БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 3000 руб. 5 ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК на выбор

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ 3000 руб.
5 ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК на выбор
Рыбная тарелка 60/20/2
(лосось с/с, палтус х/к, масляная рыба х/к, маслины, лимон, зелень)
Лосось с томатной сальсой 40/20/10/1
(лосось с/с, томаты, базилик, чеснок)
Филе сельди с картофелем шато 30/40/1
(филе сельди, лук репчатый, картофель, зелень)
Мясная закуска 80/20/5/2
(буженина, ростбиф, язык, рулет куриный, томаты черри, горчица, хрен, зелень)
Рулет из салями с сыром «Буко» 50/35
(салями, сыр «Буко», паприка, лимон, зелень)
Галантин из куриного филе 100
(рулет из куриного филе с овощами и миндалем)
Пряная буженина с языком и вялеными томатами 50/30/2
(буженина, язык, томаты вяленые, черри, зелень)
Спринг - ролл с курой и овощами 150/2
Холодец с хреном 100/20
(холодец из трех видов мяса с горчицей и хреном)
Овощная тарелка 60/1
(томаты, огурцы свежие, паприка, зелень)
Маслины, оливки 60/2
Соленья 96/1
(морковь по-корейски, капуста квашеная, грузди соленые, огурцы конс., черемша мар.,
чеснок мар., зелень)
Закуска из соленых и маринованных грибов 85/5/1
(грузди соленые, опята мар., маслята мар., картофель отварной, лук красный, зелень)
2 САЛАТА на выбор
Салат «Оливье» с лососем 115
(лосось с/с, картофель отв., огурцы св. и конс., зел. горошек, яйцо, майонез, икра красная)
Салат «Оливье» с ветчиной 140
(ветчина, картофель отв., огурцы конс., зел. горошек, яйцо, майонез)
1
Салат с цыпленком, манго и перцем чили 121
(куриное филе, манго, салатный микс, томаты черри, перец чили, бальзамическая
заправка)
Салат «Боярский» 168
(язык, картофель отв., огурцы св. и конс., томаты черри, зел. горошек, яйцо, майонез)
Салат с сыром «Моцарелла» и прошутто 110/1
(прошутто, томаты, сыр «Моцарелла», руккола, соус «Песто»)
Салат с языком и овощами 155
(язык, шампиньоны, огурцы св. и конс., фасоль красная, томаты, лук-порей, соус
горчично-бальзамический)
Салат с говядиной, сыром и шампиньонами 175/1
(ростбиф, картофель отв., огурцы конс., томаты, шампиньоны жар., сыр, майонез)
Салат с картофелем и бужениной 185
(буженина, картофель отв., огурцы св. и конс., опята мар., томаты черри, яйцо,
майонез)
Салат «Греческий» 133
(томаты, огурцы св., паприка, маслины, сыр «Фета», зелень, соус горчичнобальзамический)
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА на выбор
Рулеты из филе цесарки в беконе с ананасами 100/1
(куриное филе, бекон, ананас, маслины)
Блины с красной икрой 100/10/1
Жюльен грибной в воловане 100
(шампиньоны, лук жареный, сыр, сливки)
Пармиджано из баклажан 160/1
(баклажаны, сыр Моцарелла, соус Аджика)
ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО НА ВЫБОР
Дуэт из лосося и судака с соусом «Мартини» 130/40/2
Филе палтуса, запеченное с томатами черри (самостоятельное блюдо) 150/120/25/30
Филе цыплёнка-гриль с грибным соусом 130/40/20/1
Свинина-гриль с соусом «Демиглас» 120/40/3
Люля-кебаб из баранины с соусом «Аджика» 120/40/5
2
ГАРНИР НА ВЫБОР
Соте из шпината 1/100
Картофельное пюре 1/150
Картофель «Айдахо» 1/150
Капуста цветная жареная 1/150
Рис с овощами 1/150
ФРУКТОВАЯ ВАЗА
Груша, ананас, виноград, мята, физалис 160
ХЛЕБ
Хлебная корзина 80
(булочка белая, булочка черная)
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Чай/Кофе 0,2 л
Морс клюквенно – брусничный 0,2 л
2 АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКА НА ВЫБОР
Вино (бел/кр, сух/псл) – 0,15л
Игристое вино (брют, сух., п/сух., п/сл). – 0,15л
Водка «Царская Оригинальная» - 0,05л
С Уважением, администрация ресторана «КНЯЗЬ»
Санкт-Петербург, ул. Фурштатская, 24
Тел .: +7(812)339-01-59
Банкетные менеджеры:
+7(812)404-06-71
+7(921)903-07-19 Полина, Татьяна
e-mail: manager@kochubeyclub.ru
Сайт: www.kochubeyclub.ru
3