Характеристика специальности

100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Квалификация выпускника – товаровед-эксперт
Квалификационная характеристика выпускника
Выпускник должен быть готов к профессиональной деятельности по идентификации, оценке и
управлению качеством и ассортиментом товаров, организационному, технологическому и
информационному обеспечению сохраняемости товарных партий при их доведении от изготовителя
до потребителя в качестве товароведа в различных организациях (предприятиях) независимо от их
организационно-правовых форм.
Основные виды деятельности товароведа:
товароведная – формирование ассортимента, анализ и оценка ассортиментной политики
организации; оценка, определение градаций качества, диагностика дефектов товаров однородных
групп; приемка товаров по количеству и качеству; проведение сортировки товаров при подготовке к
продаже; внутрифирменный контроль качества, режима и сроков хранения; обеспечение условий и
сроков хранения, минимизации потерь при транспортировании, хранении, подготовке к реализации;
соблюдение требований стандартов и других нормативных документов, а также действующего
законодательства; учет факторов, формирующих качество и ассортимент товаров; идентификация и
обнаружение фальсификации товаров конкретных видов и наименований; разработка и внедрение
мероприятий по предотвращению и сокращению товарных потерь;
организационно-управленческая – организация работы по изучению и прогнозированию спроса на
товары; организация договорной работы и контроль за выполнением договоров; предъявление
претензий и санкций поставщикам при поставке некачественных товаров; учет и списание товарных
потерь; документальное и информационное обеспечение управления товароведной деятельности;
предоставление информации для статистической и бухгалтерской отчетности; организация работы
складского хозяйства; организация товародвижения от поставщика до потребителя; управление
качеством и ассортиментом товаров; идентификация услуг розничной торговли, видов и типов
предприятий розничной торговли; использование компьютерной техники в профессиональной
деятельности;
коммерческая – анализ и оценка конъюнктуры товарных рынков; управление товарными
ресурсами и запасами; выбор рациональных каналов распределения, работа с поставщиками и
посредниками; оказание торговых услуг по реализации товаров и связанных с ними дополнительных
услуг; проведение и документальное оформление инвентаризации; участие в товарной, учетной и
кадровой политике организаций;
маркетинговая – анализ и прогнозирование конъюнктуры товарных рынков; сегментирование
рынка и выявление потребностей на целевых сегментах рынка; участие в маркетинговых
исследованиях и разработке стратегии организации; определение, анализ и оценка ассортиментной,
ценовой и сбытовой политики организации; формирование спроса и стимулирование сбыта товаров;
анализ окружающей среды предприятия на основе результатов маркетинговых исследований.
Выпускник должен уметь: соблюдать действующее законодательство и нормативную базу
профессиональной деятельности; формировать ассортимент реализуемых товаров; анализировать
состояние и динамику спроса; оценивать качество товаров; принимать товары по количеству и
качеству, обеспечивать их сохраняемость; работать со стандартами; заключать договора и
осуществлять контроль за выполнением договорных обязательств; своевременно оформлять
претензии по качеству, количеству, упаковке и маркировке товаров; обеспечивать рациональную
организацию торгово-технологического процесса и коммерческой деятельности; распознавать виды
дефектов продовольственных или непродовольственных товаров; соблюдать санитарногигиенические требования к организации работы в торговле; обеспечивать учет и документальное
оформление операций товародвижения; осуществлять подбор и правильную эксплуатацию
технологического оборудования; соблюдать правила охраны труда; принимать управленческие
решения; предотвращать и регулировать конфликтные ситуации; применять правовые нормы,
регулирующие защиту прав потребителей, организации, трудового коллектива; использовать
компьютерную технику для обработки товароведной информации, ведения учета товаров (сырья,
продукции, тары) и других материальных ценностей; обеспечивать безопасные условия труда.
Выпускник должен знать: действующие законодательную и нормативную базу
профессиональной деятельности; основополагающие товароведные характеристики товаров
однородных групп; факторы, формирующие и сохраняющие их качество; виды потерь товаров,
причины их возникновения и порядок списания; виды и назначение упаковки; товарную
информацию: виды, формы, средства, требования к ней; обеспечение коммерческой деятельности:
информационное, документационное, учетное, метрологическое, статистическое, правовое,
техническое и финансовое; организацию коммерческой деятельности предприятий: их
организационно-правовые формы, классификацию организаций (предприятий); технологию
товародвижения, ее материально-техническую базу; услуги розничной торговли: назначение,
классификацию, требования к ним, сертификацию продукции и услуг, требования к
обслуживающему персоналу; обеспечение безопасности товаров и услуг для потребителей,
окружающей среды и охраны труда в организациях торговли; виды потребностей, средства их
удовлетворения; методы формирования спроса, стимулирования сбыта, изучения рынка, этапы
жизненного цикла продукции; виды стратегий организаций; методы управления, предотвращения и
преодоления конфликтных ситуаций; кадровую и учетную политику предприятий.