ХVМЕЖДУНАРОДНЫЙСМОТРКАЧЕСТВАХЛЕБАИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХИЗДЕЛИЙ«ИННОВАЦИИИТРАДИЦИИ» 29ноября–2декабря2015г. Москва,Международнаяпромышленнаяакадемия Смотрпроводитсяврамках Международнойконференции «Хлебопекарноепроизводство–2015» ОрганизаторыСмотра: МинистерствосельскогохозяистваРоссиискоиФедерации · РоссиискииСоюзпекареи · Международнаяпромышленнаяакадемия · НИИхлебопекарноипромышленности · Медиа-поддержка: · · · · РО ССИЙСКИЙ СОЮЗ ПЕКАРЕЙ Издательство«Пищеваяпромышленность» Журнал«ХлебопечениеРоссии» Журнал«Хлебопродукты» Журнал«Кондитерскоеихлебопекарное производство» · Журнал«Партнё р:КондитерХлебопек» · Журнал«ХлебопекарныииКондитерскии Форум» · Журнал«Хлебопек»(РеспубликаБеларусь) ЗадачиСмотра: · Открытая демонстрация хлеба и хлебобулочных изделии, оценка уровня качества хлеба и хлебобулочныхизделии,выпускаемыхпредприятиямиРоссиискоиФедерацииидругихстран · Анализтенденцииразвитияассортимента · Популяризацияхлебакакосновыздоровогопитания · Рекламахлебобулочноипродукциииподдержкахлебопекарныхпредприятии Смотрпроходит врамкахмероприятииМеждународноиконференции«Хлебопекарноепроизводство–2015»(Москва, Международнаяпромышленнаяакадемия,30ноября–2декабря2015г.) Образцыизделий представляются в соответствии с номинациями XV Международного Смотра качества хлеба и хлебобулочныхизделии Оценкакачествахлебаихлебобулочныхизделий производится на закрытои дегустации конкурснои комиссиеи Смотра по органолептическим показателям Результатыоценкикачества хлебаихлебобулочныхизделииотмечаютсячленамиконкурсноикомиссииСмотравдегустационных листах отдельно по каждои номинации. Решение принимается на основании подсчета баллов в дегустационныхлистахиоформляетсяпротоколом Всоставконкурснойкомиссии XVМеждународногоСмотракачествахлебаихлебобулочныхизделиивходятспециалистыотрасли, имеющиебольшоиопытработывхлебопечении,втомчислепредставителиМинистерствасельского хозяистваРоссиискоиФедерации,Россиискогосоюзапекареи,НИИхлебопекарноипромышленности, Международнои промышленнои академии, Научно-исследовательского института питания и отраслевыхСМИ Предприятия-победители Смотра награждаются золотыми, серебряными и бронзовыми медалями «За высокое качество продукции»,атакжедипломами,подтверждающимиправовладениямедалью Награждение предприятии-победителеи XV Международного Cмотра качества хлеба и хлебобулочных изделии проидет в рамкахМеждународноиконференции«Хлебопекарноепроизводство–2015» 2декабря 2015г.вМоскве,в МеждународноипромышленноиакадемиинаТоржественноицеремониисучастиемгостеиипредставителеи средствмассовоиинформации Порядокпредставленияобразцов · На Международныи Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделии предприятия, фирмы и компании представляют образцы продукции в точном соответствии с номинациями. Образцы изделии сопровождаются нормативнои документациеи стран-участников и краткими аннотациями, содержащими перечень компонентов рецептуры, кратким описанием технологии и указанием способа тестоприготовления · Количество представляемои продукции при массе изделии до 0,3 кг не менее 12 единиц каждого наименования,свыше0,3кг–неменее7единицкаждогонаименования,караваиикрендели–неменее2 единицкаждогонаименования НОМИНАЦИИXVМЕЖДУНАРОДНОГОСМОТРАКАЧЕСТВАХЛЕБАИХЛЕБОБУЛОЧНЫХИЗДЕЛИЙ «ИННОВАЦИИИТРАДИЦИИ» 1.Хлебржанои 2.Хлебржано-пшеничныи 3.Хлебизмукипшеничноихлебопекарноипервогосорта 4.Хлебнародовмира(национальныихлеб) 5.Батоныизмукипшеничноихлебопекарноивысшегосорта 6.Халыиплетенки 7.Слоеныехлебобулочныеизделия 8.Сухарисдобные 9.Пирогисфруктово-ягодныминачинками 10.Праздничныекараваиикрендели ВРАМКАХСМОТРАВОВСЕХНОМИНАЦИЯХСОСТОИТСЯКОНКУРС «ЛУЧШИЙИННОВАЦИОННЫЙПРОДУКТГОДА» Срокипроведения: · ХVМеждународныиСмотркачествахлебаихлебобулочныхизделиипроводитсяс29ноябряпо2декабря 2015г. · Заседание конкурснои комиссии состоится в Международнои промышленнои академии 30 ноября (понедельник)2015г.с12.00до17.00 · Образцы продукции в соответствии с номинациями будут приниматься 29 ноября (воскресенье) 2015 г. с10.00до17.00 · Местоприемаобразцов-Международнаяпромышленнаяакадемия(г.Москва,1-иЩипковскиипер.,д.20, станцияместо«Серпуховская»или«Павелецкая») · Образцы хлебобулочных изделии – участников Смотра будут выставлены на выставке, проводимои в Международнои промышленнои академии в рамках Международнои конференции «Хлебопекарное производство–2015» · ДляучастиявСмотренеобходимодо20ноября2015г.податьзаявкусуказаниемпредприятия,наименования изделии и их количества, времени представления образцов, фамилии, имени, отчества и должности сопровождающего СтоимостьучастиявСмотре: триобразцахлебаихлебобулочныхизделии–9000руб.,закаждыипоследующииобразец–1000руб.(НДСне облагается). Участие в Смотре предусматривает участие одного специалиста предприятия в мероприятиях Международной конференции «Хлебопекарное производство – 2015» без дополнительнойоплаты. Предприятиям-членамРоссийскогоСоюзапекарейпредоставляетсяскидка10%. Предприятиям,представившимнаСмотрболее15образцов,предоставляетсяскидка10%. Скидкисуммируются. Платежныереквизиты: Москва,НОУДПО«МПА»,ИНН7705408440,КПП770501001, банкполучателя:ПАОСбербанкг.Москва,корр.счет:30101810400000000225,расчетныисчет: 40703810138000002578,БИК044525225.КодОКПО11321463.КодОКОНХ92200,ОКВЭД80.30.3. Вплатежномпоручениипросьбауказывать«Конференция/Смотркачества»(код25/15). СПРАВКИИЗАЯВКИ: (495)959-66-51 (495)959-71-01(тел./факс) (499)235-40-68(тел./факс) (495)959-74-10(тел./факс) (495)959-66-52(тел./факс) ИунихинаВераСергеевна,iunikhina@grainfood.ru МасальцеваОльгаИвановна,masaltseva@grainfood.ru АлександроваИринаЛьвовна,aleksandrova@grainfood.ru ЧибисоваЕленаСерафимовна,chibisovaelena@grainfood.ru ТкаченкоОльгаПетровна,maslova@grainfood.ru