ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУММАРНОГО КОЛИЧЕСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ КАК БИОИНДИКАТОРОВ КАЧЕСТВА ВОДЫ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУММАРНОГО КОЛИЧЕСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ
КАК БИОИНДИКАТОРОВ КАЧЕСТВА ВОДЫ
Ягодина Е.В., Топорова Э., Голодова И.В.
(КГУ «Школа-лицей «Дарын», СКГУ им. М.Козыбаева)
Обеспечение населения качественной питьевой водой является одной из
актуальнейших задач в связи с загрязнением водоемов, ухудшением санитарно­
эпидемиологической обстановки, неудовлетворительным техническим состоянием
систем водоснабжения. Проблема пресной воды для обеспечения населения остро
стоит во всех странах мира и, в частности, странах Центральноазиатского региона.
Проблема водообеспечения населения питьевой водой актуальна для Казахстана.
В среднем в Республике Казахстан 70-75% городского населения обеспечивается
водопроводной водой, 15-18% - водой децентрализованных водоисточников, остальная
часть населения пользуется привозной водой (более 500 тыс. человек) и водой
открытых водоемов. Около 300 тыс. человек сельского населения проживает в поселках
с численностью населения до 250 человек, где обеспечение качественной питьевой
водой находиться не на должном уровне.
Активно используются природные источники пресной воды: колодцы, скважины
и родники. Для улучшения качества водопользования
население все активно
использует бутилированную воду (в том числе, с различными добавками) [2]. Вопрос о
целесообразности длительного хранения большого количества воды для
потребительских нужд может быть решен относительно простым способом. Это использование оценки суммарного количества микроорганизмов в течение времени в
пробах воды разного происхождения. Такая работа начата в 2014 году на базе школы
лицея «Дарын».
Санитарно-бактериологическая оценка качества воды основана на определении
двух основных показателей, микробного числа (количество бактерий в 1 мл) и числа
бактерий группы Coli. Полагают, что чем выше микробное число, тем больше
вероятность присутствия в воде патогенных микроорганизмов.
Используя микроорганизмы как биоиндикаторы качества питьевой воды можно
определить возможность её безопасного потребления и ограничить сроки хранения
питьевой воды из различных источников. Ранее для исследования были взяты образцы
водопроводной, колодезной, бутилированной и родниковой воды.
В целительской и бытовой практике большую популярность имеет, так
называемая, талая вода. Под талой водой понимается вода, полученная из растаявшего
снега или льда. При этом считается, что талая вода благотворно влияет на живые
организмы и растения, оказывая на них стимулирующее воздействие. При этом обычно
делается акцент на воде, полученной в период весеннего естественного снеготаяния.
Именно в этот период были замечены ее более активные, по сравнению с обычной
водой, воздействия на живые организмы и растения.
Как известно, вода из чистого снега и чистого льда мало чем отличается от
дистиллированной воды. Но это только тогда, когда чистый снег тает в чистой
закрытой емкости. Когда же речь идет о природной талой воде, которая вытекает
весной из сугробов, накопившихся за зиму на открытой местности, то такая вода,
стекая ручьями по открытой почве, насыщается полным набором органических и
неорганических примесей. Свойства такой воды практически не отличаются от
родниковой, ручьевой и от прочих природных источников. Поэтому представляло
150
интерес сравнить степень увеличения количества микроорганизмов в талой воде при
хранении с другими источниками.
Сущность метода заключается в посеве строго измеренного объема
подготовленной пробы на поверхность плотной питательной среды или в пробирку с
жидкой средой, инкубации посева в оптимальных для тех или иных видов
микроорганизмов условиях и подсчете количества клеток во взятом объеме пробы.
Количественный учет микроорганизмов в жидких средах проводится методом
предельных разведений. Сущность метода состоит в следующем. Готовят несколько
последовательных разведений из исследуемой пробы. Из каждого разведения делают
три параллельных посева в пробирки с жидкой средой. По истечению необходимого
срока инкубации в каждой из засеянных пробирок отмечают наличие или отсутствие
роста микробов. Расчет ведут по наибольшему разведению, в посевах из которого
обнаружен рост [3].
Объектом исследования являлись пробы воды: водопроводная, колодезная,
бутилированная, родниковая, талая снеговая. После посева микроорганизмов в пробы
воды подсчитывалось их количество в единице площади при толщине слоя 1 см
(Таблица 1) [4].
Таблица 1 - Количество микроорганизмов в пробах воды при разных сроках хранения.
