1 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ

1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по научной работе
_____________ Морковкин Г.Г.
«____» марта 2016 года.
ПРОГРАММА
ВСТУПИТЕЛЬНОГО ИСПЫТАНИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ
Для поступающих на обучение по программам подготовки научно-педагогических
кадров в аспирантуре
НАПРАВЛЕНИЕ ПОДГОТОВКИ 35.06.01 Ветеринария и зоотехния
НАПРАВЛЕННОСТЬ (профиль) 06.02.10
Составитель:д-р с.-х. н, профессор Н.И. Владимиров
Обсуждена и одобрена на заседании кафедры ТПиППЖ
«11» марта 2016 г.,протокол №7._____________Н.И. Владимиров
Барнаул 2016
2
1. Скотоводство
Значение скотоводства в народном хозяйстве. Состояние скотоводства в
нашей стране и за рубежом, перспективы развития отрасли. Биологические и
хозяйственные особенности крупного рогатого скота. Технология выращивания
ремонтного молодняка крупного рогатого скота. Технология выращивания
ремонтного молодняка крупного рогатого скота в послемолочный период.
Характеристика молочной продуктивности крупного рогатого скота. Учет и оценка
молочной
продуктивности.
Поточно-цеховая
система
производства
молока.
Подготовка коров к отелу и его проведение. Плановые породы крупного рогатого
скота РБ и пути их совершенствования. Характеристика мясной продуктивности
крупного рогатого скота. Показатели, характеризирующие мясную продуктивность
крупного
рогатого
скота.
Морфологический
состав
говядины.
Технология
производства говядины на промышленной основе. Организация и техника нагула
скота. Технология выращивания телят. Виды и техника откорма крупного рогатого
скота. Бонитировка коров молочных и молочно-мясных пород. Кормление и
содержание стельных сухостойных коров. Технология машинного доения, техника
раздоя коров. Планирование молочной продуктивности крупного рогатого скота.
Особенности выращивания ремонтных телок на промышленной основе. Технология
производства молока при беспривязном содержании коров. Бонитировка мясного
скота. Технология в мясном скотоводстве. Воспроизводство стада крупного
рогатого скота.
2. Птицеводство
Биологические и хозяйственно-полезные признаки сельскохозяйственной
птицы. Химический состав, питательные и вкусовые качества мяса птицы.
Основные породы гусей и кроссы уток, их биологические особенности.
Яйценоскость – важнейшее продуктивное качество с.-х. птицы. Морфологическое
строение и процесс образования яиц. Требования, предъявляемые к инкубационным
яйцам.
Технология
инкубации
яиц
с.-х.
птицы.
Сортировка
и
хранение
3
инкубационных яиц с.-х. птицы. Происхождение с.-х. птицы, классификация пород.
Роль и световые режимы в птицеводстве. Признаки, характеризующие хорошую
несушку. Технология принудительной линьки с.-х. птицы. Технология производства
пищевых яиц. Технологический процесс производства мяса бройлеров. Организация
прижизненного ощипывания гусей. Особенности выращивания мускусных уток на
мясо. Технология выращивания ремонтного молодняка индеек.
3. Свиноводство
Состояние, задачи и мировые тенденции в свиноводстве. Биологические
особенности
свиней
и
их
роль
в
производстве
свинины.
Организация
воспроизводства стада свиней. Особенности кормления и содержания супоросных
маток. Критические периоды супоросности. Определить потребное количество
хряков-производителей с учетом категорий хозяйств. Техника подготовки хряков и
маток к случке. Методы выявления маток в охоте и сроки осеменения.
Планирование и виды опоросов. Характеристика пород свиней Башкортостана и
пути их совершенствования. Техника разведения свиней в племенных и товарных
хозяйствах. Племенная работа в племенном товарном свиноводстве. Молочность
свиноматок и пути ее повышения. Химический состав молока и молозива. Техника
подготовки свиноматок к опоросу и его проведение
Технология кормления и
содержания подсосных маток. Виды откорма и их характеристика. ГОСТ 1213-74
«Свиньи для убоя». Зеленый конвейер и организация летне-лагерного содержания
свиней. Рассчитать репродуктивный период и число опоросов в расчете на
основную свиноматку с учетом категории хозяйств. Техника отъема поросят.
Мясосальные качества свиней и тушек, пути повышения мясности. Особенности
бонитировки
свиней
в
племенных
и
товарных
промышленного производства свинины.
4. Коневодство
хозяйствах.
Технология
4
Пороки и недостатки телосложения лошадей, снижающие племенную и
пользовательную ценность. Технология содержания и кормления кобыл в условиях
производства кумыса. Технология производства конины в табунном коневодстве.
Кумыс, его химический состав и значение как диетического и лечебного продукта.
