Задание 9. В странах Европы до сравнительно недавнего

Задание 9. В странах Европы до сравнительно недавнего
времени «настоящая» сода – «натрон» – была привозной:
ее природных источников там не было. Вот как разъясняет
способ ее добычи Георгиус Агрикола в трактате «О рудном
деле…»:
…Что касается соды, то ее обычно добывают либо из
содержащей ее воды, либо из соответствующего раствора
или щелока. Подобно тому, как морскую или другую
соленую воду напускают в отстойники, и под действием
солнечного тепла она вываривается и обращается в соль,
содосодержащую воду Нила напускают в содовые
отстойники, и под действием солнечного зноя она
превращается в соду. И подобно тому, как море собственной силой затопляет сушу того
же Египта и осаждает на ней соль, вода из Нила, выступающего из берегов,
приблизительно к восходу Сириуса, направляется в содовые отстойники и превращается в
соду. Раствор, из которого добывается сода, получают также из пресной воды,
процеженной через содосодержащую землю. Его разливают в чаны, а затем сливают в
четырехугольные медные чрены и варят их до тех пор, пока они не сгустятся в соду.
В том же трактате упоминается похожий на содовый раствор «щелок»,
который получался таким же образом из воды, процеженной через «золу летнего дуба».
Получение щелока из золы не требовало использования привозного сырья. Для чего его
использовали?
Домашний практикум. Свойство соды «уничтожать» кислоту известно давно.
Древние медики прописывали содовый раствор своим пациентам при «изжоге» –
выделении в желудке излишнего количества кислоты.
Опыт: испытание соды. Налейте в стакан немного пищевого уксуса или
разведенной лимонной кислоты и понемногу добавляйте туда питьевую соду, до
прекращения явного эффекта. Опишите ваши наблюдения.
В неподписанных стаканчиках находятся мелко растертые порошки - соль и сода.
По внешнему виду различить их очень трудно. Приготовьте такие порошки и
определите, в каком стаканчике сода.
Смешайте немного кухонной соли и питьевую соду. Попробуйте вручную
разделить их так, чтобы высыпать соль в солонку без соды. Определите с помощью
уксуса, удалось ли вам это.
Задание 10. В современном хозяйстве используются две
разновидности соды – пищевая («питьевая») и «стиральная», или
«кальцинированная», иначе – пережженная (кальцинация означает
сильное нагревание, прокаливание – способ получения такой соды из
«питьевой»).
Домашний практикум. Простой опыт поможет отличить
«питьевую» соду. Для этого достаточно бросить щепотку порошка такой
соды в кипящую воду.
Проделайте такой опыт и запишите ваши наблюдения.
Объясните по результатам опыта, почему для
приготовления песочного теста или печенья применяют
исключительно «пищевую» соду.
На порванном пакете осталась только часть названия
содержимого: «…ая сода». Как отличить, это была «пищевая»
или «стиральная»?
Как проверить, какую соду добавляют в стиральный порошок?
Задание 11. Ярко-синюю соль – «медный купорос» –
используют в быту для борьбы с сельскохозяйственными
вредителями. Ее продают в отделах товаров для сада и
огорода. Эта соль ядовита и с ней следует обращаться с особой
осторожностью.
В хозяйственных магазинах продается соль зеленого цвета –
«железный купорос». На первый взгляд, цветные «морские
соли для ванн» очень на них похожи.
В одном из стаканчиков растворили медный купорос, а в
другом – синюю соль для ванны.
Определите, в каком стаканчике какая соль. Свой ответ поясните,
изобразив содержимое стаканчиков с помощью «волшебной лупы».
Как изготавливают цветные «соли для ванн»?