Клюква - лекарство от всех болезней

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
Средняя общеобразовательная школа №32
Научно- исследовательский проект
«Клюква- лекарство от всех болезней»
Выполнили ученики 4 «Г» класса: Бурякова Татьяна, Витрук Маргарита, Вадилов
Далхан,Тригеня Валерия, Крымская Полина.
Руководитель: учит. начальных классов Морозовская Н.А.
1
ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ:
познакомиться с ролью клюквы для организма человека, выделить её достоинства и
лечебные свойства.
2
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
• изучить литературу о полезных свойствах клюквы, о составе веществ, содержащихся в её
плодах;
• провести анкетирование и выявить осведомленность учащихся о клюкве;
• доказать важность применения клюквы для здоровья человека.
3
Гипотеза:
предположим, что клюква обладает
целебными свойствами и люди до
изобретения
лекарственных
средств
лечились ею.
4
МЫ ПОЛЬЗОВАЛИСЬ СЛЕДУЮЩИМИ МЕТОДАМИ ИССЛЕДОВАНИЯ:





сбор и анализ информации по данной теме;
социологический опрос;
интервью с врачами, общественное мнение;
статистическая обработка данных;
исследование.
5
ПРОБЛЕМНЫЕ ВОПРОСЫ:
1.
2.
Чем полезна клюква?
Какими лечебными свойствами обладает драгоценный дар природы?
6
АКТУАЛЬНОСТЬ
Мы живем в Сибири, где продолжительность зимы составляет 3 долгих месяца.
Многие из нас испытывают воздействие зимних и весенних гиповитаминозов и
авитаминозов – состояний, вызванных отсутствием и недостатком витаминов.
Хорошим профилактическим средством является клюква. Она не теряет своих
полезных свойств в течение долгой зимы и содержит много витамина С и
витаминов группы B. Аскорбиновая кислота (витамин С) не только благотворно
влияет на наш организм, но и поддерживает защитные способности организма в
рабочем режиме.
7
КЛЮКВА...?
Клюква - вечнозеленый стелющийся
кустарничек семейства Вересковые,
произрастающий на болотах.
Имеет гибкие нитевидные стебли длиной от 15
до 30 см.
Плод- ягода, красного цвета.
8
Витамины
Органические кислоты
Сахара
Пектиновые вещества
9
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЮКВЫ
пищевая ценность
витамины
макроэлементы
88,9 г воды
15 мг витамина С
14 мг кальция
0,5 г белка
1 мг витамина E
11 мг фосфора
0,2 г жира
0,02 г витамина В1
15 мг магния
3,7 г углеводов
0,02 мг витамина В2
1 мг натрия
3,1 г органические
кислоты
0,08 мг витамина В6
119 мг калия
2 г пищевые волокна
1 мкг витамина В9
3,7 г моно- и дисахариды
0,3 мг витамина РР
микроэлементы
0,6 мг железа
10
Наши исследования:
11
СОДЕРЖАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В КЛЮКВЕ БОЛОТНОЙ И
КЛЮКВЕ КРУПНОПЛОДНОЙ ВСРАВНЕНИИ
12
ЛЕГЕНДЫ О КЛЮКВЕ:
1.
2.
По легенде, которую рассказывают индейцы, она выросла на месте
пролитой крови отважных воинов сражавшихся с великанами.
Существует такое выражение "Развесистая клюква". Употребляется оно
как синоним чего-то неправдоподобного, выдуманного, ложного. Легенда
приписывает авторство "развесистой клюквы" французскому писателю
Александру Дюма-отцу, действительно совершившему путешествие в
Россию в середине прошлого века. Путешествуя по России, он так и не
увидел зарослей клюквы , но не хотел признаться, что так и не увидел
знаменитой ягоды, и написал в своих записках, что “отдыхал однажды в
тени развесистой клюквы”.
13
ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ
ВИТАМИНА С
НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
укрепляет
иммунитет
человека
14
ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ
ВИТАМИНА B
НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
15
РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ
13
27
Употребляют каждый
день
Употребляют 1-2 раза
в месяц
Не употребляют
60
16
КЛЮКВА – ЛЕКАРСТВО ОТ МНОЖЕСТВА БОЛЕЗНЕЙ…
27
73
Знают
Не знают
17
18
Интервью с
врачом:
19
Мнение
опытных
людей:
20
СВОЙСТВА КЛЮКВЫ МНОГОГРАННЫ:
тонизирующее
общеукрепляющее
21
Подведем итог…
Клюква - волшебная
ягода
Содержит множество
полезных элементов
Главный помощник
в борьбе с простудой
Лекарство от
множества болезней
22
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
1.
2.
3.
4.
Соблюдая меры предосторожности и рекомендации врачей, ешьте как можно чаще клюкву. В
скором времени вы забудете, что такое усталость и тоскливое настроение.
В повседневной жизни пользуйтесь народными средствами и полезными советами.
Пейте клюквенный морс, приготовленный в домашних условиях, и вы заметите, как стали реже
болеть!
Подружитесь с клюквой, доверяйте ее волшебной силе и будете здоровы. Надёжный лекарь
избавит вас от старых болезней и убережёт от новых.
23
РЕЦЕПТЫ:

Морс. Ягоды промывают в кипяченой воде и отжимают сок фарфоровую или
стеклянную посуду. Выжимки заливают холодной водой из расчета 3 - 4 литра
на 100 г, кипятят и процеживают. В полученный отвар добавляют сок и сахар по
вкусу. Хранят в холодильнике. Употребляют по 2 - 3 стакана в день, согревая до
комнатной температуры.

Мазь. 2 столовые ложки спелых ягод растирают и отжимают через несколько
слоев марли. Полученный сок смешивают с ланолином и вазелином, взятыми
по 50 г. Хранят в холодильнике.

Варенье из клюквы. Спелую клюкву(1 кг) бланшировать 3-4 минуты в кипящей
воде. Затем сварить сироп и туда добавить ягоды. Варить на слабом огне до
готовности в один прием, аккуратно помешивая. Охладить, разложить в
стерильные банки и закрыть.
Хранить на холоде.
24
25