Волков Константин Сергеевич МБОУ ДОД «Детский эколого-биологический центр» Дёмского района ГО г.Уфа Научный руководитель: Яхина Р.Р., педагог ДО МБОУ ДОД «ДЭБЦ» Дёмского района ИССЛЕДОВАНИЕ ЗАЩИТНЫХ СВОЙСТВ ЗУБНЫХ ПАСТ Реклама стала неотъемлемой частью нашей жизни. Она настигает нас с экранов телевизоров, со страниц газет и журналов. Рекламные слоганы у всех на слуху – нас ежедневно уверяют, что «Чистота - чисто «Tide»…Так и хочется всему этому поверить! А не лучше ли проверить самому? Ведь не случайно народная мудрость гласит: «Доверяй, но проверяй». Пусть же личный опыт, подтвержденный химическим экспериментом, станет основой для правильного выбора. Так и я решил провести исследование нескольких рекламируемых зубных паст. Актуальность. Здоровье зубов – важнейший фактор здорового и полноценного образа жизни. Одним из основных условий поддержания зубов в здоровом состояние является соблюдение правил личной гигиены, и в первую очередь ежедневная чистка зубов. Для этой цели применяются зубная щетка, зубная нить, зубочистка, жевательные резинки, зубные порошки и пасты. Основными средствами по уходу за зубами являются зубная щетка и паста. Правильный выбор зубной пасты во многом определяет здоровье зубов. Зная это, рекламодатели уделяют большое внимание рекламе зубных паст, в средствах массовой информации. Обычно в рекламе утверждается, что зубная паста защищает зубы от действия кислоты, которая образуется во рту во время и после потребления пищи. Поскольку провести эксперимент на зубах, подтверждающий или опровергающий защитный свойства зубных паст невозможно, то рекламодатели ссылаются на опыты с куриным яйцом. Заинтересовавшись результатами подобных экспериментов и понимая важность проблемы качественного ухода за зубами, я решил самостоятельно проверить защитные свойства нескольких видов зубных паст. Опросив своих одноклассников, я выбрал 7 наиболее популярных видов зубных паст и изучил, насколько сильно отличается действие кислот на скорлупу куриных яиц, обработанных зубной пастой, по сравнению с контрольной скорлупой, не обработанной пастой. Цель исследования: изучение защитных свойств рекламируемых зубных паст. Предмет исследования: процесс взаимодействия раствора кислоты со скорлупой куриного яйца. Методы исследования: эксперимент, наблюдение, сравнение, анализ. Гипотеза: если предварительно обработать скорлупу куриного яйца зубной пастой, то разрушающее воздействие кислоты на скорлупу скажется в меньшей степени. Задачи исследования: 1. Изучить литературу и материалы интернет-сайтов, посвященные описанию состава зубных паст и их свойств. 2. Провести опрос среди одноклассников для выяснения наиболее популярных видов зубных паст. 3. Полученные результаты обработать и наглядно представить. 4. Подтвердить гипотезу: если предварительно обработать скорлупу куриного яйца зубной пастой, то разрушающее воздействие кислоты на скорлупу скажется в меньшей степени. 5. Сделать общие выводы по работе и оформить их. Зубная паста – специализированная лекарственная форма, предназначенная для гигиены, профилактики и лечения заболеваний органов полости рта. С помощью зубной пасты обеспечиваются эффективное очищение полости рта и лечебно-профилактическое действие абразивных, антимикробных, поверхностно-активных бактериостатических, консервирующих и других веществ. Зубные пасты должны хорошо удалять мягкий зубной налет, остатки пищи, быть приятными на вкус, обладать хорошим дезодорирующим и освежающим действием и не вызывать побочных местно-раздражающего и аллергического эффектов. Для этого в состав паст вводят абразивные, связующие, увлажняющие, пенообразующие и ароматические, придающие им приятный вкус вещества. Зубные пасты подразделяются на гигиенические и лечебнопрофилактические. Гигиенические пасты предназначаются только для очищения полости рта и не имеют в своем составе лечебных или профилактических добавок. В настоящее время гигиенические пасты практически не производятся, и они редко поступают в продажу. Лечебно-профилактические пасты содержат различные биологически добавки. Они предназначены для ежедневного ухода за ротовой полостью, а также для профилактики кариеса, заболевания слизистой оболочки рта, пародонтоза. Обычно лечебно-профилактические пасты делят на пять групп: • пасты с растительными добавками; • солевые пасты; • пасты, содержащие ферменты; • пасты с активными биодобавками; • противокариесные пасты. В качестве противокариесного компонента, эффективного для профилактики кариеса, большинство зубных паст содержит фториды (в растворенном виде): фториды натрия и олова, монофторофосфат, подкисленный фторид натрия. В последнее время в пасты вводят и органические соединения фтора (аминофториды). Фториды подавляют обмен веществ у бактерий, содержащихся в зубном налете, а значит и их способность к образованию кислот, оказывающих разрушающее действие на зубную эмаль. Кроме того, фториды задерживают образование и распространение бактериального налета. Фториды также минерализуют твердую ткань зубов, тем самым повышая их устойчивость к кариесу, усиливая стойкость зубов к воздействию кислот. Таким образом, противокариесные вещества обеспечивают укрепление и восстановление твердой ткани зубов, снижают растворимость эмали посредством минерализации. Развитию кариеса в значительной степени способствуют избыточное потребление продуктов, содержащих большое количество углеводов. Речь идет не только о сахаре и конфетах, но и о хлебе, печенье и т.