23 мая 2013г.

РестоТур
Первый РестоТур по популярным заведениям г. Улан-Удэ
в рамках празднования Дня Российского Предпринимательства
Уважаемые Коллеги!
Министерство Промышленности и торговли Бурятии и НП «Бурятская Ассоциация
Рестораторов», приглашают вас принять участие в Первом РестоТуре по популярным
заведениям г. Улан-Удэ, который состоится 22-23 мая 2013г. в городе Улан-Удэ.
На РестоТур будут приглашены представители сферы общественного питания из районов
Республики Бурятии.
Концепция: Европейская кухня
Компания «Traveler’s Coffee» была создана в 1997 году.
Traveler’s Coffee работает в сегменте specialty («особенный»
кофе и сопутствующие продукты). Собственная обжарочная
линия, опытные роастмастеры и технологии контроля поставок
«от плантации до кофейни» позволяют кофе соответствовать
высочайшему уровню качества. Сегодня это международная сеть кофеен, работающих под
единым брэндом. Общее количество кофеен по состоянию на 20 ноября 2012 г. — 62,
четверть из них расположена в европейской части России. В феврале 2013 года жителям
нашего города открылось чудесное разнообразие кофе мирового уровня и вся гамма вкусов
классических европейских десертов. Меню кофейни «Traveler’s Coffee» обновляется дважды в
год, к каждому сезону подготавливаются специальное предложения, большие праздники не
обходятся без новых блюд. Сытные завтраки, горячие обеды — идеально подойдут для
бизнес-ланчей и деловых встреч предпринимателей или офисных сотрудников, студентов и
современных городских жителей. Концепция интерьера - 68 рук. Именно столько рук трудятся
над кофейным зерном, прежде чем оно попадет в чашку в виде ароматного кофе.
Концепция: Русская, европейская кухня.
Ресторан «Ургы» один из старейших ресторанов города Уланудэ, основан в 1985 году. Парадный зал ресторана на 270 человек,
оформлен в роскошном стиле, в котором расположены 3 кабинки,
просторный танц. пол, а также уютно расположены столы, где
работает профессиональный, творческий и опытный персонал,
ежедневно для наших гостей завораживающие звуки фортепиано и живой звук от ансамбля
ресторана «Ургы».
Зал «Семейская горница» на 24 человека. Художественное оформление зала выполнено в
стиле семейской избы содержащей музейную часть. В музейной части зала собрано более 70
подлинных предметов быта семейских забайкалья, все блюда готовятся по старинным
рецептам семейских хозяек. Каждый вечер для гостей ресторана играет баянист.
Зал «Гостиные ряды» на 30 человек. В оформлении этого зала представлены образцы
архитектуры и скульптуры, давно ставшие «визитной карточкой» города Улан-удэ, а также
виды Верхнеудинска. Этот зал не случайно назван «Гостиные ряды» - ведь они олицетворяли
торговую мощь города. Зал «Гостиные ряды» с интерьером, напоминающим улицу Большая
города Верхнеудинска вернет в историю далекого прошлого нашего города.
Концепция: Европейская, кавказская кухня.
Кухня ресторана-бильярда «Ковбой» разнообразна, в ней
представлены блюда из птицы и дичи, стейки, гриль-меню,
блюда на мангале, пасты, десерты и многое другое. В изобилии
представлены разнообразные холодные и горячие закуски и
салаты на любой вкус. Кроме того, мастера ресторана могут
приготовить для вас блюда индивидуально, по вашему заказу.
