Э. Воронина.
реклама
38 выставки, конференции, семинары Техника и технологии www.kombi-korma.ru • КОМБИКОРМА №5 2014 отраслевой НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР Почти два десятилетия для специалистов комбикормовой отрасли, птицеводства, свиноводства, животноводства ОАО «ВНИИКП» регулярно проводит научно-практические семинары. В этом году такое мероприятие состоялось в марте и было посвящено теме «Современные направления повышения производства и эффективности использования комбикормов, белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) и премиксов». В его работе также приняли участие фирмы, обеспечивающие комбикормовое производство оборудованием и сырьем. В Воронеж съехались представители из различных регионов России, а международную окраску семинару придавало участие Беларуси и Германии. Семинар открыл доктор технических наук В.А. Афанасьев, генеральный директор ОАО «ВНИИКП». Как президент Союза комбикормщиков в своем докладе он осветил текущее состояние отечественных комбикормовой отрасли, птицеводства и животноводства. Рассказал о современных направлениях в производстве и использовании комбикормовой продукции. Раскрыл основные проблемы комбикормовой отрасли. Кратко ознакомил с итогами реализации научно-технической программы Союзного государства «Разработка перспективных ресурсосберегающих, экологически чистых технологий и оборудования для производства биологически полноценных комбикормов на 2011–2013 гг.». В соответствии с этим документом ОАО «ВНИИКП» являлся головным исполнителем. Основные направления в современной технологии и совершенствовании оборудования для производства комбикормовой продукции изложили представители ОАО «ВНИИКП». Так, В.В. Шеблыкин, заведующий отделом оборудования, проинформировал собравшихся о том, что на основании собственных исследований и с учетом основного направления интенсификации процесса смешивания, важности высокой точности дозирования дорогостоящих микрокомпонентов специалисты ОАО «ВНИИКП» разработали комплект оборудования для их дозирования и смешивания. Основные преимущества данного оборудования: одноэтапная технология дозирования и смешивания; автоматический режим весового дозирования и смешивания; отсутствие влияния человеческого фактора на результат дозирования; рациональная компоновка оборудования (бункеры, питатели шнековые, тензовесы) в модулях дозирования витаминов и солей микроэлементов; эффективная технология дозирования микрокомпонентов, обеспечивающая точность дозирования дорогостоящих микрокомпонентов в пределах ±1 г во всех диапазонах дозирования; эффективная технология смешивания микрокомпонентов с получением однородной смеси с коэффициентом вариации не более 5% при соотношении компонентов 1:100 000; улучшение условий труда обслуживающего персонала. А В.М. Щеблыкин, заведующий отделом автоматизации и информационных технологий, отметил важность автоматизации процесса микродозирования с целью исключения неточности, возможной при ручном дозировании микрокомпонентов. Разработанные в ОАО «ВНИИКП» технологии и комплекты оборудования представили также: для ввода жидких компонентов в комбикорма — Л.А. Кортунов, старший научный сотрудник отдела оборудования; для микронизации зерна с последующим плющением (производительность 2 т/ч) — И.Б. Мещеряков, кандидат технических наук, заведующий сектором магнитной защиты; для производства кормовых добавок с повышенным содержанием мелассы (более 20%) для КРС и лошадей — КОМБИКОРМА №5 2014 • www.kombi-korma.ru Н.В. Петров, старший научный сотрудник отдела технологии. Подробный доклад о проектировании комбикормовых предприятий сделала Е.Н. Дружкова, заместитель генерального директора по проектным работам, заведующая проектноконструкторским отделом ОАО «ВНИИКП». Она проинформировала слушателей об основных принципах ведения проектных работ, их тонкостях и нюансах, о широкой географии комбикормовых предприятий, реконструированных или построенных по проектам ОАО «ВНИИКП». Актуальности оптимизации кормления сельскохозяйственных животных и птицы был посвящен доклад Е.