Новогоднее банкетное меню Холодные закуски:

Новогоднее банкетное меню
Холодные закуски:
1. Рыбное плато
(на 5 чел.)
(семга х/к, форель с/с, масляная х/к)
250гр.
780р.
2. Сельдь с картофелем и луком (на 6 чел.) 200гр.
280р.
3. Тарталетки с икрой
30гр.
65р.
4. Бутерброд с икрой
55гр.
85р.
5. Штрудель с семгой и сливочным сыром 200гр.
(лаваш, семга с/с, сыр сливочный, зелень)
280р.
6. «Рафаэлло» закусочное
200гр.
( сыр, орех кешью, крабовые палочки, яйцо, майонез)
230р.
7. Мясное плато (на 5чел.)
( буженина, говядина,куриный рулет)
250гр.
480р.
8. Мясная тарелка по-башкирски
(два вида конины и говядина)
250гр.
580р.
350/150гр.
460р.
10. Штрудель с копченой грудкой
200гр.
(лаваш, грудка куриная, грибы, сыр сливочный, зелень)
260р.
9. Заливное из языка
11. Рулетики из ветчины с сырной начинкой
220гр.
280р.
12. Сырная тарелка
(четыре вида сыра, орехи и виноград)
200гр.
530р.
13. Овощное плато (на 6чел.)
350гр.
320р.
14. Соленья ассорти
300гр.
280р.
(помидоры, карнишоны, капуста, зелень, чеснок маринов.)
15. Баклажаны с орехами
(на 6чел.)
200гр.
255р.
16. Помидоры, фаршированные сыром и
чесноком, зеленью (на 4 чел.)
200гр.
260р.
17. Помидоры фаршированные грибами
250гр.
260р.
18. Грибы, запеченные с сыром (на 6чел.)
150гр.
230р.
19. Торт печеночный
0,5кг
420р.
20. Итальянская брускетта
(тостерный хлеб натертый чесноком,
подсоленный творог с зеленью,
помидоры, анчоусы/болгарский перец,
оливковое масло)
120гр.
230р.
21. Грибной бочонок
(грибочки маринованные ассорти с
маслом и лучком)
150гр.
245р.
Салаты
1. Цезарь с курицей
2. Цезарь с семгой
3. Цезарь с креветками
4. С-т «Греческий»
180гр.
180гр.
180гр.
200гр.
260р.
290р.
280р.
240р.
5. С-т «Мужской соблазн»
180гр.
280р.
(микс салата, лосось копч., карт. масло оливк., зелень, черри)
6. С-т «Весенний»
200гр.
195р.
( мясо краба, кукуруза, капуста, огурцы свеж., лук, заправка)
7. С-т «Мужские грезы»
200гр.
(говядина отв.,лук марин.,яйцо, сыр, майонез)
240р.
8. С-т «Флорентийский»
200гр.
230р.
(язык отв.,мясо-копч., грибы, яйцо, лук, майонез, гранат )
9. С-т с языком
180гр.
245р.
(микс салата, язык отв., лук, бакл. жар., томаты, огурцы конс.)
10. С-т «Курица с ананасами»
200гр.
( филе отв., ананасы, яйцо, лук, сыр «Гауда»
225р.
11. С-т «Спящая красавица»
200гр.
230р.
(кур. филе, ветчина, огурцы, сыр, лук, майонез и гренки)
12. С-т «Столичный» с языком
200гр.
230р.
( язык отв., зел. горошек, огурцы, карт. отв., лук, зелень)
13. Сельдь под шубой
500гр
330 р.
14. С-т «Шведский»
180гр.
240 р.
(микс салата, лук красный, говядина, язык отварной,
перец сладкий, лук порей, грец. орех, франц. соус)
Горячие закуски
1. Жюльен грибной
130гр.
150р.
2. Жюльен курица и грибы
130гр.
150р.
3. Жульен с лососем
130гр.
190р.
4. Горбуша в кляре
200гр.
230р.
5. Креветки в кляре
200гр.
