Краткая презентация проекта

Проект:
Производство функциональных протеинов
из сырья животного происхождения и
целевых продуктов с улучшенными
биологическими свойствами на их основе.
Содержание
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Краткое резюме
Краткое описание Проекта
Основная информация
Продукция проекта
Функциональные мясные протеины
Функциональные кератины
Сферы применения
Личности проекта
Контактная информация
Краткое резюме
Имя собственное:
Росана
Имя виртуальное:
www.rsna.ru
Год рождения:
2010
Место рождения:
Россия
Родители:
Группа Символ и ГК Роснанотех
Специальность:
Нанобиотехнологии производства натуральных протеинов и пептидов
с уникальными свойствами для долгой и счастливой жизни людей,
животных и рыб
Хобби:
Формирование мировых рынков новых нанобиотехнологий,
биологически ценных веществ и продуктов для жизни
Друзья:
Руководители и специалисты предприятий пищевой и перерабатывающей
промышленности, трейдеры, европейские компании – лидеры мирового
рынка технологий
Краткое описание Проекта
Цель Проекта
 Промышленное освоение и продвижение технологий производства
функционального мясного протеина (ФМП) и функционального кератина.
 Производство и продвижение базовых сырьевых и конечных потребительских
продуктов с улучшенными биологическими свойствами на основе
функционального мясного протеина и функционального кератина.
 Создание рынка натуральных функциональных продуктов.
 Внедрение функциональных продуктов в ежедневный рацион человека.
Описание Проекта
 Продукция Проекта – функциональные мясные протеины, функциональные
кератины, конечные продукты на их основе.
 Основные рынки сбыта – Россия – 50%, остальной мир – 50%.
Операционные
показатели
Проекта
 Мощность планируемого производства:
 Производство функционального мясного протеина: производство продукции
8 тонн/сутки в сухой форме, 2 980 тонн/год в сухой форме.
 Производство функционального кератина: производство 40 тонн продукции в
сутки, 14 600 тонн продукции в год.
Основная информация:
Реализация проекта:
Штаб-квартира:
Производственный комплекс:
Площадь производственного комплекса:
Структура комплекса:
Количество создаваемых рабочих мест:
Инвестиции в проект:
Срок окупаемости:
Проектная компания «Росана»
г. Москва
Белгородская область, Валуйский
р-н
25 га
1. Цех по производству ФМП
2. Цех по производству ФКП
150
Более 4 млрд. рублей
5 лет
Продукция проекта
Комплекс по
производству
функционального
мясного протеина
Комплекс по
производству
функционального
кератина
Функциональный
мясной протеин
Функциональный
кератин
Готовые
продукты
Готовые
продукты
Функциональный мясной протеин
Функциональный мясной протеин является продуктом переработки пищевого сырья
животного происхождения с использованием
ферментативного гидролиза животных белков и
последующим фракционированием посредством
ультра- и нанофильтрации, позволяющими выделить
низкомолекулярные белковые фракции
(олигопептиды и аминокислоты). Имеет
полноценный аминокислотный состав
(аминокислотный СКОР превышает рекомендуемый
ФАО/ВОЗ), в том числе высокое содержание
«мышцеобразующих» аминокислот – изолейцина,
лейцина и валина.
Свойства продукта:
•
100% растворимость белка
•
Высокая скорость усвоения белка
•
Улучшение структуры конечных продуктов
•
Формирование вкуса и аромата
•
Низкое содержание жира
•
Гиполлергенность
•
Высокое содержание свободных аминокислот
•
Низкая каллорийность
•
Иммуномоделирующие свойства
Функциональный мясной протеин
Функциональный кератин
Функциональный кератин является продуктом переработки
кератинсодержащего сырья с использованием
кратковременной термо-механической
предобработки и глубокого ферментативного
гидролиза и фракционирования посредством
ультра- и нанофильтрации, позволяющими
целенаправленно выделить низкомолекулярные
белковые фракции (олигопептиды и
аминокислоты)
Свойства продукта:
• Высокое содержание кератина – до 90%
• Полноценный аминокислотный состав
• 100% переваримость
• Высокое содержание Цистеина и Метионина
• 100% растворимость продукта
• Гипоалергенность продукта
Функциональный кератин
Сферы применения
Функциональный
мясной протеин
 Производство продуктов классического
питания – супов, хлеба, воды, соусов и пр.;
 Производство продуктов диетического,
детского, лечебно-профилактического,
спортивного питания;
 Производство продуктов зондового
питания;
 Производство косметики (в качестве
активной субстанции).
Функциональный
кератин
 Производство кормов (для молодняка, с\х
животных и рыб, домашних животных);
 Производство восстанавливающей и лечебной
косметики: ополаскивателей, бальзамов,
шампуней, жидкостей для химической завивки
волос, кремов, средств по уходу за ногтями и
т.д.;
 Производство фармацевтических препаратов.
Команда
Личности проекта
Волик Виктор Григорьевич,
доктор биологических наук, профессор, «отец» технологии.
Должность: Заведующий лабораторией ВНИИПП, главный научный
консультант ООО «Росана»
Опыт в проекте: Работает с его старта. Ведет научную деятельность по разработке новых
технологий производства протеинов.
Бреннер Геннадий Валерьевич,
Должность: Генеральный директор ООО «Росана»
Опыт в проекте: Работает с его старта. Последние 2 года занимался запуском первого завода
по производству функционального мясного протеина в Бельгии. С июня 2010 года стал
Генеральным директором проектной компании «Росана».
Петровичев Владимир Алексеевич,
Должность: Руководитель дирекции по развитию и инновациям ООО «Росана». Член совета
директоров.
Опыт в проекте: Работает с его старта. Руководит работой в области разработки, продвижения
и внедрения инновационных технологий.
Контактная информация
Общество с ограниченной ответственностью «Росана»
(“Rosana” Ltd.)
Tel.: +7(499)995-10-35
Fax: +7(499)995-10-34
E-mail: info@rsna.ru
Адрес: 125167, г. Москва, ул. Викторенко д.5, стр. 1