару
полезны столовые минеральные воды, так как они содержат мало солей, а вот
лечебно-столовые и лечебные применяют только после консультации врача –
они сильно концентрированы и могут быть опасны людям с повышенной
кислотностью желудка.
К сожалению, воду подделывают, как и все другие товары. Поэтому
покупайте проверенные марки воды в крупных магазинах или аптеках и
проверяйте срок годности, вода тоже портится.
Отличным способом утолить жажду являются кисломолочные напитки –
кефир, питьевые йогурты, простокваша, ряженка. Они хорошо усваиваются,
дают чувство сытости, содержат массу полезных веществ. Также их можно
смешивать с фруктами или ягодами.
Соки, нектары и морсы могут стать одним из вариантов летнего питья. Соки
с мякотью для питья в жару вообще не подходят, жажду они не утоляют, но
они хороши в качестве перекуса.
Разнообразие соков.
Соки могут быть разные на вкус и цвет, а самые полезные – это
свежевыжатые, приготовленные прямо перед употреблением. Наиболее
полезными являются соки из лимона, мандарина, яблок, груш, моркови и
свёклы. Конечно же, все фрукты и овощи должны быть свежими и хорошо
вымытыми.
Гранатовый сок обладает общеукрепляющим
используется в детском питании.
действием
и
широко
Грейпфрутовый сок возбуждает аппетит, улучшает пищеварение.
Грушевый сок оказывает антибактериальное ,антисептическое действие.
Апельсиновый сок – достойный источник витамина С, а так же снимает
усталость и повышает тонус.
В яблочном соке содержится йод, который нормализует деятельность
щитовидной железы.
Морковный сок содержит много витаминов и минеральных веществ.
Компоты и отвары.
Домашние компоты, морсы и отвары – отличный и проверенный способ
утолить жажду. Главное здесь не перестараться с добавлением сахара. Он
"убивает" вкус и не лучшим образом сказывается на здоровье ребенка. Для
компотов можно использовать яблоки и сухофрукты, для морсов лучше
подойдут кислые ягоды: смородина, клюква, брусника, а для отваров
незаменим богатый витамином С шиповник. Если хотите, чтобы напиток был
еще и питательным, можно на ягодной основе приготовить кисель, крахмал
повышает пищевую ценность напитка. Компоты можно сварить без особого
труда, используя сушеные сухофрукты, шиповник, либо свежие фрукты и
ягоды (сливы, яблоки, груши). Этот вид напитка не только утолит жажду, но
и нормализует стул и даже поможет справиться с запором.
Приятного лета!!!