Презентация к уроку по биологии 8 класс Программа В.В. Пасечник Учебник Д.В. Колесов, Р.Д.Маш, Н.И.Беляев • Тема урока: Гигиена питания Автор: Игнатьева Е.С. Учитель биологии МОУ СОШ №29 г.Георгиевска Тема: Гигиена питания • Задачи: обобщить знания учащихся по теме, • дать физиологическое обоснование правил гигиены питания; • познакомить с наиболее опасными кишечными инфекциями и глистными заболеваниями; • продолжить выработку привычки к здоровому образу жизни. Проверка знаний 1. Дайте физиологическое обоснование пословицам и поговоркам: а) Когда я ем, я глух и нем. б) Аппетит приходит во время еды. 2. У человека при виде аппетитного блюда выделяется слюна. Какой это рефлекс? Поясните. 3. Как выработать условный слюноотделительный рефлекс у собак на свет лампочки? «Именно питание делает нас большими или маленькими, глупыми или умными, слабыми или сильными, апатичными или энергичными, необщительными или способными к здоровому общению…» Э Переш португ. диетолог Здоровье как и жизнь, - личное богатство каждого человека •Как распорядится ими человек, •зависит от его желания, знаний и умения! главная стратегическая Ситуация со здоровьем детей и проблема национальной школьников в Ставропольском безопасности. крае, как и в целом по России - Общая заболеваемость детей до 14 лет за последние 5 лет возросла почти на 10%. В.А Аникеев «Здоровье сберегающие технологии в образовании детей Ставропольского края» 1997 год 2002 год МОУ СОШ № 29 Экологический проект Тема: «Экология питания учащихся СОШ №29» Работа ученика 11 «В» классаСОШ № 29 Крупецкого Константина Руководитель: Е.С. Игнатьева г. Георгиевск 2005 Цель: Выявить факторы правильного питания для сохранения здоровья Для этого поставлен ряд задач: Провести Предложить антропометрические рекомендации Оценить здоровье и образ жизни Проанализировать режим и исследования по улучшению для здоровья определения и учащихся 8 кл. качество питания школьников. коррекции гармоничности режима развития питания СОШ № 29. и школьников. образа жизни Антропометрические При работе были использованы исследования. методики: Нахождение индекса Кетле (весо-ростового показателя ВРИ = ВЕС (кг)/РОСТ2 (м) Анкетирование для изучения режима и качества питания учащихся. . 9% - избыток веса 41% - недостаток веса 50% - гармоническое развитие Результаты определения весо – ростового показателя Результаты анкетирования Качество питания Как часто едите мясные продукты? 6% - не ем 37% - редко 57% - часто Результаты анкетирования Качество питания Как часто едите фрукты? 10% - очень редко 43% - часто 47% - редко Результаты анкетирования Качество питания Едите ли сырые овощи? 37% - да 13% - нет 50% - редко Результаты анкетирования Качество питания Вы принимаете витаминные препараты? 17% - да 9% - иногда 74% - нет Результаты анкетирования Режим питания Завтракаете ли вы? 10% нет, не успеваю 12% - иногда 78% - да ежедневно Результаты анкетирования Режим питания Питаетесь ли вы в школьной столовой? 14% - нет 43% - иногда 43% - Да, ежедневно Результаты анкетирования Режим питания Вы обедаете всегда? 16% - Нет 22% - Иногда 62% - Да Результаты анкетирования Режим питания В какое время ужинаете? 14% - После 21 часа 28% - Всегда по разному 58% - Придерживаются определенного времени Анализ школьных медицинских карт уч-ся 8 кл. по заболеваниям. Супермаркет Экспертиза упакованных продуктов 17% - вызывают болезни печени и почек 25% - не разрешены в России 26% - вызывают злокачественные опухоли 40% - вызывают заболевания желудочно- кишечного тракта 81% опрошенных не знали что есть те, которые могут вызвать заболевания Выводы и предложения. Гармонично развитых Количество патологий удоход уч-ся Для большинства детей 86% учащихся имеют подростков всего 50% растет. из условий отсутствует возможность нижеОдно прожиточного влияющих на это - в оздоровления и отдыха минимума. 41% страдают недостатком несоблюдение режима летнее время. веса. питания. Рекомендуем Примерный режим питания школьников. Наименование рациона 1-я смена (начало в 8.30) 2-я смена (начало в 13.00) 1-5 кл. 6-11 кл. 1-5 кл. 6-11 кл. 1 Завтрак 7.30-8.00 7.30-8.00 8.00 8.00 2 2-ой завтрак в школе 10.15 11.00 - - 3 Обед 13.20-14.30 14.00-15.00 12.0013.00 12.0013.00 4 Полдник 16.30 17.00 14.30 15.30 5 Ужин 19.00 20.00 19.00 20.00 Рекомендуем Примерное меню учащихся 12-17 лет Прием пищи, блюдо Масса порций (г) Завтрак -каша или овощное блюдо -кофе 300-400 200 Обед -салат из сырых овощей -суп -мясо, котлета, рыбное блюдо -гарнир -компот 100-150 400-450 120 180-230 200 Рекомендуем Примерное меню учащихся 12-17 лет Прием пищи, блюдо Полдник Кефир печенье (булочка) фрукты Хлеб на день пшеничный ржаной Масса порций (г) 200 40 (100) 100 200 125 Масса суточного рациона 2700 Калорийность 2800-2900 к/кал Супермаркет «Е» Довести данные сведения через Средства массовой информации Основные требования к питанию: Режим питания – это количество пищи и время ее приема (3-4 раза в день). Основные требования к питанию: Сбалансированность питания (оптимальное соотношение в рационе питания белков, жиров и углеводов) Основные требования к питанию: Адекватность питания (соответствие возрасту, полу, выполняемой работе, состоянию организма, а также времени года, климату и другим факторам) Безопасное питание –это благополучие и здоровье человека • Правильный образ жизни – не только лучший защитник от болезней, но и верный способ их излечения Каковы причины заражения инфекционными кишечными заболеваниями?