По мотивам салата Нисуаз

ПРОГРАММА
«Разговор о правильном питании.»
Пишем кулинарную книгу.
Презентация
Мелешиной Виктории
3 «А» класса
Гимназии № 7
г. Лыткарино
По мотивам салата Нисуаз.
Наш любимый салат.
Салат Нисуаз, дословный перевод «Из Ниццы».
Родиной его является французский город Ницца,
расположенный на берегу теплого Средиземного
моря. Салату примерно 150 лет. Итальянцы
настаивают, что у блюда итальянские корни,
так как до 1860 года Ницца принадлежала
Италии.
В классическом рецепте салата обязательно
присутствует тунец, чеснок и свежие овощи, как
и любое другое знаменитое блюдо Нисуаз
разошелся по свету и приобрел множество
вариаций.
Это замечательно, так как ничего не стоит
на месте и должно развиваться и меняться.
Салат Нисуаз очень полезен.
Овощи необходимая часть питания человека.
Они нужны благодаря высокому содержанию в них
углеводов, различных кислот, витаминов и
активных элементов.
Тунец – рыба, которая не теряет свои полезные
свойства в процессе консервации, по вкусу он не
уступает мясу, а богат фосфором, витаминами,
ненасыщенными жирными Омега-3 и Омега-6
кислотами, требуемыми для полноценной
деятельности мозга.
Нам необходимы продукты: пучок листового салат , баночка
консервированного тунца , 2 яйца, 8 помидоров черри, маслины,
1 перец сладкий, 1 огурец, 100 мл оливкового масла, 1 ст. ложка
лимонного сока, 1ч.л. горчицы, соль, перец, базилик, лук порей.
Сначала делаем соус, чтобы он настоялся. Взбить масло, сок лимона,
горчицу, посолить и поперчить. Отварить яйца.
Салатные листья помыть, обсушить, часть порвать на кусочки,
а часть разложить красиво на тарелке.
Нарезаем огурец и перец соломкой.
Раскладываем нарезку на листьях салата.
Тунец разламываем на кусочки и кладем на тарелку. Маслины и
помидоры режем пополам и раскладываем
по краю тарелки.
Порезать лук порей, красиво уложить по тарелочке.
Яйца нарезать клиньями, украсить ими блюдо.
Полить всё соусом и закончить «картину» базиликом.
Салат готов.
Приятного аппетита!