Семейство астровые, сложноцветные Asteraceae или Compositae

Негосударственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Самарский медицинский институт «РЕАВИЗ»
Л.Ю. Брусенцева, О.А. Кузовенко
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ И ПИЩЕВЫЕ РАСТЕНИЯ
СЕМЕЙСТВА АСТРОВЫЕ
(ASTERACEAE)
Учебный справочник
Самара
2013
УДК 58
Б 89
Рецензенты:
кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры фармации
Самарского медицинского института «РЕАВИЗ»
З.Е. Мащенко;
старший преподаватель кафедры фармации
Самарского медицинского института «РЕАВИЗ»
Л.В. Головкина
Брусенцева Л.Ю., Кузовенко О.А.
Б 89
Брусенцева Л.Ю. Лекарственные и пищевые растения семейства
Астровые (asteraceae): учебный справочник / Л.Ю. Брусенцева, О.А.
Кузовенко; Самарский мед. институт «РЕАВИЗ» – Самара: НОУ
ВПО МИ «РЕАВИЗ», 2013. – 74 с.
В учебном справочнике по дисциплине «Ботаника» обобщены
сведения об одном из самых крупных семейств царства Растения,
среди его представителей немало лекарственных и пищевых растений. Наряду с общей характеристикой семейства Астровые, рассмотрены вопросы, связанные с морфологическим описанием, ареалом
представителей; также указывается, что используют в качестве лекарственного сырья, какие основные биологически активные вещества содержатся в сырье, каким действием оно обладает, в состав каких препаратов входит.
Предназначается для студентов очной, заочной и очно-заочной
форм обучения по специальности «Фармация».
УДК 58
 НОУ ВПО МИ «РЕАВИЗ», 2013
 Брусенцева Л.Ю., Кузовенко О.А., 2013
2
Содержание
Введение ............................................................................................................. 4
Глава 1. Семейство Астровые, Сложноцветные (Asteracea, Compositae) ... 6
Глава 2. Лекарственные и пищевые растения семейства
Астровые (Asteraceae) ....................................................................................... 10
Тестовые вопросы ............................................................................................. 50
Библиографический список ............................................................................. 66
Приложение 1. Список растений для сбора в гербарий ............................... 68
Приложение 2. Список фармакологических действий, оказываемых
лекарственными растениями............................................................................ 71
Приложение 3. Образец титульного листа дневника учебной практики .... 72
Приложение 4. Правила сбора растений, гербаризация ............................... 73
3
Введение
Одна из основных целей при изучении дисциплины «Ботаника»
на фармацевтическом факультете: сформировать у студентов целостное представление о царстве Растения, об основных лекарственных
представителях. Студент должен изучить не только морфологическую
характеристику лекарственных растений, но и сформировать представление о лекарственном сырье того или иного растения, об основном действии сырья.
Федеральный государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования (от 17.01.2011) предусматривает формирование у студентов фармацевтического факультета следующих компетенций:
ОК (общекультурные компетенции) – 1 – использовать на практике методы естественнонаучных наук в различных видах профессиональной и социальной деятельности;
ПК (профессиональные компетенции) – 21 – способность и готовность к обеспечению деятельности фармацевтических предприятий и организаций по охране труда и техники безопасности;
ПК – 48 – способность и готовность работать с научной литературой, анализировать информацию, вести поиск, превращать прочитанное в средство для решения профессиональных задач (выделять
основные положения, следствия из них и предложения);
ПК – 49 – способность и готовность к участию в постановке
научных задач и их экспериментальной реализации.
В результате изучения дисциплины «Ботаника» обучающиеся
должны знать элементы морфологии растений, основы систематики,
диагностические признаки растений, используемые при определении
сырья. Студентам необходимо уметь проводить морфологическое
описание и определение растения, а также владеть навыками постановки предварительного диагноза систематического положения растений.
4
В настоящем издании обобщены сведения об одном из самых
крупных семейств царства Растения, в котором немало представителей лекарственных и пищевых растений. Наряду с общей характеристикой семейства Астровые, рассмотрены вопросы, связанные с морфологическим описанием, ареалом представителей; также указывается, что используют в качестве лекарственного сырья, какие основные
биологически активные вещества содержатся в сырье, каким действием оно обладает, в состав каких препаратов входит.
Описание каждого представителя сопровождается рисунком, это
играет важную роль при подготовке к занятию, так как позволяет
сформировать целостное представление и рассмотреть основные морфологические особенности, отличающие данное растение от других.
В заключительной главе предложены тестовые задания для студентов, которые помогут им оценить уровень усвоения материала и
подготовиться к текущему и итоговому контролю по теме.
Учебно-справочное издание предназначено для студентов очной, заочной и очно-заочной форм обучения по специальности «Фармация».
5
Глава 1
Семейство Астровые, или Сложноцветные, Asteraceae, Compositae
Одно из самых крупных семейств в царстве растений. Оно объединяет около 20 тысяч видов и 1200 родов.
Облик астровых можно легко представить, вспомнив подсолнечник однолетний и виды ромашек. Астровые примечательны цветками, собранными в соцветие корзинку, ее характерный вид позволяет легко узнавать в природе представителей семейства.
Рис. 1. Корзинка подсолнечника:
о — расширенная ось соцветия —
общее цветоложе,
об — листочки обертки,
л — краевые ложноязычковые
цветки,
т — серединные трубчатые цветки.
Распространены астровые во всех климатических зонах. Во многих флорах умеренной зоны идут на 1 месте по числу видов.
Большинство астровых — многолетние или однолетние травы,
но в тропиках встречаются лианы, суккуленты, кустарники и небольшие деревья до 10 – 15 м высотой.
Листья астровых простые, цельные (реже рассеченные). Листорасположение обычно очередное, реже супротивное (череда трехраздельная). У многих представителей семейства имеются млечники, содержащие латекс (одуванчик).
Характерный признак семейства - простые соцветия – корзинки, которые у некоторых видов, например тысячелистника, внешне
напоминают цветок. В большинстве случаев отдельные корзинки
6
представляют собой часть сложных соцветий — колосьев, кистей, метелок (полынь горькая), щитков (тысячелистник обыкновенный).
Основу корзинки составляет расширенное окончание оси цветоноса, так называемое общее цветоложе (рис. 1). Форма ложа соцветия
и размеры корзинок разнообразные, варьирующиеся от нескольких
миллиметров до нескольких десятков сантиметров (у культурных
форм подсолнечника). Цветоложе может быть выпуклым, вогнутым
или плоским, ячеистым и др. Снаружи ложе соцветия окружено
оберткой, состоящей из более или менее сильно видоизмененных
верховых листьев.
Число цветков в корзинке варьирует от 10 до нескольких сотен и
даже тысяч (подсолнечник). Цветки астровых мелкие. Различают 4
основных типа цветков астровых: трубчатые, ложноязычковые,
настоящие язычковые и воронковидные (рис. 2). Все они имеют
двойной околоцветник, а чашечка чаще всего видоизменена в хохолок
(в виде волосков или пленок), иногда отсутствует. Венчик всегда
сростнолепестный, но очень различен по форме.
а)
б)
в)
Рис. 2. Цветки астровых (сем. Asteraceae): а – трубчатые; б - ложноязычковые;
в – настоящие язычковые (обозначения: б- отгиб лепестков венчика (язычок),
з – трубка венчика (образована сросшимися лепестками)
Чаще всего встречаются растения с трубчатыми цветками
(рис. 2, А). Они правильной симметрии (актиноморфные), с трубчатым венчиком, с 5 тычинками и пестиком, заканчивающимся двухлопастным рыльцем. Лепестки трубчатого цветка срастаются и образуют длинную трубку и небольшой отгиб.
7
Только из трубчатых цветков состоят корзинки лекарственных растений: полыни горькой (Artemisia absinthium), пижмы обыкновенной (Tanacetum vulgare), череды трехраздельной (Bidens tripartite), сушеницы топяной (Gnaphalium uliginosum), бессмертника песчаного (Helichrysum arenarium), расторопши пятнистой (Silybum marianum) и лопуха паутинистого (Arctium tomentosum).
У многих представителей астровых корзинки состоят из 2-х типов цветков: в центре трубчатые, а по краям ложноязычковые
(вспомните краевые цветки подсолнечника). Они зигоморфного типа
(рис. 2, Б). Их венчик представляет собой короткую трубку и цельную
пластинку (отгиб или язычок), сросшуюся из 3 лепестков, на что указывают либо три небольших зубца на ее верхушке, либо три продольные жилки. Они не имеют тычинок и являются только женскими.
Ложноязычковые цветки призваны привлекать насекомыхопылителей своей яркой контрастной окраской и крупными размерами. Аналогичную сигнальную функцию выполняют своеобразные
краевые цветки василька, получившие название воронковидных.
Они бесплодные и ярко окрашенные.
Из трубчатых и ложноязычковых цветков состоят корзинки
лекарственных растений: девясил высокий (Inula helenium), мать-имачеха (Tussilago farfara), ноготки лекарственные (Calendula officinalis), ромашка аптечная (Chamomilla recutita), тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium), эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea).
У некоторых представителей корзинка состоит из 1 типа цветков
- только из настоящих язычковых (рис. 2, в). К ним относится одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) и цикорий (Cichorium
intybus). Венчик язычковых цветков резко неправильный и образован
5 лепестками, сросшимися в одну пластинку. На верхушке пластинки
венчика заметны пять зубцов либо видны пять жилок, указывающие
на число сросшихся лепестков. Они обоеполые – в них есть 5 тычинок
и пестик.
8
Плоды сложноцветных – сухие невскрывающиеся семянки.
Очень часто они снабжены хохолком из волосков.
Огромное семейство сложноцветных чрезвычайно богато продуктами вторичного метаболизма. У них часто встречаются производные сесквитерпенов. Некоторые сложноцветные содержат инулин
– полисахарид, заменяющий у этого семейства крахмал.
Среди астровых много растений, находящих разнообразное хозяйственное использование. Из пищевых растений следует отметить
подсолнечник однолетний - южноамериканское растение, с середины
19 века ставшее в России основной масличной культурой. В качестве
овощного растения в Западной Европе широко используют артишок
(Cynara scolimus), разводимый ради мясистого съедобного «цветоложа». Находят применение в качестве пищевых два вида цикория, топинамбур, или земляная груша (Helianthus tuberosus), полыньэстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus).
Во флоре умеренной зоны астровые насчитывают наибольшее
число лекарственных видов. Во флоре Самарской области и сопредельных территорий в дикорастущем виде произрастают: бессмертник песчаный, девясил высокий, мать-и-мачеха, одуванчик лекарственный, пижма обыкновенная, полынь горькая, сушеница топяная,
тысячелистник обыкновенный, череда трехраздельная.
Многие астровые культивируют в качестве декоративных растений. Среди них – бархатцы, ноготки, астра, хризантемы, георгины,
гербера, рудбекия, маргаритки и др.
9
Глава 2
Лекарственные и пищевые растения
семейства Астровые (Asteraceae)
Растения семейства Астровые описаны в порядке алфавита русских названий. Ниже приводится список представителей:
Бессмертник песчаный – Helichrysum arenarium (L.) Moench.
Девясил высокий - Inula helenium L.
Лопух, или Репейник паутинистый - Arctium tomentosum Mill.
Мать-и-мачеха обыкновенная - Tussilago farfara L.
Ноготки лекарственные (календула лекарственная) – Calendula officinalis L.
Одуванчик лекарственный - Taraxacum officinale Wigg.
Пижма обыкновенная (дикая рябинка) - Tanacetum vulgare L.
Подсолнечник клубненосный (топинамбур) – Helianthus tuberosus L.
Подсолнечник однолетний – Helianthus annuus L.
Полынь горькая - Artemisia absinthium L.
Полынь эстрагон (тархун) - Artemisia dracunculus L.
Расторопша пятнистая – Silybum marianum (L.). Gaertn.
Ромашка лекарственная - Chamomilla recutita L.
Сушеница топяная - Gnaphalium uliginosum L.
