КИРГИЗИЯ Общие сведения Киргизия

КИРГИЗИЯ
Общие сведения
Киргизия - небольшая страна, одно из самых ярких и необычных мест Центральной Азии.
Это - горные реки, живописные высокогорные озера, разнообразные грандиозные
водопады, высочайшие вершины и пики, причудливые скалы, многочисленные ущелья,
перевалы, целебные источники, таинственно заманчивые пещеры. На территории
республики находится более пяти тысяч историко-культурных памятников давно
минувших времен и народов. Среди них - пещерные стоянки первобытного человека и
уникальные рунические надписи на валунах, удивительные наскальные рисунки и
каменные изваяния, остатки античных поселений и средневековые крепости, поражающие
своей рациональностью и неприступностью. Через территорию Киргизии проходил
Великий шелковый путь, вдоль которого располагались поселения и караван-сараи; руины
их можно наблюдать и сегодня. Отдыхающие могут ознакомиться с самобытной
культурой киргизского народа, интересными традициями и обычаями, увлекательными
играми и состязаниями, попробовать блюда киргизской кухни и приобрести знаменитые
сувениры народных промыслов.
Столица – г. Бишкек.
Климат
В Киргизии несколько климатических поясов. В Бишкеке климат резко континентальный:
летом сухой и жаркий, зимой – сухой и холодный. В году в среднем 265 солнечных дней.
В районе озера Иссык-Куль не бывает изнуряющей жары и сильных морозов. Средняя
температура воздуха летом 23-260С, вода прогревается до 20-240С.
Язык
Государственный язык – кыргызский, русский имеет статус официального языка.
Время
Летом опережает московское на 2 часа.
Валюта
Кыргызский сом. Курс: 1 рубль ~ 1,3-1,5 сома.
Сом равен 100 тыйын. В обращении находятся банкноты номиналом в 1000, 500, 200, 100,
50, 20, 10, 5 и 1 сои, а также монеты в 50, 10 и 1 тыйын.
Доллары США и евро неофициально принимаются к оплате в гостиницах и при
организации треккинга и высокогорных восхождений. На рынках принимают российские
рубли и валюты соседних среднеазиатских республик.
Валюту можно обменять в офисах банков, в пунктах обмена валюты (работают обычно
круглосуточно) и во многих магазинах. Обменивать валюту предпочтительнее в столице в провинции курс несколько ниже. При обмене долларов США рекомендуется иметь на
руках купюры нового образца - на старые курс заметно ниже везде, даже в
государственных учреждениях.
Кредитные карты принимают к оплате в большинстве банков и в некоторых крупных
отелях Бишкека. Трэвел-чеки можно обналичить в офисах крупных банков, в
лицензированных пунктах обмена и в некоторых крупных магазинах столицы, но
комиссионные довольно высоки (3-7%). В провинции использовать безналичные
платежные средства практически невозможно.
Транспорт
Самый удобный и распространенный вид транспорта между городами – маршрутное
такси. В курортных городах – частное такси. Стоимость его невелика, например, в
курортном городе Чолпон-Ата поездка по городу будет стоить от 15 до 20 сом.
Религия
На территории Киргизской Республики зарегистрировано более 2,1 тыс. религиозных
объединений и организаций. Наибольшую долю составляют исламские (82,7 %) и
христианские (16,5 %).
Сегодня в республике присутствуют более 30 вероучений. Ислам представлен не только
суннитами, составляющими большинство мусульман страны, но и шиитами и
ахмадийцами.
Чаевые
Приняты не везде, в основном, кафе и рестораны автоматически добавляют от 5% до 15%
к счету за обслуживание.
Электричество
Напряжение в сети 220V.
Обычаи
Киргизия – мусульманская страна. Туристам не рекомендуется посещать мечети во время
службы. В любое время, находясь около мечетей, необходимо уважать чувства верующих,
нельзя шуметь, смеяться и т.п. Женщинам на юге республики желательно не носить
короткие вещи или прозрачные, откровенные одежды, местное население этого не
одобряет. При входе в дом или юрту снимайте обувь. Не курите в доме. Всегда
спрашивайте разрешения перед тем, как фотографировать местных людей. Не давайте
что-либо маленьким детям, так как это учит их попрошайничать. Пожалуйста, не
бросайте мусор на улицах или в горах, даже если это огрызок или корка от арбуза. Если
Вас пригласили к столу, не отказывайтесь, это может обидеть хозяев. Люди, живущие в
горах, пастухи, очень доброжелательны к туристам, и если они угостили Вас горячим
чаем, лепешкой, каймаком или кумысом, отказываться по местным обычаям нельзя. Вы
можете за их доброту оставить спички, медикаменты, конфеты, овощи, фрукты или
сигареты. Очень часто они в этом нуждаются.
Здоровье
Тем, кто принимает лекарства, рекомендуем обязательно взять их с собой. Сформируйте
аптечку первой помощи, которая поможет Вам при легких недомоганиях, сэкономит
время на поиски лекарственных средств, и избавит от проблем общения на иностранном
языке. Кроме того, многие лекарства имеют за рубежом другие наименования. В летний
сезон желательно иметь солнцезащитные очки и кремы для ухода за кожей с цифровыми
обозначениями. Чем выше цифра, тем выше уровень защиты. Не пренебрегайте
головными уборами, находясь на солнце.
