Направление подготовки «Торговое дело» Профиль подготовки «Экономика торговли и общественного питания» Цель программы - подготовка бакалавра торгового дела, обладающего профессиональными компетенциями в сфере оптовой, розничной торговли и общественного питания. Задачи программы: − формирование экономического мировоззрения − выработка практических навыков анализа, планирования и обоснования экономической политики в области торговой деятельности − изучение отечественного и зарубежного опыта в различных сферах торговой деятельности − овладение важнейшими методами практической и экономической деятельности в сфере коммерции. Профессиональные дисциплины Торговое дело. Электронная коммерция. Экономика коммерческого предприятия. Государственное регулирование и администрирование торговой деятельности. Торговые издержки. Организация коммерческой деятельности в торговле. Основы торговли потребительскими товарами. Экономическое обеспечение торговли. Рыночное управление закупками и продажами. Логистика. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. Товароведение потребительских товаров. Управление закупками на торговом предприятии. Ресурсный потенциал торгового предприятия. Интеграционные процессы в торговле. Основы современных технологий в торговле. Торговый ассортимент и мерчендайзинг. Документирование торговой деятельности. Компетенция студента Знать: − разработку и внедрение комплекса интегрированных маркетинговых коммуникаций, в том числе с использованием рекламы; − процессы хранения товаров, проведение инвентаризации, определение, дифференциацию и списание потерь; − действующее законодательство и нормативные документы, а также требования, установленные техническими регламентами, стандартами, положениями договоров; − выбор и реализацию стратегии ценообразования; − выбор или формирование логистических цепей в торговле; − процедуры и разработки логистических схем в торговле. Уметь: − проводить оценку качества товаров и анализ ее результатов; − управлять товародвижением, его учетом и оптимизацией, минимизацией потерь товаров, затратами материальных и трудовых ресурсов; − прогнозировать спрос с учетом требований потребителей на определенных сегментах рынка; − идентифицировать товары, выявлять и предупреждать их фальсификацию; − обеспечивать необходимый уровень качества торгового обслуживания потребителей; − управлять товарными запасами и их оптимизировать; − организовывать и проводить маркетинговые исследования, оценивать их эффективность. Владеть: − организацией и эффективным осуществление контроля качества товаров и услуг; − организацией и осуществлением приемки товаров по количеству и качеству, их учетом; − знаниями в работе по обеспечению и осуществлению торговотехнологических процессов на предприятии; − документацией в области профессиональной деятельности и проверкой правильности ее оформления; − управлением ассортиментом и качеством товаров и услуг; − разработкой проектов торгово-технологических и логистических процессов и систем в области профессиональной деятельности и проверкой правильности ее оформления. Область профессиональной деятельности бакалавров Организация, управление и проектирование процессов в области коммерческой деятельности, маркетинга, торговой рекламы, логистики в торговле, товароведения и экспертизы товаров, материально-технического снабжения и сбыта, торговопосреднической деятельности. Студенты проходят практику на предприятиях торговли (оптовой, розничной, мелкорозничной) и общественного питания г. Екатеринбурга и Свердловской области. Также возможно пройти практику в Министерстве торговли, питания и услуг Свердловской области, в Комитете по товарному рынку г. Екатеринбурга. Выпускники могут работать: в экономических, финансовых, маркетинговых, производственно-экономических и аналитических службах торговых организаций. В органах государственной и муниципальной власти, академических и ведомственных научно-исследовательских организациях, образовательных учреждениях всех форм и уровней. Дополнительные возможности Профиль подготовки «Экономика торговли и общественного питания» обеспечивает подготовку специалистов для одной из крупнейших отраслей экономики любой страны, обеспечивающей движение товаров из сферы производства в сферу потребления. Профессиональная деятельность предусматривает знание актуальных вопросов коммерческой деятельности предприятий торговли и общественного питания: сущности и функций, организационно-правовых форм, состояния и перспектив развития, проведения анализа эффективности коммерческих процессов, планирования и прогнозирования, организации труда, заработной платы, политики ценообразования, формирования и использования прибыли, а также взаимоотношений с финансовокредитными институтами.