Валин – следующая незаменимая аминокислота Валин

Валин
– следующая незаменимая
аминокислота
Валин – следующая незаменимая
аминокислота
• Также как лизин, треонин, метионин и триптофан, валин
является важным и незаменимым элементом питания для
свиней и птицы, и он должен быть доставлен через корм,
поскольку не может быть синтезирован в организме
животного.
• В европейских нормах кормления валин является пятой
незаменимой аминокислотой после триптофана у свиней, и
четвертой незаменимой аминокислотой после треонина у
бройлеров и является дефицитным элементом питания у этих
видов животных. Путем добавления валина, технически теперь
возможно так составить рационы животных, что шесть
незаменимых аминокислот совместно позволят максимально
повысить продуктивность животных.
Потребности свиней в валине
Страна
Ссылка
Соотношение
валина к лизину
(%)
Франция
INRA (Seve, 1994)
70
США
NRC (1998)
68
Великобритания
BSAS (Whittemore и соавт.,
2003)
70
Бразилия
UFV (Rostagno и соавт.,
2005)
69
Испания
FEDNA (de Blas и соавт.,
2006)
71
Дания
DSP (Jorgensen и Tybirk,
2008)
70
Таблица 1
Сравнение рекомендуемых соотношений валина к лизину в рационах поросят
Рекомендации по нормам потребностей животных в валине различных
национальных научно-исследовательских институтов представлены в табл.1
при среднем значении стандартной идеальной усвояемости (SID)
валин:лизин в 70%.
•
•
Для дальнейшего изучения потребностей поросят в валине, на Аджиномото
Евролизин s.a.s были проведены дополнительные опыты совместно с научноисследовательскими институтами по всей Европе. Необходимым условием
для определения оптимального соотношения валина к лизину является
обеспечение в опытных рационах того, чтобы усваиваемый лизин являлся
вторым фактором, ограничивающим продуктивность, после валина, и,
следовательно, что никакие другие незаменимые аминокислоты не были
дефицитными (Boisen, 2003).
Влияние различных соотношений валина к лизину на среднесуточные
приросты живой массы поросят по результатам нескольких исследований
представлены на рисунке 1.
Валин - незаменимая аминокислота
•
Дефицит аминокислот в организме животного и ,в результате этого, снижение продуктивности
возникает из-за разницы между аминокислотным составом кормов в рационе и потребностями
животных в аминокислотах. Для каждого вида животных рейтинг лимитирующих аминокислот и
возможности снижения сырого протеина в рационе зависят от идеального аминокислотного профиля
в разработке и подаче кормов. Зная потребности поросят в валине, можно оценить, в какой степени
валин является лимитирующим фактором для роста поросят. Например, были проведены
дополнительные опыты, чтобы определить, какая из двух аминокислот, валин или изолейцин,
является для животного более дефицитной. Бареа и соавт. (2009a) проверили эффект соотношения
валина и/или изолейцина к лизину в 4 разных рационах поросят живой массой от 12 до 25 кг.
Соотношение валина к лизину было увеличено с 57 до 70%, а соотношение изолейцина к лизину с 50
до 60%. Из приведенной на рисунке 2 диаграммы видно, что среднесуточные приросты живой массы
поросят были значительно выше за счет увеличения валина (+ 25%), но от увеличения изолейцина
положительного эффекта обнаружено не было.
• Lordelo и соавт. (2008) изучали влияние снижения поступающего с
кормом сырого протеина у поросят живой массой от 7 до 23 кг
с включением в рацион синтетического L-валина и без него.
• В рационе контрольной группы животных содержание сырого
протеина было высоким (20,5%).Снижение уровня сырого протеина на
3,5% было достигнуто за счет введения в рацион L-валина без
отрицательного влияния на продуктивность (рис. 4).
•
Кроме того, частота диареи (рис. 5) и выделения азота были значительно
снижены за счет уменьшения содержания сырого протеина в рационе.
Исследования разных норм введения L-валина в
рационах бройлеров
•
•
Из опубликованных исследований известно, что валин является лимитирующей аминокислотой в
пшеничных и ячменных рационах бройлеров (de Blas, 2008), а также в рационах на основе кукурузы
(Fernandez и соавт., 1994). Corzo и соавт. (2007) изучали влияние рационов с пониженным содержанием
сырого протеина (17,5%) на основе кукурузы и сои, с вводом в них некоторых незаменимых аминокислот (Lвалина, L-изолейцина, L-аргинина и L-глютамина) на продуктивность бройлеров от 21 до 42-дневного
возраста. В результате наилучшие показатели продуктивности были получены в рационах с добавлением Lвалина (рис. 6).
Рисунок 6
•
На рисунке 7 видно, что максимальная живая масса у бройлеров была
достигнута при соотношении валина к лизину на уровне 81% . Такие же
результаты были получены и в отношении коэффициента конверсии корма, а
также веса и выхода грудного мяса (грудки). Эти результаты соответствуют
результатам, полученным в исследованиях NRC (1994), Mack с соавт.. (1999),
Schutte и де Йонг (1999) с соответствующими рекомендациями соотношения
валина к лизину 82, 81 и 80% соответственно.
Заключение
• Недостаток валина в рационах серьезно сказывается на
продуктивности свиней и бройлеров и эта незаменимая
аминокислота должна находиться под тщательным наблюдением в
промышленных комбикормах.
Потребность поросят оценивается по соотношению валина к лизину
не менее 70%, а у бройлеров не менее 80%.
• В настоящее время, с появлением кормовой добавки L-валина можно
выполнять эти потребности без увеличения содержания сырого
протеина в рационах, избыток которого оказывает вредное влияние
на здоровье животных и на окружающую среду.
• Кроме того, L-валин позволяет увеличить Lys диетических уровнях,
что сохраняет идеальный аминокислотный профиль, и в результате
значительно увеличивается продуктивность животных.
• L-валин является новой эффективной кормовой добавкой в рационах
животных.