Питание
Кыргызское кулинарное искусство вобрало в себя все лучшее из Восточной и
Европейской культур и сохранило свою самобытность и национальное своеобразие. В
многочисленных кафе Вы сможете попробовать разнообразные блюда корейской,
китайской, дунганской и национальной кухни: шорпо, бешбармак, манты, плов, оромо,
боорсаки, самса, тандырные лепешки и чак-чак. Гордостью кыргызского народа является
кумыс – целебный напиток, приготовленный из кобыльего молока.
Излюбленным блюдом киргизов является бешбармак – мелко нарезанное отварное мясо
молодого барашка. Его поливают бульоном и смешивают с отваренной в этом бульоне
лапшой прямоугольной формы. Блюдо кульчетай готовят следующим образом.
Отваренную крупными кусками баранину, которую нарезают широкими тонкими
ломтями, едят вместе с кусочками тонко раскатанного, нарезанного квадратиками
отварного теста.
Лакомством считается колбаса из конского мяса с жиром – чу-чук. Наряду с
традиционными мясными блюдами получили распространение и новые, заимствованные у
соседних народов. Среди них мясной суп (шорпоо, шурпа) с картофелем и луком,
жаренный картофель с мясом (жаркоп), паровые пельмени (чучбара), лагман и т.д.
Особенно характерны для киргизской кухни блюда из мяса в сочетании с тестом – хошан,
гашнан (пирожки), самса, горшкийде и др.
Для приготовления различных блюд наиболее часто используют такие овощи, как лук,
помидоры, огурцы, капусту, морковь. В южной Киргизии особой популярностью
пользуется тыква. Ее кладут в суп, пельмени, едят с мясом, из нее приготовляют
самостоятельные блюда.
Из молока и молочных продуктов готовят, кроме айрана и кумыса, курут – кислый сыр
(заготавливают впрок и употребляют в сухом виде или растертыми и разбавленными в
теплой воде), творог, каймак – кипяченые сливки, пышлак – пресный сыр из кипяченого
створоженного молока и др.
Большое место в киргизской национальной кухне занимают изделия из муки: печенье
типа хворост (чоймо токоч), слоеные лепешки (жупка), которые кладут в горячее молоко и
сдабривают маслом и творогом, слоеные лепешки на масле, иногда со сливками (каттама),
жареные в масле лепешки, оладьи и т.д. Из муки готовят и излюбленное лакомство
киргизов – боорсоки – пережаренные в масле нарезанные куски раскатанного теста.
Следует отметить, что мучные изделия употребляют главным образом с чаем.
Чай – самый популярный напиток киргизов, причем летом предпочитают зеленый чай
(кок чай). Этот напиток пьют утром, и после обеда, и вечером. В Прииссыккулье чай пьют
иногда со свежим молоком, чуть подсаливая его. Своеобразный вид чая – атканчай. Его
готовят особым способом с молоком, маслом, сметаной и солью. К чаю, кроме лепешек и
боорсока подают масло, каймак, сушеные фрукты, мед и др.
В режиме питания у киргизов сохранилась старая традиция: наиболее сытную мясную
пищу употреблять преимущественно вечером.
Вода: повсеместно присутствует большой выбор столовых и минеральных вод. Однако не
рекомендуется употреблять сырую воду из водопроводного крана.
Магазины
В магазинах цены фиксированные, на базарах - договорные, рекомендуется торговаться.
В Бишкеке много базаров, где продаются продукты питания и изделия кустарного
промысла. Рынок «Дордой» в Бишкеке - один из крупнейших рынков в Центральной
Азии, где собраны товары из Китая, Турции, Эмиратов и других стран.
Таможенные правила
Ограничений на ввоз и вывоз национальной и иностранной валюты нет. Беспошлинно
может быть ввезено товаров на сумму не более 5000$. Запрещается ввоз наркотиков и
сильнодействующих медикаментов (без рецепта, подтверждающего необходимость их
применения), оружия и боеприпасов, печатной продукции и видеоматериалов,
противоречащих нормам ислама. Запрещен вывоз некоторых продуктов питания,
минералов и горных пород без разрешения соответствующих инстанций, золота
(декларируется) и драгоценных камней.
Аренда автомобилей
Как правило, автомобили в прокат предоставляются без водителя. По желанию клиента
возможна аренда автомашины с водителем.
Телефонная связь
Из Кыргызстана в Россию со стационарных телефонов можно дозвониться по коду: 007 –
(код города) – (№тел). Звонить можно из отелей и пансионатов, из переговорных пунктов
в Бишкеке и курортных городах. Оплата производится наличными непосредственно в
переговорном пункте либо телефонной карточкой, которую можно приобрести на почте.
Сотовая связь в Киргизии представлена местными операторами связи: MegaCom, Bitel и
др. Российских операторов связи нет. Поддерживаются ли российские операторы связи в
роуминге в Киргизии, рекомендуется узнать в офисе у своего оператора перед поездкой.
Можно приобрести телефонную sim-карту местного оператора (рекомендуется MegaCom),
активировать в своем мобильном телефоне и совершать звонки в Россию по экономичным
тарифам. Кроме того, Вы всегда будете на связи с родными.
При возникновении проблем
Посольство России в Киргизии: 720001, Киргизская Республика, г.Бишкек, пр. Манаса, д.
55, тел.: (8*10-996-312) - 61-09-05,61-08-91, 61-14-32, 61-02-94, 61-04-73, факс: 90-33-84. email: rusemb@saimanet.kg .
Консульский отдел: телефоны: (8*10-996-312) - 61-26-14, 61-26-15, 61-26-16, 61-26-17,
факс: 61-01-77. e-mail: ruscons@saimanet.kg.