Меню ресторана в разные годы разнообразили приглашенные именитые в России и за
рубежом, шеф-повара. В ресторане предлагаются также бизнес-ланчи, проведение
различных видов банкетов, вызов такси, предоставление отдельных кабинок вместимостью
8, 15 и 25 человек, а также отдельный зал для бильярда. В ресторане действует наличная и
безналичная формы оплаты, принимаются к оплате карты различных банков, действует
гибкая система скидок с предоставлением дисконтных карт 10 и 15%. Для маленьких гостей
ресторана действует специальное детское меню, а в воскресные дни с 13.00 до 15.00
работает весёлый клоун. В интерьере ресторана прослеживается стиль «Дикого запада», с
картинками диких прерий и элементами декора соответствующей направленности
Боулинг-центр «ОЗОН»
В декабре 2006 года был сдан в эксплуатацию боулинг центр «ОЗОН». Тогда для нашего города это был совершенно
новый вид услуг. Открытие боулинг - центра дало возможность
знакомства горожанам с этой увлекательной игрой. Ведь боулинг
популярен во всём мире как развлечение и как спорт. В боулинг - центре «ОЗОН» установлено
8 дорожек профессионально оборудованное американской компанией «Brunswic» лидера по
производству дорожек, сертифицированных по ISO9001. В наше время боулинг в мировом
масштабе приобрел огромное количество поклонников и наряду с любителями этой игры
существуют профессиональные игроки. Для них проводятся различные чемпионаты и турниры
в стенах нашего боулинг-центра. Популяризация здорового образа жизни это одна из
основных задач нашего боулинга."Озон" предлагает для своих гостей различный программы
лояльностей - акции "День рождение", Комплименты от Поваров, подарочные сертификаты,
дисконтные карты. Боулинг-Центр "Озон" территория побед!
Концепция: Бурятская, европейская кухня.
Тэнгис – это фешенебельный ресторан при четырехзвездочной
гостинице в самом центре столицы республики. Здесь можно отведать
не только шедевры европейской или бурятской кухни, но и японские
блюда. Заботливое и деликатное отношение персонала всегда являлось
нашей визитной карточкой. Помимо туристических завтраков, бизнес-ланчей, ужинов, наш
ресторан предлагает выездное обслуживание, корпоративные приемы, фуршеты, банкеты до
150 гостей. Особо стоит отметить интерьер, в котором гармонично сочетаются эксклюзивная
коллекция работ известных бурятских художников и классически изысканный европейский
дизайн.
Концепция: Бурятская, европейская кухня.
Уютная атмосфера: интересный дизайн кафе, расположенных в
тихих районах, мягкие диванчики, оригинальная цветовая гамма
интерьера, вежливое и внимательное обслуживание персонала, все это
обеспечивает комфорт и создает неповторимое настроение гостям Кафе «ВКУСНОВЪ».
Мы с удовольствием
организуем любое праздничное событие, будь то
семейные,
корпоративные, свадебные или детские мероприятия. Кафе оснащено качественной аудио и
световой аппаратурой, красивой посудой, позволяющие провести Ваш банкет на высоком
уровне. Специальная система накопительных скидок: каждый гость становится обладателем
индивидуальной дисконтной карты, позволяющей экономить при каждом новом посещении
заведения. Кафе «ВКУСНОВЪ» на сегодняшний день-это три точки кафе, в разных частях города.
Уютная атмосфера ,внимательный персонал и отличная кухня - все это ждет ВАС в кафе
«ВКУСНОВЪ». 1- я в 20 квартале, по адресу ул. Лебедева 10 А (Здание АТЦ " Движение") режим
работы круглосуточно тел.: 41-62-20 кафе на 50 мест. Летняя веранда на 50 мест.
2-я точка на Верхней Березовке, ост. Лесная школа, работаем с 10-24 , тел. 562-042, два этажа, 1ый этаж кафе на 50 мест, 2-й этаж банкетный зал, на 150 мест.,тел. заказа банкетов 57-70-70 .
Летняя веранда на 50 мест. Изумительное банкетное меню, в летний период вкуснейшее мангалменю. 3-я точка по адресу ул. Шульца , 4 ПИВНОЕ МЕСТО «BAR BOSS»!!!
Развлекательный центр «Фабрика кино»
Развлекательный центр «Фабрика кино» открыт в 2005 году.
