Профессиональная деятельность в торговле и общественном

Торговля
Торговля – это отрасль народного хозяйства, обеспечивающая
обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу
потребления.
Предприятия
Магазины товаров повседневного спроса
Универсам
Специализированные магазины
Торговый комплекс
Склад-магазин
Магазины, торгующие по каталогам
изображение
содержание труда
Нарезка, взвешивание товаров; демонстрация
товаров, оформление витрин
профессиональные качества
Внимательность, наблюдательность,
терпеливость, хорошо развитые
коммуникативные способности
изображение
содержание труда
Отмеривание, примерка, демонстрация
товаров; консультирование покупателя
профессиональные качества
Эстетический вкус; хорошая, емкая память;
внимательность, терпеливость
изображение
содержание труда
Обслуживание покупателей; покупки;
получение и подготовка товаров к продаже
профессиональные качества
Быстрота реакции, аккуратность,
доброжелательность, терпеливость
изображение
содержание труда
Установление контактов между
производителями и потребителями; продажа и
реклама товаров и услуг
профессиональные качества
Хорошо развитые коммуникативные и
аналитические способности, наблюдательность
Предприятия общественного питания
Производят и реализуют кулинарную продукцию, организую питание различных
групп населения.
Ресторан
Общего типа, рыбный, с национальной кухней,
с кухней зарубежных стран
Кафе
Общего типа, кафе-гриль, молочное,
семейное, молодежное
Бар
Общего типа, кофейный, ночной, бар-коктейль
Столовая
Общего типа, диетическая
Закусочная
Бистро, блинная, буфет, кафетерий, пельменная,
пиццерия, шашлычная
изображение
содержание труда
Обслуживание посетителей за стойкой и
столами, получение заказов и денежный
расчет; приготовление коктейлей
профессиональные качества
Хорошая память; быстрота реакции;
внимательность, координация и ловкость
изображение
содержание труда
Административно-управленческая
деятельность в организациях и предприятиях
общественного питания
профессиональные качества
Коммуникативные и организаторские
способности; ответственность; умение быстро
излагать свои мысли
изображение
содержание труда
Прием сырья и его переработка; приготовление
различных блюд и их оформление
профессиональные качества
Образная память; эстетический вкус; хорошо
развитые обоняние и вкусовые ощущения
изображение
содержание труда
Приготовление холодных закусок, первых,
вторых и сладких блюд; изготовление
кондитерских изделий из теста
профессиональные качества
Образная память; хорошо развитые обоняние и
вкусовые ощущения, аккуратность
изображение
содержание труда
Определение качества продуктов; расчет их
количества для получения готовых блюд;
составление меню
профессиональные качества
Аналитическое мышление; требовательность;
творческие способности