Башкирская порода лошадей и пути ее совершенствования. Орловская и русская
рысистая породы лошадей и методы их совершенствования. Рабочие качества
лошадей. Факторы, определяющие работоспособность. Классические виды конного
спорта (выездка, конкуры, троеборье, стипль-чез). Особенности воспроизводства
лошадей. Организация и проведение случной компании. Технология содержания
табунных лошадей в разные сезоны года. Организация племенной работы в
коннозаводстве и рабоче-пользовательном коневодстве. Бонитировка лошадей
заводских и местных пород. Технология выращивания жеребят в условиях
производства
кумыса.
Биологические
особенности
лошадей.
Технология
содержания, кормления и использования рабочих лошадей. Технология кормления,
содержания и использования жеребых кобыл. Принципы определения возраста
лошади по зубам.
5. Овцеводство
Народнохозяйственное
значение,
состояние
и
перспективы
развития
овцеводства. Основные биологические особенности овец. Классификация пород
овец и основные направления овцеводства. Основные типы шерстных волокон, их
особенность и технологическая ценность, характеристика видов шерсти. Подготовка
овцематок и баранов-производителей к случке. Подготовка, проведение ягнения
маток. Технология выращивания ягнят. Организация откорма и нагула овец.
Основные корма для овец. Особенности кормления и содержания овец в зимний
период. Организация и проведение стрижки овец. Классификация шерсти. Физикомеханические, технологические свойства шерсти. Племенная работа в овцеводстве.
Выход чистой шерсти, значение и методы определения. Дефекты и пороки шерсти,
меры их предупреждения. Бонитировка овец. Руно и его элементы.
5
6. Пчеловодство
Строение органов размножения пчелиных маток и трутней. Периоды роста и
развитие пчелиной семьи по периодам сезона. Состав пчелиной семьи, функции
отдельных особей. Подготовка пчелиной семьи к зимовке. Значение кормов,
микроклимата гнезда пчелиной семьи и зимовника в период зимовки. Зимний уход
за пчёлами.Технология производства и переработки продуктов пчеловодства.
Способы размножения пчелиных семей. Диагностика основных заболеваний пчёл,
меры борьбы. Характеристика типов нуклеусов, их преимущества и недостатки.
Государственный стандарт на мед. Содержание пчел в двухкорпусных ульях и
лежаках. Способы формирования отводков и их использование на медосборе.
Фальсификация меда и способы ее определения. Технология получения цветочной
пыльцы и ее использование. Химический состав и свойства меда. Характеристика
основных посевных медоносов и норма высева семян. Характеристика лесных
медоносов. Формирование нуклеусов, проведение подсадки неплодных маток в
нуклеусы разными способами, групповой уход. Формирование отводков с
плодными и неплодными матками с учетом условий медосбора. Подготовка семей
пчел к главному медосбору с учетом местных условий. Способы усиления семей.
6
Библиографический список:
а) основной
1. Антонова, В.С. [и др.] Технология молока и молочных продуктов / В.С.
Антонова, С.А.Соловьёва, М.А. Сечина.– Оренбург.: ОГАУ, 2003.– 437с.
2. Ерохин, А.И. Овцеводство: учебник / А.И. Ерохин, С.А. Ерохин. – М., 2004 – 476
с.
3. Зеленков, П. И. [и др. ] Скотоводство: учебник / П.И. Зеленков, А.И. Бараников,
А.П. Зеленков.– Ростов н/Д: Феникс, 2006.– 572 с.
4. Кабанов, В.Д. Свиноводство: учебник для высших учебных заведений / В.Д.
Кабанов. –М.: Колос, 2001.– 431с.
5. Калашников, В.В. Практическое коневодство / В.В. Калашников.– М.: Колос,
2000. – 375 с.
6. Козин, Р.Б. Практикум по пчеловодству [Текст ]: учеб. пособие /Р.Б. Козин, Н.В.
Иренкова, В.И. Лебедев. -2-е изд.– СПб.; М.; Краснодар: Лань, 2005. – 224 с.
7. Козлов, С.А. Коневодство: учебник / С.А. Козлов, В.А. Парфенов.– М, 2004. –
304 с.
8. Колмацкий, В.И. Пчеловодство [Текст ]: учебник / В.И. Колмацкий, С.В.
Логинов, С.А. Плотников. –Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 392 с.
9. Костомахин, Н. М. Скотоводство: учебник / Н.М. Костомахин.– СПб.; М.;
Краснодар: Лань, 2007.– 431 с.
10.Кочиш, И.И. Птицеводство: учебник / И.И. Кочиш, М. Г. Петраш, С.Б. Смирнов. –
М.: Колос, 2004. – 407 с.
11.Кривцов, Н.И. Пчеловодство [Текст ]: учебник /Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Г.М.
Туников. –М.: Колос, 2007. – 342 с.