На сегодня Фабрика Кино представляет собой заведение открытого
типа, предназначенное для проведения досуга горожанами и гостями
Республики, включает в себя кинотеатр «Фабрика кино», который
состоит из трех просторных кинозалов (на 123, 109 и 139 мест), а так же кино-кафе, в котором
посетители имеют возможность приятно проводить время перед сеансами. Кинотеатр совместно
с российскими и международными кинопрокатными компаниями проводит на своей площадке
фестивали киноискусства. Активно развивается направление по прокату альтернативного
контента, развивающих и общеобразовательных программ. "Фабрика кино" предлагает
посетителям широкий спектр услуг. В кино баре, работающем по принципу фаст-фуд, гостей
обслужат максимально быстро. Здесь можно легко и вкусно перекусить в ожидании своего
сеанса. В кафе улан-удэнцы могут отведать популярную в городе пиццу сети "Пепино" и десерты
на любой вкус. На выбор представлен большой ассортимент коктейлей. В том числе
и безалкогольных, которые пользуются особенным спросом у самых маленьких
гостей. Популярности "Фабрики" среди горожан в немалой степени содействуют удачное
местоположение, уютная атмосфера и гибкая система скидок. Кинотеатр является премьерной
площадкой для публичной демонстрации фильмов зрителям и состоит из трех просторных
кинозалов (на 123, 109 и 139 мест), а так же кино-кафе, в котором посетители имеют
возможность приятно проводить время перед сеансами.
Ночной клуб «GOODZONE»
Клуб является одним из самых известных заведений сферы
развлечений города, используется в качестве площадки для
проведения вечеринок, концертов и выступлений известных групп и
ди-джеев. GOODZONE – это максимум возможностей прекрасного
отдыха в одном месте для разных категорий посетителей. GoodZone – это несколько уровней и
зон (Дискобар,Barbados, VIP, Parkingclub), тонко подстроенных под разные настроения и желания
гостей! Дискобар с танцполом и сценой посередине, где для посетителей проходят концерты и
дискотеки. BARBADOS - тихое место, где располагаются мягкие диваны. Посетители в спокойной
обстановке могут поужинать, при желании периодически перемещаясь в дискобар. VIP –зона,
отдельная мягкая зона отдыха, расположена на балконе дискобара, откуда удобно наблюдать за
происходящим на сцене и танцполе, предполагает ограниченный доступ посетителей и депозит
стола. Parkingclub, эта зона начинается от входа и находится между дискобаром и Barbados, здесь
располагаются мягкие диваны, где гости встречаются, отдыхают после танцев, там расположены
высокие барные столики, за которыми можно выпить бокал пива, коктейли. Клуб оснащен
современным световым и музыкальным оборудованием, соответствующим самым сложным
техническим райдерам, выдвигаемым приглашенными группами. Одним из достоинств нового
интерьера является барная стойка в Дискобаре, которая выполнена креативным агентством из
высокопрочных материалов и является самой длинной стойкой в Сибири.
Концепция: Русская, европейская кухня.
Один из самых популярных в Бурятии. Ресторан «ЖилиБыли» открыл свои двери в марте 2006 года и по сей день
продолжает придерживаться тех же принципов, которые
позволили добиться успеха: демократичность, приемлемые цены, качество приготавливаемых
блюд. Для приготовления используются только свежие продукты, все готовится из-под ножа. В
ресторане «Жили-Были» все сделано для удобства наших гостей: на 1-м этаже мы
организовываем свадьбы, юбилеи и другие семейные торжества для наших гостей, 2-й этаж- это
ночной клуб для тех кому принадлежит будущее, но уже есть, что вспомнить, развлекательная
шоу-программа и танцы до утра, 3-й этаж с караоке кабинками для любителей попеть для себя и
своих друзей. Также у ресторана есть летняя терраса с водопадами и деревьями и если у кого-то
не получилось вырваться из городской суеты на природу, они приезжают к нам и отдыхают под
прекрасные песни Анатолия Арсаланова и Татьяны Штыревой, которые каждый вечер радуют
наших гостей. Но если у вас не получается приехать к нам, мы рады предложить вам кейтеринг.
