«ХЛЕБ – ОСНОВА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»

«ХЛЕБ–ОСНОВАЗДОРОВОГОПИТАНИЯ»
СИМПОЗИУМИМЕЖДУНАРОДНЫЙСМОТРКАЧЕСТВА
ХЛЕБАИХЛЕБОБУЛОЧНЫХИЗДЕЛИЙ
МЕЖДУНАРОДНАЯПРОМЫШЛЕННАЯАКАДЕМИЯ
радапригласитьхлебопекарныепредприятияпринятьучастие
в7-омСимпозиумеи7-омМеждународномСмотрекачествахлебаи
хлебобулочныхизделий,объединённыхобщейтемой
«Хлеб–основаздоровогопитания»
Мероприятияпроводятсяврамкахделовоипрограммы
20-имеждународноиспециализированноивыставкидля
хлебопекарногоикондитерскогорынка
«MODERNBAKERYMOSCOW–2014»,22-25апреля2014г.,
вМоскве,вМПАиво2-мпавильонеЦВК«Экспоцентр»
ОРГАНИЗАТОРЫ:
P Международнаяпромышленнаяакадемия
P РоссиискииСоюзпекареи
P НИИпитания
P ГОСНИИхлебопекарноипромышленности
ПРИПОДДЕРЖКЕ:
P МинистерствасельскогохозяистваРФ
P Национальноиассоциациидиетологови
нутрициологов
МЕДИА-ПОДДЕРЖКА:
P Издательство«Пищеваяпромышленность»
P Журнал«ХлебопечениеРоссии»
P Журнал«Хлебопродукты»
P Журнал«Кондитерскоеихлебопекарное
производство»
P Журнал«Партнер:Кондитер.Хлебопек»
P Журнал«Хлебопечение/Кондитерскаясфера»
P Журнал«Хлебопё к»
СИМПОЗИУМ«ХЛЕБ–ОСНОВАЗДОРОВОГОПИТАНИЯ»
Сессия1:«Актуальность,законодательнаяинормативнаябазапроизводствахлебобулочныхизделиидля
здорового, функционального, профилактического и лечебного питания» проидё т 23 апреля 2014 г., в
конференц-залепавильона2.3с14.00до17.00.
Сессия 2: «Технологические аспекты производства хлебобулочных изделии для здорового,
функционального,профилактическогоилечебногопитания»проидё т24апреля2014г.,вконференц-зале
павильона2.3с10.30до13.00.
Симпозиумявляетсямодулемпрограммыповышенияквалификации«Современныетехникаитехнологии
хлебопекарногопроизводства».
МЕЖДУНАРОДНЫЙСМОТРКАЧЕСТВАХЛЕБАИХЛЕБОБУЛОЧНЫХИЗДЕЛИЙ
«ХЛЕБ–ОСНОВАЗДОРОВОГОПИТАНИЯ»
ЗадачиСмотра: Анализтенденцииразвитияассортиментаипопуляризацияхлебобулочныхизделиидля
здорового, функционального, профилактического и лечебного питания; реклама и поддержка
производителеихлебобулочныхизделии.
Образцы изделий представляются на закрытую дегустацию в строгом соответствии с номинациями
Смотра.
Оценкакачестваизделийпроводитсяпоорганолептическимпоказателямимаркировкевсоответствиис
нормативноидокументациеи.
Результаты оценки качества изделий отмечаются членами дегустационнои комиссии Смотра в
дегустационныхлистахотдельнопокаждоиноминации.
Решениепринимаетсяпорезультатамподсчё табалловпокаждомуобразцуиоформляетсяпротоколом.
Предприятия-победители Смотра награждаются золотыми, серебряными и бронзовыми медалями «За
высокоекачествопродукции»,сопровождаемымидипломами,подтверждающимиправовладениямедалью.
Гран-При Смотра награждаются предприятия, представившие образцы хлебобулочных изделии в
несколькихноминациях,набравшиенаивысшиебаллыпорезультатамзакрытоидегустациииоформившие
наиболеевпечатляющуюэкспозициюнавыставкехлебобулочныхизделииСмотра.
Награждениепредприятий-победителейСмотрасостоитсяна20-иМеждународноивыставке«MODERN
BAKERYMOSCOW»25 апреля2014г.в15.00во2-мпавильонеЦВК«Экспоцентр».
НОМИНАЦИИСМОТРА:
1.Диетическиехлебобулочныеизделия,вырабатываемыепонациональнымстандартам:
1.1.ГОСТ25832-89«Изделияхлебобулочныедиетические.Техническиеусловия»;
1.2. ГОСТ 7128-91 «Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия» (в части сушек
ахлоридныхисушекдиабетических).
