Областное государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Костромской техникум торговли и питания»

Областное государственное бюджетное
образовательное учреждение
среднего профессионального образования
«Костромской техникум торговли и питания»
Оценка результатов освоения ОПОП:
анализ контрольно-измерительных
материалов образовательных стандартов
второго и третьего поколения
Белоруссова Екатерина
Владимировна,
преподаватель техникума
Нормативные документы
 Федеральный государственный образовательный стандарт
начального профессионального образования по профессии
260807.01 Повар, кондитер
 Государственный образовательный стандарт начального
профессионального образования по профессии 34.2 Повар,
кондитер (ОСТ 9 ПО 02.34.2 - 2002)
 Положение об учебной практике (производственном
обучении) и производственной практике обучающихся,
осваивающих основные образовательные программы
начального профессионального образования (приказ
Министерства образования и науки РФ от 26.11.2009 №674)
 Положение об итоговой аттестации выпускников учреждений
начального профессионального образования (приказ
Министерства образования РФ от 01.11.95 №563)
 Положение о проведении текущей и промежуточной
аттестации общучающихся ГОУ НПО ПЛ №29
Процедуры оценивания
ГОС-2
процесс определения
степени усвоения знаний,
умений и навыков в
соответствии с
предъявляемыми
требованиями
ФГОС- 3
процесс определения
степени соответствия
реальных достижений
обучающегося
планируемым
результатам обучения
Объект оценивания
ГОС-2
Предметные знания и
умения
ФГОС- 3
Общие и
профессиональные
компетенции
Критерии оценивания
ГОС-2
Оценка качества ответа
(выполненной работы)
Количество допущенных
ошибок – тесты
ФГОС- 3
Показатели
сформированности
компетенции:
наблюдение за ходом
выполнения задания,
анализ представленного
результата
Функции оценивания
ГОС-2
ФГОС- 3
Оценивание для контроля Оценивание не только
для контроля, но и для
развития, определения
направления улучшения
результата
Типы контроля
ГОС-2
Текущий
тестирование
контрольные работы
лабораторные работы
практические работы
Промежуточный
1. экзамены по разделам (семестрам)
профессионально значимым
дисциплинам
2. проверочные квалификационные
работы
3. экзамены по практике
Итоговый
1. итоговые экзамены по кулинарии,
технологии, оборудовании
2. выпускная практическая
квалификационная работа
3. защита письменной
квалификационной работы
ФГОС- 3
Текущий
-тестирование
-наблюдения за действиями аттестуемого
-защита лабораторных и практических
работ
-защита и представление проектов
-устное собеседование
Промежуточный
1. дифференцированные зачеты по МДК
2. зачеты по практике
3. комплексные экзамены по
профессиональному модулю
Итоговый
1. выпускная практическая
квалификационная работа
2. письменная экзаменационная работа
Допуск к итоговой
(государственной) аттестации
ГОС-2
Завершение обучения в
рамках основной
профессиональной
образовательной программы
(ступень или курс) и
успешное прохождение
промежуточной аттестации
ФГОС- 3
Предоставление документов,
подтверждающих освоение
компетенций при изучении
теоретического материала,
учебной практики и
производственного обучения
Организация процедуры
экзаменационного испытания
ГОС-2
ФГОС- 3
Состав экзаменационной комиссии:
- преподаватель дисциплины
- мастер производственного обучения
- зам.директора по УПР или
зам.директора по УМР
(председатель)
Состав экзаменационной комиссии:
- преподаватели тем МДК (кулинария,
товароведение, оборудование)
- мастер производственного обучения
- зам.директора по УПР или
зам.директора по УМР
- представитель с производства
(социальный партнер)
Форма – комплексный экзамен
Содержание испытания:
- стандартизированный тест
- решение ситуационной задачи
- практическое задание по
демонстрации умений
Форма – устный экзамен
Содержание испытания: – билет,
содержащий 3 вопроса по
приготовлению кулинарной
продукции
Параметры оценивания
Объект оценки
Способ оценки
Продукт
Представление продукта
Практическая
деятельность
Знания
Процесс выполнения
Ответы на вопросы на
знание и понимание
Рекомендуемые
инструменты оценки
Сравнение с эталоном
Практические задания
Экспертные оценки
Тесты усвоения
(обученности)
Способы оценивания уровня
сформированности компетентности
• Тесты «на применение»
• Рейтинговая модель
• Мониторинговая модель
Инструменты оценки
• Стандартизированный тест
• Кейсы
• Проблемно-ориентированные практические
задания
• Устные опросы
• Конкурсы профессионального мастерства
• Проекты
• Портфолио
Перспективы работы
создание комплексных (и взаимосвязанных)
фондов оценочных средств и технологий,
которые позволяют:
• формировать у обучающихся требуемые
образовательной программой общие и
профессиональные компетенции,
• проводить объективную комплексную
оценку сформированных компетенций.