Заявка на производство к банкету «___» _____________ 20___г Время готовности: Холодных закусок – 18.30 Горячих закусок - к 19.20 Вторых горячих блюд – к 19.35 Наименование закусок и блюд Кол-во порций Заказано Кол-во посуды ед Наименование посуды В посуде Масло сливочное Икра зернистая осетровых рыб Расстегаи Помидоры свежие Огурцы свежие Шампиньоны в сметане Шницель из кур 24 24 24 24 24 24 24 6 6 4 4 Тарелки пирожковые Икорницы 12 12 1 6 4 Орешки 24 6 4 Ваза фарфоровая на низкой ножке Кокотницы Блюда овальные из металла Закусочные тарелки «___» ________ 20___ г Метрдотель ____________________ (подпись) 24 4