12.Мороз, В.А. Овцеводство и козоводство / В.А. Мороз.– Ставрополь: кн. изд.,
2002. – 451 с.
13.Пчеловодство Башкортостана [Текст ]: учеб. пособие / Гиниятуллин М.Г. [и др.] /
под ред. М.Г. Гиниятуллина.– Уфа: БГАУ, 2008.– 380 с.
14.Родионов, В.С. Скотоводство: учебник / В.С. Родионов [и др.]..– М.: КолосС,
2007.– 405 с.
15.Степанов, В.И. Технология производства свинины / В.И. Степанов, Н.В.
Михайлов.– М: Колос, 1998.– 302 с.
16.Фисинин, В.И. Технологические основы производства и переработки продукции
животноводства / В.И. Фисинин и др.– М.: МГТУ, 2003. – 808 с.
17.Черевко, Ю.А. Пчеловодство [Текст ]: учебник /Ю.А. Черевко, Л.И. Бойценюк,
И.Ю. Верещака; под ред. Ю.А. Черевко.– М.: Колос, 2008. – 383 с.
б) дополнительный
1. Арзуманян, Е.А. Скотоводство: учебник / Е.А. Арзуманян и др.– М.: Колос,
1984.– 398 с.
2. Ахатова, И.А. Молочное коневодство: учебное пособие / И.А. Ахатова.– Уфа,
2004.– 302с.
3. Бажов, Г.М. Биотехнология интенсивного свиноводства / Г.М. Бажов, В.И.
Комлацкий.– М: Росагропромиздат, 1989.– 286 с.
7
4. Близнецов, А.В. Биологические и технологические аспекты интенсификации
свиноводства: учебное пособие / А.В. Близнецов. – Уфа: БГАУ, 2001.- 91 с.
5. Близнецов, А.В. Производство свинины при интенсификации отрасли в условиях
Южного Урала/ А.В. Близнецов.–Уфа: БГАУ, 2002.– 155 с.
6. Божко, П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе / П.Е.
Божко.– М.: Колос, 1984.– 399 с.
7. Волков, А.Д. Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и
козоводства / А.Д. Волков. Лань, Санкт–Петербург – Москва – Краснодар, 2008.
8. Востриков, Н.И. Технология производства говядины на промышленной основе /
Н.И. Востриков и др. – М.: Агропромиздат, 1988.– 216 с.
9. Гадиев, Р.Р. Выращивание птицы в приусадебных хозяйствах: учебное пособие /
Р.Р. Гадиев, А.П. Коноплева. – Уфа: БГАУ, 2001. – 216 с.
10. Изилов, Ю.С. Практикум по скотоводству / Ю.С. Изилов – М.: КолосС, 2010.–
183 с.
11. Исламов, Ф.А. Интенсификация производства продукции овцеводства
Республики Башкортостан / Ф.А. Исламов, Ш.Г. Усманов, С.Г. Исламова, Р.Н.
Самигуллин. – Уфа, 2009.– 171 с.
12. Кабанов, В.Д. Практикум по свиноводству: учебник.– 2-е изд., перераб. и доп. /
В.Д. Кабанов.– М.: КолосС, 2008.– 311 с.
13. Кабанов, В.Д. Породы свиней / В.Д. Кабанов, А.Е. Терентьева. – М.: ВО
Агропромиздат, 1985.– 335 с.
14. Сатыев, Б.Х. Коневодство Башкортостана: учебное пособие / Б.Х. Сатыев, К.З.
Махмутов, В.И. Самохвалов.– Уфа, 2001. – 262 с.
15. Свечин, К.Б. Коневодство: учебник / К.Б. Свечин, Б.М. Гопка, И.Ф. Бобылев.–
М.: Колос, 1992.– 269 с.
16. Смирнов, А.М. Болезни и вредители медоносных пчел / А.М. Смирнов, В.Р.
Туктаров. – Уфа, 2004. – 134 с.
17. Туников, Г.М. Технология производства и переработки продукции пчеловодства
/ Г.М. Туников, Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, Ю.Н. Кирьянов. – М: Колос, 2001. –
172 с.
Вопросы
для сдачи вступительных экзаменов в аспирантуру по специальности 06.02.10.
1. История создания, распространение, продуктивность, племенная работа с
черно-пестрой породой.
2. Биологические особенности и хозяйственные признаки свиней.
3. Плодовитость овец и способы ее повышения.
4. Понятие о мясе и мясной продуктивности крупного рогатого скота. Пищевая и
биологическая полноценность говядины.
5. Организация и проведение стрижки овец.
6. Состояние и перспективы развития промышленного птицеводства в стране, в
Алтайском крае.
8
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
История создания, распространение, продуктивность, племенная работа с
симментальской породой.
Откормочные и мясные качества свиней. Методы оценки.
