Регламент «О Специализированной Продукции

Регламент «О
Специализированной Продукции»
Взгляд производителей
Нижний Новгород, Апрель 2013
Сфера действия регламента – он
горизонтальный или вертикальный?
Горизонтальный - устанавливает
требования для продуктов в любых
продуктовых категориях
 Вертикальный – устанавливает
детальные требования к ряду
продуктов
 Работает в связке с другими пищевыми
регламентами

Новизна подхода

Строгое определение некоторых видов
специализированной продукции:
◦ Продукции для спортсменов
◦ Продукции для беременных и кормящих женщин
◦ Продукции диетического профилактического
питания
◦ Продукции диетического лечебного питания
Документ признает, что ряд пищевых
продуктов может быть использован как для
профилактики заболеваний, так и при их
лечении.
Идентификационные признаки
Для лечебного питания – заданная пищевая
ценность, физические и органолептические
свойства и предназначение.
 Для профилактического питания - назначение
для коррекции обмена веществ, измененный или
обогащенный состав или назначение для
снижения риска развития заболеваний.
 Для питания для спортсменов – заданность
состава, повышение пищевой ценности,
функциональное назначение
 Для питания беременных и кормящих –
продукция, удовлетворяющая их потребности в
питании за счет изменения состава продукта

Продукты, поименно отнесенные
к сфере действия регламента







Продукция энтерального питания
Продукция диабетического питания
Антирефлюксные смеси
Продукция для питания недоношенных
Низколактозная и безлактозная подукция
Продукция со сниженным
содержанием/отсутствием определенных
аминокислот
Заменители соли
Особенности выхода на рынок и
маркировки
Подтверждение соответствия в форме
государственной регистрации
 Необходимо документальное
подтверждение эффективности
продукта
 Маркировка должна содержать
сведения о назначении продукта
 Для лечебных продуктов можно и
нужно заявить в маркировке о
лечебном эффекте

Прямые требования к составу
Заменителей соли
Низколактозных и безлакозных
продуктов (значения содержания следов
лактозы даются на готовый к
употреблению продукт)
Для ряда продуктов детского питания:
 Низколактозных и безлактозных смесей
 Смесей на основе изолята соевого белка
 Смесей на основе гидролизатов
молочного белка
 Смесей для недоношенных


Отдельные важные моменты
Смеси для маловесных и
недоношенных детей – новые
требования, отличные от ЕСТ ТС
 Безглютеновый продукт – менее 20 мг
глютена/кг готового продукта
 Продукция с низким содержанием
глютена 20-100 мг глютена/кг готового
продукта

Дальнейшие пути развития
регламента
Что должно превалировать в дальнейшем?
Эффективность продукта
Или
Жесткие требования к пищевой ценности?
Необходим скорейший пересмотр требований
пищевой ценности к специализированным
продуктам для детей раннего возраста