Тысячелистник обыкновенный - Achillea millefolium L.
Цикорий обыкновенный - Cichorium intybus L.
Череда трехраздельная - Bidens tripartite L.
Эхинацея пурпурная (рудбекия пурпурная) – Echinacea purpurea (L.)
Moench.
Каждый вид описан по плану:
1. Морфологическое описание.
2. Распространение.
3. Лекарственное сырье.
4. Химический состав.
5. Фармакологическое действие
6. Применение.
10
Бессмертник песчаный (цмин) –
Helichrysum arenarium (L.) Moench
Морфологическое описание. Многолетнее травянистое растение, образующее плотные дерновинки. Стебли прямостоячие или восходящие, высотой 10-30 см, неветвящиеся, заканчиваются общим
щитковидным соцветием. Листья очередные: нижние – ланцетные, с
короткими черешками; верхние – линейные, сидячие, с завёрнутыми
на нижнюю сторону краями. Стебли и листья соцветий войлочноопушённые, отчего имеют седоватую окраску. Соцветия — мелкие,
шаровидные корзинки 4-6 мм длиной, собранные по 10-30 в щитки.
Листочки обёртки сухие, жёлтые или оранжевые. Цветки мелкие,
трубчатые, лимонно-жёлтые или оранжевые, обоеполые. Плоды - семянки с хохолком. Цветёт в июне- сентябре.
Распространение. В России распространён в европейской части,
на Северном Кавказе и на юге Сибири. Внесен в Красную книгу Самарской области.
Предпочитает местообитания с песчаными почвами; обычен в
сосновых лесах и посадках, на опушках, песчаных пустырях, встречается в степях, на меловых и каменистых обнажениях.
Лекарственное сырье. Цветочные корзинки (цветки), собранные
до распускания.
Химический состав. Ведущая группа БАС – флавоноиды.
Фармакологическое действие. Желчегонное, спазмолитическое,
противовоспалительное средство.
Применение. Препараты бессмертника повышают выделение
желчи, оказывают спазмолитическое действие на гладкие мышцы
желчных путей и желчного пузыря, улучшая отток желчи. Стимулируют секрецию желудочного сока и повышают секреторную активность поджелудочной железы. Обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Настой, экстракт бессмертника сухой, препарат «Фламин» назначают при желчекаменной болезни, хронических холециститах и гепа11
титах, дискинезии желчных путей. Цветки бессмертника входят в состав желчегонных сборов №1, №2, №3.
Этимология названия. Родовое наименование Helichrysum образовано от греч. «helios» - cолнце и «chrysos» - золото, что указывает
на морфологическую особенность корзинок растения – они имеют золотисто-опушенные листочки обвертки.
Видовое определение arenarium связано с местом произрастания
вида. В Самарской и других областях Helichrysum arenarium спорадически встречается на опушках сосновых боров, произрастающих на
песчаных почвах.
Рис. 3. Бессмертник песчаный – Helichrysum arenarium (L.) Moench
12
Девясил высокий - Inula helenium L
Морфологическое описание. Крупное многолетнее травянистое растение с толстым корневищем и многочисленными мясистыми
корнями, отходящими от него. Стебель прямой, толстый, высотой 12,5 м, обильно облиственный. Листья очередные, шероховатые на
ощупь; нижние очень крупные, эллиптической формы, длиной до 50
см и шириной до 25 см, с черешками; верхние – мельче, ланцетные,
сидячие, стеблеобъемлющие.
Рис. 4. Девясил высокий - Inula helenium L
13
Цветки жёлтые, собраны в корзинки диаметром 6-8 см, располагающиеся на толстых цветоносах на концах побегов и образующие
общее кистевидное или щитковидное соцветие. Краевые цветки в
корзинках язычковые, женские; срединные – трубчатые, обоеполые.
Плоды – четырёхгранные бурые семянки с хохолком. Цветёт в июнесентябре.
Распространение. В России встречается в европейской части,
на Северном Кавказе и в Западной Сибири. В Самарской области является редким видом.
Типичные местообитания у нас – берега рек и ручьёв, лесные
овраги, опушки и поляны, заросли кустарников на достаточно увлажнённых местах. Раньше его нередко разводили как лекарственное и
декоративное растение, поэтому он иногда встречается в лесной полосе как сохранившееся после культуры растение.
Лекарственное сырье. Корневища и корни.
Химический состав. Ведущая группа БАС – эфирное масло,
называемое алантовым. Среди сопутствующих веществ особый интерес вызывает инулин, обладающий гипогликемическим действием.
Фармакологическое действие. Отхаркивающее, противовоспалительное, антимикробное, противоязвенное средство.
Применение. Отвар корневищ и корней девясила применяют
как отхаркивающее средство для уменьшения секреции бронхов при
острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, сопровождающихся чрезмерным выделением мокроты и кашлем.
Под воздействием препаратов девясила снижается секреторная
активность желудка, уменьшается перистальтика кишечника, но повышается желчеобразование и желчевыделение.
Препараты девясила назначают для лечения желудочно – кишечных заболеваний, сопровождающихся воспалительными процессами, и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Выпускается противоязвенный препарат «Алантон». Он ускоряет регенерацию слизистых оболочек при язвенных поражениях.
14
При назначении препаратов девясила в качестве отхаркивающих
средств следует учитывать, что они стимулируют желчеобразование,
диурез, снижают секреторную активность желудка, а также могут вызвать аллергизацию.
Этимология названия. Родовое наименование Inula, как название растения, встречается у Плиния и Диоскорида. Слово образовано
от греч. глаг. ineo (опорожнять, очищать) в связи с лекарственным
действием. Видовой эпитет helenium некоторые авторы связывают с
греч. helios (солнце) из-за формы соцветия и окраски цветков, другие
– с греч. helos (болото, заливной луг, пойма) из-за места произрастания (берега рек, влажные луга). А Плиний пишет, что растение выросло из слез Елены (Helene), похищение которой Парисом послужило, по преданию, поводом к Троянской войне.
Русское наименование «девясил» связано с приписываемым растению действием от девяти недугов, «высокий» - с высотой растения.
Лопух, или Репейник паутинистый - Arctium tomentosum Mill
Морфологическое описание. Двулетнее растение высотой 60200 см с мясистым корнем. Стебли прямостоячие, мощные, зелёные
или красноватые, бороздчатые, сильно ветвистые, под корзинками
паутинисто-опушённые. Листья очередные, крупные, сердцевидно яйцевидные, с черешками, сверху голые, снизу серовато - войлочные.
Корзинки шаровидные, диаметром 1,5-3 см, образуют общее щитковидное соцветие. Обёртки корзинок паутинистые, многорядные, их
наружные листочки оканчиваются небольшим крючочком. Цветки
трубчатые, с пурпурным венчиком. Плоды – бурые семянки с хохолком. Цветёт в июне - августе.
Распространение. Широко распространённый вид в Европе и
Азии, занесённый во многие другие внетропические страны. В России
распространён во многих областях страны.
Обычное рудеральное растение, встречающееся на мусорных
местах в населённых пунктах, свалках, в оврагах, по берегам водоёмов, обочинах дорог.
Лекарственное сырье. Корневища и корни.
15
Химический состав. Инулин, лигнан арктигенин.
Фармакологическое действие. Диуретическое, желчегонное,
биостимулирующее, противоревматическое и регулирующее обмен
веществ средство.
Применение. Настой из корней на оливковом или миндальном
масле (репейное масло) используют в косметологии как средство для
укрепления волос при облысении.
Рис.5. Лопух, или Репейник паутинистый - Arctium tomentosum Mill
16
Корни лопуха в виде настоя и отвара применяют в качестве диуретического, желчегонного, противоревматического и регулирующего обмен веществ средства. Препараты стимулируют образование
протеолитических ферментов поджелудочной железы и улучшают
минеральный обмен. Под влиянием инулина увеличивается отложение гликогена в печени и улучшается инсулинообразующая функция
поджелудочной железы. Для лигнана арктигенина в эксперименте выявлена противоопухолевая активность.
Этимология названия. Родовое латинское наименование Arctium от древнегреческого «arktos», что значит медведь, север. Русское
название «лопух» происходит от древнерусского «лоп» (лист), т.к.
растение имеет крупные листья. Само слово лопух стало нарицательным и применяется ко всем растениям с крупными листьями, а также
к простоватым людям, которых легко обмануть. Из летописей известно, что врач Александра Невского широко применял лопух в лекарственных целях.
Мать-и-мачеха обыкновенная - Tussilago farfara L
Морфологическое описание. Многолетнее травянистое растение, имеющее своеобразный цикл развития. Рано весной вырастают
прямостоячие бесхлорофильные стебли, покрытые буроватыми чешуевидными листьями. Каждый такой стебель (высотой 10-25 см) заканчивается соцветием-корзинкой диаметром до 2,5 см. Цветки в корзинке двух типов: краевые - язычковые, женские, а срединные - трубчатые, обоеполые.
Плоды – семянки с хохолком. Цветение и плодоношение проходит в весеннее время (мать-и-мачеха – одно из самых раноцветущих
растений нашей флоры) – в марте-апреле особи цветут, в конце мая
цветоносные стебли полностью отмирают. Одновременно с увяданием цветоносных побегов от корневищ отрастают типичные листья,
имеющие длинные черешки и крупные округло-сердцевидные пластинки диаметром до 20 см, с выемчато-зубчатыми краями; сверху
17
пластинки зелёные и голые, снизу – почти белые за счёт густого войлочного опушения.
Двуцветность листьев и послужила основанием для такого русского названия растения: нижняя поверхность листа, мягкая и тёплая
из-за войлока, сравнивается с заботливой матерью, а верхняя, холодная и жёсткая, – с мачехой.
Рис. 6. Мать-и-мачеха обыкновенная - Tussilago farfara L
18
Распространение. Широко распространённый в Евразии вид. В
России – самое обычное растение на всей территории.
Растёт на насыпях и в выемках железных и шоссейных дорог, на
пустырях, в оврагах, канавах, по берегам водоёмов, на разных местообитаниях с нарушенным травяным покровом. Нередко выступает
пионером при зарастании обнажённых территорий с песчаной почвой.
Лекарственное сырье. Листья, собранные в начале лета.
Химический состав. Ведущая группа БАС – полисахариды,
включая до 8 % слизи. В незначительных количествах содержится алкалоид сенкиркин (0,01 %), обладающий канцерогенным действием.
В связи с этим подвергается сомнению целесообразность применения
мать-и-мачехи в медицинской практике. По мнению В.А.Куркина
(2007), потенциальное действие сенкиркина не проявляется при использовании терапевтических доз.
Фармакологическое действие. Отхаркивающее, противовоспалительное, обволакивающее, спазмолитическое средство.
Применение. Настой листьев мать-и-мачехи применяют как отхаркивающее средство с противовоспалительными свойствами, способное разжижать мокроту и ускорять ее эвакуацию при заболеваниях
верхних дыхательных путей, сопровождающихся кашлем. Листья
мать-и-мачехи входят в состав грудного сбора №3, сиропа (мать-имачеха + подорожник большой). Препараты применяют при бронхитах, трахеитах, бронхоэктазах, абсцессе легких, бронхиальной астме,
а также при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного
тракта, диарее и как желчегонное средство.
Противопоказаны препараты мать-и-мачехи при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при легочных кровотечениях.
Этимология названия. Родовое латинское наименование Tussilago встречается у Плиния и образовано от лат. tussis – кашель, agere
– выводить, что указывает на применение растения при кашле.
Видовой эпитет farfara от лат. far – муку несущий – в связи с
тем, что нижняя поверхность листа – мучнисто-белая.
