Зелень для школьной столовой - МКОУ Бродовская СОШ

МКОУ Бродовская СОШ
Аннинский муниципальный район
Социальный проект
«Зелень для школьной
столовой»
Выполнили:
учащиеся 7 класса
Руководитель:
Колмакова О.А.
2013-2014г.
1
Актуальность
Мы посмотрели в окно и поняли, что заканчивается осень: день заметно
уменьшается, осеннее солнышко светит не ярко, но еще радует нас своим теплом.
Но мы все равно рады осени: счастливы люди, птицы и растения. На нашем
школьном подоконнике по прежнему зеленеют комнатные растения. Несмотря на
приближение зимы, мы решили вырастить полезную зелень у себя в школе. Нет
ничего приятнее, когда первая весенняя зелень поспевает прямо на подоконнике!
Мы посадили лук, петрушку, укроп. Огород на подоконнике - отличный способ
развеять сезонную тоску по природным цветам и теплу. Всё то, что мы вырастим,
мы отнесем в нашу школьную столовую, чтобы наша пища была полезной даже во
время весеннего недостатка витаминов.
Чего не хватает обычному блюду? Конечно, свежей зелени – перышек
зеленого лука, ароматного укропа и кудрявой петрушки. Кроме вкусовых
достоинств самой популярной у нас зелени, она является ещё источником
витаминов, микроэлементов и обладает незаменимыми полезными свойствами для
организма. Мы собрали информацию о пользе различной зелени.
Полезная зелень для жизни: укроп, петрушка, зеленый лук - польза, свойства,
лечение.
Чего не хватает обычному блюду? Конечно, свежей зелени – перышек зеленого
лука, ароматного укропа и кудрявой петрушки. Кроме вкусовых достоинств самой
популярной у нас зелени, она является ещё источником витаминов, микроэлементов
и обладает незаменимыми полезными свойствами для организма.
Укроп. Польза укропа. Полезные свойства укропа.
В листьях укропа содержатся витамины В1, В2, С, РР, Р, каротин,
фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и
фосфора. Этот состав говорит о том, что укроп полезен для
зрения и кожи, защищает организм от инфекций, укрепляет
нервную систему, помогает справиться с плохим настроением и
бессонницей, избавляет от проблем с волосами и кожей.
Всё растение богато эфирными маслами.
Укроп широко используется в пищу как в свежем, так и в сухом виде.
Применение укропа в народной медицине. Лечение укропом.
Применяется при почечнокаменной болезни и пиелонефритах - как мочегонное
средство, при простудных заболеваниях - как потогонное и отхаркивающее
средство. Рекомендуется принимать порошок плодов или отвар травы при гастритах
с пониженной кислотностью, заболеваниях печени и желчевыводящих путей.
При расстройствах пищеварения хороший эффект даёт свежая зелень укропа.
Для детей показан отвар плодов укропа при метеоризме и болях в животе. Ещё
плоды укропа принимают при бессоннице и при воспалительных заболеваниях
2
верхних дыхательных путей, а также для усиления секреции молока у кормящих
матерей.
При гипертонической болезни, головной боли и сердечно – сосудистой
недостаточности используют настой стеблей укропа.
Хорошо помогает укроп при наружном использовании: в виде примочек при
глазных воспалительных заболеваниях и при гнойничковых поражениях кожи.
Петрушка. Польза петрушки. Полезные свойства петрушки.
Лечение петрушкой.
Петрушка богата витаминами C, В1, В2, К, РР, Е, содержит
каротин, фолиевую кислоту, гликозиды, флавоноиды, эфирные
масла, инулин, соли железа, фосфора и другие микроэлементы.
Средний пучок петрушки удовлетворяет суточную потребность
организма в витамине C. В этом она превосходит лимоны и
черную смородину. Полезна зелень петрушки людям с
повышенным давлением, так как обладает мочегонным
эффектом.
Петрушка содержит натуральные антибиотики (фитонциды) и её можно эффективно
использовать для полоскания горла при ангине или простуде.
Петрушка в косметологии.
Петрушка замечательно справляется с пигментными пятнами и веснушками,
поэтому её часто добавляют в состав отбеливающих масок.
Отбеливает она великолепно, а особенно эффективна для ухода за кожей вокруг глаз
и за увядающей кожей.
Зеленый лук. Польза зеленого лука. Полезные свойства зеленого лука.
Лечение зеленым луком.
Зеленый лук также не обделён ни витаминами, ни
микроэлементами. Но более всего зеленый лук содержит цинка.
Недостаток этого элемента может вызвать выпадение волос и
ломкость ногтей, негативно отразиться на репродуктивной
системе женщин, а у мужчин на выработке мужского полового
гормона тестостерона и активности сперматозоидов. К тому же
цинк участвует в формировании иммунитета. В зеленом луке
содержатся вещества, укрепляющие сердечную мышцу и стенки сосудов, так что
сердечникам и просто ослабленным людям необходимо обратить на него внимание.
Богат лук и кальцием и фосфором, что очень благотворно для состояния зубов.
