Как происходит переваривание пищи

Как происходит переваривание пищи? Простые правила сочетания продуктов
Мы берем яблоко, вначале мы его жуем.
Размельчаем его и смешиваем со слюной
– если это яблоко не запеченное или вареное,
а свежее и живое,
то пережевыванием и слюной мы активируем энзимы этого яблока,
которые в большинстве своем находятся в кожуре.
Энзимы начинают процесс самопереваривания яблока
в желудке, этот процесс продолжается,
а после попадания в кишечник начинается активное усвоение организмом всех полезных веществ
витаминов, минералов, углеводов и прочее.
В этом случае процесс очень простой и не требующий от организма никаких усилий.
Что происходит когда мы едим фруктовый салат из яблок, дыни, груш и бананов?
Мы его пережевываем, но процесс самопереваривания в полном объеме уже не запустится.
В яблоках энзимы предназначенные для переваривания яблок,
в грушах только для груш и т.д.
И поэтому, когда мы едим в перемешку
в полученной каше каждый компонент тормозит переваривание других,
организму приходится тратить дополнительные силы на расщепление поступивших продуктов.
Но моносыроедно для многих питаться трудно,
да и не зачем, если соблюдать основные правила совместимости продуктов.
Всякий раз когда вы соединяете разные продукты в одном блюде или в одном приеме пищи,
нужно следить за тем, чтобы эти сочетания были легкоусвояемыми.
Плохие комбинации продуктов ведут к несварению, брожению в ЖКТ и метеоризму.
1
Все эти симптомы, которые принято считать за норму, в действительности указывают на расстройство
пищеварения.
Пища бродит и гниет в кишечнике и, вместо того чтобы насыщать тело, отравляет его.
Вот почему так важно соблюдать несколько простых правил сочетания продуктов.
1. Не смешивайте жир с сахаром.
Это правило, наверное, самое важное.
Сочетание жиров или белков с сахаром способствует брожению.
Впрочем, некоторые авторы допускают сочетание кислых фруктов
(например, апельсин) с жиром (орехи, авокадо).
Смысл заключается в том, что кислотность этих фруктов способствует перевариванию жиров, а сахара
в них содержится немного.
Примеры сочетания жира с сахаром:
финики с орехами, сухофрукты с авокадо,
авокадо со сладкими фруктами,
фруктовый салат с кокосом.
2. Не смешивайте кислоту с крахмалом.
Довольно неудачное сочетание!
Кислота буквально останавливает процесс расщепления крахмала во рту или же сильно его
затрудняет
(иногда с болезненными симптомами).
Примеры такого сочетания:
томаты с картофелем,
классический бутерброд с помидором,
бананы с апельсинами.
Апельсины очень кислотны, а бананы, даже спелые, содержат крахмал.
Бананы лучше сочетаются с менее кислыми фруктами — сладкими яблоками, манго и т. д.
3. Не смешивайте разные виды жирной пищи за один прием.
Жирная пища трудна для усвоения.
Когда в одном приеме пищи объединяются разные виды жиров, пищеварение существенно
замедляется.
Примерами подобного сочетания могут служить:
орехи с авокадо,
орехи с растительным маслом,
кокос с авокадо,
кокос с орехами.
Если эти правила вы считаете сложными,
можете запомнить вот эти:
2
1. Зелень можно есть со всем.
2. Сладкие фрукты есть с любыми сладкими фруктами и сладкими ягодами,
кислые фрукты есть с любыми кислыми фруктами и кислыми ягодами.
3. Овощи с овощами.
4. Пророщенные зерновые отдельно.
5. Пророщенные бобовые отдельно.
6. Замоченные на несколько часов (оживленные) орехи отдельно.
Не обязательно все их постоянно соблюдать,
но надо помнить о них и стремиться к простоте в еде.
Вот и все правила для сырой, здоровой диеты.
Питайтесь живой пищей и будьте здоровы!
3