19
Ноготки лекарственные (календула лекарственная) –
Calendula officinalis L
Морфологическое описание. Однолетнее травянистое растение
высотой 50-70 см. Все растение железисто-опушенное, с ветвистым
прямостоячим стеблем. Листья очередные, сидячие или короткочерешковые, продолговато-обратнояйцевидные. Цветки собраны в
крупные корзинки диаметром 5-6 см, которые расположены одиночно
на верхушке стебля. Цветки 2 типов: краевые – ложноязычковые, золотисто – желтые (оранжевые) и срединные – трубчатые, бесплодные,
коричневато-красные (оранжевые). Плоды развиваются только из
краевых язычковых цветков в виде сухих семянок разной формы и
размеров. Цветет с июня до заморозков.
Распространение. Дикорастущие формы неизвестны. Широко
культивируются как лекарственное и декоративное растение.
Лекарственное сырье. Цветочные корзинки (цветки) с остатком цветоноса длиной до 3 см, собранные в начале распускания трубчатых цветков.
Химический состав. Ведущая группа БАС – каротиноиды. Вторая группа БАС – флавоноиды.
Фармакологическое действие. Антисептическое, противовоспалительное, регенерирующее, ранозаживляющее, желчегонное,
спазмолитическое, иммуномодулирующее средство.
Применение. Галеновые препараты имеют выраженное бактерицидное действие по отношению к стрептококкам и стафилококкам, а
также противогрибковое действие. Препараты усиливают желчеобразование и желчеотделение, повышают секреторную активность желудка.
Настой применяют наружно для полосканий при ангине, тонзиллите,
воспалительных заболеваниях полости рта; в стоматологии для уменьшения кровоточивости десен, при парадонтозе. Настойку используют
при порезах, гнойных ранах, ожогах, для полоскания горла при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, ангине; в терапии – для лечения проктитов, кольпитов, эрозии шейки матки.
20
Рис. 7. Ноготки лекарственные – Calendula officinalis L
Мазь «Календула» назначают наружно для смазываний при порезах, ожогах.
Препарат «Калефлон» является противовоспалительным средством, стимулирующим репаративные процессы при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и хронических гастритах в
фазе обострения.
21
Жидкий экстракт ноготков входит в комплексные препараты
«Ротокан», «Алором», «Фарингал», обладающие противовоспалительным действием, гемостатическими свойствами, а также, как усиливающие процессы регенерации слизистых оболочек.
Цветки ноготков входят в сборы: грудной №4, желчегонный
№3, урологический (мочегонный) «Элекасол». Применяется в БАДах.
Этимология названия. Родовое наименование происходит от
уменьшительного названия первого дня каждого месяца – Calendae. В
римском календаре – это «маленький календарь», так как растение
как бы извещает о начале и конце дня – соцветие раскрывается днем и
закрывается на ночь.
Одуванчик лекарственный – Taraxacum officinale Wigg
Морфологическое описание. Многолетнее травянистое растение с мясистым стержневым корнем длиной до 60 см. Листья собраны
в розетку, из центра которой весной вырастают безлистные полые
цветочные стрелки высотой 10 – 35 см, заканчивающиеся одиночным
соцветием – корзинкой (диаметр до 5 см). Листья ланцетные, перистонадрезанные, к основанию суженные. Все растение содержит млечный, очень горький сок. Цветки в корзинке настоящие язычковые,
обоеполые, золотисто – желтые. Плоды – семянки с хохолком из белых мягких волосков. Цветет в апреле – июне.
Распространение. Обычное растение во многих регионах России.
Растет в разнообразных местообитаниях: на лугах, в лесах, на
опушках, огородах, вдоль дорог.
Лекарственное сырье. Корни.
Химический состав. Ведущая группа БАС – горькие вещества
(в т.ч. тараксацин).
Фармакологическое действие. Горечь, возбуждающее аппетит
средство, обладающее желчегонным, спазмолитическим и диуретическим свойствами.
22
Рис. 8. Одуванчик лекарственный - Taraxacum officinale Wigg
Применение. Препараты корней одуванчика содержат горькие
вещества, которые раздражают вкусовые рецепторы языка и слизистой оболочки ротовой полости, что влияет на возбуждение центра
голода, а затем и на усиление секреции желудочного сока и секреции
других пищеварительных желез. Настой применяют, как горечь, для
возбуждения аппетита, улучшения секреторной и моторной деятельности желудка и кишечника, при запорах и как желчегонное средство.
Противопоказаны препараты корней одуванчика при гиперсекреции желез желудочно-кишечного тракта.
23
Этимология названия. Родовое латинское наименование Taraxacum впервые встречается в работах Фухса и Геснера – ученыхботаников XVI века. Об истории его происхождения нет единого
мнения. По одной версии, оно произошло от араб. слова tarachacum
(название одного из видов цикория), согласно другой – от греч. слова
taraxis (болезнь глаз) и akeomai (лечить). Некоторые связывают слово
Taraxacum с греч. tarassein (успокаивать) по медицинским свойствам.
Видовое название – от лат. officinalis (аптечный).
Русское название «одуванчик» растение получило из-за необычайной легкости, с которой при малейшем дуновении воздуха созревшие плодики-семянки на пушистых летучках отрываются от цветоложа и разлетаются. Оставшееся голым цветоложе напоминает плешивую голову. Поэтому в средние века одуванчик называли Caput monachi – монашеская голова, а в России с этим связаны названия пустодуй,
пушник, плешивец. Еще одна группа названий обусловлена млечным
соком, содержащимся во всех частях растения (молочай и др.).
В русской народной медицине одуванчик издавна считается
«жизненным эликсиром» и применяется при различных заболеваниях.
Внутрь его употребляют для улучшения аппетита, как желчегонное и
слабительное средство, а также в качестве отхаркивающего, успокоительного средства.
Пижма обыкновенная (дикая рябинка) - Tanacetum vulgare L
Морфологическое описание. Пахучее многолетнее травянистое
растение с деревенеющим корневищем. Стебли прямостоячие высотой 40 – 120 см, ветвистые в соцветии. Листья очередные, в очертании эллиптические, перисторассеченные на ланцетные доли, по краю
пильчатые. Цветки оранжево-желтые, трубчатые, собраны в соцветия
– корзинки. Цветочные корзинки полушаровидные, сверху почти
плоские, диаметром до 1 см. Многочисленные корзинки собраны в густые верхушечные щитки. Плоды – семянки. Цветет с июля до осени.
Распространение. Обычное растение во всех областях европейской части России.
24
Растёт на лугах, среди кустарников, на опушках, вдоль дорог,
на пустырях, в посёлках, по берегам водоёмов. Благодаря корневищам, размножается вегетативным путем и образует заросли.
Лекарственное сырье. Соцветия (цветки) без цветоножек, собранные в начале цветения.
Химический состав. Ведущая группа БАС – эфирное масло, в
составе которого доминирует туйон.
Рис. 9. Пижма обыкновенная (дикая рябинка) - Tanacetum vulgare L
25
Фармакологическое действие. Желчегонное, спазмолитическое, противоглистное и противовоспалительное средство.
Применение. Цветки пижмы используются в форме настоя в
качестве желчегонного и противоглистного средства (при аскаридозе
и острицах).
Сырье входит в состав желчегонных сборов, применяемых при
различных заболеваниях печени, в том числе холециститах.
Цветки входят в состав желчегонного сбора №3, а также в состав желчегонного, спазмолитического и противовоспалительного
средства «Полифитол». Препарат «Танацехол» рекомендуется при
хронических холециститах, дискинезии желчных путей. Препараты из
цветков пижмы противопоказаны при беременности.
Этимология названия. Родовое латинское наименование
Tanacetum образовано от средневекового названия пижмы: tanaceta,
tanazita, tanazeta и др. Некоторые авторы считают, что эти слова образованы от греч. а (не, без) и thanatos (смерть), так как высушенные
цветки долгое время сохраняют окраску. По этой причине пижму
раньше называли herba immortalis (бессмертная трава) и herba Athanasiae (трава бессмертия). Видовой эпитет vulgare (лат. vulgaris - обыкновенный) в связи с распространенностью вида.
Подсолнечник клубненосный (топинамбур) –
Helianthus tuberosus L
Морфологическое описание. Многолетние травянистое растение
высотой от 40 до 200 см, с подземным побегом на котором развиваются клубни. Стебель прямостоячий, ветвящийся, шершавый от коротких волосков. Нижние листья супротивные, сердцевиднояйцевидные, по краям пильчато-зубчатые, с черешками; верхниеочередные, более вытянутые, ланцетные. Корзинки диаметром 2-5см.
Краевых цветков в каждой корзинке 10-15, они золотисто-желтые,
ложноязычковые, бесплодные; срединные – желтые, трубчатые, обоеполые. Цветет в августе-октябре.
26
Рис. 10. Подсолнечник клубненосный (топинамбур) – Helianthus tuberosus L
Распространение. Происходят из С. Америки. В европейской части России широко культивируется как декоративное, изредка на силос. Легко дичает и сохраняется на месте былой культуры.
Растет одичавшим в городах, селах, садах, на пустырях, у дорог.
Сырье. Клубни съедобны в сыром и вареном виде.
Химический состав. Клубни содержат много инулина.
27
Фармакологическое действие. Входит в состав БАДов («Долголет»), применяемых для профилактики и вспомогательного лечения
нарушений углеводного обмена (гипогликемическое действие). Широко применяется в народной медицине.
Подсолнечник однолетний – Helianthus annuus L
Морфологическое описание. Однолетнее травянистое растение
высотой от 1 – 2,5 м. Стебель прямостоячий, толстый. Листья на
длинных черешках, очередные, сердцевидные, с крупнопильчатым
краем, покрыты жесткими волосками. Корзинки диаметром до 25см.
Краевые цветки ложноязычковые, золотисто-желтые, бесплодные;
срединные – трубчатые, оранжевые, плодущие, обоеполые. Цветет
июне - июле.
Распространение. Родина – Северная Америка. Возделывается
в России как одна из ведущих масличных культур. Легко дичает.
Растет одичавшим в поселках, селах, у дорог.
Сырье. Зрелые плоды (семянки), краевые цветки, подсолнечное
масло.
Химический состав. Плоды содержат от 35 % до 60 % жирного
масла.
Фармакологическое действие. Вспомогательное лекарственное средство.
Применение. Подсолнечное масло является основным растворителем для масляных растворов ряда лекарственных веществ (камфорное масло, линименты и др.)
Историческая справка. Род включает много видов, распространенных по всей Америке. Археологические находки глиняных
сосудов с семенами подсолнечника, возраст которых 2000 – 3000 тысячи лет, свидетельствуют об использовании их индейцами уже очень
давно. Североамериканские индейцы выращивали подсолнечник на
полях, а также использовали его во время ритуальных обрядов.
В Европу подсолнечник был привезен первыми возвратившимися из Америки испанскими мореплавателями (1500 год). Его стали
28
разводить как декоративное растение. В пищу плоды подсолнечника
не употребляли.
В Россию семена подсолнечника завёз из Голландии Петр I. Растение первоначально было декоративным. В некоторых губерниях
России семена стали излюбленным лакомством.
В 1828 году крепостной крестьянин из с. Алексеевка Воронежской губернии Д.С. Бокарёв впервые получил подсолнечное масло.
Уже в 1833 году купец Папушин, с разрешения владельца Алексеевки
графа Шереметьева, и при содействии Бокарёва построил первый завод по производству подсолнечного масла. Масло подсолнечника
быстро приобрело популярность в России, во многом потому, что его
употребление не было запрещено в дни Великого Поста (откуда и
происходит второе название подсолнечного масла – постное масло). С
тех пор подсолнечник – важнейшая масличная культура России.
.
Полынь горькая (глистник) - Artemisia absinthium L
Морфологическое описание. Многолетнее травянистое растение высотой 40-120 см с сильным своеобразным запахом. Стебли
прямостоячие, ветвящиеся. Листья, в общем очертании, широкояйцевидные, дважды- или триждыперисторассечённые на продолговатые
доли (верхние почти цельные), нижние – с длинными черешками,
средние – с более короткими, а верхние – сидячие. Стебли, листья,
обёртки корзинок густо опушены короткими волосками, поэтому всё
растение имеет серовато-серебристый цвет. Цветки очень мелкие,
трубчатые, с жёлтым венчиком, собраны в корзинки шириной 4 мм,
которые в свою очередь образуют общее густое метельчатое соцветие. Краевые цветки в каждой корзинке женские, срединные – обоеполые. Плоды – семянки. Цветёт в июне-сентябре.
