Харченко Александр Сергеевич Мужчина, 25 лет, родился 30 октября 1990 +7 (950) 736-54-88 — желаемый способ связи ASKharchenko@yandex.ru Skype: alexandrekharchenko Другой сайт: http://vk.com/askharchenko Проживает: г. Сочи Гражданство: Россия, есть разрешение на работу: Россия Желаемая должность и зарплата Супервайзер, менеджер, бармен Туризм, гостиницы, рестораны • Управление ресторанами, Барами Занятость: полная занятость График работы: полный день Желательное время в пути до работы: не более часа от 40 000 руб. Опыт работы — 6 лет Сентябрь 2015 — Апрель 2016 7 месяцев ООО "Руки Вверх Урал" Челябинск, http://vk.com/rvbarural Администратор комплекса Контроль и поддержка состояния зала и служебных помещений бара, включая состояние интерьера, оборудования, мебели, утвари, посуды и др. Контроль работы официантов и барменов. Разрешение любых проблем и противоречий, которые возникают у гостей ресторана. Обслуживание особо важных гостей ресторана. Обеспечение организации и проведения банкетов. Контроль работы посудомоечной, сервизной и уборщиц. Контроль за внешним видом персонала зала. Обучение персонала. Май 2014 — Ноябрь 2014 7 месяцев ООО Бистро Деликатес Челябинск, promenad74.ru Управляющий рестораном Анализ эффективности, определение приоритетов, выбор стратегии, определение структуры, формирование команды; Организация и контроль работы ресторана; Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета; Разработка и внедрение маркетинговых программ; Поддержание высокого уровня качества продукции; Управление персоналом; Контроль документооборота; Организация и контроль проведения инвентаризации и анализ результатов; Резюме обновлено 9 февраля 2016 в 22:19 Январь 2014 — Май 2014 5 месяцев ООО Бистро Деликатес Челябинск, promenad74.ru Метрдотель Встреча гостей, рассадка их в зале. Контроль и поддержка состояния зала ресторана, включая состояние интерьера, оборудования, мебели, утвари, посуды и др. Контроль работы официантов и барменов. Разрешение любых проблем и противоречий, которые возникают у гостей ресторана. Обслуживание особо важных гостей ресторана. Обеспечение организации и проведения банкетов. Контроль работы посудомоечной, сервизной и уборщиц. Контроль за внешним видом персонала зала. Обучение персонала. Январь 2013 — Январь 2014 1 год 1 месяц Холдинг "Мегаполис" - бар "Meet.point" Челябинск, mega74.ru/ Старший бармен Обязанности бармена в ночном клубе в дни пиковых продаж (выходные, праздники); Организация работы баров и контроль работы барменов ночного клуба и ресторана 7 дней в неделю; Составление заявок на необходимый ассортимент продукции и посуды, составление барной карты; Набор персонала на конкурсной основе, обучение и аттестация барменов, проработка меню, функции бар-менеджера; Создание профессиональной рабочей атмосферы в баре, организация эффективного взаимодействия подразделений; Активное участие в арт-проектах бара, шоу, опыт экстремальных подач коктейлей; Ведение учёта и статистики в баре, начисление заработной платы, материальная ответственность; Контроль соответствия сервиса заведения, урегулирование конфликтов с гостями, предотвращение хищений Декабрь 2011 — Январь 2013 1 год 2 месяца ЗАО Торговый дом "БОВИД" - "Гранд Отель ВИДГОФ" – Караоке бар "Кураж" Челябинск, karaoke174.ru/ Бармен Обслуживание гостей; Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков; Знание отечественных и импортных товаров, а также их развернутую товароведческую характеристику; Знание рецептуры и этикет приготовления коктейлей, подачи напитков; Обслуживания иностранных посетителей в баре на английском языке; По желанию гостя обслуживание гостя непосредственно за столом Март 2011 — Август 2011 6 месяцев ИНСИС Челябинск, www.profintel.ru Менеджер по работе с корпоративными клиентами Ведение корпоративной клиентской базы; Осуществление поиска и привлечения новых клиентов (в том числе холодный обзвон); Контроль за изменениями статуса, платежеспособности и других операций с клиентской базой корпоративных клиентов; Харченко Александр • Резюме обновлено 9 февраля 2016 в 22:19 Выполнение планов продаж в зоне ответственности; Сопровождение сделки, ведение проекта. Октябрь 2010 — Март 2011 6 месяцев X5 RETAIL GROUP Челябинск, www.X5.ru Контролер службы безопасности Осуществление контроля за сохранность магазина; Задержание лиц, присвоивших товар без оплаты; Контроль за сотрудниками магазина; Видеонаблюдение; Дублирование функций администратора в ночное время; Проведение инвентаризаций. Май 2009 — Сентябрь 2009 5 месяцев Eurofinish США Маляр-штукатур Выполнение строительных и фасадных работ (утепление, штукатурка, покраска, облицовка, реставрация); Разводка инженерных сетей (электрических, водопроводных, отопления, канализационных, телефонных, сигнализации); Изоляция полов и стен (гидро-, тепло-, звукоизоляция); Оштукатуривание стен (монтаж гипсокартона); Теплоизоляция крыши; Отделочные работы; Контроль требований безопасности при выполнении работ Образование Высшее 2013 Челябинский государственный университет, Челябинск Факультет управления, Государственное и муниципальное управление Повышение квалификации, курсы 2010 сертификат HAN University Языковая школа ЧелГУ в партнерстве с Арнемской школой бизнеса, Time management 2008 сертификат колледжа английского языка Ассоциации преподавателей высших учебных заведений, английский язык Ключевые навыки Знание языков Русский — родной Английский — свободно владею Немецкий — базовые знания Навыки 1С: Предприятие 8 Adobe Photoshop Adobe Reader CorelDRAW Photo Draw FineReader Microsoft Office FrontPage MS Office Networking R-Keeper Tillypad Инвентаризация Креативность Маркетинговые исследования Обучение персонала Организация мероприятий Прямые продажи Сервировка Стрессоустойчивость Технологии производства блюд Тренинги Трудовое законодательство РФ Управление товарными запасами Управленческие навыки Харченко Александр • Резюме обновлено 9 февраля 2016 в 22:19 Управленческое консультирование Холодные продажи Дополнительная информация Обо мне Не курю, не женат, имею водительские права B,C, личный автомобиль; Владею очень многими компьютерными программами; Занимаюсь спортом (волейбол, баскетбол, тренажерный зал); Коммуникабельный, стрессоустойчивый, быстро обучаемый, целеустремленный молодой человек с активной гражданской позицией. Харченко Александр • Резюме обновлено 9 февраля 2016 в 22:19