Проба
Водопроводная
(проба 1)
Водопроводная
(после
профилактических
работ) (проба 2)
Колодезная
(проба 3)
Родниковая
(проба 4)
Бутилированная
(проба 5)
Снеговая вода
(проба 6)
Снеговая вода
прокипячённая
(проба 7)
Опыт
Контроль
Опыт
Контроль
Опыт
Контроль
Опыт
Контроль
Опыт
Контроль
Опыт
Контроль
Опыт
Контроль
Количество бактерий в 1 мл при разных сроках
хранения
1
7
10
14
До
3 дня
дней
дней
дней
хранения
день
160
204
220
240
360
540
160
176
200
212
276
312
70
152
170
188
200
212
70
128
128
108
108
86
86
57
57
57
57
86
156
132
140
128
110
96
123
87
87
100
400
286
192
164
260
180
137
117
111
160
500
340
208
200
400
200
151
352
190
182
690
500
240
228
530
240
410
132
146
200
700
600
360
300
600
99
613
127
54
21
73
111
85
33
Пп /Пк
14 день
1,73
1,06
1,17
1,20
2,40
4,8
1,6
Из данных таблицы следует, что в момент закладки опытов наилучшими
показателями обладают проба 2 и 5 (для водопроводной микробное число не должно
превышать 100 [1]). Однако, после проведения профилактических работ остаточные
количеств дезинфицирующих средств делают её практически непригодной к
использованию (о чем заранее предупреждается население). С течением времени
количество микроорганизмов увеличивается примерно одинаково в опыте и
контрольной пробе и остается минимальным среди исследованных.
В пробах воды природных источников (№ 3 и 4) в момент взятия и через один
день количество микроорганизмов примерно одинаково, а через неделю в колодезной
воде их количество в два раза выше, чем в родниковой. Это соотношение сохраняется и
через две недели при абсолютном увеличении количества микроорганизмов в обоих
151
случаев. Для бутилированной воды характерна наибольшая скорость роста
микроорганизмов в опыте, и наибольшая разница в количестве микроорганизмов в
опыте и пробе через две недели. Интересно отметить, что в контрольных пробах
бутилированной и родниковой воды скорость увеличения количества микроорганизмов
примерно одинакова.
В пробах снеговой воды (пробы 6 и 7) в момент закладки опытов количество
микроорганизмов минимальное. Поэтому можно говорить об естественной «чистоте»
талой воды. Через 2 недели количество микроорганизмов (613) соответствует их
количеству в колодезной и бутилированной воде. Однако, степень прироста их
количества для данной пробы наибольшее - коэффициент увеличения - 4,8 раза.
Поэтому сроки её хранения минимальны - не более 1 суток.
Таким образом, водопроводная и колодезная вода должна быть использована в
течение нескольких часов после взятия. Родниковую воду не следует хранить более
недели, она теряет свои потребительские качества. Бутилированная вода в закрытом
виде может храниться длительный период, при вскрытии - в зависимости от условий.
Талая вода без кипячения через сутки по суммарному количеству микроорганизмов
аналогична колодезной. Высокая скорость размножения микроорганизмов в
бутилированной воде указывает на сбалансированность питательной среды, но
контрольные образцы стабильны при хранении (в том числе, в открытой таре).
Полученные результаты могут быть использованы при проведении внеклассных
мероприятии, разъяснительных бесед с населением. Адаптированная методика
определения скорости роста микроорганизмов также может быть использована на
других прозрачных средах при организации научно-исследовательской работе в школе.
Литература:
1. Питьевая вода. СанПиН 2.1.1074 [Электронный ресурс]. - Режим доступа
http://www.opengost.ru (дата обращения 28.02.2015).
2. Технический регламент Республики Казахстан «Требования к безопасности питьевой воды,
расфасованной в емкости» №551 от 9 июня 2008 года. [Электронный ресурс]. - Режим доступа
http://online.zakon.kz/Document/7doc id=30186500 (дата обращения 28.02.2015).
3. Руководство по анализу воды. Питьевая и природная вода, почвенные вытяжки / Под ред.
к.х.н. А.Г. Муравьёва. - СПб.: «Крисмас+»,2011. - 264с.
4. Сайт:wwwbhf.bsu.edu.ru>intemet/intemet bio.htm.
УДК 347.963
ЦР ПРОКУРАТУРАСЫНЬЩ ЦЫЗМЕТШ РЕТТЕЙТ1Н ЦАЗАЦТАН
РЕСПУБЛИКАСЫНЬЩ ЗАЦДЫЛЫГЫНЫ ЦАЛЫПТАСУЫ МЕН ДАМУЫ
Ибраев С.К.
(М-Козыбаев атындагы СКМУ)
Кез келген демократиялык когамныц ш ю даму логикасы болуы зацды кубылыс.
Ол болмаган жагдайда когамныц алга жылжуы еюталай. Тэуелаз ^азакстан есю
социалиста непзп зацга езгерютер енпзу кезещнен етш, жаца Ата Зацын
кабылдады,зацдылыкты камтамасыз ету органы болып табылатын прокуратура
152