Ресторан развивается, персонал обучается и мы стремимся стать ещё лучше!
К участию в РестоТуре приглашаются:
Рестораторы, руководители и собственники предприятий малого и среднего
бизнеса и иные заинтересованные лица из районов Республики Бурятия.
Цель РестоТура:
 обмен опытом по совершенствованию организации питания;
 повышение уровня культуры обслуживания населения;
 повышение престижа труда и стимулирование роста квалификации работников.
 формирование позитивного общественного мнения и оценки развития
общественного питания;
Дата проведения: 22 мая – 23 мая 2013г.
Место и время сбора участников: 22 мая в 10.00 ч., в Республиканском Бизнес Инкубаторе, по адресу: г.Улан-Удэ, ул. Бабушкина, 14а.
Программа РестоТура в г.Улан-Удэ
в рамках празднования Дня Российского Предпринимательства
Время
1 день:
Предприятия
22 мая 2013г.
11.00-12.00
Кофейня
«Traveler’s Coffee»
12.30-15.30
Ресторан
«Ургы»
16.00-17.00
Ресторан-бильярд
«Ковбой»
17.30-19.00
Боулинг - центр
«Озон»
2 день:
 знакомство с заведением
 дегустация кофе, рассказ о кофе
(бариста)
 история развития заведения
 экскурсия по залам заведения
 посещение кухни
 мастер-класс от шеф-повара Марка
Криса
 обед
 круглый стол
 экскурсия по ресторану
 экскурсия по бильярдным залам
 история заведения
 посещение кухни
 знакомство с заведением
 игра в боулинг
 дегустация пива
23 мая 2013г.
Ресторан
«Тэнгис»
11.00-12.00
12.30-15.00
Кафе
«Вкусновъ»
15.30-17.00
РЦ
«Фабрика кино»
17.30-20.00
Ресторан
«Жили-Были»
 знакомство с заведением
 знакомство с кофе-баром «Лобби»
 знакомство с рестораном японской
кухни «Фудзико»
 история заведения
 знакомство с заведением
 мастер-классы от шеф-поваров
Авдеевой Светланы, Жирняковой
Екатерины
 обед
 экскурсия по кинотеатру
 принципы организации кинотеатра
 современные тенденции в
кинобизнесе
 кинозал- заглянем за кулисы
 кинобар- как он устроен
 Экскурсия по ночному клубу
«GoogZone»
 экскурсия по залам заведения
 заключительный банкет
 награждение
Стоимость участия – 3 900 руб.
В стоимость входит:
1. Посещение популярных заведений г.Улан-Удэ.
2. Дегустация напитков в процессе бизнес-тура.
3. Участие в круглом столе.
4. Обед, дегустационные сеты из специалитетов ресторанов.
5. Транспортное обслуживание бизнес-тура.
6. Раздаточный материал.
7. Памятный сертификат.
8. Заключительный банкет.
Проживание не входит в стоимость РестоТура.
Организаторы оставляют за собой право вносить изменения в программу
РестоТура.
Предварительные заявки по телефону: 8 (924) 773-0720, 8(902)5641-230
Способы оплаты: безналичный расчет.
Реквизиты для оплаты:
Юридический адрес: Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Жердева, 2б.
Тел./факс: 8(3012) 43-93-87,
ИНН/КПП 0323122327/032301001, р/с 40703810000680009289,
к/с 30101810500000000737 в Бурятском филиале ОАО «Банк Москвы» г. Улан-Удэ,
БИК 048142737.
ЗАЯВКА-АНКЕТА НА УЧАСТИЕ
В РЕСТОТУРЕ
ФИО _______________________________________________________________
Предприятие__________________________________________________________
(наименование, адрес, контактный телефон)
Должность__________________________________________________________
Название населенного пункта______________________________________________
Район______________________________________________________________
Телефон______________________________________________________________
Электронная почта_____________________________________________________
С условиями ознакомлен (а)____________________________________________
(подпись)
Дата