Распространение. В России встречается почти по всей территории.
Это типичное рудеральное растение, обитающее на мусорных
местах, у дорог, в канавах, в садах, нарушенных лесах, по берегам водоёмов.
29
Лекарственное сырье. Два вида сырья: 1) листья - прикорневые и развитые стеблевые (до цветения); 2) трава (в начале цветения).
Химический состав. Ведущая группа БАС – эфирное масло, в
составе которого доминируют туйон и туйол. Второй группой БАС
являются горькие вещества, главный из которых абсинтин.
Фармакологическое действие. Горечь, возбуждающее аппетит
средство, обладающее желчегонным, бактерицидным, противогрибковым, противовоспалительным и противоглистным свойствами.
Возбуждает ЦНС.
Рис. 11. Полынь горькая - Artemisia absinthium L
30
Применение. Препараты полыни горькой относят к ароматическим горечам, которые рефлекторно стимулируют функцию желез
желудочно-кишечного тракта, усиливают желчеотделение и значительно улучшают пищеварение. Сумма БАВ обладает бактерицидным
и противовоспалительным действием. Эфирное масло возбуждает
ЦНС.
Настой, настойку и экстракт полыни горькой применяют в качестве горечи для возбуждения аппетита и улучшения деятельности органов пищеварения. Полынь входит в состав желудочных капель и
таблеток, стимулирующего аппетит и желчегонного сбора.
Противопоказаны препараты полыни горькой при гиперсекреции желез желудочно-кишечного тракта. Продолжительное применение препаратов может вызвать легкое отравление, в тяжелых случаях
возможны общетоксические явления центрального характера с галлюцинациями и судорогами.
Этимология названия. Существует 2 версии происхождения
названия. Согласно первой версии, растению дано имя Артемизии,
жены царя Мавзола, которая лечилась полынью. По второй версии,
родовое название Artemisia образовано от греческого (здоровый) из-за
целебного действия растения. Плиний описывает, что соком награждали победителей в беге, так как считалось, что победитель, выпив
его, сможет сохранить здоровье.
Видовое латинское название absinthium в переводе с греческого
обозначает «без удовольствия», так как лекарство из полыни очень
горькое. Русское название «полынь» произошло от славянского «полети» - гореть, то есть очень жгуч на вкус.
Полынь эстрагон (тархун) - Artemisia dracunculus L
Морфологическое описание. Многолетнее травянистое зеленое
растение высотой 40-120 см с дервянистым корневищем. Стебли прямостоячие, ветвящиеся. Листья очередные, линейные, цельные. Они
сочные, мясистые, с приятным пряным, терпким, похожим на анис,
вкусом. Корзинки многочисленные, поникающие, шаровидные, со31
браны на верхушках стеблей и ветвей кистями, образуют общее узкометельчатое соцветие. Цветки очень мелкие, трубчатые, с беловатым
венчиком. Плоды – семянки. Цветёт в июне-сентябре.
Распространение. В России встречается в европейской части, в
Сибири, на Северном Кавказе. Растет по берегам водоёмов, на солонцеватых лугах, в зарослях степных кустарников, на лесных опушках.
В Самарской области встречается достаточно часто в степных районах (Большеглушицкий, Большечерниговский, Пестравский, Нефтегорский и др. районы). Культивируется как пряно-ароматическое растение во многих странах Западной Европы, Азии, Северной Америки,
в Закавказье.
Лекарственное сырье. Трава, собранная в фазу цветения.
Химический состав. Ведущая группа БАС – эфирное масло.
Фармакологическое действие. Антимикробное, противогрибковое, регенерирующее, противовоспалительное, гипогликемическое
средство. Имеет эффекты: гиполипидемический, антитоксический,
антиоксидантный, гепатопротекторный (Куркин, 2007).
Применение. Полынь эстрагон является популярным лекарственным средством традиционной восточной медицины.
Надземная часть растения применяется в свежем и сушеном виде в ликеро-водочной промышленности, консервном производстве,
при изготовлении пищевых концентратов. Тархун – распространённая
пряность, применяемая в солениях, при консервации, как приправа к
блюдам из курицы, рыбы и овощей. Входит в рецептуру напитка
«Тархун». Полынь эстрагон используется в косметологии. Ее аромат,
наряду с лавандой и розмарином, входит в состав некоторых видов
туалетной воды.
Этимология названия. В отличие от других полыней, у этого
растения простые ланцетовидные листья, напоминающие язык дракона.
Очевидно, поэтому крестоносцы, привезшие эстрагон в Западную Европу из Передней Азии, дали ему название dracunculus от древнегреческого «drakon» - «маленький дракончик». На Ближнем Востоке и в Северной Африке это растение широко используется с древних времен.
32
Рис. 12. Полынь эстрагон (тархун) - Artemisia dracunculus L
33
Ромашка лекарственная (аптечная, ободранная) –
Chamomilla recutita L. (Matricaria recutita L.)
Морфологическое описание. Однолетнее растение высотой 1050 см, с сильным специфическим запахом. Стебель прямостоячий,
ветвистый. Листья очередные, в общем очертании яйцевидные, длиной до 5 см, дваждыперисторассечённые на узколинейные сегменты,
сидячие. Цветки собраны в корзинки с длинными цветоносами, отдельные корзинки образуют в совокупности общее щитковидное соцветие. Характерный признак корзинок ромашки аптечной, позволяющий отличать её от похожих на неё растений, удлинённое коническое цветоложе, полое внутри. В каждой корзинке цветки двух типов:
краевые – язычковые, женские, белые; срединные – трубчатые, обоеполые, жёлтые. Плоды – семянки длиной до 1 мм, лишённые хохолка.
Цветёт с мая до осени.
Распространение. Встречается в южной полосе европейской
части России, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке (юг).
Растёт как сорняк на полях, огородах, вдоль дорог. Для получения лекарственного сырья ромашку культивируют, она легко дичает.
Лекарственное сырье. Цветочные корзинки (цветки), собранные в начале цветения, когда язычковые цветки приняли горизонтальное положение.
Химический состав. Ведущая группа БАС – эфирное масло, в
состав которого входит хамазулен. Вторая группа БАС – флавоноиды.
Фармакологическое действие. Антисептическое, противовоспалительное, спазмолитическое, противоаллергическое, противовирусное, потогонное, желчегонное, регенерирующее свойства, повышающее секрецию пищеварительных желез.
Применение. Ромашка – одно из самых популярных лекарственных растений. Цветки ромашки аптечной применяются в форме
настоя при спазмах кишечника, метеоризме, диарее, гастритах и других расстройствах желудочно-кишечного тракта, при нарушениях
менструального цикла. При простудных заболеваниях настой реко34
мендуется как потогонное и противовоспалительное средство.
Наружно – для полоскания рта, ванн, клизм.
Цветки ромашки аптечной служат сырьем для производства
препаратов: «Экстракт жидкий», «Ромазулан», «Ротокан», «Алором»,
желчегонный сбор №3, сбор «Элекасол», сбор «Мирфазин», «Стоматофит», «Камистат».
Рис. 13. Ромашка лекарственная - Chamomilla recutita L
35
Хамазулен и его синтетические аналоги используют для лечения бронхиальной астмы, ревматизма, аллергических гастритов и колитов, экземы, ожогов рентгеновскими лучами. Хамазулен и матрицин уменьшают аллергические реакции. Экстракт ромашки жидкий и
другие субстанции широко применяются в парфюмерно – косметической промышленности, в частности, для получения гипоаллергенных
кремов.
Этимология названия. Родовое наименование Matricaria образовано от лат. термина matrix (матка), который, в свою очередь, происходит от mater (мать). Это название ввел немецкий ботаник Галлер
(1708-1777), предполагая в ромашке особую целительную силу при
лечении болезней матки.
Видовое определение recutita (гладкий, голый) связано с отсутствием опушения у растения. Видовой эпитет chamomilla образован
от греч. chamai (на земле) и melon (яблоко), что, возможно, связано с
формой цветка или запахом (толкование Диоскорида и Плиния).
Русское название «ромашка» объясняется тем, что в средневековой латыни это растение имело латинские названия – Anthemis
romana, Chamomaelum romana.
Расторопша пятнистая (остро–пестро,
чертополох Девы Марии) – Silybum marianum (L.). Gaertn
Морфологическое описание. Однолетнее (в культуре) или двулетнее растение высотой до 1,5 м, с прямостоячим, ветвистым стеблем. Прикорневые листья собраны в розетку, крупные (80 см длиной),
морщинистые. Стеблевые листья мельче, очередные, перистолопастные; нижние – черешковые, верхние – сидячие, стеблеобъемлющие. Все листья темно-зеленые с блестящими крупными белыми
пятнами. На конце и по краям листовой пластинки, а также на жилках
на нижней стороне листа, имеются очень острые колючки (остропестро).
36
Цветки пурпурные (или розовые), трубчатые собраны в соцветия – корзинки. Корзинки средней величины, одиночные, шаровидные, расположены на концах тонких цветоносов. Окружающие корзинку листочки обертки имеют на конце острую колючку. Плоды расторопши – семянки. Они темно-коричневые длиной до 7 мм. Каждая
семянка снабжена хохолком из волосков, которые в 2-3 раза длиннее
самой семянки.
Распространение. Родина – Средиземноморье. В России расторопша в дикорастущем состоянии встречается в южных районах европейской части.
Произрастает на сорных местах. Широко культивируется в России (Самарская, Ульяновская области). В Сергиевском районе Самарской области ежегодно производится 250 т сырья.
Рис. 14. Расторопша пятнистая – Silybum marianum (L.). Gaertn
37
Лекарственное сырье. Зрелые плоды.
Химический состав. Ведущая группа БАС – флаволигнаны
(доминирующие компоненты – силибин, силидианин, силикристин,
сумма которых называется «силимарин»).
Фармакологическое действие. Гепатопротекторное средство,
обладающее атиоксидантным, иммуномодулирующим и легким желчегонным действием.
Применение. Препараты расторопши пятнистой ингибируют
(замедляют) перекисное окисление липидов клеточных мембран гепатоцитов, повышают регенерационную способность клеток печени,
нормализуют пищеварение.
Препараты «Силимар», «Сибектан», «Легалон», «Силибор»,
«Карсил», «Силибинин» применяют в качестве гепатопротекторных
средств при острых гепатитах, хронических заболеваниях печени.
Этимология названия Родовое наименование Silybum образовано от латинизированного греч. названия silybon (кисточка). Видовое
определение «marianum» дано в честь Девы Марии, которая, согласно
легенде, исцеляла с помощью этого растения больных. В народных
названиях отражаются также колючесть растения и пятнистость листьев (белые пятна). Довольно часто в литературе (переводы с иностранных языков) расторопша пятнистая ошибочно переводится как
чертополох.
Плоды расторопши пятнистой входили в III Российскую фармакопею (1880 г.) и применялись под названием Fructus Cardui Mariae
при заболеваниях печени, однако затем, как и в других странах, были
исключены из реестра. Лишь в середине 60-х годов 20-го столетия,
усилиями немецких ученых (Wagner H., Haensel R., Vogel G. и др.),
это растение снова получило фармакопейный статус и стало применяться в научной медицине. В качестве первого препарата была предложена субстанция «Силимарин», на основе которой в Германии стали производить «Легалон». В настоящее время расторопша пятнистая
является одним из самых популярных лекарственных растений как в
России, так и за рубежом.
38
Сушеница топяная - Gnaphalium uliginosum L.
Морфологическое описание. Однолетнее травянистое растение
высотой 5-15 см. Стебли от основания ветвистые, приподнимающиеся. Листья очередные, линейно-продолговатые, туповатые, суженные
к основанию. Все органы растения шерстисто-серовойлочные от
обильного опушения. Соцветия – корзинки длиной 4 мм, скучены
плотными клубочками на концах ветвей. Цветки очень мелкие, трубчатые, светло-желтые. Плоды – мелкие семянки. Цветет в июнеавгусте.
