Тема: Нормы питания. Витамины. Цели: сформировать представление об основном и общем обмене, нормах питания, о витаминах и их роли в обмене веществ в организме,научить рассчитывать энергозатраты, совершенствовать навыки самостоятельной работы с учебником, развивать умения выделять главное, осуществлять гигиеническое воспитание. Изучение нового материала Расход энергии организмом. Е содержится в виде Б Ж У. Мы получаем эту энергию путём окисления этих веществ кислородом. 1. Е используется для поддержания целостности клеточной структуры. 2. Е необходима для специфических форм клеточной активности – сокращение мышечных клеток, передачи нервного сигнала. Потребление пищи приблизительно = расходованию энергии. Если расход энергии больше чем потребление пищи, то источником энергии будут служить жиры организма. Если пищи поступает в организм много, то избыток энергии запасается в виде жиров. Основной обмен. Основной обмен – это минимальное количество энергии, которое требуется человеку для поддержания основных функций организма. На что тратится энергия, если человек в покое? На поддержание постоянной температуры тела. Если температура окружающей среды снижается – Е затрачивается на выработку тепла. При повышении температуры окружающей среды – Е тратится на охлаждение. На дыхание На кровообращение На рост и восстановление погибших клеток На производство половых продуктов На секреторную деятельность желёз На активность нервной системы У детей обмен веществ больше, чем у взрослых т.к. много Е тратится на рост. Почему человек худеет, когда болеет? При повышении температуры основной обмен увеличивается приблизительно на 10%, на каждый градус повышения температуры. Лабораторная работа. Тема: Определение энергозатрат по состоянию сердечных сокращений. Цель: научиться рассчитывать возможные энергозатраты при физических нагрузках. Объект исследования: человек. Материалы и оборудование: отсутствуют. Ход работы Выполнить 35-40 приседаний. Подсчитать частоту сердечных сокращений (ЧСС) в 1 мин. Вычислить энергозатраты по формуле Формула расчёта энергозатрат человека в 1 мин при любой физической нагрузке Q= 2,09 (0,2х ЧСС – 11.3), кДж/мин Форма отчётности На основании полученного результата сделайте вывод о зависимости количества затраченной энергии от частоты сердцебиения. Витамины. Название витамина, В каких продуктах суточная содержится потребность(мг) А 0,9 В1 1,4- 1,6 С 75 D 2,5 Ответить на вопрос: На какие процессы влияет Витамины, их роль в обмене веществ в организме? Правила сохранности витаминов при приготовлении пищи. 1. 2. 3. ……. Закрепление Решение биологических задач Бодрова с. 114-115 Домашнее задание П. 36-37 Витамины. Название витамина, суточная потребность(мг) А 0,9 В1 1,4- 1,6 С 75 D 2,5 В каких продуктах содержится На какие процессы влияет Ответить на вопрос: Витамины, их роль в обмене веществ в организме? Правила сохранности витаминов при приготовлении пищи. 1. 2. 3. …….