В. Клевцова, старшего научного сотрудника отдела автоматизации и информационных технологий ОАО «ВНИИКП». Более 30 лет ВНИИКП проводит исследования в этой области. Программные комплексы по расчету оптимальных рецептов комбикормов, БВМК, премиксов, а также рационов сельскохозяйственных животных постоянно совершенствуются на основе научных достижений, связанных с выращиванием и кормлением животных, экономической составляющей решаемой задачи, с учетом совершенствования компьютерной техники и программных средств. Особое внимание уделяется повышению удобства работы пользователя. Программный комплекс по расчету оптимальных рецептов комбикормов позволяет передавать результаты расчета в автоматизированную систему управления технологическими процессами (АСУТП) и функционировать в ее структуре. За несколько лет применения этот программный комплекс зарекомендовал себя как доступная, надежная и эффективная разработка. О ситуации в молочном скотоводстве, проблемах повышения его рентабельности, воспроизводства молочного скота и существенной роли комбикормов в решении проблем ярко и убедительно доложил В.М. Дуборезов, доктор сельскохозяйственных выставки, конференции, семинары Техника и технологии наук, профессор, руководитель лаборатории технологии приготовления кормов ВИЖ. Г.Ю. Лаптев, доктор биологических наук, директор ООО «Биотроф», продолжил эту тему. Коснувшись революционных процессов в микробиологии, он подчеркнул, что с помощью комбикормов, содержащих препараты компании, можно влиять на микрофлору кишечника, решая таким образом многие вопросы здоровья сельскохозяйственных животных и птицы и повышения их продуктивности. С.А. Молоскин, кандидат биологических наук, технический и научный директор ООО «Адиссео Евразия», предложил пути повышения эффективности производства животноводческой продукции через снижение себестоимости кормов. Высокая продуктивность — это результат сложного компромисса с учетом многих определяющих факторов, основными из которых являются уровень питательности, сбалансированности и доступности рецепта; состояние здоровья (обмена веществ) животных а также «взаимодействие» энергии корма и температуры окружающей среды; определение приоритетов: привес или деньги. В условиях удорожания зерновых компонентов, масла и жиров нужны новые «нетрадиционные» источники сырья для комбикормов, нужны новые подходы, новые исследования для того, чтобы ответить на вопрос: как кормить животных правильно? Е.С. Шенцова, доктор технических наук, профессор Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ), выступила перед аудиторией с темой «Разработка научных и практических основ технологии биологически ценных комбикормов». Профессор привела результаты исследований, позволивших разработать научно обоснованные ресурсосберегающие, экологически безопасные и энергоэффективные технологии производства биологически ценных комбикормов с использованием природного сырья Владимир Богомолов Сергей Молоскин Елена Дружкова Владимир Щеблыкин 39 40 выставки, конференции, семинары Техника и технологии и биоресурсов, которые обеспечивают функциональность, коррекцию иммунного статуса и высокую продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы. Поиск оптимального соотношения обменной энергии и незаменимых аминокислот в комбикормах для свиней является первоочередной задачей для повышения их продуктивности. На освещении этой темы подробно остановился В.А. Рощин, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству». Это выступление вызвало несомненный интерес и ряд вопросов. А.Н. Остриков, доктор технических наук, заслуженный деятель науки Российской Федерации, заведующий кафедрой «Процессы и аппараты химических и пищевых производств» ВГУИТ, рассказал о современных методах экструзии сырья как наиболее эффективных способах обработки зерна в комбикормовой промышленности. Новые кормовые продукты представила, наряду с другими производителями, компания «Росбио». Ученые и специалисты ЗАО «НИИ «Росбио» разработали и освоили новую технологию производства этилового спирта, промежуточными продуктами которого являются ценный белковый корм «Зернолайт» и белково-витаминный комплекс «Зерком». Эти продукты не подвергаются спиртовому брожению, поэтому не содержат фурфурола, оксиметилфурфурола, метанола, сивушных масел, альдегидов, эфиров, меланиноподобных веществ. Их использование позволяет вернуть до 30% зерна (примерно 5 млн т в ежегодно) в виде кормов для животноводства. Расчеты себестоимости кормовых продуктов показывают, что их стоимость меньше исходного зерна на 30%. А.