С чего все начинается? 3.7.п Бадретдинова Н.В Фролова О.В Племзавод «Ирмень» расположен в поселке Верх-Ирмень Новосибирской области. Основная деятельность — производство и переработка зерна, молока и мяса. В структуре товарной продукции молоко — 50 %, мясо 16 % и зерно — 16 %. «Ирмень» занимает 3 место в России и 1 место в Новосибирской области в рейтинге наиболее крупных и эффективных предприятий по производству молока. Всего в хозяйстве 2450 коров. Каждая из них в среднем дает по 10 тысяч литров за год. Племзавод занимается выведением новых пород скота. В 2001 году был выведен новый заводской тип скота — ирменский. Чтобы телочка начала давать молоко, ей надо вырасти до 16 месяцев, потом набрать вес не менее 300 килограммов. Ее в этом весе осеменят, и через девять месяцев она родит теленка и начнет давать молоко. В возрасте 3–3,5 года корову забивают на мясо. Корова доится три раза в день с перерывами по 7 часов. Доят только мужчины и только с помощью специальной аппаратуры. У каждой коровы на шее — чип. При входе в доильный зал аппаратура считывает с него необходимую информацию: сколько корова дала молока сегодня и ранее, состояние здоровья. Ежесуточно в молочном цехе перерабатывается 70 тонн «сырого» молока. На выходе получается 33 тонны молока, 25 тонн кисломолочной продукции и 2 тонны творога. Оптовики платят за литр молока 25 рублей. Сам пакет, кстати, стоит около 2 рублей. Каждый рабочий в день фасует по 14 тонн кисломолочной продукции Производится 11 наименований молочных продуктов, 35 видов мясопродуктов. Каждый день в 16:00 от ворот цеха отъезжают 9 груженых КамАЗов с «молочной» тарой До этого времени с 8 часов утра рабочие заполняют холодильник уже фасованной продукцией. Ежедневно Верх-Ирмень поставляет в Новосибирск до 70 тонн различной молочной продукции. Это 1/4 рынка полуторамиллионного города. P.S. В нелёгкой коровьей жизни есть небольшой бонус — «Автоматическая чесалка». Они установлены во всех коровниках. Принцип действия прост. У коровы что-то зачесалось, она подходит к установке, бодает её и та автоматически запускаясь, работает в течении определенного времени. Желающие есть всегда ) Конец.