Распространение. Вся европейская часть России. Изредка произрастает на влажных местообитаниях: на сырых лугах, по берегам
рек, канавам, в сырых лесах.
Рис. 15. Сушеница топяная - Gnaphalium uliginosum L.
39
Сырье. Трава в период цветения.
Химический состав. Ведущая группа БАС – каротиноиды (каротин, ликопин). Вторая группа БАС – флавоноиды (гнафалозид А и В).
Фармакологическое действие. Гипотензивное, противоязвенное, регенирирующее средство.
Применение. Траву сушеницы применяют в виде настоя, как
сосудорасширяющее средство, при лечении гипертонической болезни
и стенокардии. Настой применяется также при лечении язвы желудка
и двенадцатиперстной кишки. Масляные извлечения из травы применяют наружно для лечения ран, ожогов, трофических язв.
Этимология названия. Родовое наименование Gnaphalium образовано от греч. gnaphalon (войлок, шерсть), указывает на войлочношерстистое опушение, характерное для многих видов этого рода.
Видовое определение uliginosum (сырой, влажный) характеризует место произрастания – сушеница растет по сырым местам.
Тысячелистник обыкновенный - Achillea millefolium L.
Морфологическое описание. Многолетнее травянистое растение с горизонтальным корневищем. Стебли прямостоячие, высотой
15-80 см, ветвящиеся лишь в самой верхней части. Листья очередные,
в общем очертании линейные, дважды-триждыперисторассечённые на
тонкие сегменты, нижние – с черешками, верхние – сидячие; конечные дольки листьев ланцетно-яйцевидные (до 2 мм шириной). Цветки
мелкие, белые или розовые, собраны в небольшие соцветия – корзинки, которые в свою очередь образуют общее щитковидное соцветие из
многочисленных корзинок. В каждой корзинке краевые цветки язычковые, женские; срединные – трубчатые, обоеполые. Плод – семянка.
Цветёт в июне - сентябре.
Распространение. Обычное растение во всех областях европейской части России.
Растёт на лугах, в луговых степях, среди кустарников, в разреженных лесах, на опушках, вдоль дорог, по оврагам, на пустырях, в
посёлках, по берегам водоёмов.
40
Рис. 16. Тысячелистник обыкновенный - Achillea millefolium L.
Лекарственное сырье. Трава в период цветения.
Химический состав. Ведущая группа БАС – эфирное масло, в
состав которого входит хамазулен. Вторая группа БАС – флавоноиды.
В траве также содержится витамин К1 в количестве, достаточном для
проявления активного кровоостанавливающего действия.
Фармакологическое действие. Противовоспалительное, кровоостанавливающее, гепатопротекторное, желчегонное, регенериру41
ющее, бактерицидное, стимулирующее секрецию пищеварительных
желез.
Применение. Траву и цветки тысячелистника обыкновенного
используют в виде настоя, жидкого экстракта, в качестве ароматической «горечи» для улучшения аппетита при гастритах и как средство
против воспаления слизистых желудочно-кишечного тракта и ротовой полости.
Трава тысячелистника входит в состав разных сборов и препаратов (желчегонный сбор №1, Лив-52). Жидкий экстракт назначают в
качестве кровоостанавливающего средства при геморроидальных, маточных и других кровотечениях.
Жидкий экстракт входит в состав препарата «Ротокан». Препараты из травы тысячелистника противопоказаны при беременности и
при повышенной свертываемости крови (пожилой возраст).
Этимология названия. Согласно Плинию, растение получило
свое название в честь Ахиллеса, который впервые доказал целебную
силу тысячелистника, излечив им Телефуса от раны.
Видовое название образовано от лат. «mille» – тысяча и «folium»
– лист, что отражает рассечённость листьев на тонкие сегменты.
В России тысячелистник также имеет названия – порезная трава
и кровавник, что в целом свидетельствует об использовании его с
давних времен в народной медицине.
Цикорий обыкновенный - Cichorium intybus L.
Морфологическое описание. Многолетнее травянистое растение высотой 70-150 см, с длинным стержневым корнем и млечниками
во всех органах. Стебли прямостоячие, ветвистые. Стеблевые листья
ланцетные, сидячие, стеблеобъемлющие, относительно крупные. Корзинки диаметром 2,5-4,5 см, сидячие, расположены поодиночке на
верхушках стеблей и ветвей. Все цветки в корзинке настоящие язычковые, обоеполые, с голубым венчиком. Плоды – семянки с хохолком.
Цветёт с июня до октября.
42
Распространение. Широко распространённый в Евразии вид, в
качестве заносного растения известен и на других континентах. В
России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири; занесён на Дальний Восток.
Растёт на пустырях, обочинах дорог и полей, в канавах, на лугах, по сорным местам. В культуре возделывается цикорий салатный
и цикорий корневой.
Лекарственное сырье. Корни.
Рис. 17. Цикорий обыкновенный - Cichorium intybus L.
43
Химический состав. Корни богаты инулином (углевод заменяющий у астровых крахмал). Листья содержат аскорбиновую кислоту,
инулин и цикориевую кислоту (вещество, обуславливающее иммуностимулирующую активность препаратов эхинацеи пурпурной).
Фармакологическое действие. Желчегонное, диуретическое,
седативное, гипогликемическое.
Применение. Порошок из сухих корней издавна служит суррогатом кофе, для получения фруктозы. В промышленном масштабе
выпускаются так называемые «кофейные напитки», в которых главным компонентом выступает цикорий. Ради этого растение культивируют. Одним из центров возделывания «кофейного» цикория являются окрестности Ростова Великого в Ярославской области.
В народной медицине применяют как желчегонное, улучшающее пищеварение средство, при болезнях почек, мочевого пузыря –
как мочегонное средство. В эксперименте установлено седативное
действие цикория на ЦНС.
Цикорий используется в составе пищевых добавок, применяемых при заболевании диабетом. Листья салатных форм используют в
диетическом питании, в основном листовой цикорий возделывают в
Бельгии и Нидерландах.
Этимология названия. Слово образовано от греч. «kio» - идти
и «chorion» – поле, так как это широко распространенный сорняк, в
том числе и на окраинах полей.
Череда трехраздельная - Bidens tripartite L.
Морфологическое описание. Однолетнее растение высотой 30100 см с прямостоячими ветвящимися стеблями. Стебли и ветви заканчиваются 1-4 корзинками. Листья супротивные (верхние могут
быть очередными), 3-5-раздельные (иногда цельные), с крылатыми
черешками. Края листьев пильчатые. Соцветия – корзинки диаметром
до 1,5 см, с двурядными обёртками; наружные листочки обёртки в
числе 5-8, сходные по форме с листьями.
44
Рис. 18. Череда трехраздельная - Bidens tripartite L.
Все цветки в корзинке трубчатые, обоеполые, жёлтые. Плод –
сплюснутая клиновидная семянка, снабжённая двумя зазубренными
щетинками. С помощью щетинок плоды цепляются за шерсть животных и одежду людей и разносятся. Цветёт в июне-сентябре.
Распространение. Обыкновенное растение во многих районах
нашей страны.
45
Растёт на болотах, сырых лугах, по берегам рек, озёр, в придорожных канавах. Предпочитает хорошо увлажнённые местообитания.
Лекарственное сырье. Трава в фазе бутонизации и начала цветения.
Химический состав. Ведущая группа БАС – каротиноиды. Вторая группа БАС – флавоноиды.
Фармакологическое действие. Противовоспалительное, антисептическое, антигистаминное, диуретическое, потогонное средство.
Применение. Трава используется в виде настоя для ванн при
различных диатезах, особенно в детской практике (антиаллергическое
действие). Трава череды трехраздельной входит в состав сбора «Элекасол», сбора «Бруснивер» и сбора Здренко.
Препараты внутрь применяют как потогонное, мочегонное средство, в том числе с листьями толокнянки и почками березы – при хронических болезнях почек, особенно при мочекаменной болезни.
Этимология названия. Родовое наименование Bidens происходит от лат. слов «bis» - дважды и «dens» -зуб, и указывает на два зубчатых острия у плода.
Видовое определение tripartite (трехраздельный) характеризует
форму листа. Череда применяется при различных диатезах (отсюда и
название «золотушная трава»). «Причепой» траву называют из-за
плодов, прочно впивающихся в ткань, шерсть животных, перья птиц.
Эхинацея пурпурная (рудбекия пурпурная) –
Echinacea purpurea (L.) Moench
Морфологическое описание. Многолетнее травянистое растение высотой 50-100 см, с одним или несколькими ветвистыми стеблями. В первый год образуется розетка, цветение на второй год жизни. Корневая система представлена корневищем, переходящим в разветвленный корень, снаружи темно-бурый, жгучий на вкус. Листья
нижние широкоэллиптические, по краю зубчатые, шероховатые, остроконечные, собраны в прикорневую розетку. Редкие стеблевые ли46
стья очередные, почти сидячие. Корзинки одиночные, на концах побегов крупные (до 10 см в диаметре). Листочки обертки игольчатозаостренные. Ложе соцветия коническое, покрыто щетинковидными
прицветниками, превышающими трубчатые цветки. Краевые язычковые цветки ярко-красные (светло-пурпурные), срединные – золотисто-желтые. Плоды – четырехгранные семянки. Цветёт в июлеавгусте.
Распространение. Родина эхинацеи пурпурной – Северная
Америка. Культивируется во многих регионах России как декоративное и лекарственное растение. В Самарской области осуществляется
промышленное культивирование.
Лекарственное сырье. Трава, корневища с корнями.
Рис. 19. Эхинацея пурпурная (рудбекия) – Echinacea purpurea(L.) Moench
47
Химический состав. Ведущая группа БАС – фенилпропаноиды,
главные компоненты из них цикориевая кислота и эхинакозид.
Фармакологическое действие. Иммуномодуляторное, противовоспалительное, противовирусное, антибактериальное и тонизирующее средство.
Применение. Биологически активные вещества эхинацеи пурпурной влияют на фагоцитарную активность гранулоцитов и макрофагов, стимулируют костно-мозговое кроветворение. Препараты эхинацеи применяют при рецидивирующих инфекциях дыхательных и
мочевыводящих путей, для лечения гнойных ран и ожогов, а также
при других заболеваниях, сопровождающихся снижением иммунного
статуса организма (например, антибиотикотерапия).
За рубежом известно более 70 препаратов, некоторые из них поступают на российский рынок. В России производят настойку «Эхинацея-галенофарм» (С.-Петербург), настойка эхинацеи («Красногорсклексредства»). В Самарском государственном медуниверситете
создан ряд препаратов из эхинацеи. К сожалению, несмотря на успехи
отечественных исследователей данной проблемы, на российском
фармацевтическом рынке доминируют зарубежные препараты.
По мнению В.А. Куркина, вопреки общепринятым рекомендациям, препараты эхинацеи следует применять в меньших дозах и
только два раза в день – в утренние часы и обеденное время, так как
они обладают тонизирующем эффектом.
Сырье и субстанции эхинацеи широко используются при производстве БАДов.
Противопоказаны препараты эхинацеи при туберкулезе, лейкемии и других поражениях крови, а также при ревматизме и аутоиммунных заболеваниях.
Этимология названия. Родовое наименование происходит от
греч. «echinos» – еж, так как цветочная корзинка (цветоложе) после
созревания семян превращается в колючую головку.
Видовое определение purpurea происходит от лат. purpureus
(пурпурный, багряный) и подчеркивает характерную красновато-
48
пурпурную окраску краевых цветков растения. Видовой эпитет angustifolia (узколистный) характеризует форму листьев данного вида
эхинацеи.
Историческая справка. Род Эхинацея (Echinacea L.) включает
в себя пять видов травянистых многолетних растений, произрастающих в диком виде в Северной Америке. Среди них наиболее распространены эхинацея пурпурная (пурпурные цветки) и эхинацея узколистная (желтовато-оранжевые цветки), которые культивируются в
Европе как декоративные растения, начиная с XVIII века.