Особенности кормления овец в случной период и второй половине суягности.
Технология производства молока на молочных комплексах и мини фермах.
Основные методы разведения и системы спаривания свиней.
Современные биотехнологические методы воспроизводства в овцеводстве.
Общие принципы организации поточно-цеховой системы производства молока.
Биологические особенности овец.
Современная система нормированного кормления сельскохозяйственной
птицы.
Методы оценки быков молочных пород по качеству потомства.
Биологические и хозяйственные особенности сельскохозяйственной птицы.
Особенности производственной и зоологической классификации пород овец.
Особенности образования и выведения молока у коров.
Дайте характеристику кроссов яичных кур-несушек, используемых в
современном птицеводстве.
Меховая и шубная продукция овец.
Беспривязное содержание коров.
Влияние породы и пола на мясную продуктивность.
Технология ягнения маток, их кормление в подсосный период и выращивание
ягнят до отбивки.
История создания, распространение, продуктивность, племенная работа с
красной степной породой.
Закономерности роста и развития свиней.
Задачи и организация племенной работы в птицеводстве.
Организация и проведение бонитировки коров молочного направления
продуктивности.
Использование премиксов и белково-витаминно-минеральных добавок в
кормлении животных и птиц.
Методы скрещивания, применяемые в птицеводстве.
Влияние периода лактации на количество и состав молока.
Физиологические возможности повышения интенсивности использования
свиноматок.
Характеристика современных пород и кроссов в мясном птицеводстве (при
производстве цыплят-бройлеров).
Оценка вымени коров по морфологическим признакам.
Дайте сравнительную характеристику напольного и клеточного способов
содержания сельскохозяйственной птицы.
9
Учет шерстной продуктивности овец, определение выхода мытой шерсти.
Основы крупномасштабной селекции.
Продуктивные и биологические особенности свиней.
Характеристика современных пород и кроссов яичного направления в
промышленном птицеводстве.
40. Структура организации племенного дела. Современные проблемы племенного
дела в скотоводстве.
41. Контрольный откорм молодняка свиней.
42. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы.
43. Характеристика красно-пестрой породы крупного рогатого скота, базовые
хозяйства по ее выращиванию.
44. Технология клеточного содержания зверей.
45. Алтайская порода овец особенности ее выведения.
46. Промышленная технология производства пищевых яиц.
47. Биологические особенности и хозяйственные признаки свиней.
48. Руно и его элементы, основные типы шерстных волокон.
49. Подготовка нетелей к отёлу и раздой коров-первотёлок.
50. Влияние температуры на рост, развитие и продуктивность с-х животных (на
примере любого вида животных).
51. Конституция и экстерьер овец, связь с продуктивностью.
52. Выращивание телят в молочный период и использование ЗЦМ в кормлении
телят.
53. Породы свиней отечественной селекции, их характеристика, основные
отличия.
54. Продуктивно – биологические особенности пчёл. Особенности ведения
отрасли пчеловодства в Сибири.
55. Способы подсосного выращивания телят, их преимущества и недостатки.
56. Гигиена содержания супоросных свиноматок, лактирующих маток и поросятсосунов.
57. Необходимые условия для нормального развития птичьего зародыша в период
инкубации.
58. Технология откорма молодняка на грубых и сочных кормах.
59. Стресс-устойчивость сельскохозяйственных животных и влияние стресса на
качество мяса.
60. Бонитировка овец тонкорунного направления.
61. Основные элементы привязного содержания коров.
62. Содержание, режим использования и особенности кормления хряковпроизводителей.
63. Биологические особенности овец.
36.
37.
38.
39.
10
64. Основные признаки промышленной технологии производства молока и
говядины.
65. Биологические особенности лошадей
66. Особенности бонитировки овец мясошерстного направления продуктивности.
67. Организация, структура и воспроизводство стада в специализированном
мясном скотоводстве.
68. Технология заготовки, хранения и подготовки грубых кормов к
скармливанию.
69. Биологические особенности маралов.
70. Кормление телок в молочный период. Выращивание телок от 6 до 12
месячного возраста.
71. Откормочные и мясные качества свиней. Методы оценки.
72. Породы овец грубошерстного направления их особенности разведения.
73. Содержание и кормление нетелей. Организация подготовки нетелей к отелу.
74. Технология кормления и содержания уток.
75. Физико-механические свойства шерсти.
76. Холодный метод выращивания телят.
77. Перечислите факторы, влияющие на ресурсосбережение при выращивании
цыплят-бройлеров.
78. Значение полутонкорунного овцеводства.
79. Промышленная технология производства мяса цыплят-бройлеров.
80. Основные методы разведения и системы спаривания свиней.
81. Оценка и учёт мясной продуктивности сельскохозяйственных животных
(любой вид животных).