Введение Актуальность проекта: Любимое лакомство многих людей - шоколад! Заблуждаясь и путаясь в мифах, люди не понимают пользы и вреда шоколада. Вид и особенно вкус этой сладости притягивает к себе большинство людей. Очень часто люди не знают и не интересуются тем, какой шоколад полезней и кому его можно и нельзя принимать. Довольно часто производители подменяют один вид шоколада на другой, вводя менее ценные компоненты, тем самым снижая количество более ценных составных частей. Поэтому важно знать состав, и вред шоколада в городе Дзержинск эта проблема актуальна и значима при покупке шоколада. Это и натолкнуло меня на выбор этой темы. Цель: изучение истории шоколада, его свойств, состава и влияния на организм человека. Задачи исследования: 1. Провести анализ теоретического материала: информации об истории, составе и влиянии шоколада на организм людей. 2. Провести анализ органолептических и химических показателей шоколада разных видов. 3.Сделать выводы о шоколаде различных производителей и дать рекомендации по употреблению. Объект изучения: шоколад различных производителей. Предмет исследования: химический состав молочного, горького И белого шоколада Гипотеза: польза и вред шоколада зависит от химического состава и количества потребляемая товара в различных возрастах. Методы исследования: 1.изучение литературных и электронных источников информации; 2.систематизирование и обобщение найденного материала; 3. анкетирование; 4. анализ полученных ррезультатов 5. проведение некоторых химических опытов