Эхинацея (садоводы называют ее «рудбекия пурпурная») как
иммуностимулятор стала очень популярной в последние годы, хотя ее
целебные свойства известны с давних времен. Эхинацея – это растение североамериканских индейцев, которые в течение многих столетий использовали его в лечебных целях. Сухими семенными головками эхинацеи индейцы расчесывали волосы, настоем или отваром
промывали глаза и гноящиеся раны, листья и корни прикладывали к
месту воспаления, жевали, чтобы избавиться от кашля и ангины. Растение применяли при зубной боли, заболеваниях желудочнокишечного тракта, боли в горле, ожогах. Кроме того, индейцы считали эхинацею сильным противоядием при укусах змей и ядовитых
насекомых. Со временем на растение обратили внимание белые переселенцы. В 1871 году коммивояжер Майер из штата Небраска, торговавший аптечными товарами, создал первый препарат из эхинацеи,
назвав его «очиститель крови Майера». Коммивояжер был настолько
уверен в этом препарате, что на глазах у изумленной публики позволял ядовитой змее ужалить себя, после чего выпивал свое чудолекарство. Постепенно препарат эхинацеи приобрел большую популярность не только в Америке, но и в Европе.
В настоящее время эхинацея пурпурная является одним из самых популярных лекарственных растений в Российской Федерации.
49
Тестовые вопросы
Инструкция к вопросам с 1 по 47: выберите один правильный
вариант ответа.
1. Травянистое однолетнее растение с ветвистым стержневым
корнем, стебель ребристый, опушённый. Листья очередные, нижние
черешковые, продолговато – обратнояйцевидные, верхние – сидячие,
продолговато – ланцетные. Цветки собраны в корзинки, которые расположены одиночно. Краевые цветки – ложноязычковые, оранжево –
красные или золотисто – жёлтые, срединные – трубчатые, оранжевые
или коричневато – красные. Плоды –согнутые семянки.
А. Bidens tripartitа
Б. Silybum marianum
В. Helianthus annuus
Г. Calendula officinalis
Д. Artemisia absinthium
2. Двулетнее, реже однолетнее (в культуре) растение высотой до
150 см, со стержневой корневой системой. В первый год развиваются
многочисленные колючие прикорневые листья, на второй год образуется мощный слабоветвистый стебель. Листья крупные, продолговато-овальные, с желтоватыми колючками по краю листа и по жилкам
снизу, пластинка зелёная с белыми пятнами, блестящая. Цветки пурпурные, собраны в крупные одиночные корзинки, с черепитчатой
обёрткой, состоящей из колючих зелёных листочков. Ложе соцветия
мясистое, покрыто волосками. Все цветки обоеполые, трубчатые.
Плод – семянка с хохолком, жёлтого цвета, с тёмными продолговатыми пятнами.
А. Chamomilla recutita
Б. Silybum marianum
В. Ehinacea purpurea
Г. Achillea millefolium
Д. Inula helenium
50
3. В корзинке этого представителя все цветки настоящие язычковые:
А. Ehinacea purpurea
Б. Chamomilla recutita
В. Taraxacum officinalis
Г. Helianthus annuus
Д. Helichrysum arenarium
4. Исходным для разных типов цветков астровых принято считать
цветок:
А. язычковый
Б. ложноязычковый
В. мотыльковый
Г. трубчатый
Д. воронковидный
5. Зеленовато – бурая, обратнояйцевидная, продолговатая, четырёхгранная, с 2-3, реже 4 остями семянка; внешние грани её и ости
покрыты шипами. Такой плод характерен для:
А. Tanacetum vulgare
Б. Cichorium intubus
В. Gnafalium uliginosum
Г. Arctium majus
Д. Bidens tripartitа
6. Лекарственное сырьё у Tussilago farfara:
А. соцветия
Б. корневища
В. вся надземная часть растения
Г. листья
Д. плоды
51
7. В состав препаратов «Аренарин», «Фламин» входит:
А. Calendula officinalis
Б. Artemisia absinthium
В. Helichrysum arenarium
Г. Inula helenium
Д. Bidens tripartitа
8. В грудной сбор входят:
А. листья Inula helenium
Б. корни Chamomilla recutita
В. листья Calendula officinalis
Г. трава Achillea millefolium
Д. листья Tussilago farfara
9. Многолетнее травянистое растение с цветочной стрелкой высотой до 30 см и мясистым стержневым толстым корнем. Во всех частях растения содержится млечный очень горький сок. Все листья собраны в прикорневую розетку, голые, продолговато-ланцетовидные, к
основанию суженные, более или менее выемчатые, надрезанные с
треугольными долями, лопасти листьев обычно направлены вниз.
Цветочные стрелки безлистные, цилиндрические полые, заканчиваются одиночными корзинками. Цветоложе голое, ямчатое. Все цветки
язычковые, золотисто-жёлтые, превышающие обёртку. Листочки
обёртки зелёные с белыми, с плёнчатыми краями, расположены в два
ряда: наружные листочки более короткие, отогнутые вниз. Плоды –
семянки с хохолком.
А. Helichrysum arenarium
Б. Calendula officinalis
В. Artemisia absinthium
Г. Taraxacum officinalis
Д. Arctium majus
52
10. Соцветие метелка из корзинок характерно для представителя:
А. Helichrysum arenarium
Б. Calendula officinalis
В. Artemisia absinthium
Г. Taraxacum officinalis
Д. Arctium majus
11. В качестве лекарственного сырья у этого растения используют траву, в ней содержатся горькие вещества, которые усиливают
секрецию желудочного сока и витамин К, который обуславливает
кровоостанавливающее действие.
А. Helichrysum arenarium
Б. Achillea millefolium
В. Calendula officinalis
Г. Silybum marianum
Д. Tanacetum vulgare
12. Язычок ложноязычкового цветка:
А. сростнолепестный из пяти лепестков
Б. сростнолепестный из трёх лепестков
В. раздельнолепестный из пяти лепестков
Г. сростнолепестный из четырёх лепестков
Д. раздельнолепестный из трёх лепестков
13. В состав гепатопротективных препаратов «Силибор», «Гепабене», «Силимар» входит:
А. трава тысячелистника обыкновенного
Б. экстракт плодов расторопши пятнистой
В. цветочные корзинки ромашки душистой
Г. корзинки бессмертника песчаного
Д. корни лопуха большого
53
14. Многолетнее травянистое растение 125-200 см, с коротким
корневищем и ветвистым стержневым корнем. Все надземные части
серовато-серебристые от густо-войлочного опушения с сильным,
своеобразным запахом. Стебли многочисленные прямостоячие или
при основании слегка приподнимающиеся, ребристые, в верхней части метельчато разветвлённые облиственные. Прикорневые листья
собраны в розетку. Розеточные и нижние стеблевые листья черешковые, очередные. Верхушечные листья сидячие, цельные, или трёхраздельные. Цветки трубчатые, жёлтые, собраны в шаровидные поникающие корзинки. Обёртка до цветения войлочная, позже почти голая:
наружные её листочки линейные, внутренние – эллиптические, плёнчатые. Цветоложе выпуклое. Корзинки собраны в метельчатое, густое
соцветие. Плоды – мелкие семянки, лишённые хохолка.
А. Artemisia absinthium
Б. Echinacea purpurea
В. Inula helenium
Г. Ehinacea purpurea
Д. Tussilago farfara
15. Двуполые цветки у астровых чаще:
А. язычковые и ложноязычковые
Б. ложноязычковые и трубчатые
В. трубчатые и язычковые
Г. язычковые и воронковидные
Д. трубчатые и воронковидные
16. Трава этого растения обладает мочегонными, потогонными,
противовоспалительными действиями, нормализует обмен веществ,
относится к антиаллергическим растениям и часто используется для
лечения различных заболеваний кожи:
А. Bidens tripartita
Б. Silybum marianum
В. Ehinacea purpurea
54
Г. Taraxacum officinalis
Д. Achillea millefolium
17. Основные действие Tanacetum vulgare:
А. седативное и гипотензивное
Б. тонизирующее и антисептическое
В. противоглистное и желчегонное
Г. антиаллергическое и вяжущее
Д. слабительное и диуретическое
18. Многолетнее травянистое растение достигает высоты 60 см, с
беловато-войлочным опушением. Имеет ветвистое, тёмно-бурое деревянистое корневище. Стебли прямые или приподнимающиеся, ветвистые только в соцветии. Прикорневые листья продолговатообратнояйцевидные, стеблевые – линейно-ланцетовидные, очередные,
цельнокрайние. Цветки, в шаровидных корзинках, собранны в густые
щитковидные метёлки, листочки обёртки сухие, лимонно-жёлтые,
реже оранжевые. Все цветки оранжевые, краевые расположены в один
ряд, нитевидно-трубчатые, обоеполые; вместо чашечки – хохолок.
А. Arctium majus
Б. Helichrysum arenarium
В. Silybum marianum
Г. Tanacetum vulgare
Д. Inula helenium
19. Травянистое однолетнее растение высотой до 1 м, с тонкой
стержневой корневой системой. Стебли прямостоячие, одиночные,
ребристые. Листья супротивные, чаще глубокотрёхраздельные, реже
пятираздельные, при основании суженные в крылатый черешок,
верхние листья цельные. Края листьев неравномерно пильчатые.
Верхняя сторона пластинки листа почти голая, на нижней стороне
видны торчащие волоски, особенно хорошо заметны по краям крылатого черешка. Главный стебель и боковые разветвления заканчивают-
55
ся одиночными корзинками. Корзинки прямостоячие, плоские или
полушаровидные. Все цветки в корзинке трубчатые, венчик жёлтый.
Плод – четырёхгранная семянка, с 2-3, реже 4 остями. Внешние грани
и ости покрыты шипами.
А. Tanacetum vulgare
Б. Helichrysum arenarium
В. Bidens tripartita
Г. Artemisia absinthium
Д. Gnafalium uliginosum
20. В цветке астровых:
А. пестик один, завязь верхняя
Б. пестиков два или три, завязь верхняя
В. пестиков много, завязь верхняя
Г. пестик один, завязь нижняя
Д. пестиков много, завязь нижняя
21. В соцветии Taraxacum officinalis цветки:
А. трубчатые и язычковые
Б. язычковые
В. ложноязычковые
Г. трубчатые и ложноязычковые
Д. воронковидные
22. В качестве лекарственного сырья у Gnafalium uliginosum используют:
А. только соцветия
Б. только плоды
В. траву в период цветения
Г. корни
Д. только листья
56
23. Это растение оказывает стимулирующее действие на иммунную систему, антибактериальное, противовирусное, противомикотическое действие, повышает защитные силы организма, увеличивает
количество лейкоцитов и нормализует температуру тела:
А. Bidens tripartitа
Б. Ehinacea purpurea
В. Helichrysum arenarium
Г. Calendula officinalis
Д. Tanacetum vulgare
24. Основное действие сушеницы топяной:
А. слабительное
Б. отхаркивающее
В. седативное
Г. гипотензивное
Д. противоглистное
25. В корзинке Подсолнечника однолетнего цветки:
А. трубчатые и язычковые
Б. только язычковые
В. трубчатые и ложноязычковые
Г. только трубчатые
Д. трубчатые и воронковидные
26. Chamomilla recutita входит в антисептическое средство:
А. «Аренарин»
Б. «Легалон»
В. «Танацехол»
Г. «Ромазулан»
Д. «Антисептин»
57
27. В качестве лекарственного сырья у Inula helenium используют:
А. корзинки
Б. траву
В. корневище с корнями
Г. плоды
Д. листья
28. Многолетнее травянистое растение до 250 см, с коротким мясистым многоглавым корневищем и отходящими от него толстыми
корнями. Стебли бороздчатые, прямостоячие, вверху маловетвистые.
Прикорневые листья эллиптические или продолговато – яйцевидные.
