Диета при заболеваниях кишечника с запорами Кулинарная обработка: пища в измельченном виде, приготовленная на пару, отварная; овощи и фрукты – в сыром и вареном виде. Режим питания: дробный (5-6 раз в сутки) Категория хлеб Можно ржаной, пшеничный из муки грубого помола, печенье сухое, несдобная выпечка преимущественно из овощей на мясном бульоне, холодные фруктовые и овощные супы, борщи, свекольники, щи из свежей капусты блюда и рассыпчатые и полувязкие каши, особенно гарниры из рекомендуются блюда из гречневой крупы. крупы и Из бобовых: зеленый горошек, соевый бобовых творог мясо и нежирные сорта различных видов мяса, птица курица, индейка варёные и запеченные, куском или рубленные рыба нежирные виды, отварная или запеченная; блюда из морепродуктов овощи различные виды овощей и зелени, некислая квашенная капуста, особенно рекомендуется свекла фрукты, рекомендуются дыни, слива, инжир, сладости абрикосы, чернослив, сахар, варенье, особенно рябиновое, мед, компоты молочные простокваша, одно- и двухдневный кефир, продукты ацидофильное молоко, варенец, сметана, творог жиры растительные масла (оливковое, подсолнечное) закуски и салаты из сырых овощей, винегреты с приправы растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты, сыр неострый напитки отвар из шиповника и пшеничных отрубей, соки фруктовые и овощные (из слив, абрикосов, моркови, томатов). Реко箆ендуются напитки комнатной температуры натощак в постели Нельзя хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто супы рис и манную крупу ограничить жирные сорта, гусь, утка, яйца вкрутую и жареные копчености, консервы жирные сорта, копчености, консервы редька, редис, чеснок, лук, репа, грибы черника, айва, кизил, шоколад, изделия с кремом животные и кулинарные жиры острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец какао, черный кофе, крепкий чай, кисель, алкогольные напитки