Ужинай раньше- живи дольше

Ужинай раньше- живи дольше
Уважаемая редакция! Много читал о том, что низкокалорийная диета якобы способна продлить
жизнь или хотя бы сделать ее не отравленной болезнями. Мне чуть за 70, есть дети, внуки,
хотелось бы дожить до их самостоятельности. Поможет ли мне в этом низкокалорийная диета?
Семен КОТЕМАКО, г. Киев, Украина
Ужинай раньше — живи дольше!
В лабораторных условиях было доказано, что полноценная по составу, но ограниченная по
калориям диета (за счет ограничения жиров и углеводов) значительно увеличивает
продолжительность жизни различных видов животных. Так, низкокалорийная диета (НКД) с
ограничением калорийности на 40 % увеличивает продолжительность жизни крыс и мышей на
40—60 %. В настоящее время ограничение питания животных считается наиболее перспективным
способом продления жизни. Однако подходит ли такой способ человеку? Скорее всего, нет и вот
по каким причинам.
Во-первых, наибольший эффект продления жизни достигался в тех опытах, когда воздействие
начинали в раннем возрасте. Ограничение питания в зрелом и позднем возрасте было намного
менее эффективно. Объясняется это тем, что НКД изменяет программу развития молодых
животных, существенно задерживая период полового созревания и роста. Между тем хорошо
известно, что существует определенное соотношение между тем, сколько времени развивается
животное и сколько оно живет. Этот коэффициент равен примерно 7—8. Например, мышь растет
до 3 месяцев и живет 2—2,5 года, собака растет до 1—1,5 лет и живет 10—12 лет, человек растет
до 16—18 лет и должен жить до 120 лет. Поэтому логично, что если благодаря НКД затянется
развитие организма, то замедлится и старение организма в зрелом и позднем возрасте.
Однако даже если заставить детей соблюдать НКД, это приведет к нарушению роста и развития,
особенно головного мозга, к отставанию в умственном развитии.
Во-вторых, ограничение калорий создает постоянный стресс, а повышение уровня стрессовых
гормонов чревато депрессией. Очень сложно даже во имя продления своей жизни заставить
человека постоянно испытывать муки голода. Почти неизбежно это приведет к срывам в
обжорство, тем более что в реальной жизни бывают и праздники, и другие события,
предполагающие определенное переедание.
В-третьих, недавно на примере мух-дрозофил американские ученые показали, что хотя
ограничение в питании продлевает их жизнь, но у полуголодных мух снижается сопротивляемость
к холоду, голоду, воздействию агрессивных свободных радикалов кислорода. Это значит, что на
фоне НКД мухи с возрастом все труднее переносят стрессовые воздействия, ограничение в
питании снижает устойчивость организма по многим параметрам. Скорее всего, долгожительство
животных на НКД является чисто искусственным, лабораторным феноменом, неприменимым к
реальной жизни. Ведь животные на НКД содержатся фактически в тепличных условиях, им не надо
бороться за жизнь и еду с конкурентами, не надо охотиться, переносить различные тяготы жизни.
Что же в таком случае делать? На мой взгляд, как я уже неоднократно писал в «ФиС», проблему
может решить другой прием, а именно ранний ужин, то есть полный отказ от пищи за 5—6 часов до
сна, что, как правило, легко переносится и не требует ограничения потребления калорий в
утреннее и дневное время. Почему ночной голод способен продлить жизнь? Организм человека
обладает способностью к самовосстановлению, но для этого нужны подходящие условия. Именно
такие оптимальные условия возникают ночью в отсутствие стресса, в том числе создаваемого
поздним ужином. Эти условия обеспечивают хорошую биохимию крови, снижение выработки
агрессивных свободных радикалов кислорода, гормонов стресса, инсулина. К тому же ночной
голод стимулирует выработку гормонов юности: гормона роста и мелатонина, способствующих
восстановительным, анаболическим процессам в организме. По-видимому, именно во время
ночного голода могут восстанавливаться рецепторы к ряду гормонов, которые и определяют
биологический возраст и календарную продолжительность жизни. Это рецепторы гипоталамуса к
гормону стресса кортизолу, к половым гормонам, к глюкозе; рецепторы мышц и других
периферических тканей к инсулину. Очень важно, что во время ночного голода создаются условия
для восстановления кишечной микрофлоры и нормальной работы желудочно-кишечного тракта,
происходит сжигание жира. Худеть — значит молодеть, и делать это надо во время сна.
Зиновий БЕЛКИН, кандидат медицинских наук