Дошкольное образовательное учреждение Красноярский детский сад № 6 «Машенька» Жирновского муниципального района Волгоградской области Конспект ООД в старшей группе на тему: «Сладкие истории» (познавательное развитие, экспериментальная деятельность) Составила и провела воспитатель I категории Шульгина Елена Владимировна 2016 учебный год Цель: способствовать развитию у детей познавательной активности, любознательности. Задачи: 1.Расширить и уточнить знания детей о выращивании и переработке сахарной свеклы. 2.Познакомить детей со свойствами сахара (цвет, запах, вкус, растворимость) и его значении для человека. 3.Закрепить знания детей о том, что твёрдое вещество (сахар) при нагревании переходит в жидкое, и наоборот, в твёрдое, о применении этого свойства в пищевой промышленности. 4. Упражнять детей в элементарном экспериментировании с сахаром. 5.Развивать активность мышления: умение сравнивать, анализировать, делать выводы. 6.Воспитывать любознательность, интерес к познавательной деятельности. Ход занятия. Воспитатель: -Ребята, давайте поздороваемся с нашими гостями, улыбнёмся друг другу, гостям и мне. -Дети, что это? -Какая конфета? -А почему она сладкая, как вы думаете? -Ребята, а откуда мы берём сахар, откуда он к нам приходит? А сахар приходит к нам вот из этих семян. Но, чтобы получить сахар из них, он должен пройти большой путь. -Давайте присядем на стульчики и посмотрим как получают сахар из вот этих семян. Презентация на тему: «Откуда пришёл сахар?» 1)Вначале семена надо посадить в землю на поле, которое вспахал трактор. За всходами надо хорошо ухаживать: подкармливать, поливать, рыхлить землю. 2)Затем из них вырастет свекла. Но это не та свекла, из которой ваши мамы готовят борщ, а особая – белая и сладкая. 3)Когда она вырастет, её убирают и везут на сахарный завод. Убирают свеклу специальными свёклоуборочными машинами. 4)На заводе её моют, режут на мелкие кусочки и варят в больших чанах. 5)Вначале получается патока – сладкая жидкость. 6) А потом её нагревают, вода испаряется, а остаются кристаллы сахара. 7)Этот сахар отбеливают, и получается настоящий сахар, который мы с вами видим на столе у себя дома. -Скажите, мне ребята вы хотите стать исследователями? Тогда я приглашаю вас в лабораторию. Но чтобы попасть туда надо пройти нам по волшебным дорожкам. (Дети проходят по массажным дорожкам) Но вот мы с вами и очутились в лаборатории. -А кто из вас знает, что такое лаборатория? Люди которые проводят исследования в лаборатории называются лаборантами. И мы с вами будем сегодня играть в лаборантов. Давайте оденем соответствующую одежду. И вспомним правила поведения в лаборатории: -без разрешения ничего не трогать -слушать очень внимательно и выполнять то, что я говорю -Давайте присядем за столы. Ребята, хотите узнать, что мы сегодня будем исследовать? -Перед вами лежат мешочки. Возьмите в руки мешочки. Какие мешочки на ощупь? Как вы думаете, что там может быть. -Давайте откроем мешочек и посмотрим, что же там. Правильно, это всем известный сахар. -А кто запомнил из чего получают сахар. -Сегодня мы исследуем некоторые свойства хорошо знакомого вам сахара. Для проведения опытов по исследованию сахара и его свойств, нам понадобится некоторое оборудование. Посмотрите на свои лабораторные столы, они полностью готовы к работе. -Ребята, перед вами стоят тарелочки, пересыпьте в них немного сахара. Легко ли сахар пересыпается? Если он легко сыпется, то можно сказать, что он … Правильно сыпучий (Вывешивается символ, символизирующий это свойство сахара) -А теперь рассмотрите в лупы сахар. Какого он цвета? (Символ) На что похожи крупинки сахара? (Символ) Имеет ли сахар запах? (Символ) Какой он на вкус? -Представьте себе такую ситуацию: мешочек с сахаром оставили на улице, и вдруг пошёл дождь. Как вы думаете, что произойдёт с сахаром? -Давайте проверим это в нашей лаборатории. Перед вами наполненные водой стаканчики, возьмите мерной ложечкой из мешочка сахар. Всыпьте в стакан с водой и хорошенько перемешайте. Что произошло с сахаром? (Символ) Вода изменила свой цвет? Попробуйте воду на вкус. Какой она стала? Изменил сахар вкус воды? (Символ) -Прежде чем мы продолжим опыты с сахаром, давайте отдохнём. Проводится физминутка под песню «Сладости» -А сейчас я вам предлагаю поиграть в игру на внимание которая называется «Сладкий паровозик». Здесь у меня много вагончиков которые перевозят разные продукты. А вам нужно выбрать только те вагончики в которых находятся сладкие продукты и подсоединить их к паровозу. -Давайте снова вернёмся за столы. -Сегодня мы с вами сахар пересыпали, растворяли, но не нагревали. Как вы думаете, что произойдёт с сахаром, если его нагреть? -Чтобы это проверить, я возьму спиртовку, немного сахара и буду его нагревать. Что произошло с сахаром? Он расплавился. Выливаю его на тарелочку, а каким он стал сейчас? Он застыл. Давайте сделаем вывод: расплавленный сахар остывает и становится твёрдым. -Давайте вспомним все свойства сахара используя вот эти схемы. -Что вам напоминает твёрдый сахар? А хочется вам попробовать лизнуть? Я так и думала, поэтому дома, специально для вас приготовила леденцы. Но прежде чем угостить вас леденцами, я хотела бы спросить: понравилось вам занятие? Что вам больше всего запомнилось? О чём вы расскажите сегодня дома родителям? -Молодцы, наша игра в лаборантов закончена. Давайте снимем одежду, ведь нам пора возвращаться назад. Становитесь на наши волшебные дорожки.