С. Клименко, технический специалист ООО «Эвоник Химия», изложил концепцию низкопротеиновых рационов в кормлении животных, основанную на отсутствии минимальных ограничений по сырому протеину, на применении различных компонентов, в том числе кристаллических аминокислот, кормлении по фазам, нормировании по переваримым аминокислотам (SID) и чистой энергии, концепции «идеального протеина». Об аналитических сервисах Evonik на основе технологии ближней инфракрасной спектрометрии, ведущей сервисной платформе в мире, рассказал А.Э. Японцев, специалист технического сервиса. Тема контроля безопасности и качества компонентов и комбикормов, включавшая новые ГОСТ по определению основных показателей качества и безопасности сырья и комбикормов, была рассмотрена Н.Ю. Михайловой, кандидатом химических наук, руководителем испытательной лаборатории АНО НТЦ «Комбикорм». Большой интерес у участников семинара также вызвало выступление В.В. Богомолова, кандидата сельскохозяйственных наук, начальника отдела Ленинградской межобластной ветеринарной лаборатории. Докладчик, коснувшись темы лабораторного контроля качества и безопасности сырья и комбикормов, обозначил актуальную в течение многих лет проблему фальсификации на рынке кормов, в частности рыбной муки, и способов ее выявления . В докладе говорилось также о роли сорбентов микотоксинов и грамотном их применении. Значительная роль при этом отводится испытательным лабораториям, ведь от того, насколько точно будут определены показатели безопасности и качества сырья и кормов, зависит в итоге продуктивность животных и прибыльность бизнеса. Кстати, устранить токсикозы у животных и птицы можно при использовании комбикормов, содержащих в своем составе адсорбенты компании IBS — сообщил А.В. Трефилов, проект-менеджер ООО ПТК «АйБиЭс». Выявить и предотвратить заражение кормов токсинами позволяют современные эффективные методы анализа зернового сырья и комбикормов. Работу ряда портативных приборов продемонстрировал А.В. Галкин, кан- www.kombi-korma.ru • КОМБИКОРМА №5 2014 дидат химических наук, директор ООО «Стайлаб». По данным Т.Н. Антиповой, менеджера проекта компании «Агрола», экспресс-методом можно за пять минут установить наличие микотоксинов в зерне и кормах. Питательную ценность комбикормов и компонентов позволяет быстро оценить применение БИК-анализаторов — сообщила М.П. Румянцева, заместитель генерального директора по маркетингу ООО «Си Си Эс Сервис». С современным экспресс-методом анализа белка в продуктах питания и кормах ознакомила участников семинара Л.А. Каташова, менеджер ООО «Миллаб» по итальянскому оборудованию Velp. В докладе отражены преимущества метода Дюма (метод количественного определения азота) и область его применения. Аналитические решения датской компании FOSS для мониторинга качества в комбикормовом производстве — классическая химия, экспресс-анализ, поточный контроль — были представлены Е.М. Култышевой. Семинар традиционно закончился практическими занятиями, на которых изучались: проектная документация на строительство и реконструкцию комбикормовых заводов; программные продукты ОАО «ВНИИКП» по расчету оптимальных рецептов комбикормовой продукции; ГОСТ, разработанные в рамках новой концепции стандартизации; современные методы контроля качества сырья и готовой продукции. После семинара его участники обменялись мнениями, выводами, запланировали сотрудничество. Кроме того, они получили информационные и рекламные материалы, приобрели нормативно-техническую документацию, разработанную сотрудниками ОАО «ВНИИКП». А насыщенную деловую программу организаторы семинара предусмотрительно «разбавили» приятным отдыхом — творческой встречей артистов Рязанского и Воронежского хоров в Концертном зале г. Воронежа, которые всех порадовали ярким выступлением. Э. Воронина, ОАО «ВНИИКП»