Стеблевые – тоже крупные, кверху постепенно уменьшающиеся, сидячие, полустеблеобъемлющие. Все листья жёстко-волосистые сверху
и серо-зеленоватые, мягковойлочные снизу. Край пластинок неравнозубчатый. Цветочные корзинки крупные, расположены на верхушках
стебля и ветвей. Краевые цветки в корзинках язычковые, золотистожёлтые, в 3 раза длиннее обвёртки. Средние цветки трубчатые.
А. Inula helenium
Б. Bidens tripartitа
В. Helichrysum arenarium
Г. Calendula officinalis
Д. Artemisia absinthium
29. Травянистое однолетнее растение до 60 см высотой, с стержневой корневой системой. Всё растение отличается сильным запахом.
Стебли одиночные, прямостоячие, сильноветвистые от основания.
Листья очередные, сидячие, дважды- или триждыперисторассечённые
на линейные, шиловидно-заострённые доли; нижние листья с полустеблеобъемлющим основанием. Цветки в полушаровидных корзинках. Краевые цветки белые, ложноязычковые, пестичные, венчик с
тремя зубчиками; внутренние цветки – трубчатые, жёлтые, обоеполые. Ложе соцветия коническое, полое, обёртка корзинок многоряд-
58
ная из черепитчато расположенных удлинённых листочков. Плод –
семянка.
А. Tanacetum vulgare
Б. Inula helenium
В. Chamomilla recutita
Г. Tussilago farfara
Д. Helianthus tuberosus
30. Однополые цветки астровых – это, как правило:
А. язычковые
Б. ложноязычковые
В. трубчатые
Г. воронковидные
Д. язычковые и трубчатые
31. В соцветии Calendula officinalis цветки:
А. трубчатые и язычковые
Б. язычковые
В. ложноязычковые
Г. трубчатые и ложноязычковые
Д. воронковидные
32. В качестве лекарственного сырья у Bidens tripartita используют:
А. только соцветия
Б. только листья
В. только корни
Г. только плоды
Д. всю надземную часть, собранную в период бутонизации
33. Флаволигнаны этого растения способны нейтрализовать действие самых сильных для печени ядов, например, ядов гриба бледной
поганки; а силибирин – препятствует дегенерации клеток печени:
А. календула лекарственная
59
Б. бессмертник песчаный
В. расторопша пятнистая
Г. девясил высокий
Д. полынь обыкновенная
34. Настой и отвар, какого растения применяют самостоятельно
или в сочетании с препаратами синюхи голубой при язвенной болезни
желудка и двенадцатиперстной кишки:
А. Calendula officinalis
Б. Artemisia absintium
В. Tussilago farfara
Г. Gnafalium uliginosum
Д. Tanacetum vulgare
35. В противовоспалительные препараты «Алором», «Калефлон»,
«Ротокан» входит:
А. Helichrysum arenarium
Б. Bidens tripartitа
В. Calendula officinalis
Г. Gnafalium uliginosum
Д. Silybum marianum
36. Основные действия Tussilago farfara:
А. мочегонное и ранозаживляющее
Б. обволакивающее, улучшающее отхаркивание, противовоспалительное
В. слабительное и ранозаживляющее
Г. седативное и отхаркивающее
Д. желчегонное и кровоостанавливающее
37. Травянистое многолетнее растение с ветвистым ползучим
корневищем. Цветёт ранней весной до распускания листьев. Цветоносные стебли короткие, прямостоячие, неветвистые, бесхлорофил-
60
льные, усаженные чешуйчатыми буроватыми листьями с одиночными
корзинками. Цветки золотисто-жёлтые, краевые – язычковые (пестичные), расположенные в несколько рядов; срединные – трубчатые
(обоеполые), снабжённые хохолком из простых волосков. Ложе соцветия плоское, голое, окружённое двухрядной обёрткой из зеленоватых опушённых листочков. Пластинка листа плотная, в очертании
округлая или широкояйцевидная, неравновыемчатая, по краю зубчатая, снизу с белым мягким войлочным опушением.
А. Silybum marianum
Б.Tussilago farfara
В. Chamomilla recutita
Г. Calendula officinalis
Д. Helichrysum arenarium
38. Многолетнее травянистое растение до 50-150 см, с одним или
несколькими цилиндрическими, ребристыми, ветвистыми стеблями.
Корневая система представлена корневищем. Нижние листья широкоэллиптические или продолговато-яйцевидные, по краю зубчатые, шероховатые, с 3-5 жилками, остроконечные; собраны в прикорневую
розетку. Редкие стеблевые листья почти сидячие. Корзинки одиночные, на концах побегов, крупные. Обёртка полушаровидная, 2-4-5
рядная, листочки её игольчато-заострённые, часто отогнутые. Ложе
соцветия коническое, покрыто щетинковидными прицветниками,
превышающими срединные трубчатые цветки. Краевые цветки язычковые, ярко-красные, светло- или тёмно-пурпурные, срединные золотисто-жёлтые. Плод – четырёхгранная семянка с хохолком. Зацветает
на второй год жизни.
А. Arctium majus
Б. Tanacetum vulgare
В. Ehinacea purpurea
Г. Artemisia absinthium
Д. Bidens tripartitа
61
39. Многолетнее травянистое растение с тонким ползучим корневищем высотой до 120 см. От верхушечных почек корневища отходят
вегетативные и генеративные побеги. Стебли прямые, опушённые,
округлые, тонкобороздчатые, с укороченными облиственными веточками в пазухах верхних и средних стеблевых листьев; в верхней части, как и листья, опушены беловатыми волосками. Листья очередные, ланцетные или линейные, дважды- или триждыперисторассечённые. Прикорневые листья черешковые, стеблевые – сидячие. Соцветия корзинки, собранные на верхушке стеблей в сложные щитки. Краевые язычковые цветки белые, реже – розовые; внутренние – трубчатые, жёлтые. Листочки обёртки негустоопушённые, с выступающей
средней жилкой, по краям с плёнчатой каймой. Плоды – бурые, белоокаймлённые семянки.
А. Bidens tripartitа
Б. Tussilago farfara
В. Artemisia absinthium
Г. Helichrysum arenarium
Д. Achillea millefolium
40. Цветки астровых могут быть:
А. двуполые, однополые тычиночные и стерильные
Б. однополые тычиночные и пестичные
В. двуполые, однополые пестичные и стерильные
Г. только двуполые
Д. двуполые, однополые пестичные и тычиночные, стерильные
41. Только трубчатые цветки в корзинке:
А. Calendula officinalis
Б. Achillea millefolium
В. Chamomilla recutita
Г. Helianthus annuus
Д. Helichrysum arenarium
62
42. Хамазулен – основной компонент эфирного масла:
А. Девясила высокого
Б. Пижмы обыкновенной
В. Лопуха большого
Г. Расторопши пятнистой
Д. Ромашки аптечной
43. В качестве лекарственного сырья у Ehinacea purpurea используют:
А. все части растения
Б. цветки
В. корневище с корнями
Г. соцветия
Д. семена
44. Основные действия Пижмы обыкновенной:
А. мочегонное и ранозаживляющее
Б. обволакивающее, улучшающее отхаркивание, противовоспалительное
В. слабительное и ранозаживляющее
Г. седативное и отхаркивающее
Д. желчегонное и противоглистное
45. Корзинки Tanacetum vulgare:
А. собраны в щиток
Б. собраны в метелку
В. собраны в зонтик
Г. собраны в головку
Д. одиночные
46. В корзинке этого представителя все цветки трубчатые:
А. Helianthus annuus
Б. Bidens tripartita
63
В. Achillea millefolium
Г. Cichorium intubus
Д. Chamomilla recutita
47. В «Ротокан» не входит:
А. Achillea millefolium
Б. Chamomilla recutita
В. Calendula officinalis
Г. Tanacetum vulgare
Д. Среди перечисленных ответов нет верного
Инструкция к вопросу 48: выберите все правильные варианты
ответов.
48. Трава Achillea millefolium:
А. оказывает кровоостанавливающее действие
Б. оказывает седативное действие
В. оказывает отхаркивающее действие
Г. повышает потоотделение
Д. повышает секрецию ЖКТ
Инструкция к вопросу 49: Из предложенных признаков выберите характерные для представителей семейства астровые.
49. Признаки:
А. побеги только с очередным листорасположением, иногда
сильно укороченные в форме розетки
Б. характерно накопление инулина
В. плоды семянки
Г. наличие корзинок, которые, в свою очередь, могут быть собраны в сложные соцветия
Д. все выше перечисленное
64
Инструкция к вопросу 50: Из предложенных признаков выберите характерный для представителей семейства астровые.
50. Признаки:
А. плод – ценобий, распадающийся на четыре доли эремы
Б. андроцей представлен 5 тычинками со свободными тычиночными нитями и спаянными в трубку пыльниками
В. цветки пятичленные, чашечка редуцирована и представлена 5
зубцами, венчик из пяти раздельных лепестков со слабовыраженными
ноготками
Г. андроцей из 10 тычинок, 9 из которых часто срастаются тычиночными нитями
Д. плод – вислоплодник
Ответы к тестовым вопросам
№
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
ответ
Г
Б
В
Г
Д
Г
В
Д
Г
В
№
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
ответ
Б
Б
Б
А
В
А
В
Б
В
Г
№
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
ответ
Б
В
Б
Г
В
Г
В
А
В
Б
65
№
31.
32
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
ответ
Г
Д
В
Г
В
Б
Б
В
Д
Д
№
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50
ответ
Д
Д
А
Д
А
Б
Г
А,Д
Б,В,Г
Б
Библиографический список
1. Губанов И.А. Иллюстрированный определитель растений Средней
России / И.А. Губанов [и др.]. - М.: Т-во научных изданий КМК. Т.3,
2004. – 520 с.
2. Еленевский А.Г. Ботаника высших или наземных растений: учебник для студ. высш. пед. учеб. завед./ А.Г. Еленевский, М.П. Соловьева, В.Н. Тихомиров. - М.: Издательский центр «Академия», 2004. –
432 с.
3. Колесова В.Г. Лекарственные растения: мифы и реальность / В.Г.
Колесова, В.А. Марченко, Н.В. Сыровежко. – СПб.: СПХФА, 1998. –
261 с.
4. Куркин В.А. Фармакогнозия: учебник для студентов фармацевтических вузов (факультетов). - Самара: ООО «Офорт»; ГОУ ВПО
«Сам ГМУ Росздрава», 2007. - 1239 с.
5. Куркин В.А. Основы фитотерапии: учебное пособие. - Самара:
ООО «Офорт»; ГОУ ВПО «Сам ГМУ Росздрава», 2009. – 963 с.
6. Куркин В.А. Этимология названий лекарственных растений /
В.А.Куркин, Е.В. Бекишева, Т.В. Куркина; Под ред. профессора Г.П.
Котельникова. – М.: СамГМУ, 2000. – 44 с.
7. Куркин В.А. Расторопша пятнистая: монография / В.А. Куркин [и
др.]. – Самара: ООО «Офорт»; ГОУ ВПО «СамГМУ Росздрава», 2010.
– 118.
8. Муравьёва Д.А. Фармакогнозия: учебник / Д.А. Муравьёва, И.А.
Самылина, Г.П. Яковлев. - М.: ОАО «Медицина», 2007. - 656 с.
9. Носов А.М. Лекарственные растения. – М.: Эксмо, 2007. - 352 с.
10. Плаксина Т.И. Редкие, исчезающие растения Самарской области. Самара: Изд-во «Самарский университет», 1998. – 272 с.
11. Самылина И.А., Сорокина А.А. Атлас лекарственных растений и
сырья. - М.: Авторская Академия; Товарищество научных изданий
КМК, 2008. – 318 с.
66
12. Сербин А.Г. Медицинская ботаника: учебник для вузов / А.Г. Сербин [и др.]; под общ. ред. Л.М. Серой. – Харьков: НФаУ «Золотые
страницы», 2003. – 364 с.
13. Михайлов И.В. Современные препараты из лекарственных растений: справочник / И.В. Михайлов. – М.: ООО «Издательство АСТ»,
2003. – 319 с.