Более 75 лет назад Отто Уорбург получил Нобелевскую премию, открыв,
что рак вызывается ослабленным клеточным дыханием, когда клеткам не
хватает кислорода. Зелень богата хлорофиллом. Хлорофилл богат кислородом.
Многочисленные научные исследования показывают, что вряд ли существуют
заболевания, при которых нельзя было бы улучшить состояние с помощью
хлорофилла.
3
Цели проекта:
Вовлечь детей в практическую деятельность по выращиванию зелени в комнатных
условиях.
Сделать проект сотворчеством детей, родителей и учителя.
Задачи проекта:
Развивать у детей основу правильного и разнообразного питания;
Учить детей ежедневно ухаживать за зеленью в комнатных условиях;
Учить выполнять индивидуальные и коллективные поручения, видеть результат
своего труда.
Тип проекта: практический
По предметно – содержательной области: познавательное развитие, экология, труд.
По количеству участников: групповой
По времени проведения: краткосрочный
По характеру контактов (степени охвата): в рамках образовательного учреждения.
Этапы реализации проекта
Название этапа
Подготовительный
Основной
Заключительный
Срок
ноябрь 2013г.
ноябрь 2013г.- январь 2014г.
февраль - 2014г.
1 ЭТАП– подготовительный (2недели).
Проведение родительского собрания совместно с учащимися класса« Метод
проектов. Активное участие в проекте» (учителем было рассказано о методе
проектной деятельности)
Закупка семян и земли (родительский комитет, учащиеся, учитель)
Чтение детьми литературы о правильном выращивании зелени.
4
2 ЭТАП – (основной)исследовательский ( 6 недель ).
Учащиеся рассматривают семена растений, сравнивая их между собой.
Опытно-экспериментальная деятельность: изучают условия жизни растений,
устанавливают связи земля - семена, растения – вода, растения – свет, растения –
тепло.
Сеют семена под руководством учителя.
Наблюдают за первыми всходами.
Ухаживают за растениями.
5
6
3 ЭТАП- заключительный ( 2 недели )
Проводили анализ и обобщение результатов, полученных в процессе
исследовательской деятельности детей.
Постепенно срезаем зелень и относим в школьную столовую для приготовления
блюд.
Подведение итогов проекта.
7
Предполагаемый результат:
Дети должны знать:
названия видов зелени и их характерные признаки;
необходимые условия для успешного выращивания растений;
значение огородных растений в жизни человека;
витаминный состав растений.
уметь:
правильно ухаживать за растениями;
применять полученные знания на огороде;
сравнивать, анализировать, делать выводы;
работать дружно, прибегать к взаимопомощи и взаимовыручке.
САМОАНАЛИЗ
Огород на подоконнике является не данью традициям или моде, а простая
потребность людей стать ближе к природе. Подоконник – отличное место для
разведения небольшого огорода. Процесс выращивания свежей зелени несложен и
почти не требует материальных затрат. Зато сколько радости и пользы не только для
детей, но и для взрослых. Эти растения станут сокровищницей вкусов и ароматов. А
ещё – эффективным и необычным украшением класса.
Экологическое образование и воспитание школьников становится в настоящее
время одним из приоритетных направлений. Чем раньше начинается формирование
основ экологической культуры, тем выше в дальнейшем её уровень. Я учу детей
видеть и понимать красоту родной природы, бережно относиться ко всему живому.
Так и в нашем классе имеется весёлый огород. На нём мы выращиваем зеленый
лук, петрушку, укроп.
В конце зимы на подоконнике появляется яркое разнообразие для огорода. Дети
не только сеют, но и ухаживают за растениями. Они наблюдают за ростом растений,
устанавливают связи растение – земля, растение – вода, растение – человек. В
процессе исследований дети знакомятся с художественной литературой об овощах,
поговорки, стихи, сказки, загадки. Рассматривают иллюстрации, картины с
изображением зелени (сравнивают их семена по цвету, форме, размеру, выросшую
зелень - по вкусу). Проводим беседы с детьми, играем в дидактические игры:
«Узнай на ощупь», «Узнай на вкус», «От какого овоща эта часть» и другие. Провожу
анализ и обобщение результатов, полученных в процессе исследовательской
деятельности детей.
Наш веселый огород не появился бы без помощи родителей, которые помогли
нам с семенами растений. Своей значимой целью в этом проекте считаю
сотрудничество детей и родителей.
Таким образом, выращивание овощей на подоконнике полезно тем, что оно
развивает любознательность у детей и помогает лучше познать жизнь растений. Они
украшают быт и могут доставлять эстетическое наслаждение.
8
Литература:
1 Вакуленко В.В. «Декоративное садоводство»,- М.: Просвещение,1982
2. Журнал « Мой прекрасный сад»,- М.: Издательский Дом « Бурда», 2001-2003
3. Журнал « Любимая дача», - М.: Издатель ЗАО «Эдипресс-Конлига»,2004
4. Журнал «Сад своими руками», - М.: Издательский центр «Зеркало», 2004
5. Журнал «Садовник», - Тверь: ЗАО Издательский дом «Вкусная жизнь»,2006
9