"Школа здоровья" № 1998 "Лукоморье" от 09.01.2013 № 5-п

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
ЮЖНОЕ ОКРУЖНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ
ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ «ШКОЛА ЗДОРОВЬЯ» №1998 «ЛУКОМОРЬЕ»
ПРИКАЗ
09.01.2013 года
№ 5-п
Об организации питания воспитанников
в ДОУ-1 ГБОУ Центра образования
№1998 «Лукоморье» во II полугодии 2012-2013 года
Во исполнение приказа Департамента образования г. Москвы от 26.12.2012г.
№947 « Об организации питания обучающихся, воспитанников и студентов
государственных
образовательных
учреждений,
подведомственных
Департаменту образования города Москвы в 2013 году» и приказа Южного
окружного управления образования города Москвы от 29.12. 2012 года №1531 «
Об организации питания обучающихся, воспитанников государственных
образовательных учреждений в 2013 году» и решения комиссии по контролю за
организацией и качеством питания воспитанников ДОУ-1 в ГБОУ Центра
образования «Школа здоровья» №1998 «Лукоморье» (протокол №1 от 09.01.2013
г.)
Приказываю:
1. Организовать питание детей в детском саду по адресу: ул. Борисовские
пруды, д.10, корп.2, предоставляя четырехразовое горячее питание (завтрак,
второй завтрак, обед, полдник) за счет средств бюджета города Москвы
воспитанникам, посещающим государственные образовательные учреждения,
реализующие основные общеобразовательные программы дошкольного
образования в количестве 188 человек в ДОУ-1 (приложение № 1).
2. Сформировать резерв из числа воспитанников, имеющих право на
получение дополнительного питания в течении дня из числа детей, имеющих
дефицит веса и часто болеющих в количестве 23 человека в ДОУ-1 (приложение
№2)
3. Возложить ответственность за организацию питания в ДОУ-1 на учетчика
Еремину С.Д.
4. Ответственному за питание в детском саду Ереминой С.Д. осуществлять
ежедневную подачу заявки на питание за 3 дня на предприятие питания ОАО
«Комбинат дошкольного питания», корректировку заказанных рационов
обязательно производить за сутки до 11 часов текущего дня, исходя из
фактического присутствия воспитанников.
5. Утвердить график выдачи готовых блюд с пищеблока в группы:
№
группа
завтрак
1
Младшая группа
№9
Младшая группа
№4
Средняя группа
№5
Средняя группа
№1
Старшая группа
№6
Старшая группа
№3
Старшая группа
№8
Подготовительная
группа №2
Подготовительная
группа №7
2
3
4
5
6
7
8
9
обед
полдник
8.00
Второй
завтрак
10.00
11.45
15.17
8.05
10.00
11.50
15.17
8.10
10.00
11.55
15.20.
8.15
10.00
12.00
15.20
8.20
10.00
12.15
15.25
8.25
10.00
12.10
15.25
8.30
10.00
12.05
15.25
8.35
10.00
12.25
15.30
8.40
10.00
12.20
15.30
6. Утвердить график приема пищи (по возрастной группе):
№
группа
завтрак
Второй
Обед
полдник
завтрак
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Младшая группа
№9
Младшая группа
№4
Средняя группа
№5
Средняя группа
№1
Старшая группа
№6
Старшая группа
№3
Старшая группа
№8
Подготовительная
группа №2
Подготовительная
группа №7
08.15-08.30
10.05
11.55-12.30
15.20-15.35
08.15-08.30
10.05
11.55-12.30
15.20-15.35
08.20-08.40
10.05
12.20-12.50
15.20-15.35
08.20-08.40
10.05
12.20-12.50
15.20-15.35
08.30-08.45
10.05
12.30-13.00
15.25-15.40
08.25-08.45
10.05
12.30-13.00
15.25-15.40
08.25-08.45
10.05
12.30-13.00
15-25-15.40
08.40-08.55
10.05
12.45-13.10
15.30.15.45
08.45-08.55
10.05
12.45-13.10
15.30-15.45
7. Ответственному за организацию питания детей в детском саду Ереминой
С.Д. предоставить своевременную информацию на стенде: график выдачи
готового питания по группам, объем получения блюд в граммах.
8. Создать в детском саду бракеражную комиссию для определения
органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной
продукции в группы в составе:
– руководителя структурного подразделения Яскевич О.А.
– медсестры из ГБУЗ «ДГП №145 ДЗМ» Баклановой В.Н.
- ответственной по питанию Ереминой С.Д.
– зав. производства ОАО «КДП»
8.1. Для выполнения функций, возложенных на бракеражную комиссию
(см. Приложение к приказу), необходимо иметь на пищеблоке: весы, пищевой
термометр, чайник с кипятком для ополаскивания приборов, две ложки, вилку,
нож, тарелку с указанием веса на обратной стороне (вмещающую как 1 порцию
блюда, так и 10 порций), линейку.
9. Контроль за обеспечением и организацией рационального питания
воспитанников в детских садах возложить на руководителя структурного
подразделения Яскевич О.А.
10.Ответственной по питанию Ереминой С.Д. осуществлять контроль за
организацией питания воспитанников в соответствии с СаНПиН.
11. На пищеблоке необходимо иметь:
– правила охраны труда при эксплуатации электроприборов (вывешиваются
около каждого оборудования или хранятся в специальной папке);
– Инструкцию по организации детского питания в ДОУ (И01/3);
– медицинскую аптечку;
– огнетушитель;
– диэлектрические коврики около каждого прибора;
– именные инструкции по охране труда и технике безопасности.
12. Работникам пищеблока запрещается раздеваться на рабочем месте и
хранить личные вещи.
13. Ответственность за организацию питания детей в каждой группе несут
воспитатели и помощники воспитателя.
13. Ответственность за выполнение приказа возлагаю на руководителя
структурного подразделения Яскевич О.А.
14. Общий контроль за организацией питания оставляю за собой.
Директор
Центра образования «Школа здоровья»
№ 1998 «Лукоморье
Е.В. Котомина