14. Сокольский И.Н. Фармакогнозия: учебник / И.Н. Сокольский, И.А.
Самылина, Н.В. Беспалова. – М.: Медицина, 2003. – 480 с.
15. Турова А.Д. Лекарственные растения СССР и их применение /
А.Д. Турова, Э.Н. Сапожникова. - М.: Медицина, 1984. - 304 с.
16. Фармакогнозия. Лекарственное растительное сырье: учебное пособие / Под ред. Г.П.Яковлева, К.Ф. Блиновой. – СПб.: СпецЛит,
2004. – 765 с.
17. Фармакогнозия. Лекарственное сырье растительного и животного
происхождения: учебное пособие / Под ред. Г.П.Яковлева. – СПб.:
СпецЛит, 2010. – 863 с.
18. Фармакогнозия. Учебная практика: учебное пособие / Под ред.
И.А. Самылиной, А.А.Сорокиной. – М.: ООО «Издательство «Медицинское информационное агентство», 2011. – 432 с.
19. Хржановский В.Г. Курс общей ботаники (систематика растений).
Ч.2.: учебник для сельхозвузов. - М.: «Высшая школа», 1982. - 544 с.
20. Хржановский В. Г. Практикум по курсу общей ботаники: учебное
пособие / В.Г. Хржановский, С.Г. Пономаренко. – М.: Высшая школа,
1979. – 422 с.
21. Яковлев Г.П. Ботаника: учебник для вузов / Г.П. Яковлев, В.А. Челомбитько. - СПб.: СПХФА, 2003. - 647 с.
22. Яковлев Г.П. Ботаника: учебник для фармац. институтов и фармац. фак. мед.вузов / Г.П. Яковлев, В.А. Челомбитько; под. ред. И.В.
Грушвицкого. – М.: Высшая школа, 1990. - 367 с.
67
Приложения
Приложение 1
Список растений для сбора в гербарий
1. Береза бородавчатая Betula pendula
2. Боярышник кровяно-красного Crataegus sanguinea
3. Горец птичий Polygonum aviculare
4. Дуб обыкновенный Quercus robur
5. Душица обыкновенная Origanum vulgare
6. Зверобой продырявленный Hypericum perforatum
7. Калина Viburnum opulus
8. Клещевина обыкновенная Ricinus communis
9. Каштан конский обыкновенный Aesculus hippocastanum
10. Крапива двудомная Urtica dioica
11. Липа сердцевидная Tilia cordata
12. Мать-и-мачеха Tussilago farfara
13. Мята длиннолистная Mentha longifolia
14. Ноготки лекарственные Calendula officinalis
15. Одуванчик лекарственный Taraxacum officinale
16. Пастушья сумка Capsella bursa-pastoris
17. Пижма обыкновенная Tanacetum vulgare
18. Подорожник большой Plantago major
19. Полынь горькая Artemisia absinthium
20. Пустырник пятилопастный Leonurus quinquelobatus
21. Роза, шиповник коричный Rosa cinamome
22. Сосна обыкновенная Pinus sylvestris
23. Тысячелистник обыкновенный Achillea millefolium
24. Хвощ полевой Equisetum arvense
25. Хмель обыкновенный Humulus lupulus
26. Череда трехраздельная Bidens tripartite
27. Черемуха обыкновенная Padus avium
28. Чистотел большой Chelidonium majus
29. Эвкалипт прутовидный Eucalyptus viminalis
68
Данный список включает широко распространенные виды в средней полосе России и на сопредельных территориях. Большинство студентов, без
труда, найдет их в природе или парках (эвкалипт часто имеется в продаже).
Приведенный ниже список включает виды, не имеющие широкого распространения, но также встречающиеся в природе средней полосы России, либо культивируемые. При желании студенты могут их также включать в
гербарий (например, вместо других видов). Это только приветствуется!
Дополнительный список лекарственных растений
Алтей лекарственный Althaea officinalis
Багульник болотный Ledum palustre
Белена черная Hyoscyamus niger
Бессмертник песчаный Helichrysum arenarium
Брусника Vaccinium vitis-idaea
Девясил высокий Inula helenium
Дурман обыкновенный Datura stramonium
Горец перечный Polygonum hydropiper
Горец почечуйный Polygonum persicaria
Горицвет весенний Adonis vernalis
Кориандр посевной, или киндза Coriandrum sativum
Кровохлебка обыкновенная Sanguisorba officinalis
Крушины ольховидной Frangula alnus
Кукуруза обыкновенная Zea mayus
Лимонник китайский Schizandra chinensis
Лен обыкновенный Linum usitatissimum
Мелисса лекарственная Melissa officinalis
Котовник кошачий Nepeta cataria*
Можжевельник обыкновенный Juniperus communis
Наперстянка пурпурная Digitalis purpurea
Облепиха крушиновая Hippophaёs rhamnoides
Данный вид не используется в официальной медицине, но часто выращивается как пряно-ароматическое растение на садовых участках. Его не
правильно называют мелиссой. Отличительная особенность котовника –
сильный лимонный запах, что не характерно мелиссе лекарственной.
*
69
Расторопша пятнистая Silybum marianum
Родиола розовая Rhodiola rosea
Ромашка аптечная Chamomilla recutita
Солодка голая Glycyrrhiza glabra
Сушеница топяная Gnaphalium uliginosum
Тимьян обыкновенный Thymus serpyllum
Тмин обыкновенный Carum carvi
Толокнянка обыкновенная Arctostaphylos uva-ursi
Тыква обыкновенная Cucurbita pepo
Фенхель обыкновенный Foeniculum vulgare
Шалфей лекарственный Salvia officinalis
Шиповник собачий Rosa canina
Чага Inonotus obliquus
Черника Vaccinium myrtillus
Эхинацея пурпурная Echinacea purpurea
Требования к оформлению гербария:
1. Растения оформляют в папку с зажимом, в отдельных файлах, которые можно вынимать (формат А4).
2. Папка должна иметь плотную пластиковую обложку (но не из картона!).
3. Каждое растение приклеивают узкими полосками липкой бумаги
(полосками скотча) на плотную (альбомную) бумагу.
4. Описание растений оформляют на отдельном листе А4 и вкладывают в файл.
70
Приложение 2
Список фармакологических действий,
оказываемых лекарственными растениями
1. адаптогенное
2. антигистаминное (противоаллергичекое)
3. антимикробное
4. антигельминтное
5. антидепрессивное
6. ангиопротекторное (улучшающее
мозговое кровообращение)
7. биостимулирующее
8. бронхолитическое
9. венотонизирующее
10. ветрогонное
11. витаминное
12. вяжущее
13. гепатопротекторное
14. гипогликемическое
15. гиполипидемическое
16. гипотензивное
17. гипохолестеринемическое
18. диуретическое
19. жаропонижающее
20. желчегонное
21. иммуномодулирующее
22. иммуностимулирующее
23. капилляроукрепляющее
71
24. кровоостанавливающее
25. литолитическое (камнеразрыхляющее)
26. сердечное (кардиотоническое)
27. снижающее аппетит
28. спазмолитическое
29. стимулирующее ЦНС
30. обволакивающее
31. обезболивающее
32. общетонизирующее
33. отхаркивающее
34. противоязвенное
35. противораковое
36. противовоспалительное
37. противогрибковое
38. противопротозойное
39. противовирусное
40. повышающее аппетит
41. противокашлевое
42. регенерирующее
43. слабительное
44. седативное
45. холинолитическое
Приложение 3
Образец титульного листа дневника учебной практики
Негосударственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Медицинский институт «РЕАВИЗ»
Кафедра фармации
Дневник учебной практики по ботанике
(гербарий)
Выполнила:
студентка ___ группы
ФИО
Проверил:
доцент, кандидат
биологических наук
Кузовенко О.А.
Ст. преподаватель
Брусенцева Л.Ю.
Самара
201_ год
72
Приложение 4
Правила сбора растений, гербаризация
Для правильного определения вида необходимо использовать все части растения, поэтому при сборе растений нужно соблюдать особые требования.
Эффективнее собирать растения в сухую погоду в течение всего безморозного периода – с ранней весны до поздней осени. Травянистые растения для определения берутся целиком, с подземными органами, листьями, цветками и, если таковые имеются, с плодами. Собираются только неповреждённые растения, так как если оно будет неполным, его определение окажется затруднительным. Растения собираются в 2 экземплярах, так
как единственный экземпляр может быть испорчен насекомыми, раздавлен, или же затерян.
Для сбора и оформления гербария необходимо иметь специальное полевое снаряжение:
1. Пакеты. Газетная бумага большого формата. Фильтровальную бумагу
(салфетки).
2. Совок, копалку или крепкий кухонный нож для выкапывания растений
из земли.
3. Перочинный ножик для срезания веток деревьев и кустарников.
4. Запас полевых этикеток, карандаш.
Собирать растения необходимо в сухую погоду. Мелкие растения собирают в нескольких экземплярах, чтобы гербарный лист был полностью
заполнен. Крупные растения, непомещающиеся на листе бумаги, перегибают в несколько раз в форме букв «V».
У очень крупных растений берут нижнюю часть с подземными побегами и прикорневые листья; среднюю часть и верхушку с соцветием, цветком или плодами. При гербаризации таких растений между согнутыми частями, для лучшей сушки, необходимо проложить дополнительные листы
газет или фильтровальной бумаги. Помещается этикетка, на которой написано место сбора и название растения.
При сборе деревьев и кустарников срезают ветку с листьями, цветами
или плодами. Ни в коем случае нельзя помещать в общий гербарий зараженные тлей или какой-либо болезнью растения, это может привести
к уничтожению всей коллекции.
73
Главная задача в работе с гербарием – это сохранение образцов растений в хорошем состоянии. Именно поэтому сразу по возращении с экскурсии необходимо приступить к сушке собранного материала. Растения помещают на газеты: между каждым растением должно быть 6-8 газетных
листов. В первый день упаковки с растениями помещают под пресс
(например, под стопку тяжелых книг или досок).
При закладке растений следует учитывать размеры бумаги (А4), на
которой они в высушенном виде будут монтироваться. Через сутки растения перекладывают сухими газетами, новой фильтровальной бумагой. Растения лучшим образом высушиваются и не страдают от насекомых, если
бумагу проглаживать утюгом (или прогревать на солнце).
При перекладке следует аккуратно размещать растения на листе бумаги. Листья и цветы многих видов нуждаются в правильном их расправлении. Некоторые листья раскладываются лицевой стороной, другие нижней.
Помещают временную этикетку с указанием экологии, места и даты сбора.
Сушить растения нужно в сухом, солнечном месте, под прессом
(средней тяжести, чтобы не раздавить растения), чтобы был доступ воздуха с обеих сторон. Перекладка растений осуществляется ежедневно в течение 10 – 15 дней.
Высушенные растения вынимают из сушильной газетной бумаги и перекладывают на одинарный лист, их равномерно раскладывают и прикрепляют узкими полосками липкой бумаги.
После сушки растения необходимо выдержать в морозильной камере 3 дня, иначе, есть вероятность, что их съедят насекомые, личинки которых сохраняются на листьях.
74
Учебно-справочное издание
Брусенцева Л.Ю.
Кузовенко О.А.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ И ПИЩЕВЫЕ РАСТЕНИЯ
СЕМЕЙСТВА АСТРОВЫЕ
(ASTERACEAE)
Учебный справочник
Подписано в печать 21.03.2014. Формат 60×90 1/16.
Тираж 300 экз. Усл. печ. л. 4,8. Заказ №
.
Издательство НОУ ВПО МИ «РЕАВИЗ».
443001, г. Самара, ул. Чапаевская, д. 227,
Тел.: 8 (846) 333-54-51. www.reaviz.ru
Отпечатано в типографии ООО «Инсома-пресс»,
443080 Россия, г.Самара, ул. Санфировой, 110А, офис 22А,
Тел.: 8 (846) 222-92-40. Email: insoma@bk.ru, www.insoma.ru
75