п. Данный факт можно объяснить тем, что глюкоза, содержащаяся во всех сладостях или образующаяся при гидролизе сахарозы или крахмала, легко подвергается процессу молочнокислого брожения. Таким образом, остатки сладкой пищи в полости рта превращаются в молочную кислоту, которая растворяет зубную эмаль. В состав основного компонента костной ткани зубов – дентина, так же как и в состав скорлупы куриного яйца, входят не растворимые в воде карбонаты кальция и магния. При воздействии кислоты на карбонаты происходит химическая реакция, в результате которой образуется растворимые соли, т.е. происходит разрушение зубов. Еще одним фактором, способствующим разрушению зубной эмали, является воздействие непосредственно кислот, содержащихся в ягодах и фруктах. Об этом свидетельствует ощущение оскомины после их потребления, что приводит к повышению чувствительности зубов к горячей и холодной пище. Зубная эмаль по своему составу относится к классу основных солей, так как содержит OH- группу. Все основные соли хорошо растворяются в кислотах, даже в таких слабых, как яблочная и лимонная, содержащихся в кислых фруктах. Частичное растворение эмали и делает зубы чувствительными к горячему и холодному. Фторид- ион содержащийся в зубных пастах, замещает гидроксид-ион в составе зубной эмали. При этом образуется менее растворимый в кислотах фторапатит, который и обеспечивает защиту зубов. Для проведения опыта я использовал следующие предметы и реактивы. • 8 скорлуп от куриного яйца (7 – для обработки пастой, одно контрольное) • 7 видов зубных паст: 1) Parodontax с фтором 2) LR Aloe Vera зубная паста-гель 3) Blend-a-med с активным фтором 4) SPLAT Биокальций 5) Лесной бальзам 6) Страна сказок 7) Silca Dent • 0,7 % растворы уксусной кислоты • 8 одноразовых стаканов. Порядок выполнения эксперимента следующий: 1. Намазываем 7 скорлуп от куриных яиц зубными пастами и выдерживаем 15 минут. 2. Смываем пасту водой. 3. Опускаем скорлупы (7 обработанных пастой и одно контрольное) в раствор уксусной кислоты. Время выдержки скорлуп 10 минут. 4. Вынимаем яйца из раствора уксусной кислоты. По ходу эксперимента изучались: стирание верхнего слоя скорлупы, реакция на уксусную кислоту, выделение пузырьков углекислого газа. Выводы: Результаты моих исследований показали, что ни одна из 7 выбранных зубных паст не защищает наши зубы на 100%, т.к. я заметил, что скорлупа всех яиц, обработанных разными видами паст, все равно выделяла углекислый газ (вступала в реакцию с кислотой). Поэтому я бы рекомендовал чистить зубы не 2 раза в день (утром и вечером), как это принято, а перед каждым приемом еды; а после полоскать рот хотя бы водой. Если обобщить результаты опыта, то лучше всех от разрушающего воздействия кислот защищают зубные пасты с высоким содержанием высокоактивных компонентов кальция и зубные пасты без содержания в них фтора, в нашем случае это зубные пасты «SPLAT Биокальций» , «Silca Dent», «Страна сказок». Второе место занимает зубная паста косметической компании LR Aloe Vera зубная паста-гель, а хуже всех зубные пасты с фтором. Но т. к. образец №2, который показал средний результат, является пастой для чувствительных зубов («LR Aloe Vera зубная паста-гель»), то можно сделать вывод, что пасты этой торговой марки отличаются высоким качеством. Хуже всех себя проявили пасты «Parodontax с фтором», «Blend-a-med с активным фтором», «Лесной бальзам». Список использованной литературы 1. Журнал «Химия для школьников 1/2008». [Электронный ресурс] Режим доступа http://www.chem.msu.su/rus/jlib/cyr/72/welcome.html 2. Люцис К. – “Большая детская энциклопедия”, [Текст] стр. 270-274, Химия, 2001 г. 3. Малышкина В. Занимательная химия: нескучный учебник. [Текст] СПб.: Тригон, 1998, 571 с 4. Повторяем химию на примерах из повседневной жизни : Сб. заданий для старшеклассников и абитуриентов с ответами и решениями [Текст] / Г. В. Пичугина, 133, с. ил. 21 см, М. АРКТИ 1999. 5. Степин Б.Д., Аликберова Л.Ю. «Книга по химии для домашнего чтения». [Текст] М.: Химия, 1994 г. - 400 с.: ил. (Научно-популярная библиотека школьника). 6. Энциклопедический словарь юного химика [Текст] /под ред. Д.Н.Трифонова. - 3-е изд., испр. и доп. - М.: Педагогика-Пресс, 1999 - 368 с 7. Энциклопедия для детей «Аванта. Химия». [Текст] М.: Аванта+, 2000. - 640 с.