440р.
6. Лосось в кляре
200гр.
370р.
Первые горячие блюда:
1. Бульон с самсой
250/150
(бульон из говядины или баранины, зелень+ самса)
170р.
2. Бульон с уч-почмаком
250/150
( бульон из говядины, зелень + уч-почмак)
160р.
3. Тукмас
350гр.
(бульон, мясо куриное, дом. лапша, лук, зелень)
160р.
4. Крем-суп из белых грибов
(подается с сухариками)
250гр.
140р.
5. Суп-пюре из чечевицы
(подается с сухариками)
250гр.
120р.
6. Шурпа с бараниной или говядиной
350гр.
190р.
( мясо на ребрышке, карт., морковь, перец , лук, зелень)
7. Солянка мясная
350гр.
170р.
Вторые горячие блюда:
1. Папельот из говядины
( мясо, карт., томаты, перец
сладкий, грибы, лук)
350гр.
410р.
2. Говядина «Меланезэ»
( отбивная, праванские травы,
черри, сыр «Мацарелла»)
300гр.
390р.
3. Говядина «Деликатесная»
(вырезка , жульен, томаты, лук,
запеченные под сыром, зелень)
4. Свинина «Деликатесная»
(вырезка , грибы, томаты, лук,
сливки под сыром, зелень)
320гр.
320гр.
390р.
370р.
5. Свинина на косточке
( корейка, черри, зелень)
220гр.
360р.
6. Свинина «Наполеон»
(отбивная, картофель,лук
пассированый, сливочный соус, сыр)
320гр.
375р.
7. Свинина «Меланезэ»
( отбивная, праванские травы,
черри, сыр «Мацарелла»)
300гр.
370р.
8. Курица по-царски
( филе, грибы, сливочно-сырный соус)
250гр.
320р.
9. Курица по-итальянски
(филе с праванскими травами,
томаты,сыр «Мацарелла»)
260гр.
10. Курица Деликатесная
(филе, жульен из грибов,
томаты, сыр «Моцарелла»)
300гр.
320р.
320р.
11. Курица по-кубински
(филе отбивное, ананасы, сыр «Гауда»)
280гр.
320р.
12. Стейк из семги на пару под слив. соусом
(стейк подается с лимоном и соусом)
200гр.
430р.
13. Форель под икорно-креветочным соусом
(стейк подается с микс салатом, лимоном
и соусом)
200гр.
440р.
Гарниры
1. Картофель фри / дольки
150гр.
80р.
2. Картофель отварной с маслом
150гр.
70р.
3. Картофель, жареный с грибами
150гр.
120р.
4. Рис отварной с маслом
150гр.
65р.
5. Рис с овощами
150гр.
65р.
6. Овощи гриль
100гр.
70р.
0,5 кг
300р.
1кг
600р.
Фрукты
Фруктовая ваза
Фруктовая ваза
(нарезка)
Заказные блюда:
1. Гусь, запеченный с яблоками и черносливом 1шт.
4500р.
2. Утка запеченная (ябл, апельсин,)
1шт.
2800р.
3. Курица по-Еврейски (на 10чел.)
(гарнир: молодой картофель, зелёный соус)
1шт.
1300р.
4. Семга, запеченная
(подается с лимоном, спаржей, креветками)
1кг.
2100р.
5. Судак жаренный
1кг
1300р.
6. Судак фаршированный
1кг
(фарш на выбор: грибы, сыр, шпик, филе кур.)
1500р.
7. Карп, запеченный с овощами (на6чел.)
1кг
1100р.
1 кг.
900/800р.
8. Плов по- восточному с баран/говяд
БАР – 500 РУБ. на человека


Сок в ассортим.
Вода в ассортим.
-фанта, спрайт, кола,

Шампанское

Водка в ассорт.

Вино в ассорт.
200 гр.
1б. (0,5л)
минеральная газ/негаз
1б. на 3 чел. (250 гр)
100 гр.
150гр.
50р.
50р.
150р.
80-150р.
120-200р.