1.3.Хлебобулочныеизделиядиетическиепонациональнымстандартамдругихстран.
2. Хлебобулочные изделия для здорового, функционального и профилактического питания,
вырабатываемыепоТУиСТО:
2.1.Хлебобулочныеизделия,обогащё нныевитаминамииминеральнымивеществами;
2.2.Хлебобулочныеизделия,обогащё нныепищевымиволокнами;
2.3.Хлебобулочныеизделияизцельногозернаисвысокимсодержаниемзерновыхпродуктов;
2.4.Хлебобулочныеизделияспониженнымсодержаниемсоли;
2.5.Диабетическиехлебобулочныеизделия;
2.6.Безглютеновыехлебобулочныеизделия.
Заявку на участие в Симпозиуме и Смотре (форма прилагается) просьба направить в Международную
промышленнуюакадемиюдо10апреля2014г.
ОбразцыизделийнаСмотрбудутприниматьсявМеждународноипромышленноиакадемии(г.Москва,
1-иЩипковскиипер.,д.20)встрогомсоответствиисноминациями22апреля(вторник)с8.00до13.00.
ЗаседаниедегустационнойкомиссиисостоитсявМПА22апреля(вторник)с14.00до18.00.
Хлебобулочные изделия предприятий-участников Смотра будут выставлены на специальном стенде
Смотрана20-иМеждународноивыставке«MODERNBAKERYMOSCOW».
Регистрационныйвзнос:
0СпонсорскаяподдержкаСимпозиумаиСмотр–50000руб.
0Представление на Смотр трё х образцов хлебобулочных изделии – 8 500 руб., за каждыи последующии
образец – 1 000 руб. Участие предприятия в Смотре предполагает участие одного специалиста
предприятиявСимпозиумебездополнительноиоплаты.
0УчастиевСимпозиумевкачествеслушателя–8000руб.
0Участиевсимпозиумесдокладом–16000руб.
0НДСнеоблагается.
0Предприятиямифирмам–членамРоссиискогосоюзапекареипредоставляетсяскидка10%.
0Предприятиям,представившимнаСмотрболее10образцов,предоставляетсяскидка10%.
0Скидкисуммируются.
0Учё ныеотраслевыхНИИ,профессора,преподавателииаспирантывузовиколледжеиприглашаютсяна
Симпозиумбезоплатырегистрационноговзноса.
Платежныереквизиты:
Москва,НОУДПО«МПА»,ИНН7705408440,КПП770501001,
Банкполучателя:АКБ«ИНВЕСТТОРГБАНК»(ОАО)г.Москва,корр.счет:30101810400000000267,расч.
счет:40703810700000000306,БИК044583267.КодОКПО11321463.КодОКОНХ92200,ОКВЭД80.30.3В
платё жномпоручениипросьбауказывать«ЗаучастиевСимпозиуме«Хлеб–основаздоровогопитания»
(код19/14).
Питание: Для участников Симпозиума и Смотра по их заявкам за дополнительную плату организуется
питание.Стоимостьпитания1500руб.,НДСнеоблагается(кофе-чаи-22.04вМПА,обеды23и24.04– в
«экспоцентренаКрасноиПресне»).Оплатапитанияневключаетсяврегистрационныивзносиоформляется
отдельнымсчё том.
Гостиницы:
P ГостиницаМеждународноипромышленноиакадемиипоадресу:г.Москва,ул.Дубининская,д.35(метро
станция «Павелецкая», трамваи 3, 39, «А», остановка «Жуков проезд»). Необходимо бронировать
гостиницу за 10 днеи до прибытия, тел./факс (499) 235-92-83, 235-42-83, 235-44-76, e-mail: hotelmpa@rambler.ru,http://hotelwals.ru.
P Гостиница «ИБИС Москва Павелецкая по адресу: г. Москва, ул. Щипок, д. 22, стр. 1 (метро станция
«Павелецкая»,трамваи3,39,«А»,остановка«Жуковпроезд»).Бронированиепотел.(495)661-85-00,факс
(495)661-86-01,e-mail:H7140@accor.com,http://www.ibishotel.com.
СПРАВКИИЗАЯВКИ:
8(495)959-66-91,ИльинаОльгаАлександровна,ilyina@grainfood.ru
8(495)959-66-51,ИунихинаВераСергеевна,iunikhina@grainfood.ru
8(495)959-71-01(тел./факс),МасальцеваОльгаИвановна,masaltseva@grainfood.ru
8(499)235-40-68(тел./факс),АлександроваИринаЛьвовна,aleksandrova@grainfood.ru
8(495)959-66-86(тел./факс),ЧибисоваЕленаСерафимовна,chibisovaelena@grainfood.ru